⑴ 夏至的豌豆排骨糯米饭怎么做如何做好吃
夏至的豌豆排骨糯米饭的做法步骤
1. 排骨洗净用水煮几分钟，捞出沥干，锅中倒入少量油加热，开大火倒入排骨炒干水份后，淋入绍酒，多加一点，做好后的米饭会有淡淡的酒香，依次加入老抽（加多点，米饭颜色会红润一点）、蚝油、盐（也可以多点，米饭比较入味）翻炒均匀，再放入姜片，蒜瓣加水没过排骨大火煮开，小火炖30分钟，也可以用高压锅压一下，等透汽了过几分钟就关火，那样肉中间的骨头都酥了（其实跟红烧肉差不多步骤，只是汤水稍微多点，待会放米的时候不用加水了）
2. 这一步应该提前几个小时，因为糯米需要用水泡几个小时，粳米也洗净放着等它自己吸胀水分，米饭做好后会有嚼劲
3. 把排骨倒到电饭煲里（其实直接用高压锅也行，只是怕控制不好火候会烧焦粘锅底）糯米、粳米、豌豆、薯仔切小块一并倒入，把电饭煲锅晃动一下，让米沉入汤水中（如图，汤水刚刚没过米一点就可以了，米提前泡好吸足水份了），按平时的煮饭功能，该干嘛干嘛，就等着吃香喷喷的米饭了
4. 一口气吃了两碗
⑵ 豌豆糯米饭的做法步骤图，豌豆糯米饭怎么做
豌豆糯米饭的做法
豌豆放到高压锅里，加少量水，适量盐，大火煮至喷气，转中火继续煮2—3分钟。
糯米提前浸泡半小时。技巧：米洗干净后，放在电饭煲里泡（当然，不通电的），水放到三杯米的刻度就好了。这个放水的份量很重要，多了会烂，少了会不熟。
腊肠切薄片，热炒锅，放少量油（少，因为腊肠会出油），油热了倒入腊肠，慢火煎至腊肠中肥肉部分析出肥油（这是肥而不腻的窍门），滤油起锅，油继续留在锅里。
把高压锅里的豌豆捞出，沥干水，倒进还有腊肠油的炒锅翻炒，可以去豆青味（至于炒到什么程度，随你吧），加适量酱油，起锅。
给电饭煲里的米加适量盐和油，开始煮饭。待饭锅冒气7-8分钟后，倒入炒好的豌豆，拌匀，最后倒入腊肠在上面（腊肠就不用拌匀了，因为腊肠泡到水里煮出来会肥腻），盖好饭锅，剩下的就交给电饭煲自动煮了，哈哈！最后饭锅自动跳到保温状态后，等待15分钟就可以吃了
⑶ 豌豆糯米焖饭怎么做好吃
材料
香肠半根，籼米半杯，胡萝卜1根，春笋，咸肉1小块，鲜瘦肉1小块
做法
1.将笋去完壳再切掉1/3的老根，也所剩不多了，水焯一下和所有材料都切大丁；
2.油锅烧热后，把肥的咸肉或火腿先炒一下逼出它的油，香香的，到变成透明就行了。
3.再将瘦的火腿和香肠一起煸一煸，还有瘦肉，然后把笋、胡萝卜和豌豆都倒进去炒匀，就可将米放进去了；
4.加水，水没过所有材料，高出一个食指关节就可以，这个饭可以水稍少一点，煮多了只要目测一下就行了。
5.大火烧开，开三五分钟的样子收掉大部分水，加盐搅匀并转煤气两圈小火慢慢焖；其间不时转转锅子，忘说了，这个饭是用铁锅煮的。
6.焖大约二十分钟的样子就差不多好了。
⑷ 火腿豌豆糯米饭的做法步骤图，怎么做好吃
用料
糯米 250g
豌豆 80g
火腿 60g
橄榄油 5g
盐 2g
火腿豌豆糯米饭的做法
准备好食材，火腿切丁，糯米洗净火腿豌豆糯米饭的做法 步骤1
