⑴ 牛腩白萝卜怎么做好吃
⑵ 萝卜牛腩煲怎么做好吃
萝卜牛腩煲怎么做？
方法一：
牛腩600克，白萝卜300克，葱2支，大蒜，八角各2粒，姜4片
A料：甜面酱、豆瓣酱各2大匙
B料：米酒、酱油各1大匙，糖1/2大匙，高汤6杯，胡椒粉1小匙
C料：干生粉2大匙
制作：
1.牛腩切块；白萝卜去皮，洗净，切块；葱洗净，切段；姜去皮，切片及末；大标去皮，切末备用。
2.锅中加半锅水烧开，放入牛腩煮滚，捞出浮油，加葱段和姜片，小火煮半小时，捞起沥干。
3.锅中另倒2大匙油烧，爆香姜末和蒜末，加入A料炒匀，放入牛腩、白萝卜、八角及B料拌炒，盛入煲锅中，大火煮沸后改小火煮至肉烂，再加C料色芡，即可端出。
方法二：
萝卜，牛腩，大蒜米，姜，八角
1、萝卜切好，牛腩也切好。
2、把锅烧热，下油、放大蒜米、姜、八角。
3、放牛腩下去炒至八成熟，这时再放萝卜。
4、起锅放入沙煲中煲。
⑶ 牛腩炖萝卜怎么做
牛腩炖萝卜做法一，
材料
牛腩300克，白萝卜500克，原味干山楂4个，香菜3根，干辣椒5个，生姜1大块，大蒜3粒，食用油3汤匙，火锅料80克，花椒20粒，八角2粒，鸡粉1茶匙，味极鲜酱油1汤匙，白糖1茶匙，白酒半汤匙，盐适量
做法
1、将牛腩洗净切成块。
2、生姜拍破。
3、将牛腩放入滚水中氽水，去浮沫。
4、炒锅放油，油热后，中小火加入火锅底料炒香。
5、放入花椒、八角、生姜、大蒜、干辣椒炒香。
6、锅内注入水，加入酱油、白酒、牛腩煮沸（水以没过牛腩为准）
7、将锅内汤水及食材全数移入砂锅内，加入酱油、鸡粉、白糖以及山楂拌匀。
8、大火煮开后，盖上盖以小火炖2小时至牛腩软烂。如果有高压锅可以节约很长时间。
9、将白萝卜去皮切成块。
10、以原汁加水及适量盐，放入萝卜煮至熟透（水以没过萝卜为准）
11、将香菜洗净切成段。
12、将萝卜放在碗底，上面盖上牛腩，再浇上汤汁，撒上香菜即可。
牛腩炖萝卜做法二
材料
牛腩（切成小块）350克，萝卜（切成大块）100克，配料1，大葱1小段，姜2片，蒜3个，八角1个，桂皮1小片，草果1个，红枣2枚，桂圆2个，盐，干辣椒，冰糖(随意)，料酒1勺，配料2，大葱.1小段，姜.2片，蒜.2个，盐.，李锦记柱候酱
做法
1.牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。
2.锅内放油七成温，下大葱、姜、蒜爆香后，改小火熬出油香，再把葱、姜、蒜捡出油锅。
3.大火倒入牛腩翻炒变色，滴料酒再炒1分钟，加入萝卜大块。放配料（一）或（二），最好不要同时放。
4.倒温水没过牛腩萝卜、盖锅盖小火慢炖，将熟时放盐调味。
5.牛腩熟烂即可。
牛腩炖萝卜做法三
材料
牛腩一斤，白萝卜一个，姜片5片，蒜头4瓣
做法
买回来的牛腩洗干净，空干水分，切成2CM左右的小块备用，锅中少许油，七成热加入切好的牛腩、姜片、蒜，翻炒变色后倒入紫砂锅。大火煮开，撇去浮沫转为小火，慢炖1小时。白萝卜去皮切块，一小时后加入，同时加入两茶匙盐，继续炖煮20分钟即可。
四川的吃法是牛肉和萝卜蘸调料吃的，所以你可以自己调制适合自己口味的调料。
我调的分别加入：蒜末、姜末、葱花、江油、辣椒油（稣油海椒）香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉
做法四，白萝卜炖牛腩
材料
