人参怎么吃好吃

1. 人参怎么做好吃

人参的5种常见吃法推荐

人参怎么吃?

人参的吃法有很多，它可以直接放入口中噙化，可以清炖、泡酒、煲鸡、煮粥，下面学习啦小编整理了人参的5种常见吃法，一起了解吧!

人参的5种常见吃法：

1、清炖

有一古今名方叫“独参汤”，就是人参单独炖服。方法是，取10克左右人参切成薄片，放入盅内，加适量开水，盖上盖后，再入锅内开水中炖2～3小时。要注意加添开水，以防锅内水干。“独参汤”有益气固脱的功效，生命垂危病人，可用人参大量煎汤抢救。

2、煲鸡

宰杀老母鸡1只，去内脏洗净。将人参5～10克，陈皮10克，砂仁5克放入鸡腹腔内，用线扎好，盛砂锅内，加水适量，用文火慢煲至肉熟汤浓，饮汤食肉。对久病虚损、产后气血不足、各类贫血症以及某些造血机能不足的血液病都有良好的治疗效果。

3、泡酒

人参酒是滋补佳品。制法是：取人参约10克，切成小块或片，放入1000克白酒中浸泡。一般浸泡4～5周即可饮用，每周宜振动搅拌1～2次。每次可饮10～15毫升，1天2～3次。人参酒可补元气，温通血脉，适用于阳气衰弱及虚寒体质的慢性病患者。阴虚火旺、盗汗潮热者则不宜饮服。

4、噙化

取人参切成薄片，分数次放入口中，缓缓噙化咽下。适用于久病虚弱、肺虚喘促、脾虚倦怠、心悸怔忡、津亏消渴患者。老年人适宜于噙化人参(每天服1克左右)，有延年抗衰老功效。

5、煮粥

取人参3克，盛砂锅内，加水文火慢煮20分钟，再加入大米适量，煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味即可。参米同煮具有协同的食补效果，能补气血、健脾胃，尤其适合消化功能较差的老年体虚者调补食用。经常吃人参粥，对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等都有良好的防治作用。

人参药膳

人参炖猪肘

原料：人参10克猪肘500克料酒10克盐5克味精3克胡椒粉3克姜 5克葱10克。

制作： 1、将人参润透，去芦头，洗净，顺切成薄片;姜拍松，葱切段。

2、猪肘子去毛，洗净，切成4厘米见方的块，将肘子骨捶破，放入沙锅底部，然后放入肘子肉再放入人参、姜、葱、料酒，加水适量。

3、将沙锅置武火上烧沸，打去浮沫。再炖55分钟，加入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成

用法：佐餐食用。

功效：补元气，益气血。适用于体虚羸瘦，面色痿黄，四肢厥冷，腰膝酸软等症。

人参鸡汤

材料：幼鸡1只，水参1根，枣2个，大蒜3瓣，江米、江粟米、去皮的荏胡麻各1大勺，生姜半瓣，水适量。

烹饪方法：将水参、枣、蒜、生姜、江粟米、去皮的荏胡麻等洗干净后装在幼鸡的肚内，装满后拿绳捆起来。然后把幼鸡放进锅内，倒入水直至所有材料全部浸泡，用旺火来烹煮。沸腾后，将泡沫清除，继续煮，直至幼鸡肉和里面的材料煮烂。最后，将鸡肉和汤一起盛在陶器锅内，均匀撒上盐、胡椒粉即可。

注意，水参和蒜等材料必须放入幼鸡的肚内进行烹饪，因为只有这样才能让香味渗透到鸡肉内。

参苓粥参苓粥

原料：人参10克 白茯苓(去黑皮)10克 粳米100 克 生姜10克 食盐少许

制作： 1. 将人参、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁。

2. 将粳米下入药汁内煮作粥，临熟时加入少许食盐，搅和匀。 用法：空腹食用。 功效：健脾益气，补虚。适用于虚赢少气;亦可治胃气不和，不思饮食，日渐消瘦。

2. 人参冰糖粥怎样做好吃

人参冰糖粥
人参冰糖粥是一道粥品，主要制作材料有人参，粳米，冰糖等。

中文名
人参冰糖粥
主要食材
吉林人参3克，粳米50克
调料
冰糖15克
制作工艺
煮
基本内容
做法

先将人参研成粗末，再与淘净的粳米同入锅中煮成稠粥，粥将成时放入冰糖，溶化后即成。
冰糖洋参粥的口味特点：香甜清雅，有强身润脏的功效。其做法如下：

【原料】
西洋参粉（片）3克，粳米100克。

【调料】
冰糖10克。

【做法】
1.将粳米用清水淘洗干净。
2.粳米、西洋人参粉（片）放入锅内，加清水适量，用旺火烧沸后，转用小火煨煮成粥。
3.将冰糖放入炒锅内，加少量清水熬成冰糖汁，再将冰糖汁徐徐加入粥内，搅拌均匀即可出锅。

【营养价值】
西洋参性凉味甘，除有补气养阴的功效之外，还能清火生津，对津液不足、口渴舌燥具有相当的疗效。长期服用，能提神醒脑、生津止渴、调节平衡，可以提高机体的免疫功能。

