Ⅰ 马齿苋蒸菜怎么做好吃
马齿苋蒸菜的做法步骤
1. 马齿苋洗干净，淋干水分
2. 马齿苋切成小段
3. 依次放入十三香、花生油、面粉
4. 拌成雪花状，让每一片马齿苋都能均匀的裹上面粉
5. 将裹入面粉马齿苋放入蒸笼，蒸至十分钟左右
6. 蒸马齿苋的时间可以来岛蒜蓉了
7. 大蒜去皮、放入盐
8. 将大蒜捣碎至蒜泥
9. 加入芝麻香油、酱油、醋、少许水
10. 搅拌均匀备用即可
11. 将蒸好的马齿苋出锅拌均匀装入容器中
12. 将营养丰富的马齿苋装入碗中，食用时撒入蒜蓉即可
Ⅱ 马齿苋的做法
马齿苋又有别名叫长寿菜，它并不仅仅是野菜，而是具有药材作用，既可以降肝火、清心火，又可以清肠热，解毒，调理便秘，驱除宿便。夏天正是吃新鲜马齿苋的季节，教你美味新做法，清热解暑，一盘上桌就扫光。
凉拌马齿
马齿苋150g盐1g香油5g醋20g生抽5g
1. 新鲜的马齿苋。
2. 摘掉老根。
3. 洗净。
4. 开水焯烫10秒左右，捞出摊开控水。
5. 控水后加醋，盐，生抽，香油。
6. 拌均匀。
7. 上桌啦。
粉蒸马齿苋
马齿苋适量玉米面适量大蒜适量生抽适量盐适量芝麻油适量
1. 准备马齿苋，提前洗干净沥掉水份，沥水非常重要，不论蒸哪种带叶子的蔬菜，都要提前洗好沥好才好操作。因为水太多真的不行啊。
2. 马齿苋粗切后放在盆中，加芝麻油和盐拌均匀。也可以用其它油脂。用油的作用有两个，一是调味，蒸菜做好后很香，二是油和菜拌均匀后，后面更容易粘上面粉。
3. 加入玉米面粉，注意这里是玉米面不是玉米糁，因为糁太大，不好蒸熟，也不好吃。如果没有玉米面，用普通面粉也可以。
4. 充分拌均匀，让每一根蔬菜都均匀粘上面粉，看起来松松散散的。如果蔬菜上面水份太多，用很多面粉也无法拌到松散的状态，这也是为什么强调蔬菜一定要沥水的原因。
5. 将拌好的蔬菜均匀的铺在笼布上面，水开后上笼，大火蒸五分钟，关火马上开锅，将蒸好的菜铺在案板上面散汽，这一步也非常关健，散汽后的蒸菜才会松散，餐馆里为了快速上菜，会备风扇帮助散汽，散掉的“汽”其实也是水份。
6. 等蒸菜降温后，水汽也散得差不多了，装盘。
Ⅲ 马齿苋蒸菜怎么做如何做好吃
食材明细
马齿苋
适量
面粉
适量
香油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
适量
醋
适量
辣椒油
适量
糖
适量
微辣
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
马齿苋蒸菜的做法步骤
马齿苋蒸菜的做法步骤：1 11、材料图，马齿苋提前洗净淋干水分。
马齿苋蒸菜的做法步骤：2 22、马齿苋改刀，将适量芝麻香油倒入菜中
马齿苋蒸菜的做法步骤：3 33、拌均匀，稍等一会儿。
马齿苋蒸菜的做法步骤：4 44、加适量盐拌均匀。
马齿苋蒸菜的做法步骤：5 5倒入适量干面粉，如果家里有，可以加点玉米面进去，增加粗粮的食用率。面粉的量边加边拌，至下图样就可以了
马齿苋蒸菜的做法步骤：6 6拌成雪花状
马齿苋蒸菜的做法步骤：7 7上笼格，大火蒸五分钟，时间视菜的多少而定。
马齿苋蒸菜的做法步骤：8 8蒸菜的时候，可以用来准备蒜泥，传统的方法，用这个蒜臼捣出来的泥才正宗。