牛腩500克，白萝卜1根，姜1块，八角2个，红枣4个，大葱一根，盐
做法
1、牛腩在炖之前，将其整块用清水反复浸泡漂洗，尽量将血水漂净。
2、整块牛腩直接冷水下锅（下锅炖前不要改刀，不要飞水，更不需要炒香）
3、锅内加入足量的水，大火烧开，将煮出的浮沫不断的撇出来，这是保证汤质的重要步骤，一定要不停的撇，直到汤水很干净。
4、保持大火煮约20分钟，捞出牛腩，用刀切成小块。
5、将小块牛腩倒入原有的汤中，加入姜块、八角、葱断和红枣（切记不要这个时候加盐），大火煮开后转小火炖1个半小时。
6、白萝卜切大块，加入切好的白箩卜块，煮约30分钟，加入盐调味即可。
⑷ 白萝卜和牛腩怎么煮好吃
做法一
食材：葱段，姜片，酱油大料，蒜瓣，盐，糖，料酒，干辣椒1根
做法：
1、牛腩，白萝卜切块。
2、将牛腩切在开水中汆汤煮一分钟左右，捞出备用。
3、锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒，加入酱油.糖翻炒均匀。
4、加入水没过牛腩，加入盐蒜大料葱段姜片，水开后转小火炖30分钟，至牛腩将熟。
5、加入白萝卜块料酒，大火烧开，转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可。
做法二
食材：牛腩500克，白萝卜1根，姜1块，八角2个，红枣4个，大葱一根，盐
做法：
1、牛腩在炖之前，将其整块用清水反复浸泡漂洗，尽量将血水漂净。
2、整块牛腩直接冷水下锅。（下锅炖前不要改刀，不要飞水，更不需要炒香）
3、锅内加入足量的水，大火烧开，将煮出的浮沫不断的撇出来，这是保证汤质的重要步骤，一定要不停的撇，直到汤水很干净。
4、保持大火煮约20分钟，捞出牛腩，用刀切成小块。
5、将小块牛腩倒入原有的汤中，加入姜块、八角、葱断和红枣（切记不要这个时候加盐），大火煮开后转小火炖1个半小时。
6、白萝卜切大块，加入切好的白箩卜块，煮约30分钟，加入盐调味即可。
⑸ 怎样炖萝卜牛腩好吃
材料足够，有步骤，用压力锅炖就好吃，做法如下：
准备材料：牛腩1000克、白萝卜1根、山楂2个、油盐适量、葱1段、姜3片、花椒10粒、大料1个、香叶2片、干辣椒2个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、白糖1/3汤匙、
做法步骤：
1.将牛腩放在清水中浸泡3小时，期间换两次水，泡去血水。再把牛腩切成大小均匀的块，不要切的太小，牛腩熟制后会缩小。
2.锅内加入水，冷水下入牛腩焯水，把水烧开，撇去飘起的浮沫，煮7-8分钟，将牛肉焯透即可，将牛腩捞出，放到温水中洗净，捞出控净水分待用。
3.锅加油烧热，下入葱段，姜片，花椒，大料，干辣椒炒香，再下入牛肉翻炒1-2分钟。
4.加入热水（水适量的多加一些，要没过牛肉，牛腩煮制时间较长，后期还要加入萝卜炖制），再加入酱油，料酒，白糖，山楂。
5.将牛腩和汤汁一起倒入砂锅内，大火烧开后，转中火炖20分钟去异味，盖上锅盖，小火炖70分钟（没有砂锅直接在锅内炖制即可）。
6.期间，将白萝卜刮去外皮，再把萝卜切成滚刀块。
7.到时间后，下入萝卜，盐，（不用盖锅盖，将萝卜不好的气味，散发出去），将萝卜炖制软糯入味，萝卜能用筷子轻松扎透即可，牛腩炖萝卜就做好了。
⑹ 酥烂美味的萝卜焖牛腩怎么做呢