最后，菜瓢谷健康提示：此粥具有益元气、补五脏的功效，适用于久病羸瘦、五脏虚衰、食欲不振、失眠健忘、骨质疏松等症。预计冰糖洋参粥制作时间40分钟。制作难易程度：☆

3. 人参吃对了才有效果，但你知道人参应该怎么吃吗

首选可以肯定的告诉您，人参现在并不是像你想象中的那么神奇，也不像传闻中说的那些所谓仙草的这么厉害，我们要正确的认识植物药，我们要正确的认识中草药，我们也要正确的认识中医药。另外，在功效没有大数据证实之前，我们还要不要听信谣言盲目的使用草药，因为如果没有在专业的中医大夫指导下使用，乱用中草药可能还会给身体带来伤害！下面我们就来认识人参。

4. 生活中人参怎么吃好

一、炖服

将生晒参切片，每天用2~5克，将参片放入瓷碗内，加适量水，密封碗口，放置锅内蒸架上，隔水蒸，水开后再用小火煮沸20~30分钟。先服参汁，然后将参片吞服，早饭前半小时服用，连服一个冬季效果甚佳。取食量可根据个人体质及受纳程度而略为增减，遵医嘱服用最好。对于虚脱之症，可用大剂量15~30克，用武火急煎，煮取浓汁，分数次灌服。

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二、蒸服

蒸服方法：人参6~9克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内，加盖，隔水以文火炖透。先饮汁，后食渣。

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三、煮服

将一支白参掰碎置于沙锅当中，加水煮至白参变红、水含苦味时，再加一匙蜂蜜加以搅拌，使二者的有效成分合而为一。此汤称为人参蜜汤，毎天早晨饮一大盅，既壮阳又治病。

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四、含服

把人参切成薄片，若服用红参，可先将红参放在锅内蒸软后切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，细嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，为最简单的服用方法。

将人参片直接含在嘴里，缓慢咀嚼，将参片含化，上海人称为生含。含化少量白参片可强壮滋补、防御疾病，对于口腔咽喉病变犹有良效。

五、泡服

1.人参泡水

将人参片放入碗内或杯中，用开水冲后，闷盖约5分钟即可饮用，用同样的方法重复冲服，直至没有参味时连参片一同吃掉。

2.人参泡酒

自制人参酒多用于强壮、大补元气，延年益寿。一种制作方法是：用鲜人参200克，加酒1千克，浸泡三周后即可取酒饮服。

每天饮酒10-20克即可，第一次酒用完之后还可在原瓶内续加，直到人参表皮成雪白色为止。

5. 人参的正确吃法与功效是怎么样的

人参的功效：

人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降；具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。

人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微；脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻；肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力；心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗；津亏之口渴，消渴；血虚之萎黄，眩晕；肾虚阳萎，尿频，气虚外感。

人参的4种吃法：

细嚼噙化：每次用人参片1-2片，放入口中慢慢嚼烂噙化。

煎汤饮用：将人参切成药片，洗净放入砂罐中，加入清水（以高出参片2厘米为准）浸泡0.5-1小时，加盖用小火煎1-1.5小时，即可取汁饮用。

隔水炖服：将参片5-8片放入小碗，加适量清水，放入加有冷水的锅中隔水蒸0.5-1小时，可加适量蜂蜜连汤带渣服用。

泡茶饮服：取人参片5-8片，置于杯中，冲入沸水，加盖5-10分钟，即可代茶饮服。可以连泡多次，待汤味变浅，可连汤带渣一同服食。

(5)人参怎么吃好吃扩展阅读：

不宜吃人参的几类人：

患有动脉硬化症：很多药物都有奇妙的功效，谈不上好与坏，只能说适合与否。人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎者应慎服人参。

血液黏稠：血液是传导人体养分和垃圾的介质。血液黏度升高，血流不畅，中医称之为“血瘀”，是气血阻滞的表现。人参有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，血液黏度会更高。

失眠症患者：失眠症有许多原因，其中有一种最难治愈的是受到中枢神经影响的类型。人参有中枢神经兴奋作用，失眠者大脑皮层兴奋与抑制平衡失调，服人参只能加重失眠。

6. 人参的最佳吃法是怎样的

人参的最佳吃法是人参炖鸡，先将土鸡腿洗净，放入砂锅焯水。锅里加水，依次放入鸡腿、人参、枸杞、红枣，炖煮3小时，调好味道即可。

具体制作步骤如下：

1、人参洗净，红枣枸杞洗净，葱白和姜切好待用。

注意事项：

1、人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。

2、鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。

7. 人参做菜怎么做才好吃

用料

鸡 半只600g

鲜人参 一支

红枣 5粒

姜片 二片

鲜人参炖鸡汤的做法

• 先将鸡洗干净，放入沸水中灼去表面血水，然后将鸡，鲜人参，红枣，姜片放入炖盅，加入四碗清水。

  

• 加入精盐即可食用，美味滋补。

8. 买了人参后不知道怎么吃，应该如何掌握人参的正确吃法

市场中人参可以分两种，一种是天然人参，而另一种是人工人参。天然人参是一种多年生的草本植物。由于大家对人参这药材并不是很熟悉，以至于有很多人将人参这种药材买回来之后，不知道怎样吃才能人体才能更好吸收。其实人参的吃法有很多。它最常用的吃法是泡水和泡酒喝，也有一部分人会选择蒸着吃。