❶ 芹菜炒三丝怎么做好吃
前言
芹菜粗纤维较多，黑木耳清热解毒，清爽的颜色更让人食欲大增。
材料
主料：芹菜200g、黑木耳5朵、杏鲍菇1个、豆腐干1块；
辅料：色拉油适量、盐适量、胡椒粉适量、味精适量
芹菜炒三丝
1
准备食材，芹菜切段，杏鲍菇、木耳、豆腐干分别切丝
2
锅热下油，葱姜爆香
3
将准备好的食材入锅翻炒，
4
待芹菜变色时，放入盐、胡椒粉。
5
关火后，放入味精翻炒，装盘。
小贴士
杏鲍菇切丝后可以用开水烫一下，吃起来会更爽口。
❷ 炒三丝应该怎样做
炒三丝的做法
步骤step
1
撒入盐，翻拌均匀即可出锅
❸ 如何做出家常炒三丝
家常炒三丝
用料
胡萝卜 1根
薯仔 1个
青椒 1个
豆瓣酱 两满勺
五花肉
蒜 1瓣
姜 2片
葱 一小段
大料 2瓣
糖 半勺
醋 一到两勺
香油 一勺
鸡精
生抽、老抽
料酒、淀粉
家常炒三丝的做法
五花肉切丝，生抽和料酒加淀粉抓匀。
薯仔、胡萝卜、甜椒切丝，葱切段，姜、蒜切片。
锅热后加油，小火炸大料，变色后加姜蒜，再加葱。
有香味后放肉丝，翻炒变色，加豆瓣酱炒匀。
加薯仔丝炒匀，调中火，加老抽炒匀，加半碗水拌匀，水滚后加入胡萝卜丝拌匀，加鸡精。
快熟时加糖、醋，调味到合适，放青椒丝、蒜片，炒匀后加香油，炒匀出锅。
❹ 素炒三丝的好吃做法
烹饪技巧
素菜的小炒，要诀就是要火大、锅辣、炒的时间短，这样可以最大限度的保证蔬菜里面的维生素不被破坏，盐不要过早的放，如果放了稍炒几下就要马上出锅。盐如果放得过早，一是蔬菜会炒得比较老，影响口感，二是有些水分比较重的蔬菜，盐放得过早会炒出很多水，容易塌锅，影响菜品的美观
这是一盘很清爽的小菜，适合吃多了荤菜的朋友调节味口。最后添加少量的白醋，是为了增加一些口感和风味，不喜欢吃酸的朋友可以不加。
供您参考。
❺ 炒三丝怎么做才好吃
材料
猪瘦肉100克，洋葱100克，胡萝卜100克，薯仔100克，油，盐，大蒜，生抽
做法
1、备齐原料：猪肉和胡萝卜、薯仔、洋葱。
2、把所有食材都处理好，猪肉切细丝，其他三样蔬菜也起丝。
3、锅中热油爆香蒜米后把猪肉倒入翻炒。
4、炒至肉变白加适量生抽后盛出备用。
5、锅中再倒入适量油热后加少许蒜米，把胡萝卜丝放入翻炒。
6、薯仔丝沥干水分倒入翻炒。
7、炒至薯仔和胡萝卜丝变软后加入洋葱。
8、翻炒均匀把之前炒好的猪肉倒回锅中。
9、加适量盐调味，淋少许生抽拌均匀即可出锅。
❻ 素炒三丝怎样做才好吃
素炒三丝怎么做？
原料：薯仔、青椒、胡萝卜、盐、葱花、食用油、鸡精。
做法步骤：
第1步、薯仔胡萝卜去皮和青椒一起洗净。
第2步、薯仔切成丝放入清水里浸泡一会儿除去淀粉。
第3步、青椒、胡萝卜切成细丝。
第4步、热锅凉油放入葱花爆香，放入胡萝卜丝翻炒均匀。
第5步、放入薯仔丝继续翻炒均匀至软。
第6步、加入青椒丝。
第7步、加一小勺盐调味，淋入少许清水烧一会即可关火。
第8步、装盘。
成品图。
素三丝搭配可以有很多种，再如：
原料：胡萝卜、黑木耳、竹笋、嫩姜、蒜蓉、酱油、生粉、油。
做法步骤：
第1步、备食材：黑木耳提前泡发，胡萝卜，竹笋，嫩姜三种食材都分别切丝备用。备蒜蓉。
第2步、热锅放油，把蒜蓉和黑木耳先下锅炒香。
第3步、之后再把胡萝卜丝，姜丝，竹笋丝一起都放下锅炒。
第4步、炒软后放少许开水再翻炒下下。
第5步、调少许生抽酱油翻炒均匀。
第6步、调少许生粉水。
第7步、起锅前调少许生粉水翻炒均匀就完成了。
第8步、成品，色泽鲜艳口感脆脆的。
❼ 炒三丝的做法是怎样的
食材：胡萝卜1根、白萝卜半根、粉条1小把、盐适量、油适量、葱一小段。
方法/步骤：
1、先把白萝卜和胡萝卜削皮，切成萝卜丝。
2、把萝卜丝和粉条放在水里浸泡，半个小时后（侵泡可以去除农药残留）把萝卜丝和粉条控干水，再切一小段葱丝备用。
3、锅内倒油，油热后，放入葱花煸炒，炒出葱香味，倒入萝卜丝和粉条，这时候要不断翻炒，因为粉条很容易粘锅。