马齿苋蒸菜的做法步骤：9 9加少量凉白开水，加生抽，醋，一点点糖，香油，辣椒油。
马齿苋蒸菜的做法步骤：10 10拌成蒜汁备用。
马齿苋蒸菜的做法步骤：11 11蒸菜到点就开锅，迅速将笼格离锅散热，这一步很关健，蒸菜会很松散。
马齿苋蒸菜的做法步骤：12 12装盘上桌了
Ⅳ 马齿笕怎么做效果最好
一、凉拌
1、马齿芹去根后,用水多洗几遍,洗净,连叶带梗一起放锅里蒸熟后取出,冷凉切好段备用。
2、同时,捣好蒜泥,放上调料,如精盐,味精,红油活着小磨油,食醋等。
3、蒜汁和马齿芹拌合均匀上桌,一道凉拌美味的蒜蓉马齿芹就做好了。
二、做煎饼
1、马齿芹去根后,用水多洗几遍,洗净,连叶带梗一起切碎,放进容器里,加上精盐,胡椒面以及味精和十三香等一起拌合均匀,放置五分钟让盐分充分腌渍。
2、在容器里把面糊和好，在打上两个鸡蛋，再拌匀，这时把腌渍好的马齿芹放进面糊里再次拌匀。
3、把平底锅烧热，放上植物油（大油也可以的，不过大油煎出的煎饼要趁热吃），待油8分热时，倒上适量的带菜面糊，薄薄的进行煎炸，等一面煎好了你在煎另一面，判断一面剪好没有你只需翻开一下看看下面是不是金黄色就可。等两面都煎好了，就成了。你可以蘸着蒜汁吃，也可以蘸着酱吃，就着大葱，味道特好。
三、蒸马齿芹菜卷
1、把面提前发好。待用。
2、马齿芹去根后,用水多洗几遍,洗净,连叶带梗一起切碎,放进容器里,加上精盐,胡椒面以及味精和十三香等一起拌合均匀,放置五分钟让盐分充分腌渍。
3、按一般的做花卷的步骤,把发面摊开成薄饼,把菜摊上去再把面卷起来成面包一样的条状,再用刀切成一段一段的馒头大小的块,上锅蒸熟即可。
干马齿苋怎么做才好吃：
1、将晒好的干马齿苋放水中泡半小时后挤干水备用;
2、将腊肉切片然后铺在小碗内备用;
3、将葱姜切碎，红辣椒洗净备用;
4、开火放油热锅，然后炒一下红辣椒，再倒入葱、姜用小火翻炒。
5、 煸出香味后将马齿苋倒入翻炒;
6、再淋入生抽，撒上盐放在锅内用大火蒸15分钟左右，然后即可出锅。
Ⅳ 农村里常见的马齿苋，怎么做好吃呢
马齿苋在农村极为的常见，常生长于菜园、田间、路旁等地，马齿苋的生命力极为的顽强，所以有称长命菜，农村常拿它来做菜。马齿苋是人们比较喜欢的野菜，一年三季都有生长，能采到吃到。
马齿菜在中原一带生长普遍，山坡荒地到处都有，耐旱耐贫不生虫，味道酸酸汁水充足。可见品质优秀，也是被人们青睐的原因。这里的吃法主要几种大家可以学学：
5马齿苋也可以做成干菜，长时间保存。将马齿苋用开水焯一下，然后捞出来沥干水分，放在阴凉的地方晾干备用。食用的时候可以做成马齿苋包子，将干马齿苋放在水盆里吸水，然后剁成碎末，跟猪肉馅或其他馅子混合在一起即可。
Ⅵ 农村里很常见马齿苋，这种植物应该怎么做才好吃呢
蒸马齿苋。野菜蒸吃，是中原最通常的吃法，做法简单，非常好吃。普济走过一些地方，对中原的蒸菜感受很深。几乎所有的野菜，包括平常丢弃的芹菜叶、红薯叶，全都可以蒸着吃，马齿苋中含有2.3克蛋白质，3克碳水化合物，1克的钾，是高蛋白、低碳水化合物、富钾的时令野菜，并且还含有陆生蔬菜中少有的ω-3不饱和脂肪酸马齿苋口感独特，老少咸宜，有多种食用方式供大家选择。
