㈠ 红粽子为什么要放榕树叶
我觉得这个是每个人的习惯吧，你觉得放榕树叶会比较好吃一些，里面会混杂一些它的气味，所以我觉得会选择放这些东西在里面。
㈡ 牛肝汤怎么做窍门
牛肝汤属性要将牛肝买了之后切块儿洗净，泡进水中备用，然后再将句中烧油放入葱姜蒜爆香，再放入炒加水炖煮，再在水中加入蘑菇木耳的食材就可以了
㈢ 问，牛跟用什么材料煲汤饮呢
其实不仅牛肉，牛全身都是宝，不管是牛肉还是牛骨头，都有丰富的营养价值。牛骨含有丰富的钙质，尤其适合儿童、孕妇、老年人食用。重要的是牛骨头的价格确实任何人可以接受的，就比如我今天买的牛脊骨，市场价是6块钱一斤，我买了3节牛脊骨也就12块钱，当然了，我买的牛脊骨上面大部分肉被剃去了，若是上面带着可以啃着吃的肉，估计价格会稍微高一些。而这种牛脊骨很多火锅店会用它来熬汤底，我之前都是买大棒骨，今天试了用牛脊骨煲汤，味道一样鲜美！
牛脊骨可以用萝卜、玉米、莲藕、菌类等食材来一起煲汤，也可以单独煲汤，煲好的汤可以直接食用，也可以用来下面条，或者作为高汤炖菜吃。尤其家中有小宝宝的，煲一锅这样的汤，营养还补钙！
【牛脊骨莲藕煲】
食材：牛脊骨两节，莲藕1个，蒜苗1根，花椒、八角、白寇、香叶、葱、姜，白醋2滴，盐适量。
【步骤】1、牛脊骨跟清水一起入锅焯水，水开后继续煮10分钟，捞出清洗干净浮沫备用。莲藕去皮切滚刀块。准备好各种大料和葱姜。
2、清理干净的牛脊骨跟清水一起倒入砂锅，放入花椒、八角、白寇、香叶、葱、姜。
3、大火煮开，看看还有没有浮沫，有的话就用漏勺撇去。往锅中滴入几个白醋，滴入白醋能够让骨头里的钙质被人体更好的吸收。
4、盖上锅盖，小火继续煲30分钟，倒入莲藕，入适量盐。
5、煲至莲藕软烂，关火。将脊骨莲藕汤盛入碗中，撒入切碎的蒜苗。蒜苗不要直接撒在锅里，这样吃不完的脊骨汤还可以用来煮面条或者下馄饨吃。如果煮的多是话，还可以用保鲜袋分开装，放到冰箱冷冻起来。当然了，也可以像饭店一样做火锅汤底，一家人吃的热乎乎的！
㈣ 牛根怎么煮才好吃
材料
1. 河粉一包；
2. 牛里脊肉；
3. 葱段；
4. 姜蒜各少许；
4. 生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、生粉、油。
做法
1. 牛肉切片，用蚝油、生粉、油、生抽、胡椒粉腌15分钟以上；
2. 河粉用温水稍浸泡至散开变软（我在墨尔本唐人店买到的河粉都是一袋袋包装好放冰箱的，所以河粉会叠在一起，而且有点硬），可千万不能浸泡太久，否则粉一炒就碎掉。
3. 浸泡后的河粉捞起沥干备用；
4. 起油锅，爆香姜蒜，放牛肉炒熟，加盐或酱油调好味，盛起备用；
5. 另起油锅，放河粉，小心翻炒，倒进生抽、老抽、糖、葱段，把调味料快速拌炒均匀，加入之前炒好的牛肉翻炒两下，即可上碟。
温馨小提示：
1. 炒河粉时一定要放够油，否则河粉很容易粘锅；另外炒的时候尽量快速但要小心，这样河粉就不会炒碎了，而且炒河粉的时间不用太长。
2. 在外面吃到的干炒牛河一般都会加绿豆芽或韭黄，可我家小王子不喜欢吃，所以我一般不放；
3.炒粉时放的老抽少许就够了，主要是上色用途，如果放太多，河粉炒出来的色泽会不好看。
㈤ 火锅食材有哪些
提到火锅，大家脑海中就会浮现重庆这个地名，来到重庆旅游的游客们，必然回去尝一尝地道的重庆火锅，可每每这个味道让人回味无穷，那么我们自己要怎么做一锅正宗的重庆火锅呢？那种又麻又辣的味道是怎么制作出来的呢？
㈥ 云吞捞面怎么做
广东地区的馄饨面在行内称为“蓉”（粤音jung2“涌”），据说是“芙蓉面”的简称。而“芙蓉面”则源自唐代诗人白居易《长恨歌》中的“芙蓉如面柳如眉”，当时文人便将“芙蓉”比喻为面。另一说：广东人惯称炒鸡蛋为炒芙蓉蛋，故广东人把独有的枧水蛋面叫做芙蓉面，习惯性美化及抬高其身价的做法。馄饨面再按份量分为“细蓉”、
