❶ 桂花吃法大全简单
桂花藕
桂花少不了的做法之一！
1.山药去皮，切块或片，备用。
2.干红枣清洗干净，切开，去核，备用。
3.盘中放入山药，再放上红枣。水开后放入蒸锅，隔水蒸15-20分钟。
4.然后表面放少许干桂花，淋一些白糖，再蒸5分钟即可。也可以直接用第一个教给大家的糖桂花哦！
❷ 新鲜桂花怎么吃
可以做糖挂花
主料：干桂花10克、冰糖40克
辅料：蜂蜜适量
1、把新鲜桂花晒干，把冰糖，蜂蜜备好
❸ 桂花做成的美食有哪些
桂花除了赏还能吃，4种桂花美食，你吃过几种？
大家好，我是阿飞，欢迎关注我，每天教你做菜。
秋天到了，桂花也开了，现在走在路上闻到一股淡淡的桂花香，真舒服，仿佛回到了小时候。
小时候，家里的院子里种几棵桂花树，每到秋天桂花开的时候，奶奶就会到院子里摘桂花，用桂花做各种小吃，桂花糕、桂花糯米糕、桂花千层糕、桂花年糕等等。
接下来我教你们做这4道用桂花做成的小吃，一起来学学吧。
一、桂花糕
桂花糕外表晶莹剔透，味道香甜可口，入口化渣，口味清香，含有丰富的营养价值。虽然市面上有很多桂花糕，味道各不相同，大家可以尝试一下自己做桂花，做法挺简单的。
食材：大米粉、糯米粉、细砂糖、水、干桂花
做法：
1.将大米粉和糯米粉混合均匀，加入糖和水，再次混合均匀，用手搓成大小颗粒，然后将其过筛。
2.将纱布打湿后适当挤出多余水分，随后将纱布铺在蒸笼底，沿着蒸笼边贴平纱布。然后翻入模具，将过筛好的粉倒进中，注意不要按压，轻轻的铺满模具就行，表面撒上一点干桂花。
3.冷水上锅，蒸20分钟，冷却脱模，可以淋点蜂蜜或者放点桂花糖食用，味道特别好。
二、桂花糯米藕
糯米、莲藕、桂花三个组合能做成一个超经典好吃的小吃，那就是桂花糯米藕。桂花、莲藕都是秋天的当季食材，市场上有超多的莲藕上市，大家可以趁着这个时候做这个超好吃的小吃：桂花糯米藕。
食材：桂花酱、糯米、藕、冰糖、大枣、蜂蜜
做法：
1.将糯米洗净，加水浸泡两个小时以上，如果时间充足的话可浸泡一晚，泡好的糯米沥干备用，将莲藕外部的泥洗干净后将其去皮洗净。
2.莲藕从粗的一端约5cm处切开，把糯米用筷子填入藕孔，边塞边磕打一下藕。
3.直到装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签固定住。
4.将藕放入高压锅，加水没过藕体，然后加入冰糖和几颗红枣，高压锅蒸25分钟，出锅放凉后切片，食用时淋入桂花酱或蜂蜜即可。
三、桂花千层糕
桂花糕可以搭配很多种食材，有椰汁千层糕、豆沙千层糕、紫薯千层糕、抹茶千层糕，当然还有秋天必吃的桂花千层糕，这是秋天的餐桌上必出现的点心。
食材：马蹄粉250克、糖桂花300克、高达椰浆400毫升、清水900毫升。
做法：
1.桂花浆：将250克马蹄粉平分为两份，将糖桂花300克倒入在其中一份125克马蹄粉里面，加入600毫升清水，用手动打蛋器搅拌均匀。
2.白浆：将椰浆400毫升倒入另一份125克马蹄粉里面，加上300毫升清水，搅匀过筛。
3.锅里烧开水，先勺一层桂花浆铺满一层薄薄的在蒸盆上盖着盖子蒸，每一层蒸2-3分钟，最后一层5分钟，一层有一点点凝固了就可以蒸下一层。
4.马蹄糕全部浆蒸完了之后，拿出来自然冷却成型，可以用风扇或者空调吹凉，等其完全冷却之后轻轻掰边缘托盘倒出来。
四、红糖桂花年糕
