⑴ 烤箱烤肉怎么做好吃
材料：瘦肉400克、洋葱半个、五花肉100克、盐5克、孔然粉15克、白糖10克、蚝油1大汤勺、辣椒粉15克、花生油适量、料酒
做法：
1、瘦肉和五花肉切好放盘里面，洗的时候最后沥干水。
⑵ 烤箱版的烧烤，怎样做才能比外面卖的烧烤好吃
天气越来越热，又到了吃烧烤的季节，虽然大家都知道烧烤是这个世界上最致癌的食物之一，既不干净，又不卫生，但是依然很少有人能够抵抗烧烤的诱惑，我们可以学着自己在家用烤箱做烧烤，不仅干净卫生，而且味道和外面的烧烤相比也毫不逊色。
第四，提前预热自己的烤箱，然后将准备好的食材放入烤箱当中，上下火120摄氏度，烤20分钟左右，取出烤盘，将食材翻面，再刷一遍油，继续烤20分钟，当然，不同品牌的烤箱温度不一样，可以随时观察食材的状况，调整烤箱的温度和时间。烤箱停止工作以后，烤箱版的烧烤就做好了。
⑶ 电烤箱烤肉怎么做好吃
⑷ 用电烤箱烤肉怎么烤
在家用烤箱就能做烧烤！简单好做，味道也不差！
小明的美食生活
06-06 23:55
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在家用烤箱就能做烧烤！简单好做，味道也不差！
夏天吃烧烤几乎就成了一件必做的事情了，如果是在夏天的时候不吃点烧烤，那么好像就会感觉到这个夏天是缺少了点什么似的。烧烤吃起来好吃，但是做起来会比较的麻烦，尤其是要生火。如果是能够不用生火，直接烧烤，那就会简单很多，肯定是会有不少人在自己家中做烧烤。用电烤箱来代替碳烤，这样就会省劲不少，只需要做好食材，那么就能够有很不错的味道。另外电烤箱做烧烤不需要一直关注火候，这样做的时候会更加的轻松容易一些，即便是没有什么技术的人，也是能够做出味道不错的烧烤来。
烧烤的营养价值是由多种食材组成的。由于在吃烧烤的时候会吃比较多种类的食物，这些食物中的营养物质就会比较多种多样，对于身体健康来说这是非常好的。肉类的蛋白质、蔬菜的维生素和微量元素等物质，都是可以给我们的身体提供很重要的帮助，海鲜类的食物还能够提供其他的一些营养成分，也是能够让身体保持健康的一个重要部分。当然烧烤烤的时候也是要注意，不能让食材被烤焦掉，这样就会对身体健康不利了，口感方面也会不好。下面我们来给大家详细介绍下家庭版的烧烤怎么做。
配料：孜然粉适量，白芝麻适量，蚝油适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，大蒜适量，姜一块，小米辣适量，小葱适量。其他烧烤食材根据需要选择。
步骤一：先把要烤的食材给准备好，然后清洗干净备用。
步骤二：鱿鱼须等海鲜食物除了要清洗干净之外，还要用生抽、蚝油、料酒、葱姜蒜、盐抓匀之后腌制一下，这样才能让烤出来的味道更好。
步骤三：其他的食材也都是要先切好备用。
步骤四：烤盘上要先放上吸油纸，然后把所有的食材整齐地摆放在上面，最好是不要叠起来放，这样会影响到食材的受热，也会让味道变得不好。
步骤五：烤箱用220度的温度烤15分钟。
步骤六：时间到了之后取出来，然后撒上孜然粉、芝麻再烤六分钟。
步骤七：再烤好之后就可以直接吃了。