“中蓉”和“大蓉”：“细蓉”为一个一两（约38克）重的面饼配以四颗馄饨；“中蓉”为一个半面饼配以六颗馄饨；“大蓉”则为两个面饼配以八颗馄饨。亦有指“蓉”应为“拥”，据说是早期的馄饨面比较小，冬天时低下阶层把小碗抱（即“拥”）在怀里，饱肚之余又可取暖，因此又称“细拥”（“细”就是小的意思）。习惯上，为了与外省传入的大相径庭的馄饨面相区别，通常在文字上称广东的为云吞面---鲜虾猪肉云吞枧水蛋竹升面(黄面)，而外省的为馄饨面---菜肉馄饨无枧水无蛋面(白面)。
编辑
云吞面一般以云吞拌面，分为汤面与捞面：
汤面：是以灼熟面条(传统以少许猪油捞一下，现已没有了)再加入已灼熟的云吞，再配老火汤底(以大豆芽、猪骨、虾头及虾壳、烤大地鱼干作为汤料)，最后加上少许韭黄切段。
捞面：通常以面条灼熟后稍剩干水后上碟再放云吞，加上青菜就成为云吞捞面，也有蚝油云吞捞面、姜葱云吞捞面、虾子云吞捞面...(另有豉油皇捞面、姜葱捞面、广东炸酱捞面、广东水饺捞面、猪手捞面、牛根腩捞面及虾子捞面......等)。
编辑
有些人吃馄饨面时喜欢加入少许醋，除了增进味道外，还可以中和面里的碱水，帮助消化。
编辑
有一些店用“竹升面”做馄饨面，特别有嚼劲。
[
编辑
可惜的是，在香港，手造的竹升面店铺越来越少，原因是成本太高，加上青黄不接，缺乏青年接手，现存还有麦奀云吞面世家及何洪记等。着名的“竹升面”有澳门的祥记、老记、黄枝记及六记，香港特首曾荫权曾光顾六记，食家蔡澜则大力推崇祥记的竹升面。
㈦ 什么配牛根炒的好吃呢
朝天椒 爆炒 加洋葱 再加一点辣椒干红烧一下 保证好吃 记得多放油 因为牛根比较吃油的
㈧ 高压锅怎么炖牛筋
直接把牛筋和水，佐料放进去炖肉模式就可以，所学知识有限，语言表达能力一般，但是已经竭尽全力去回答，希望回答能够帮助到您！
㈨ 急急急急！！我身体虚弱，怎么办
我也是一个身体虚弱的人，但我的并不天生虚弱，是我后天被“酒”和“色”过量所成虚弱的，与你不一样。
在这里 我也不详细了 简单给你点点意见 你试试 希望你会好点。
1 你是女生 首先你得把你这点担心的问题放下 不然很难作调理 虽然你虚弱或多病 但也必须有开朗的心情 否则心病惹出身病
2 注意你的个人饮食习惯 不要忽略 也不要乱来
在这里你得清楚你自己身体所能受的饮食属性 千万不得莽试
“能受补受热”的给你几个对你有效的食疗健体方
汤水：
（杞子 淮山 红枣 水鱼）
（党参 元肉 红枣 牛辗肉）
（阿胶或黑枣 黑糖 牛肉）
（大雄参 杞子 淮山 乌鸡 瘦肉）
“如果不能受热受补，清润健体”
（冰片糖 黑枣 去壳鸡蛋）
（雪梨 冰糖 瘦肉）
（黑糖 苹果 雪梨 猪骨）
（红萝卜 铃薯 玉米 马蹄 蜜枣 猪骨猪肉）
（葱花 姜片 鸡肉）
饮食暂到这里，如果有什么不明白做法以及需要更多帮助或指导的可消息联我。
3 睡眠是比较主要 你既然不能睡 就要把原因去下 平均每天要睡眠
7——12个小时 这是我初阶段给你的建议
把顾虑放下 安心睡 尽可能一天里 一次地睡6——8小时 能午晚休息的 再睡 2——4小时 睡眠是身体回力和补充的阶段 如果在身体休养过程中不能睡好 那么就白费 这是重点
4 先不要过分急疲劳 以及 剧烈运动 保持平静一段时期
可以的话每天到有微太阳的地方 照10分钟 过程中不要喝水切记
每天保持喝1.2——2.4（KG）清水
每天做5——10分钟的全身运 如手脚移推扭摆 腰上下左右半转
每天早起时 用少量盐水刷牙 并后 喝少量稀释盐水（10——20克盐对100——300克水）看你个人味觉 注：晚间不要次操作
从食方面 千万不要随便 少食杂食 多吃主食
肉与青菜比例对于你目前 应该 主食1：肉1：菜2
肉类 与 蔬菜类 以及营养分数类的物品 一定要多吃
其次软组织半肉内脏类（牛根、鱼翅、猪脑）
如果需要细分食品营养关键以及饮食安排指导更多帮助，详细联我。
暂时给你这么多建议，一次过多也许你会无从入手或者错乱也没精神进行，慢慢来，祝你身体健康 早日调理好。
还需要更多食疗以及医学养护调理等帮助可联我。
㈩ 车仔面怎么做
简单
先煮熟附加食品，就是鱼蛋、猪肉丸、牛腩、牛根、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等菜，再下你喜欢的面，例如幼面、粗面、油面、伊面、河粉、米粉等，再放些少菜，就成了。