‘壹’ 在家准备制作面筋，都一定要准备一些什么原材料
面筋是受到很多人喜爱的一种食物 ，那么在家制作面筋，都需要准备哪些原材料呢 ?人类是一种很有智慧的生物 ，他们创造了各种各样的东西 ，食物也是他们的创造物之一 。很多的美食也被广为流传 ， 例如烧烤 ，烧烤是很多人都喜爱的一种食物 ，它是宵夜界的霸王 ，几乎很多人吃宵夜的目标都是它，因为它的味道实在是太诱人了 。其实吃多了也不好 ，吃宵夜对身体更不好 。
切记，千万不能揉搓 ！所有步骤完成之后 ，盖上保鲜膜醒发40分钟，之后将醒发好的面筋捞出，改刀成长条 ，将长条缠绕在筷子上 ，快要缠绕完的时候 ，将面巾的面积稍微摊开一些包裹住已经缠绕好的面筋，之后进行收头收尾 ，将制作好的面筋放锅里煮 ，煮到浮出水面 ，然后再用竹签将煮好的面筋串起来 ，45度改刀 ，这样的面筋就做好了！
‘贰’ 丝瓜面巾怎么做才好吃
丝瓜面筋
主料
丝瓜400g、油面筋7只、鞭笋50g
调料
调和油15ml、食盐5g、高汤100ml、白糖5g
丝瓜面筋步骤1
准备好原料
步骤2
扁尖笋去掉老硬的部分，纵向撕成粗的条，然后切成寸把长短的条，放入碗中，加足量的冷水浸泡1小时，以去除多于的盐分
步骤3
丝瓜洗净去皮，切滚刀块备用
步骤4
油面筋用刀切两半备用.
步骤5
锅中大火加油热至8成熟，放入丝瓜翻炒，至5分熟
步骤6
放入备好的面筋,加入高汤、白砂糖、盐翻炒
步骤7
放入扁尖笋翻炒均匀，待面筋烧软后，调为中火煮沸汤汁
步骤8
拌入芝麻香油装盘即可
‘叁’ 用普通面粉做烤面筋怎么做
普通面粉做不起来筋道，需要用专门的面筋粉（谷䏓粉）。
材料：面筋粉（谷䏓粉）、盐适量、水适量、筷子适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量。
1、在面筋粉（谷䏓粉）中加入盐，加水时用筷子搅拌。
‘肆’ 黄焖两样怎么做好吃
黄焖两样做法
材料
牛腩200g
面巾250g
面酱适量
大料一瓣
葱花少许
姜少许
做法步骤
1. 备料:牛腩、面巾(购熟成品)
2. 面巾手撕小块，牛腩改刀。
3. 面巾下水煮，把炸面巾中油逼出。
4. 炒锅倒油放入大料(一定要放，这道菜关健所在)，大料香味出来后放入葱、姜少许，后倒入面酱炒香。
5. 放入面巾、牛腩倒入一小碗水200ml左右。调味:盐、糖适量，中火熇4~5分钟，最后上薄欠汁，明油、味精。
小贴士
焖有红焖和黄焖，二者的烹调方法和用料都一样，只是调料有所差别。红焖所用酱油和糖色比黄焖多。红焖菜为深红色，黄焖菜呈浅黄。请注意：焖都得要用小火，否则叫煮
‘伍’ 圣诞树餐巾的做法步骤图，圣诞树餐巾怎么做
圣诞树餐巾的做法
特意选用了绿色纸巾，因为圣诞树是绿的嘛。这里用两张纸巾背靠背的叠在一起，那是因为这个纸巾一面绿一面白，到时候会翻太多白颜色而失去绿树的味道。如果你的纸巾两面都是绿色就只需要用一张纸巾了。
‘陆’ 鱼面巾做法
材料
净青鱼肉200克、荸荠50克、丝瓜250克、精盐5克、味精3克、松肉粉2克、蚝油2克、料酒3克、鸡蛋清150克生粉50克、葱花、蒜米各15克、水淀粉少许、色拉油150克（约耗75克）
制法
1．将青鱼肉用清水泡20分钟，搌干水分，然后用制茸机将鱼肉、荸荠分别制成茸状，将两者纳入一个干净的盆 鱼面筋菜肴中，往里依次加入盐3克、味精1克、料酒、松肉粉、生粉、鸡蛋清搅拌均匀；丝瓜去皮去瓤，切成条，放入沸水锅中汆一水。
2．锅上火，往锅中注入色拉油，烧至六成热时，将鱼茸抓成球状，放入油锅中炸至金黄色时，捞出沥油，即成鱼面筋。
3．净锅上火，注入底油烧热，投入葱花、蒜米炝锅，待出香味时，调入蚝油和少许高汤，倒鱼面筋，略烧，再调入精盐、味精、料酒，倒入丝瓜，翻锅，烧至入味后，勾芡淋明油装盘即可。
‘柒’ 家庭肉馅面巾做好可以走油锅吗
可以的，油炸方便。
‘捌’ 蘑菇炒面筋怎么炒窍门
香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品
在仲景家买了新鲜的西峡鲜香菇，用来炒菜非常美味
用料
主料鲜香菇4个湿面筋12个青椒1个
辅料油适量鸡精少许盐少许水淀粉少许
香菇炒面筋的做法
1. 准备食材
2. 鲜香菇洗净切块
3. 青椒洗净切块
4. 不粘锅内加少许油，放入青椒翻炒，备用
5. 切块的鲜香菇倒入加油的不粘锅内，翻炒
6. 加入少许水，盖锅盖焖2分钟
7. 加入盐少许
8. 鲜香菇中倒入湿面筋，备用的青椒，翻炒
9. 加入水淀粉勾芡，最后加入少许鸡精翻炒