喜欢吃辣椒的话，第二次烤的时候还可以放上一些辣椒面，这样会让味道更好。想吃味道更浓一些的，也可以再刷上一些蘸酱吃
⑸ 烤箱怎样烤肉好吃
烤箱版羊肉串的做法，从腌肉到烧烤，详细教给你，外焦里嫩太香了
虽然已经立秋，但仍然是撸串的好季节，几位好友或者同事，约个撸串局也是相当过瘾，要说好吃又实惠的羊肉串，当然是自己烤，商家的固然好吃，但是价格不划算，还有另外一点，能够考验自己的动手能力，作为吃货的我，为了家人、朋友能够吃的放心，决定还是自己动手，干净又放心，家庭聚会也能增色不少，自从买了电烤箱后，我就开始研究如何烤串，经过多次实验，终于超过了烧烤摊的水平，搞得大家没事就来找我烤。
其实无非就是细节问题，羊腿肉要用肥瘦相间的，包括腌制的手法一定要独特，竹签串一定要泡水，每一串带两块肥肉，这样吃起来滋味十足，非常的香，肥肉是羊肉串的灵魂所在，穿好后，基本一个小时多一点的时间就可以烤了，不用嫩肉粉之类的，这么做的羊肉串味道秒杀我去过的所有烧烤店。
烤羊肉串
食材：羊腿肉、鸡蛋、洋葱、生姜、
调味：白胡椒粉、孜然粉、盐、辣椒粉、植物油
1、市场选新鲜的羊腿肉，我用了700克的羊腿肉，洗净沥干水分，去除白色的筋膜，顺着肉纹理的方向，切成指节大的小块。
2、羊腿肉要用这样肥瘦相间的，烤完吃着口感好，一点也不柴，如果到菜市场购买，就说做羊肉串用，老板知道应该怎么割肉。
3、接下来就要进行腌制了，切好的肉块放在盆中，放半勺白胡椒粉、半勺孜然粉、一勺盐、半勺辣椒粉、三勺植物油，带着一次性手套搅拌均匀，同时再放入洋葱和姜片，洋葱切的不要太碎，生姜片切末。
腌制五分钟之后，再打入两个鸡蛋，鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑，同样用手套搅拌均匀，让每一块肉都均匀裹满。
4、全部做好之后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱中冷藏，腌制最少两个小时以上，如果您不着急吃，就腌上一晚上，让羊肉充分入味。
5、如果是竹签，要提前泡水半小时以上，避免烤糊，如果是不锈钢的直接穿肉就行，二三块瘦肉相间一块肥肉，肥肉夹在中间，烤肉串没有肥肉，吃着根本不会香，一斤肉大约能穿10串，自己家人吃，分量一定要足。
6、烤的时候无需再刷油，在加热的过程中，羊肉会渗出油脂，可以在室外用碳烤炉，也可以用电烤箱，烤盘上铺一层锡纸，滴下来的油不会弄脏烤箱。
7、将肉串依次有间距的码放在烤架靠中间位置，根据自己口味调整盐量，烤箱调至215度，上下火烤制14～16分钟，喜欢嫩一点的就烤14分钟，喜欢老一点的就烤16分钟。
8、取出后吃之前可以再在肉串儿表面撒少许辣椒粉、烧烤酱即可，此时的羊肉串非常入味，而且肉的味道很鲜美。
技巧总结
1、羊肉串不用放过多的调料，这些就足够了，不要失去羊肉本身的味道。
2、羊肉的质量非常关键，另外肥肉部分一定不能缺少，有了肥肉口感才香。
3、选择新鲜的羊后腿肉，紧实有弹性，肉厚皮薄筋膜少，肥瘦也正合适。
4、羊肉腌制时间一定要足够，时间越长越入味，至少需要2个小时。
⑹ 烧烤怎么烤好吃
用料 ：各种烧烤材料
如何做出好吃的烧烤的做法
牛肉串：