北方人过年要吃饺子，南方人过年过节一定要吃年糕，寓意“年年高”，希望大家一年更比一年好。年糕吃起来甜甜糯糯的，米香浓郁，香糯软化，大家一定试试这道小吃。
食材：年糕、食用油、桂花糕、芝麻
做法：
1.将年糕切片，泡在水中备用，在水中把相互粘在一起的年糕片分开。
2.起锅烧水，水开之后，将年糕下锅煮大概3-5分钟，年糕发胀变软，迅速捞起年糕。
3.将年糕放盘中用冷水不断冲洗，温度下去一点后用手搅拌，搅拌成一片一片，滤干水份。
4.起锅做年糕，在平底锅中放入油、糖、芝麻炒匀后倒入年糕搅拌均匀。
5.然后就可以将年糕盛出啦。
桂花真是一道宝藏食材，味道这么香，还能做成这么多好吃的小吃，怎么能让人不爱呢。
以上介绍的只是用桂花做成的其中4道小吃，当然还有其他更好的做法，如果大家有其他更加好吃的做法，欢迎在评论区留言
❹ 桂花可以做吃的吗
花蜜的做法
1、因为桂花花瓣小，用手挑拣是不方便的。只有用羽毛来撇去杂质，才既快而又不伤着花瓣，能保持花朵的原形。
2、挑拣完毕，把纯净的桂花撒入沸水锅中，煮两三分钟，捞起来用凉开水漂一漂，再捞起沥干水分，这样便除去了花中的苦涩味。
3、然后拌进白糖，装入玻璃瓶密封，便做成了桂花蜜。经过这样精制的桂花蜜，存放一两年仍醇香浓郁。
糖桂花的制作方法：
1. 桂花摘来去梗洗净；
2. 锅里水烧开，蒸隔上铺好纱布，放上桂花杀青，时间不要长，不然就黑了；
3. 用风扇吹晾，放入瓶中，一层糖一层桂花，腌几个月即可。
桂花糖的制作方法：
先把采下来的新鲜桂花挑干净，去掉采摘时混入的树枝、树叶和小虫子，在报纸上把桂花均匀的摊开，放在阴凉通风处，一天过后等到桂花逐渐萎缩就可以放在玻璃瓶子里面了。现放薄薄的一层，然后再放些砂糖，也是薄薄的一层哦，盖满刚才的桂花就可以了，然后再放桂花，就这样花一层糖一层，直到最后所有的花都放入玻璃瓶子后，在最上面盖上厚厚的一层白砂糖就算大功告成啦！这时候你可以看到漂亮的玻璃瓶里一层金色、一层银色，晶莹剔透！！（瓶子一定要使超级密封的哦）过个一两天，你就会闻到从瓶子里面散发出的阵阵清香，混着砂糖的甜味……二者是在观察玻璃瓶子，桂花中的水分渐渐渗出，把原本白色的砂糖浸透的一颗颗透明似的，美极了……
糖桂花一：
干桂花一包，冰糖适量，玻璃瓶一只。瓶子洗干净，用开水消毒，晾干。冰糖放碗里加适量水，放到微波炉里高火转3分钟，拿出来搅拌一下，如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若没融化继续高火3分钟，再拿出来重复刚才的步骤。
一共加热10分钟左右冰糖就会融化成糖浆，这时有点未融化的冰糖是正常的，证明糖浆已经达到饱和状态了，否则糖浆太稀了也不好。把桂花撒一层到消毒好的玻璃瓶里，倒进还滚烫的糖浆，再放一层桂花，再倒糖浆，直到放完。晾凉后放进冰箱保存，大概两天之后就可以食用。
糖桂花二：桂花、白糖（或蜂蜜）各适量。桂花摘下后清水稍漂洗一下；沸水放入桂花煮一两分钟，据说可去苦味，也可不煮直接晒干；捞出沥干，一层白糖一层桂花，装入玻璃瓶密封，放入阴凉处储藏即可。不吃白糖，可用蜂蜜，把桂花先铺底，倒入蜂蜜即可。
