㈠ 咖喱是由什么做的,它都可以做什么好吃的呢
咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系,一般伴随肉类和饭一起吃。
咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法,咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;
咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的;
美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;
咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;
咖喱可以改善便秘,有益于肠道健康。
㈡ 咖喱怎么做才好吃
咖喱粉蒸肉
辅料:咖喱、牛奶、盐
做法:
1. 板豆腐切成小块,撒一点盐,沾少量干粉
2. 入平底锅煎一下,一面煎好后,翻面煎
3. 煎至两面金黄就可以盛出备用
4. 薯仔和胡萝卜清洗干净后去皮,切成块状,大小和豆腐差不多就行,洋葱切碎丁
5. 锅里放适量油,将洋葱下锅爆香
6. 下薯仔和胡萝卜块翻炒
7. 倒入适量开水,放入咖喱块或咖喱粉,再加入半袋牛奶,大火烧开转小火炖
8. 直到薯仔炖烂,汤汁收干即可~~~可以放少量鸡粉、一点盐调味,也可以不放
㈢ 咖喱块怎么用
咖喱块可以用来煮咖喱鸡,下面是具体做法:
准备材料:鸡胸肉丁200克,玉米淀粉适量,胡萝卜丁50克,薯仔丁50克,洋葱丁50克,饮用水1000毫升,咖喱块1盒
1、准备好所有材料,找一个深口锅,倒入适量食用油,倒入鸡胸肉丁,翻炒泛白。
㈣ 香苹罗勒风味咖喱怎样做好吃
做法
将红萝卜、马铃薯、洋葱、大蒜、苹果切块备料
热锅后拌炒洋葱、大蒜、马铃薯、红萝卜,煮约10分后起锅
另外用锅子煮水,加入咖喱块煮滚
加入步骤二起锅后的备料,并放入秀珍菇、牛奶、苹果、青豆,转小火慢炖
上桌
㈤ 咖喱饭是很常吃的一种料理,怎样做咖喱饭才会更好吃
停火,把咖喱块放进锅里,等它全部融化,再开火,慢慢煮,等到咖喱变浓稠。要是喜欢口味重一下,就浓一点,要是喜欢淡点的,就稀一点,或是加点水咖喱粉:将锅中加黄油和洋葱末炒香后加咖喱粉,再加入你喜欢的配料(基本是牛肉+胡萝卜+薯仔)加水,煮熟后(汤汁要收好)在浇到白饭上面即可锅内再倒入适量清油,烧热后加入薯仔块和红萝卜块,以及青豆,不停翻炒,至味香时,加入大碗清水,同时倒入炒好的肉丁。
牛外脊肉切成2cm见方的小方丁,用高压锅闷制10分钟,锅内放的水多于牛肉2倍。不放盐,放一点葱姜就可以。煮肉的汤做咖喱时待用。坐锅点火放入黄油, 油热放入蒜末炸出香味时倒入薯仔丁、胡萝卜丁炒匀加入洋葱丁、盐、用中火煮几分钟,将咖喱粉放入小碗中加水搅匀倒入锅中煮至薯仔熟时放入牛肉末。
㈥ 日式咖喱块怎么做好吃
材料
鸡胸肉400g,红萝卜1条150g,大葱1粒100g,薯仔450g,蒜蓉1汤匙,奶粉40g,咖喱粉1汤匙半,古玛粉1汤匙,水大约700ML,生抽1汤匙,糖和盐适量
芡汁:面粉1汤匙、木薯粉半汤匙加少许水混合均匀
做法
1、鸡胸肉切丁,加少许盐、糖、麻油、生抽和粟粉腌制。
2、红萝卜、大葱和薯仔分别去皮切丁。
3、奶粉、咖喱粉和古玛粉加少许水搅拌均匀备用。
4、锅里放适量油,炒香蒜蓉和大葱。
5、加入(2)、(3)
和可盖过材料的水焖软。
6、最后加入鸡丁煮熟后调味即可勾芡出锅。
7、淋在白米饭上一起享用。
㈦ 咖喱块的做法是什么
主料:鸡腿1个、薯仔1个。
辅料:辣椒2个、咖喱2块、蒜2瓣、姜1小块、生抽1茶匙、水200毫升、食盐1/2茶匙、蚝油1茶匙、植物油1汤匙。
1、鸡腿、辣椒洗净,薯仔去皮洗净。
㈧ 咖喱块怎么做
咖喱块可以做成咖喱鸡块,做法如下:
准备材料:鸡腿1个、薯仔1个、辣椒2个、咖喱2块、蒜2瓣、姜1小块、生抽1茶匙、水200毫升、食盐1/2茶匙、蚝油1茶匙、植物油1汤匙
一、准备好所用的食材,鸡腿、辣椒洗净,薯仔去皮洗净
㈨ 买了咖喱块怎么做好吃
咖喱块怎么做好吃
材料
市售酥皮 一盒,猪绞肉 250g,洋葱 200g,咖喱块 3小块,鸡蛋 1颗,白芝麻适量
做法
1、将冷冻酥皮退冰
2、咖喱块用两大匙的热水融化, 洋葱切成小丁, 鸡蛋打散
3、烧热炒锅加入一大匙沙拉油, 再将猪绞肉, 洋葱丁, 咖喱拌匀(约炒20~30秒即可, 以免洋葱出水)后放凉
4、酥皮剪成18个小正方形
5、咖喱馅放入小酥皮中间, 将小酥皮对折成三角形
6、涂上蛋液, 洒上白芝麻
7、预热烤箱350F, 约烤30分钟.