v霜降过后，昼夜温差更大，除了衣物可以抵御冷空气，在饮食上也可以起到御寒的作用。今天为大家推荐一道很适合秋冬吃的家常菜：萝卜焖牛腩，虽然贵了点，但每周吃一次还是可以接受的。家人常说吃啥都比吃药强，吃得好，身体嘣棒。
牛腩是牛身上最适合红烧的部位，营养比猪肉要丰富，牛肉含有高质量的蛋白质、钾和矿物质。具有健脾胃、强筋健骨、补血养血、提高免疫力等功效，是秋冬少不了的滋补食材，在寒冬吃牛肉有御寒暖胃的作用。
10.转大火翻炒2分钟，使牛腩充分上色，再倒入热水，水量要一次性加够。小火慢炖一个小时放白萝卜，接着放盐调味，继续炖20分钟就可以。出锅前撒上香菜，淋一勺香醋，翻拌均匀就可出锅。
11.不管是炖牛腩、炖排骨或者红烧肉，我在出锅前都会放一勺香醋，可去腻提香。牛肉和香菜特别配，会使香味更加浓郁，不喜欢吃香菜就不放。
⑺ 顿牛腩萝卜怎么做好吃
用料
牛腩 800克
白萝卜 1000克
白胡椒籽 10克
清水 4000克
配料部分
八角
花椒
香叶
桂皮
小茴香
干辣椒
肉蔻
姜
蒜
小葱
酱料部分
生抽 70克
料酒 20克
黄豆酱 10克
白糖 15克
蚝油 20克
白酒 10克
鸡精 10克
盐 12克
味精 2克
（完整版）牛腩炖萝卜的做法
选购牛腩的时候最好选择白色筋膜较多，瘦肉相对较少的部分，这样的肉很有嚼劲，口感较好。
盛出烧好的牛腩，汤汁盖住煮好的萝卜，撒上葱花就完成了。
⑻ 白萝卜炖牛腩怎么做
1萝卜炖牛腩的做法
做一道萝卜炖牛腩我们需要准备牛腩适量，白萝卜适量还有适量的调味料。首先我们将牛腩洗干净把牛腩切成块，然后锅里放水烧开把牛腩放进去过一下。接下去把白萝卜洗干净切成块备用。准备好炖锅在炖锅里面放入姜片和大料然后放入水大火煮沸，煮沸之后把表面上的浮沫去掉，加入萝卜和牛腩然后盖上盖子大火煲煮差不多两个小时即可。
2酸辣萝卜
制作酸辣萝卜我们首先要准备萝卜适量，还有用辣椒制成的配料，盐醋白糖适量。第一步我们先将萝卜洗干净削不削看个人的口味，然后把萝卜切成厚厚的片。第二步在碗里放入盐，醋搅拌均匀放入切好的萝卜腌制二个小时，腌制好之后把多余的水倒出。到处玩后把萝卜放入我们自己配的辣椒配料之后搅拌一下，然后撒入点白糖继续搅拌出香味即可。
3凉拌胡萝卜
做一道凉拌胡萝卜首先我们需要准备胡萝卜一根，酱油两勺，醋两勺，葱花适量。首先准备一个碗倒入酱油和醋搅拌一下备用。然后把胡萝卜洗干净削皮切好。将切好的胡萝卜放入放醋和酱油的碗当中然后搅拌均匀，撒上一些葱花。这样做口味可能会比较淡一点，想要口味更加好的可以用盐水泡胡萝卜半小时在进行搅拌。喜欢辣的可以加入点老干妈拌入。
4吃萝卜能减肥吗
吃胡萝卜可以减肥。但是吃胡萝卜减肥要有正确的减肥方式，比如胡萝卜尽量要生吃或者是凉拌着吃，这样胡萝卜的营养才不会流失。如果是将胡萝卜和其它一些菜相互炒的话那么就可能会让营养大部分流失。在减肥期间早晨醒来的时候可以将胡萝卜炸成胡萝卜汁然后在配一些全麦面包食用，中午和晚上吃饭都可以以胡萝卜为主食。长期以来是可以减肥的。
5萝卜治痛风
萝卜是无法治疗痛风的。治疗痛风还需要专业的药物进行治疗。萝卜是一种蔬菜营养价值非常高，但是萝卜的营养价值当中并没有一个是对治疗痛风有作用的。不过痛风患者很部分一个人群都缺少维生素，吃萝卜可以补充维生素减少患者在痛风时候的疼痛，不过是治疗不好痛风的。痛风是一种比较顽固的病对人体的伤害也是很大的，所以应该要去医院进行正确治疗。