㈠ 鸡炖黄豆怎么弄好吃
材料：
鸡肉500g
胡萝卜一根
黄豆100g
生姜五片
花椒 5g
大料2g
香叶5g
盐6g
制作方法：
鸡半只，黄豆，胡萝卜。
配料生姜，花椒。大料，香叶备用。
黄豆泡发，洗净。
胡萝卜洗净切块。
鸡肉切成小块。
焯水后备用。
汤锅中加足量水，放入鸡肉、胡萝卜、黄豆及配料大火煮开。
撇去表面的泡沫。转小火煮30分钟以上至黄豆，鸡肉软烂，加入适量的盐即可。
小贴士
鸡肉要焯水，
大水煮开后，撇去表面的泡沫，汤才会比较清。
㈡ 黄豆鸡腿的做法
黄豆中含有人体所需的多种氨基酸和维生素，而且黄豆还具有降低胆固醇、预防高血压、冠心病等疾病，生活中黄豆还被女性用来补充雌激素，黄豆的营养价值是很高的，不管是炖或者煮或者是和肉类搭配，黄豆吃起来都是营养又美味，如果将黄豆和鸡肉一起做成黄豆炖鸡肉该怎么做呢？
鸡炖黄豆的做法
1、黄豆提前三四个小时浸泡
2、黄豆下锅，水没过黄豆约一根食指的高度，放入生抽、陈皮、八角、桂皮、干辣椒、糖、盐，煮开后转小火慢炖1小时，收汤至锅里的汤汁刚刚没过黄豆。
3、鸡洗净切块，沸水中焯一下
4、干辣椒、蒜瓣、洋葱切片，花椒洗净备用
5、坐锅烧热后，直接下入鸡油部分，大火煸炒至变色出油
6、在锅中鸡出油后，放入干辣椒等佐料，反复煸炒出香味，加入鸡肉部分，煸炒至变色
7、将黄豆中的汤汁倒入肉中，大火煮开后转中小火炖10分钟，再倒入黄豆，中火炖10分钟，出锅
8、出锅后撒适量小香葱，开吃
黄豆的功效与作用
1、提升免疫
大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
2、让头脑聪明
黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，有助于增加神经机能和活力。
3、强健器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
4、提高精力
大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
5、美白护肤
黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期症状。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
6、预防癌症
大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。
7、阻止氧化
黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。
8、降低血脂
大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。
9、辅助降压
美国科学家研究发现，高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，而钾过少
㈢ 黄豆炖鸡块做法
黄豆、薯仔、鸡肉是三种营养都非常丰富的食材，黄豆含有丰富的氨基酸，可以健脑补脑益智，薯仔含有丰富的淀粉、维生素，可以防癌抗癌，提高人体的免疫力，鸡肉含有丰富多色优质蛋白质，对人体健康有很大益处。
黄豆薯仔鸡块将以上三种食材放在一起炖制，营养很高，并且吃起来也非常的美味，有鲜美的鸡肉、糯软的薯仔、粘牙的黄豆，让人美不胜收。
黄豆薯仔鸡块的做法教程：
1.黄豆剥好洗净，薯仔削皮洗净切滚刀块，大蒜剥皮。
2.鸡肉剁成小块，焯一下水，捞出备用。
3.锅中油烧热，下花椒，红椒和大蒜炒香，倒入鸡块翻炒至金黄，加入适量开水，跟鸡肉保持水平。
4.大火烧开后倒入薯仔和黄豆，翻匀。
5.再大火烧开，然后中火炖煮半小时，加盐和鸡精即成。
成品图：
黄豆薯仔鸡块的美味小窍门：
1.炖的时间长一些，吃起来会感觉黄豆有一股胶质，吃起来稍微有一点点的粘牙，非常好吃。
2.鸡肉焯一下水，可以去除血水，吃起来没那么腥。
㈣ 鸡可以和黄豆一起炖吗
鸡肉是可以跟黄豆在一起炖的，这样炖出来的黄豆特别的好吃，而且会有鸡汤的味道，而您所炖的鸡也会有一点点的豆香味儿。
黄豆的营养价值
1. 增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；