糖桂花三：桂花、麦芽糖各适量。将新鲜桂花风干，即成干桂花。将风干的桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘，掏起，沥干水份。加入两勺麦芽糖，上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内，冰箱冷藏就可以了，食用时用干净的小勺取用。
❺ 桂花的做法
冰糖蜂蜜桂花酱
必备款，用的地方很多的。
1.把桂花中一些树叶，花梗筛出来，然后用清水清洗干净，晾干多余的水分。小昕主要买的干桂花，但是回来还是要筛检一边，没有去小区摘哦！
2.桂花中加入少许盐腌制30分钟-40分钟，然后挤掉多余的水分。其实干桂花也可以直接用，但是小昕还是觉得洗一洗，放点盐放心些，各位朋友也可以直接用哦！
3.准备密封瓶，用水煮一煮，起到消毒的作用，然后倒扣，控干水分。
4.冰糖用料理机稍微打碎，待用。
5.一层冰糖，一层桂花，以此类推。不要把容器完全放满，留一点点缝隙。
6.然后在最上层，淋一些蜂蜜就好了。
7.密封保存，2-3天后就可以食用了。面点上可以用、甜水里可以加、还可以和红茶一起兑成桂花饮等。
❻ 桂花干怎么吃
干桂花怎么做好吃
吃干桂花的时候方法很多，可以用干桂花做成桂花糕吃，首先需要准备好干桂花，然后放入到清水中，煮上一会儿之后，然后在其中加入白糖、鱼胶粉，一起搅拌均匀，对于已经煮好的胶状液体，直接放入到模具中就可以了，放凉之后，冷冻上一阵子就可以吃了。
桂花奶茶是很不错的一个干桂花吃法，我们把干桂花和红茶，一起放入到茶壶中之后，然后选择用热水冲开。还要加入冰糖以及牛奶，搅拌均匀之后吃就可以了。
桂花怎么晒干
对于桂花来说，新鲜的桂花固然味道好，但是也容易出现变质的问题，所以说对于多余的桂花，我们应该晒干之后再吃比较好，首先需要把新鲜的桂花，直接装入到网筛中，然后不断的进行抖动，需要把其中的花梗，还有其他的各种杂质全部都筛出来。对于过筛的新鲜桂花，需要我们用清水完好的冲洗上一遍，而且一定要洗去存在于表面的尘土才行。这个过程的速度必须要快，这样才可以保持桂花新鲜的口感。对于已经洗好的桂花，需要我们沥干其中的水分，然后直接铺在一个阴凉、干燥的地方，风干就可以了，这时候是一定不能放到阳光暴晒的地方，否则桂花容易晒的萎蔫。
之后我们在烤盘上铺上一层油纸，之前沥干了的桂花，需要均匀的铺在上面才行。然后我们把烤箱的温度设置好，四十度就可以了，需要烘烤大概四五个小时，取出来晾干。之前晾凉的桂花，需要直接装入到袋中，密封好了之后，放到冰箱中冷藏起来就可以了。
桂花的功效与作用
桂花的食疗功效是很强的，首先桂花是一种味辛的食物，而且桂花的花和果实还有根，都是可以入药的。而且一般来说，在秋季的时候选择采花，到了春季的时候再采果，四季的时候我们可以采根，分别晒干之后备用就可以了。花有散寒破结，化痰止咳的功效存在，而且是可以帮助我们治疗牙痛，咳喘痰多问题的，还可以解决经闭腹痛等不适问题。桂花还可以帮助促进肠胃健康，特别是对于虚寒胃痛的人群来说很适合吃。可以帮助我们祛风湿，散寒，还可以用来治疗风湿筋骨疼痛的问题，如果有腰痛、肾虚牙痛等不适情况，也可以利用桂花来帮助解决。
桂花的味道非常好，是拥有香甜醇厚的味道，桂花还可以帮助我们发挥出开胃醒神、健脾补虚的效果。因为桂花酒很适合给女性朋友们服用，所以说桂花是很适合给女性服用的，可以帮助女性美容养颜，对皮肤健康也有好处。
❼ 桂花能做什么好吃的呢
桂花糖. 桂花糖香甜味美,是调料佳品.
