‘壹’ 忘不了养生甲鱼煲的做法步骤图，怎么做好吃
用料
甲鱼
辅料：越简单越好，但是生姜很重要。
甲鱼煲的做法
第一步：甲鱼处理干净，切块（这个步骤菜市场基本帮你搞定）
第二步：锅里开水加热，放入盐和生姜，甲鱼放入，滚1，2分钟捞出放入砂锅。
倒花雕，撒盐。加入辅料：香菇几朵，青椒半个，红枣几颗，核桃数个，胡萝卜切块，八角一个，香叶2片，干小辣椒一根（视个人接受辣味程度调整）。大火烧开改用小火炖30分钟左右，加入洋葱，枸杞，大蒜叶子，再炖3分钟，加点味精即可关火
‘贰’ 甲鱼炖什么比较好吃啊
一、甲鱼炖枸杞
甲鱼炖枸杞最有营养，在制作时需要先把甲鱼去掉，内脏处理干净，再剁成块状，然后用沸水焯烫，放到汤锅中，加入葱姜和清水，一起煮开，再放入准备好的枸杞子，继续用中小火煲两小时，等锅中的甲鱼和枸杞炖好以后，加食用盐调味即可。
二、甲鱼炖人参
甲鱼和人参放在一起炖最有营养，因为甲鱼和人参都是能滋补身体的常见食材，它们搭配在一起炖，会让滋补功效更加出色，最适合那些体质虚弱和体弱多病的人群食用，再用甲鱼炖人参时，不但要把甲鱼处理干净，人参洗净以后切成片状，它们一起入锅炖熟，出锅前按自己的需要加入调味料即可。
三、甲鱼和怀山药搭配在一起炖最好，这样炖出的甲鱼不但肉质鲜嫩，绿豆籼米还能让人体吸收更多的营养，能起到无法美容，延缓衰老的重要作用，平时人们出现须发早白或肝肾阴虚以及皮肤干燥等不良症状时，把甲鱼和怀山药搭配在一起炖着吃就能起到明显调理作用。
四、甲鱼和鸽子搭配在一起炖着吃，滋味也特别好，而且能滋阴清热，补虚养肾，它最适合那些病后体虚或四肢无力的人群食用。甲鱼和鸽子一起炖着吃，需要提前把它们全部处理干净，而且要剁成块儿状，并用沸水焯烫，做好以后的食材，取出入汤锅，加入葱姜和清水一起炖熟，出锅前加食用盐调味即可。
‘叁’ 甲鱼煲的做法大全家常
将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血.接着,放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出.
步骤2/5
放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温）用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍,关键得把腿边的黄油给拿掉.
步骤3/5
还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮净黑皮后,洗净.就算基本清理完工了.
步骤4/5
甲鱼加工完成后,放在碗里,把切成片的火腿铺上,香菇,姜蒜葱也可以一起放入了,最后加料酒.
最后一步
然后就是花时间去炖了,看甲鱼的大小,小些的一小时差不多够了,大的么再加60分钟吧.
‘肆’ 甲鱼怎么煲汤好吃
首先把甲鱼清洗干净，去除内脏。然后把甲鱼剁成小块嗯，入生姜，料酒。食用盐腌制半个小时。锅中烧油，然后把甲鱼挑出来放一边儿备用。等油烧七成热倒入甲鱼，在锅中炒至微微发黄，倒入料酒，放入生姜。倒入开水。再倒入料酒炖煮40分钟。如果你喜欢吃鸡肉的情况下，也可以放一点儿鸡肉和甲鱼一起炖，这样炖出来的汤也比较鲜美。
‘伍’ 甲鱼煲什么好
您好，甲鱼可以煲的食材有很多，羊肉、萝卜、枸杞、香菇、鸡肉、鹌鹑蛋、鸽子，介绍几款甲鱼煲的做法：
一、清炖甲鱼汤
材料
主料：甲鱼一只(大约500克左右最好)，火腿，香菇(干的，比较香)，姜蒜葱，绍酒，盐，味精
做法
1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出.
2、放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温）用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉.
3、还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮净黑皮后，洗净.就算基本清理完工了.
4、甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒.
5、然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧.