将糯米倒入锅中，放入比平时煮饭稍少的水，再倒入火腿、豌豆、橄榄油和盐，稍稍搅拌火腿豌豆糯米饭的做法 步骤2
电饭锅开启一个煮饭程序火腿豌豆糯米饭的做法 步骤3
煮好稍稍搅拌火腿豌豆糯米饭的做法 步骤4
完成
⑸ 腊肉豌豆糯米焖饭的做法步骤图，怎么做好吃
用料
咸肉 300g
豌豆 200g
糯米 4杯
胡萝卜 1根
干香菇 8朵
豌豆腊肉糯米饭的做法
糯米提前两个小时淘净晾着…干香菇泡发，豌豆、咸肉、胡萝卜洗净切小块备用
小贴士
1.干香菇没有可以不加，不影响整体味道…
2.腊肉要选肥瘦相间的，没有肥肉这个饭就不香了
3.糯米不容易消化，一次少吃点…吃这个饭可以配点蔬菜汤
4.豌豆一定要用新鲜的！新鲜的豌豆甜香甜香，不加佐料清水煮我都觉得好吃
⑹ 贵州省遵义市豌豆糯米饭的做法
材料：糯米、咸肉、新鲜豌豆粒、蚕豆、春笋、新鲜香菇、蒜苗
做法：
糯米洗干净，沥干，所有食材都洗干净沥干切成小丁，备用。
起油锅把咸肉炒一下加入料酒，其他食材也加入炒一下，出香味。
将糯米放到锅里加入炒好的食材，加入适量水。
像平时一样煮饭即可。
⑺ 豌豆糯米饭怎么做
豌豆糯米饭
材料：糯米300克、豌豆100克、香肠80克、胡萝卜120克，香菇十朵，洋葱80克
制作：
1.糯米浸泡约1-3小时，如果不泡也是可以的，因现在都用电饭锅煮米饭，不是过去的普通锅。
2.香菇泡发后切丁，还有胡萝卜、香肠、洋葱都切丁，放在盘子里备用。
3.锅烧热倒点油，烧热后先下洋葱翻炒出香味，然后下胡萝卜、香菇和香肠翻炒。
4.炒到香菇出香味，香肠透明时，将泡好的大米淋干水，下锅炒。
翻炒几下后，加盐调味。
5.然后倒入适量的水，边倒边炒，这样容易掌控水的量。大米已经泡过，再加上蔬菜还会出水，用水量很小。
6.盖上锅盖用小火焖，大约10多分钟，糯米饭就熟了。
6.打开锅盖检查一下，这时候米饭已经焖好，将豌豆平铺在饭上，盖上锅盖再焖2-3分钟，至豌豆熟透，豌豆糯米饭就好了。
最后撒些葱花或蒜苗出锅享用。注：我这儿用的是冷冻的豌豆，如果你用新鲜生豌豆的话要根据老嫩程度选择不同的烹饪方法。老的要和饭一起焖，嫩的焯烫一下断生，起锅前与饭拌在一起就可以了。
⑻ 豌豆酒米饭的做法大全
用料
主料
烹饪技巧
1、咸肉要选带点肥的，有点油这样饭才润，好吃。
2、因为咸肉是咸的，所以整个过程就不需要再加盐了。
3、糯米，比较难消化，一次适量，别因为好吃就一下子吃个好几碗，那样你的胃会抗议的。
⑼ 豌豆腊肠糯米饭怎么做如何做好吃
材料
糯米225克，香肠100克，可以选择腊肉，嫩豌豆350克，精盐2.5克，植物油15毫升，清水150毫升
做法
1.将糯米绦洗干净，浸泡于150毫升的清水中至少15分钟，然后捞出糯米后，浸泡水和糯米待用。将香肠切成0.5厘米见方的丁。
2.锅置中火，放油烧至五成熟，放入香肠丁炒香，约3分钟。再加豌豆、精盐一起炒均，加入糯米一起炒至五成熟。
3.铲起豌豆香肠糯米装入电饭煲，将120克浸泡水掺入锅中煮约35分钟，起锅即可食用。