买牛肉时要选嫩一些的肉，肉太老会让你嚼到怀疑人生；
牛肉要切小！开始我们牛肉切了大片，以为可以吃的爽一些，烤出来仿佛在嚼塑料，完全咬不动啊！你们看外面烧烤摊也是一串串小小的。图中的大小是经过改刀的，其实还要再小一些就更好啦，就是要那种细薄片。
腌制：切好后的牛肉放入盆中，倒少许烧烤汁（超市调料区就能买到，烧烤必备啊！），少许胡椒粉以及一大勺油抓匀腌制。最好不要用盐和料酒，容易使肉发硬，想去腥可以加一些姜丝腌制。
腌制好后穿串，可以拿一把然后平铺开一起烤，这样好撒料一些。可以先烤一小块试试咸味儿，这样才好控制后面加料的量。
用烧烤刷沾油刷肉，不要沾太多啦，不然滴下去会让炭火一下子烧起来，容易烤黑。当肉全部刷上油时，就可以平铺在烧烤架上让它慢慢烤啦。
等到肉基本变色，就可以开始撒料啦！ps在这里我还有一个小窍门，就是还会刷一层蒜蓉油，蒜蓉油的制作在后面会说。
如果腌肉时没有太咸，这时候就先刷一层烧烤汁上去，然后抓一把孜然粉撒上去，再抓一把辣椒粉撒上去，烤一会儿后再重复一次，料要足才够味啊！辣椒粉最好买专门的烧烤辣椒粉，里面还混合了其他香料的，烧烤店一般会提供，如没有就去超市调料区有很多种。孜然我们试过去市场上买那种现磨的孜然粉，超级香啊！有条件的不妨试试。
烤熟以后，可以撒一些小米椒碎略微烤一下，最后的最后，一定要加一把葱花，点睛之笔啊！
⑺ 在家怎么用烤箱做烤肉
如果要想在家里面做出来的脆皮烤肉是需要掌握两点的，第1个就是对于猪肉的处理，第2个是在烤的时候火候的把握，脆皮烤肉一般我们最好用的是吊炉，但是如果家里边是有烤箱的，也是可以做的，一样做得非常的好吃，只是时间稍微长一些。
然后需要拿过来一个大盆里面，放入料酒，白糖，生抽食盐，胡椒粉，五香粉和白醋等等再搬进来以后，我们需要把5块都反过来，受弱的那一面，要用刀划上几下，再放到刚才调制好的配料，一边用手揉一会，腌制半天的时间。腌制好了以后，我们需要用到锡纸，把这些五花肉的瘦肉的部分包起来，这个是为了能够留住水分，只露出猪皮的部分，然后把烤箱预热到220度就可以把肉放进去了，一个小时的时间，对于不同的烤箱来说时间也是不一样的，那么我们还是要根据你们家里面的烤箱来决定时间，中间我们也可以翻看一下猪皮金黄开始起酥就可以了。取出来了以后把锡纸去掉，重新再放进去，继续烤上30分钟的时间就可以关火了，在这个时候的肉块外皮金黄酥脆里面的肉微焦，当你切开了以后肉质鲜嫩多汁，吃起来真的是非常的好吃。
⑻ 自己做烧烤的时候，怎么做才能更好吃呢
己在家怎么做烧烤？如果你家有烤箱、微波炉就已经足够了，巧妙用一些技巧，做出来的烧烤不仅营养健康（可以自己控制油盐酱料的用量），味道也不比外面卖的差！赶紧一起来学学吧~
家庭版杂烩烧烤
准备材料：
各种你喜欢的食材（鸡翅、鸡腿、海鲜、香肠、豆腐、蘑菇、玉米、薯仔、金针菇、西兰花等）、姜蒜末适量、酱油适量、糖1勺、烧烤酱1勺、孜然粉1勺、芝麻
做法步骤：
1、准备好所有要烤的食材，肉类最好提前用姜蒜末、少许酱油和糖腌制1小时，素菜类洗干净后切片或切块，全部码入铺好了锡纸的烤盘上；
2、烤箱200度预热10分钟，放上去烤10分钟后取出来刷上烧烤酱、撒点孜然粉和芝麻再放上去烤20分钟即可。