1. 你在家是怎么腌糖蒜口感好又易保存呢
你在家是怎么腌糖蒜口感好又易保存呢？首先要搞清楚的是，腌糖蒜和腌糖醋蒜虽然做法有些相同，但不同的地方也较多，腌糖蒜必须炒糖色，腌糖醋蒜就不必炒糖色。介绍的腌糖蒜是我祖辈流传下来的做法，不需要加入酱油，吃起来味道却比加酱油的好很多，口感脆脆的，甜甜的，而且容易保存。
2. 糖蒜的腌制方法
1、新鲜的大蒜，剥去外面的老皮，根部也挖去较硬的部分。这里的新鲜大蒜是指刚刚从土里挖出来，外面的蒜衣还是嫩的那种大蒜。如果晒干了就不能做糖蒜了，只能剥光了腌腊八蒜。
3. 糖蒜的腌制方法，怎样腌糖蒜好吃
材料：鲜蒜10斤，白糖2斤，清水10斤，盐1斤（根据口味，但不可超过15斤），米1两多（根据口味，最好不超过2两）1、切去鲜大蒜的毛根，剥去干皮，
蒜梗留1
寸左右。清洗干净后入缸，用清水浸泡2天左右，每天换水1～2次，等到除去鲜
蒜的辣味后，捞出缸外沥干。2、将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，每天搅拌1～2次，大约
3-4天捞出来（等到蒜芯都淹透了即可），把浮皮弄出去，盐水倒掉，下入缸
内，再用糖水腌。3、糖水：用水10斤加白糖2斤，煮沸。待糖水凉到不烫手时，再倒入蒜
缸内，可适量加些大料、味精等调味品。注意：糖水要比蒜高出2寸左右（最好用竹帘挡在
蒜上面，不让蒜浮出水面），然后将坛口盖紧密封，放在阴凉处，腌制15~20天，就成为白
嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了（如果要红色的，就要加红塘）。4、在食用的前3~5天，加入米醋1~2两（喜欢吃酸的多加一点儿，不喜欢就少加一点儿）。制品特点：脆、甜、酸
4. 糖蒜有哪些腌制方法
糖蒜腌制方法有：
5. 外面买的糖蒜特别好吃，是怎么做的
到了夏天这个季节也是腌制糖醋蒜的时候，因为糖醋蒜这个新鲜的蒜头也是在夏天的这个季节里面成熟的，我们先去菜市场买来新鲜的蒜头，将蒜头清洗干净，然后晾干，有很多人都是非常喜欢吃糖醋蒜头的，记得我们小的时候，每家每户都会去腌制，这些糖醋蒜头，非常的好吃，下饭。
这蒜头最重要的一步就是要提前将蒜头放入盐腌制24个小时，因为这样先提前腌一下这个蒜头才能够更加的入味，如果缺少了这一步，腌出来的蒜头也不会好吃的，所以我们在做蒜头的时候，一定要先去用盐腌制这个蒜头的，如果想吃的朋友可以在家里面自己去做，蒜头吃起来也是非常的。