制作方法:
将桂花与白糖以1:10比例配制,拌匀装坛,几个月后变成美味无比的桂花糖;
3. 调料.可以做桂花包子、桂花汤圆、桂花酒、糖及桂花蜜饯的原料，做出的各种桂花糕点，具有独特的风味；桂花可与鸡鸭制成桂花鸭、桂花鸡及各种芳香的烹饪食品;
桂花鸡翅制作方法:
【主 料】:鸡翅中段六只，桂花少许.
【辅 料】:红糖、姜泥、蒜泥，老抽，生抽.
【制作方法】:
1.鸡翅去毛洗净沥干水，放桂花、盐、生抽、姜泥、蒜泥腌两小时;
2.用平底锅煎鸡翅至双面黄，煎的时候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面，不要两面不断的翻。
3.把煎好的鸡翅盛出，锅里放老抽红糖，一起煎，待红糖煮融后，把鸡翅倒进锅里再盖上锅盖，小焖一会，红得透亮的汁便挂在鸡翅上了。这个程序同样也要小火，免得把糖烧焦。
4.鸡翅装好碟后，再薄薄的洒一层桂花。
❽ 桂花晒干后可以做什么
桂花晒干可以泡茶喝,但是对花粉过敏的人群一定要注意。桂花晒干后,一些花粉沉淀,在泡茶时,其花粉有可能引起过敏,引起身体不适。而且新鲜桂花不能直接用来泡茶,泡茶前,要先将桂花阴干,拣去杂质后密闭贮藏,一些过敏体质的人群,最好不要用。用桂花做枕头,要是过敏人群的话,那就更危险了,睡梦中会引发胸闷、气喘等症状,是比较危险的事。
桂花的药用作用
1.治咳喘
桂花3克，陈皮10克。将上2味混匀，分3次放入瓷杯中，以落滚开水冲泡，温浸10分钟，待凉。代茶饮用。
2.治咳嗽多痰
3.治消化不良
桂花10克，扁豆花50克，粳米适量。将桂花与扁豆花烘干，共研细末，与粳米煎煮成粥。食粥时调入药末1小食匙，可放糖调味。
4.治胃寒疼痛
桂花60克，白酒500毫升。将桂花放入白酒中，密闭浸泡，经常晃动，l周后即可饮用。每次饮10毫升，胃疼发作时，炖热温服。
5.治胃寒疼痛
丁香、桂花各5~7朵，黄酒50毫升。将上味混匀，放人瓷杯中，加入黄酒，隔水炖熟。趁温饮用。
6.治痢疾
桂花3克，陈皮10克。将上药混匀，分3次放入瓷杯中，以落滚开水冲泡，温浸10分钟，待凉。代茶饮用。
7.治大便下血
桂花、槐花、银花、地榆各10克。将上料入锅加水500毫升，煎至300毫升，即可。饮用，每日分3次，每日l剂。
8.治痛经
桂花5克，红花50克。备有装置盐或炒麸的大纱袋。装入小布袋中，平放于脐腹部，上面放置装有盐或炒麸的大纱布袋热熨。每日1次。
9.治痛经
桂花30克，糯米500克。将桂花和糯米混合均匀，加少量水浸泡，蒸煮成干米饭，待冷，加酒曲适罱，发酵成为酒酿。月经来潮前3天，随量佐餐温服，连服5天。
10.治梅核气
鲜桂花10克，白糖适量。将桂花放入白糖中混和均匀，腌制成桂花糖。温开水冲服。
11.治梅核气
桂花3克，梅花12克，绿茶20克。将上3味混匀，分3~5次放人瓷杯中，冲入沸水，温浸10分钟。代茶饮。
12.治牙痛
桂花露少许。浸透消毒棉球。填塞于龋齿空洞中，咬紧。
13.化痰散瘀，治咳嗽
取桂花数朵，冰糖、盐各一匙，桂花用盐水反复的清洗，沥干后放入杯子里，沸水冲泡，加入冰糖，盖上盖子闷3分钟，等香味溢出后即可饮用。
14.治皮肤干燥、声音沙哑、压痛
干桂花、绿茶各一小撮，将茶叶、干桂花倒入杯子里，用沸水冲泡6分钟即可饮用。早晚各一杯，能强肌润肤，活血润喉。