2. 防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；
3. 通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；
4. 治缺铁性贫血：大豆中的铁不仅含量多，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效；
5. 降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
食用效果
大豆味甘、性平，入脾、大肠经；
具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；
主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。
1. 应用于手足抽筋疼痛：黄豆100克，细米糠60克，加水煎至黄豆熟烂，一天分2次吃；
2. 应用于烧烫伤：治疗期间每天用黄豆适量煮汁服，可加快治愈，愈后无疤痕。
适用人群
一般人群均可食用
1. 大豆是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品；脑力工作者和减肥的朋友也很适合；
2. 大豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食；
患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食；患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。
㈤ 大豆炖鸡肉怎么做好吃法
鸡炖黄豆的做法
1、大豆提早三四个钟头侵泡
2、大豆入锅，水未过大豆约一根无名指的高宽比，放进生抽酱油、茯苓、八角、八角茴香、辣椒干、糖、盐，烧开后转小火慢炖1钟头，收汤至锅中的料汁不久未过大豆。
3、鸡清洗切片，开水中焯一下
4、辣椒干、大蒜瓣、洋葱切片，麻椒清洗预留
5、坐锅烧热后，立即放入猪板油一部分，火灾爆锅至掉色冒油
6、在锅中鸡冒油后，放进辣椒干等调料，反复爆锅出香气，添加鸡脯肉一部分，爆锅至掉色
7、将大豆中的料汁倒进肉中，火灾烧开后转中文火炖10分钟，再倒进大豆，低火炖10分钟，起锅
8、起锅后撒适当小葱，开吃
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黄豆的功效与作用
1、提高免疫力
黄豆含天然植物蛋白，有“植物肉”的美誉。身体假如缺乏蛋白，会出现免疫力低下、容易疲劳的病症。吃大豆补蛋白质，可防止吃荤胆固醇上升的问题。
2、让大脑聪慧
大豆含有大豆卵磷脂，它是人的大脑的关键构成成份之一。多吃大豆有利于防止老年痴呆。除此之外，大豆卵磷脂中的甾醇，有利于提升神经功能和魅力。
3、强壮人体器官
大豆卵磷脂还能推动脂溶性维他命的消化吸收，强壮身体各组织人体器官。此外，它能够 减少胆固醇，改进脂质代谢，防止和医治冠脉硬底化。
㈥ 小鸡炖黄豆家庭做法
鸡肉500g
胡萝卜100g
黄豆100g
食盐
适量
姜
适量
花椒
适量
香叶
适量
黄豆鸡汤的做法
1.鸡半只，黄豆，胡萝卜。
㈦ 黄豆炖鸡的做法家常做法
黄豆炖鸡的做法家常做法
做法
1、黄豆提前三四个小时浸泡
2、黄豆下锅，水没过黄豆约一根食指的高度，放入生抽、陈皮、八角、桂皮、干辣椒、糖、盐，煮开后转小火慢炖1小时，收汤至锅里的汤汁刚刚没过黄豆。
3、鸡洗净切块，沸水中焯一下
4、干辣椒、蒜瓣、洋葱切片，花椒洗净备用
5、坐锅烧热后，直接下入鸡油部分，大火煸炒至变色出油
6、在锅中鸡出油后，放入干辣椒等佐料，反复煸炒出香味，加入鸡肉部分，煸炒至变色
7、将黄豆中的汤汁倒入肉中，大火煮开后转中小火炖10分钟，再倒入黄豆，中火炖10分钟，出锅
8、出锅后撒适量小香葱，开吃
黄豆的功效与作用
1、提升免疫
大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题
㈧ 黄豆焖鸡怎么做好吃
肯定是红烧呀，红烧之前先把这个鸡用煮成鸡汤来，然后加入黄豆，特别的好吃 。