二、西洋参甲鱼汤
材料
活甲鱼一只（约500克） 清水1500ml 西洋参片25克 红枣8颗 姜3大片 黄酒1茶匙（5ml） 盐1/2茶匙（3克）
做法
1、 将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。
2、汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。
3、把西洋参和红枣用清水洗净备用。
4、砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时。
5、 食用前，加入盐调味即可。
‘陆’ 甲鱼汤怎么炖好吃
山药甲鱼汤的做法：
主料：甲鱼1只、山药80g。
辅料：香葱2根、姜5片。
1、甲鱼收拾好，斩成块。
‘柒’ 如何煲甲鱼汤
主料：甲鱼1000克
配料：香菇(鲜)25克冬笋25克火腿25克猪排骨(大排)500克
调料：盐2克味精2克胡椒粉5克大葱5克猪油(炼制)50克各适量
制作方法
1.将鲜活甲鱼宰杀去血，入沸水锅中烫后取出，刮去绒毛，甲膜等污物，放沸水锅中煮3分钟后捞出，剥去甲壳，挖出内脏，洗净血污(苦胆留用)，再放沸水锅中煮2分钟，捞出后放入清水中浸漂;
2.猪大骨洗净，放入沸水锅中除去血污，斩断待用;
3.熟火腿、水发冬笋切成棱花形;
4.水发香菇去蒂切成;
5.姜拍松，葱打成结;
6.将甲鱼斩去脚爪，放入炖盆掐破苦胆，抹入甲鱼腹腔内，猪大骨围摆在甲鱼周围，加入清汤葱、姜、精盐，炖盆盖紧，放入旺火沸水蒸笼中炖2小时，质酥后取出;
7.将炒锅置火上，烧至四成热时，放入猪油，将炖盆中甲鱼汤倒入锅，放入火腿、冬笋、香菇、味精、葱，烧沸后倒入盛甲鱼的炖盆中，除去葱、姜、猪大骨，撒入胡椒粉，盖上盖即可上桌。
‘捌’ 甲鱼汤怎么做好吃
甲鱼营养丰富，可增强人体的抗病毒能力，还能人体的内分泌，另外甲鱼的龟板胶含的是丰富的大分子胶原蛋白质，还具有美容养颜的功效；而甲鱼的吃法也是多种多样的 ，今天生活佳美食为您分享的是小母鸡炖甲鱼的方法，这种方法炖出来的甲鱼汤特别滋补，味道鲜美，下面分享这道甲鱼汤的做法步骤：
【甲鱼汤所需食材】
甲鱼、小母鸡、大葱、姜、花椒、红枣、盐。
第一步：甲鱼怎么处理干净？
1.准备一大锅水，烧开后放入处理好的甲鱼，烫两分钟，便于清洗；
2.再用刷子将甲鱼表面处理干净；
3.再把甲鱼剁成小块，装在碗里备用；
第二步：甲鱼和什么一起炖好吃？
1.准备半只小母鸡，半只小母鸡剁成块状，和甲鱼装在一起备用；
第三步：炖甲鱼要准备配料：
1.大葱切段、姜切片，再准备几个红枣、几粒新鲜的红花椒装盘备用；
第四步：炖甲鱼汤的详细步骤
1.起锅，加入适量油，加入花椒、两片姜片爆香；
2.然后再倒入小母鸡和甲鱼，翻炒，水分炒干之后盛出备用；
3.上砂锅，倒入炒干水分的甲鱼和小母鸡，加入适量水，再加入姜片、大葱、红枣，盖上盖子，大火烧开之后转小火慢炖1.5小时；
4.加入适量盐调味即可出锅。
简单的几步，一道美味滋补的小母鸡炖甲鱼汤就做好了，赶快为您的家人准备一份吧。
1.炒甲鱼和小母鸡的时候，可以加一点点盐，便于入味口感更好；
2.甲鱼直接清洗后需要用开水烫一下，这样甲鱼表面的脏东西就便于清理干净
‘玖’ 甲鱼炖汤怎么做好吃
甲鱼炖汤，怎么做好吃？锅烧油把贾鱼两面煎金黄，把剩余的油倒出去，放葱姜料酒去腥之后添汤开始炖，炖到汤变成奶白色，放入盐鸡精，胡椒粉，香菜末，甲鱼汤就炖好了，非常好吃
‘拾’ 甲鱼煲汤怎么做法好吃
清炖甲鱼汤，需要准备一只甲鱼，适量香菇，火腿，少许味精，盐，一些生姜，大蒜，大葱，需要把甲鱼的脖根剁掉，然后放干净血，再把宰杀好的甲鱼放到热水中烫2到5分钟左右，放凉用剪刀在背部剪开十字刀口，然后把心脏挖掉，尾巴以及四肢剁掉，腿边的黄油也需要弄干净，清洗干净以后放到碗里面，把切成片的火腿铺上，再加一些生姜，大蒜，大葱，香菇，加一些料酒，然后就可以开始炖煮，根据甲鱼的大小，炖煮的时间也会有一些差别，一般都需要一个小时以上。
羊肉甲鱼汤，准备一些羊肉，适量甲鱼，一些草果，少许味精，精盐，胡椒，生姜，把甲鱼放到热水里面烫一下，把爪子头部去除，外皮刮掉，然后再把甲壳剥开，把里面的内脏去除清洗干净，羊肉也洗干净切成块状，一起放进锅里面加一些生姜，草果以及水，用大火烧开一直煮到肉熟，再加入适量的味精，胡椒，精盐调味就可以吃了。
甲鱼汤里面含有非常丰富的营养物质，不管是身体虚弱，贫血，肺结核患者，还是冠心病高血压患者都可以适当的吃一些，含有非常丰富的铁元素，能够预防贫血问题出现，还可以达到养颜护肤效果，里面所含有的胶原蛋白质能够满足身体营养需求，能够补充身体所需要的各种氨基酸物质，达到养颜护肤作用，而且里面还含有非常丰富的维生素e，可以延缓衰老，抗氧化，还可以减少皱纹。