⑴ 纯荞麦煎饼的做法窍门
1、白面半斤
2、荞面半斤
3、精盐
4、白糖
5、鸡蛋两个
6、将白面和荞面倒入盆中，并加精盐和白糖各一勺
7、鸡蛋打入盆中
8、用冷水搅化
9、搅拌成筷子提起拉线为止
10、电饼铛中抹点油
11、倒入搅拌好的面
11、盖上盖
12、翻饼
13、一分钟后出锅
13、出锅
吃的时候卷根葱更香
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⑵ 纯荞麦煎饼的做法窍门雪菜饼
荞麦煎饼是一种非常知名的汉族小吃，味道十分可口，也有地方特色。荞麦煎饼味道不错，做法也很简单。荞麦的热量不高，女孩也可以经常吃荞麦煎饼，这也可以作为一道家常小吃食用。
一、做法
1、将粉类混合，加入清水，搅拌均匀，至无颗粒状态。
2、平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油。
3、将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊均匀粘满锅底。
4、打入一个鸡蛋，用铲子帮助，使其均匀摊在饼上面。
5、趁鸡蛋液尚未凝固，将小葱碎洒在饼上。
6、饼底凝固，能够自由晃动饼，小心用铲子帮助，反面。
7、翻面后，在上面刷上甜面酱。
8、放上生菜和火腿肠。
9、将其卷起，即可。
二、提示
1、杂粮面粉的粘度和筋度不高，因此不好操作，饼成型后易烂，加入面粉，是为了增加粘度和筋度，方便操作。
2、面糊以能够自由流动为宜，倒入锅内能均匀沾满锅底而不厚。
3、锅子抹油或者是淋入少许，切不可过多，导致面糊不挂锅底。
4、鸡蛋打入，一定等饼彻底成型，干爽，周边微黄，翘起，铲子轻轻推，可以发现和锅底分离，这时候再用铲子将其翻面，否则，饼成型状态不稳定，容易导致翻面失败，饼烂。
5、蔬菜、酱料、和夹心的油条，均可自由掌握，香肠也可以事先用油煎过，味道更佳！
三、其他
荞麦煎饼，汉族小吃，煎饼用荞麦糊状精粉摊制而成。内卷豆腐干和酥肉，食用时用芝麻凉汤或炸辣椒作调料，味道可口，香味浓郁，颇具地方特色。
⑶ 荞麦饼怎么做好吃
荞麦西葫芦煎饼
材料
荞麦面0.5杯，鸡蛋2个，牛奶3大匙，水1杯，西葫芦1根，白面杯，盐适量，泡打粉2小匙
做法
1.鸡蛋打散，加入水和牛奶；
2.荞麦面、白面、盐、泡打粉放如一个大容器搅匀（过筛最好，不过也没有关系）；
3.把鸡蛋液分3词倒入面粉，边倒边用筷子（或橡皮勺）从容器的中心慢慢搅拌，最后面糊没有颗粒的时候放入冰箱饧30分钟或更长备用；
4.准备摊饼之前把西葫芦切成细丝，放入面糊；面糊如果太稠可以适当加凉水；
5.平底锅抹适量油（多少自己定，前提是用不粘锅，要不然就要多放油了），油热后，舀面糊到锅里，量是可以薄薄铺满锅底；小火煎至金黄就可以了。重复第五步做完所有的面糊。
小诀窍
1、油温合适的时候就是油可以在锅里自由滑动，但是不冒烟也没有什么油烟味。 2、煎饼的时候，当晃动锅的时候饼可以滑动，或是用平铲可以轻松让并脱离锅，就可以翻面了。 3、可以在煎饼的时候多放点油，然后饼盛出来放在纸巾上吸吸油就可以了。 做6张的话，每张大约120-180千卡（看油放的多少了）；如果没有概念120千卡是多少，一个大大的苹果大概有110千卡。
⑷ 荞麦面摊饼怎么做好吃
荞面摊饼的做法步骤
1.
先把三种食材混合，加一小勺盐，加水，调成面糊。
2.
电饼铛加热，刷油，加两勺面糊，晃匀。
3.
翻面，加热。
4.
晾凉，切条，配葱姜蒜，小油锅炒热，加耗油，盐，胡椒粉，出锅，配稀饭吃，香香的。
⑸ 荞麦煎饼的做法，荞麦煎饼怎么做好吃，荞麦煎饼的家常
荞麦煎饼
面粉30克、荞麦面粉30克、高粱面粉40克、清水190克、（火腿肠、生菜、甜面酱、鸡蛋）（前方括号里的做荞麦煎饼卷可夹在其中！）、小葱。
1、将粉类混合，加入清水，搅拌均匀，至无颗粒状态。
2、平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油。
3、将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊均匀粘满锅底。
4、打入一个鸡蛋，用铲子帮助，使其均匀摊在饼上面。
5、趁鸡蛋液尚未凝固，将小葱碎洒在饼上。
6、饼底凝固，能够自由晃动饼，小心用铲子帮助，反面。
7、翻面后，在上面刷上甜面酱。
8、放上生菜和火腿肠。
9、将其卷起，即可。
⑹ 荞面煎饼的做法大全 荞面煎饼怎么做好吃
荞面煎饼的做法大全 荞面煎饼怎么做好吃
食材：
小贴士
这是一款零失败的面食，也可以加入一些蔬菜增加卖相（例如：胡萝卜丝、菠菜等）。
⑺ 荞面煎饼的做法，荞面煎饼怎么做好吃，荞面煎饼
食材主料荞麦面50g白面150g鸡蛋3个辅料油适量 盐适量 香菜适量 大葱适量 辣椒酱适量豆瓣酱适量
步骤
1.原料：荞麦面和白面。
2.将荞麦面和白面混合，放入一个鸡蛋。
3.倒入适量水，将面粉调成稀糊状，再放入适量盐。
4.香菜和大葱切成末备用。
5.电饼铛预热，锅底刷一层油，放入面粉糊均匀的摊开。
6.待面粉糊断生后，放入一个鸡蛋，鸡蛋摊开后盖电饼铛盖使鸡蛋熟透。
7.饼翻个，抹上辣椒酱，豆瓣酱，撒上葱末，香菜末。
8.将饼折起即可食用。
⑻ 荞麦面煎饼怎么做好吃
食材
主料
荞面
一小碗
辅料
鸡蛋
2个
盐
少许
五香粉
少许
小葱
一根
步骤
1.葱切碎末
2.盆中放入荞麦面粉、盐、葱花、打入鸡蛋（忘记在放入鸡蛋后再拍照了）
3.加入水搅拌成稠稀适当的面糊，稍稀点的
4.饼铛均匀地刷上一层油
5.倒入一勺面糊，然后用木铲摊匀
6.盖好饼铛，待熟后翻面，对叠装盘
7.开始享受美味吧
小贴士
这是一款零失败的面食，也可以加入一些蔬菜增加卖相（例如：胡萝卜丝、菠菜等）。
⑼ 荞麦面煎饼的做法，荞麦面煎饼怎么做好吃，荞麦
我用的工具不够专业，就地取材，一只电煎铛和电煎铛配套的木铲，制做是私人做法仅供参考：
1）荞麦粉和面粉按1：1的比例加水调制成稀糊，比炸耦盒、茄盒的面糊略稀。
2）将适量面糊倒在电煎铛上，用木铲均匀滩成薄薄的一层圆饼状，需要点经验的哦。
3）待煎饼将凝固的时候平铺一层蛋液在上面，大约一枚鸡蛋的量。
4）待蛋液将凝固时翻面，里面平铺的馅料可以随个人喜好，这次只是随自己喜好简