4、翻炒至萝卜丝微微变色，加入盐，倒入适量的水，继续翻炒均匀，出锅。
营养价值：
胡萝卜具有防癌、抗癌作用，还能有效保护眼睛。它不仅含有较多的维生素B和维生素C，而且还含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素可在人体内转化为维生素A。豆腐皮不但蛋白质、氨基酸含量高，还含有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。
此外豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。由于胡萝卜素是脂溶性的物质，只有溶解在油脂中才能在人体小肠粘膜的作用下转化为维生素A。而这道菜胡萝卜、豆腐皮与肉同炖，能使胡萝卜中的胡萝卜素更易被人体的消化吸收。
❽ 肉酱炒三丝的家常做法
前言
炒三丝，顾名思义，三种颜色鲜艳的菜系搭配来做，好看又好吃，喜欢吃啥，搭配啥，可以素，可以荤，众口不再难调，为了消灭肉酱做的菜，蛮好吃的！
材料
主料：薯仔1个、胡萝卜1根、韭苔1把；
辅料：油适量、肉酱适量、葱花适量
肉酱炒三丝
1
原料洗净去皮
2
韭苔切段
3
胡萝卜切丝
4
薯仔切丝
5
热锅后倒油
6
葱花炒香
7
加入胡萝卜
8
加入薯仔
9
大火翻炒片刻
10
加入适量水后调中火，盖锅盖焖5分钟
11
薯仔和胡萝卜软了后加入肉酱
12
加入韭苔
13
炒至韭苔微变色后出锅
14
好了~可以吃了
小贴士
肉酱较咸，所以没放盐
❾ 炒三丝的做法
最家常的三种蔬菜炒在一起，不仅营养丰富，而且颜色漂亮，味道还非常棒呢!成功的关键来自一锅滚水和一碗酱汁。就是这么简单，你也做的来!
用料
薯仔 1个
胡萝卜 1条
青椒 1个
蒜末 5g
葱花 5g
食用油 1汤匙
调味汁
盐 1g
糖 2g
黑胡椒碎 0.5g
酱油 10g
素蚝油 15g
水 30g
淀粉 3g
香油 3g
素炒三样的做法
薯仔、青椒、胡萝卜分别切成大小差不多的片。葱切葱花，蒜切末。
⚠胡萝卜，薯仔请事先去皮。此处注意薯仔可以切稍微厚一点的片，才不容易被炒烂掉。切好的薯仔片用清水冲洗一下，去掉多余的淀粉质，炒起来不会黏糊糊。胡萝卜如果你能切成“菱形片”那将会提升食客对你厨艺的关注和肯定。如不能，就切成半圆形比较稳妥。即从中间对切，再顶刀切成片。将所有调味汁的原料混合，我是说所有!对，都一股脑的放入一个碗中，然后用筷子或汤匙搅拌均匀就好了。备用!
⚠“素蚝油”如果换成等量的“普通蚝油”一点儿问题都没有。因这次我家里买的是素蚝油所以我就用了，如你家里没有请不要特地去买一瓶来。除非你是素食者!煮一小锅水，水里加一小勺盐。至于一小勺盐是多少，我也没称。⚠作用是让水有一些咸味，这样你煮的食材就会有一个基本的咸味了。这是个重点!
水滚后先放入胡萝卜片，煮个1分钟。然后不要捞出胡萝卜，直接放入薯仔片再煮2-3分钟。待薯仔片煮软后便可一起捞起沥干水份。⚠胡萝卜比薯仔难煮软，所以先煮一会儿再放入薯仔。这样成熟度就一致了!🔊现在，我们检查一下所准备好的食材哈！
1:调好的酱汁
2:没炒的青椒片
3:葱花和蒜末
4:煮熟的薯仔片和胡萝卜片（在一起）
嗯！当然此时你应该准备一个盘子了，等会儿帅气的出菜用。炒!
炒锅烧热，加入食用油1汤匙。同时放入蒜末和青椒片，炒至青椒颜色变得鲜艳和有些透明（半熟）时加入煮熟的薯仔片和胡萝卜片。再一起翻炒个40秒。拿起酱汁的碗，用筷子或汤匙再搅一搅酱汁，让沉淀的淀粉恢复活力后你就可以全部淋入锅里了。⚠加入酱汁后，不要马上搅拌，待酱汁大滚!对大滚后你才去翻它。翻一翻就可以放入葱花，再翻个一两下就出锅吧！因为完成了!
小贴士
㊙黑胡椒的香气可以带动这道素菜呈现不一样的层次感。
✳炒菜的前置作业做好，炒起来会得心应手不会手忙脚乱。
⚠不是所有的原料都是炒熟的才叫“炒菜”，事先将原料煮熟也可以很好的缩短烹煮时间。