这个比较简单，将拔来的马齿苋洗干净切段，开水焯一下，用盐，酱油，蒜蓉，香油，辣椒等调味就可以了。到处都能找到它的身影，它耐高温，又抗旱，适应能力特别强，好象随便找块地方，只要向阳，它就能生长，而且还是旺盛生长，成片的生长，所以说马齿苋的这种顽强的生命力还是挺讨人喜欢的。
Ⅶ 马齿苋怎么做好吃，开春好吃青菜必不可少
马齿苋是一种长在肥沃土地上的菜，没听过的同学可以看一看做马齿苋的方法！下面就给大家带来一段凉拌马齿苋的方法。
Ⅷ 蒸马齿苋（马蜂菜）怎么做如何做好吃
主料
马齿苋 面粉
辅料
盐 色拉油
香油 十三香
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
蒸马齿苋（马蜂菜）的做法步骤
1. 把洗好的马齿苋凉在一旁控干水（不然做出来的会湿湿的影响口感）
2. 控干后切成小段，放在一个小盆里，加入色拉油，盐少许（此时也可先不放盐，以免菜出水），十三香少许，香油少许
3. 拌好后撒入干面粉，继续搅拌，使面粉均匀挂在菜叶上
4. 入锅蒸，蒸熟后加入蒜末，香油，鸡精，喜欢辣椒的朋友可以加上，味道也很不错
Ⅸ 马齿苋蒸菜家常做法 马齿苋蒸菜怎么做
食材明细
马齿苋适量
面粉适量
香油适量
盐适量
大蒜适量
生抽适量
醋适量
辣椒油适量
糖适量
微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
马齿苋蒸菜的做法步骤
1
1、材料图，马齿苋提前洗净淋干水分。
2
2、马齿苋改刀，将适量芝麻香油倒入菜中
3
3、拌均匀，稍等一会儿。
4
4、加适量盐拌均匀。
5
倒入适量干面粉，如果家里有，可以加点玉米面进去，增加粗粮的食用率。面粉的量边加边拌，至下图样就可以了
6
拌成雪花状
7
上笼格，大火蒸五分钟，时间视菜的多少而定。
8
蒸菜的时候，可以用来准备蒜泥，传统的方法，用这个蒜臼捣出来的泥才正宗。
9
加少量凉白开水，加生抽，醋，一点点糖，香油，辣椒油。
10
拌成蒜汁备用。
11
蒸菜到点就开锅，迅速将笼格离锅散热，这一步很关健，蒸菜会很松散。
12
装盘上桌了
Ⅹ 马齿苋是农村里常见的一种野菜，怎么做才好吃
马齿苋怎么做才好吃呢？
⒈蒸马齿苋。
野菜蒸吃，是中原最通常的吃法，做法简单，非常好吃。几乎所有的野菜，包括平常丢弃的芹菜叶、红薯叶，全都可以蒸着吃，还上得了大席面，五星酒家都可以点到这道菜。马齿苋洗干净，用干面粉拌着，没了水分，直接放笼里大火15分钟。这期间按一盘菜一个蒜头的量，打出蒜泥，和盐、白醋调成浇汁。浇在刚出笼装盘的蒸菜上，上桌。
还可以晒干或者做成包子吃，这些吃法都是比较普遍的。
马齿苋虽好，但也不是适合所有人吃
以下三类人不适合吃马齿苋菜，要多注意：
1. 脾胃虚寒或因受凉而导致腹泻的患者：马齿苋味酸性寒，本草疏经中说：凡脾胃虚寒，肠滑作泄者勿用。因此，本身就脾胃虚寒，或因受凉而导致的腹泻者，不宜吃马齿苋。
2. 怀孕女性，特别是孕早期：不宜食用马齿苋，有动物实验表明，马齿苋具有收缩子宫的作用，中医典籍中也指出，马齿苋有滑胎的作用，因此，孕妇不要食用马齿苋。
3. 如果在服用中药的朋友，马齿苋与鳖甲有相克的作用，如果服用的方剂中有鳖甲的朋友，不要吃马齿苋菜。