㈠ 绿叶菜什么做法做的口感你感觉最好呢
生活中有很多绿叶菜，像是菠菜、青菜、油麦菜、空心菜、韭菜等，只要是绿色的都可以称为绿叶菜。而它们的做法也有很多，不同的做法会有不同的口感。其中我比较喜欢的是凉拌/沙拉、做馅料、煮汤，这三种做法不仅可以保留蔬菜本身的味道，而且口感非常好。
当然，不同的做法也有不同的美味。像是凉拌，可以用辣椒、蒜蓉、沙拉酱；馅料有馅饼、菜盒、包子；煮汤也能搭配不同的配菜，甚至还有铁锅、高压锅、砂锅的区分。
绿叶菜煮汤，是最好的选择。比如说鸡蛋汤、紫菜汤，都可以在里面放绿叶菜。青菜、菠菜、油麦菜、生菜，都是不错的选择。建议大家用砂锅，炖出来的味道和普通铁锅，会有很大的差异。
其实口感这个东西，每个人是不一样的，对于绿叶菜的做法，每个人也有不同的喜好。有人喜欢清炒，有人喜欢煮火锅，甚至有人会蒸着吃或者做成丸子。食物没有固定的做法，喜欢怎么吃就怎么做，不要太拘束自己。
㈡ 绿叶菜怎么烹调才好吃呢
绿叶菜最好清炒或蒜蓉炒既保持了绿叶菜的清香又有味道。
㈢ 常吃绿叶菜最养生，绿叶菜有哪些好吃的做法
在家炒菜心时，由于菜心的梗不易熟，我们可以在菜心下锅时盖上锅盖，把菜心焖软时加入同样的调料汁炒至菜心熟透即可，将蔬菜放入锅内后再将火开大，进行翻炒。待菜熟后关小火，最后起锅时再放入鸡精，这样才能保持蔬菜的鲜味。炒绿叶类菜，油温要热，加入叶菜后放入一些清水后再翻炒，菜就不会干巴巴的，会有口感，这就是秘决，别的方法是一致的。
先放油，放葱姜蒜爆出香味再将青菜大火翻炒，青菜在炒的过程中会出很多水分根据个人喜好选择放不放水，最后撒盐，切记不要炒很久！出锅！炒菜本身的就是一个火候的问题，所以在家里的电磁炉是炒不出来色香味俱全的蔬菜的。要么炒出来一滩水，要么就是发黄和煮出来的一样。想要炒绿叶蔬菜时鲜嫩，不要加凉水翻炒，硬的部分先在开水里过一下，翻炒时间不要长。
㈣ 炒绿菜怎么做好吃，炒绿菜的家常做法
食材
主料
绿甘蓝
500g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
少许
辣椒
2个
步骤
1.主辅料： 绿甘蓝、花椒、红辣椒
2.把绿甘蓝掰成块状，浸泡洗净，沥干水分。
3.把红辣椒切丝。
4.热油，放入花椒，小火炒香。
5.放入红辣椒炒香。
6.放入绿甘蓝。
7.旺火、快速、反复翻炒。
8.炒制到绿甘蓝塌秧发蔫，加适量盐调味，炒匀即可关火。
9.出锅装盘，即可上桌品味。
㈤ 炒青菜（绿叶青菜）怎么做好吃
主料
青菜适量
炒青菜（绿叶青菜）的做法步骤
9.最后关火，放味精，盛盘。
㈥ 有什么好吃的绿叶蔬菜做法
绿叶蔬菜富含多种营养，是绝佳的食品。但很多人觉得绿叶蔬菜不好吃。其实，烹制绿叶蔬菜的方法有很多，绿色蔬菜也能能做出美味可口的菜肴。
当然除此之外还有很多的绿叶蔬菜做法，比如蔬菜沙拉、蔬菜蘸酱、凉拌、蔬菜炒肉等多种做法。在此我就不一一列举了。
㈦ 常吃绿叶菜最养生，绿叶菜的吃法有哪些
绿叶蔬菜想要吃的更营养，才得从洗开始说。正确的清洗绿叶菜的方法就是：用流动的清水清洗，不要长时间把菜浸泡在水里；用流动的水清洗完之后，再切。一定记得是先洗后切。凉拌，这是大多数家庭最常用的做法，最好减少烹饪时间让他的营养成份流失的越少越好，调味也是越简单越好，我只放盐蚝油，有时某些菜少放一点糖，主要吃蔬菜的原味。
先将绿叶菜洗净滤干水，然后起锅下猪油，加入葱姜爆香，再开大火，下入绿叶菜，翻炒两遍，待它有微缩水时加盐和糖(不吃糖也可不放)白醋，快速起锅装盆，小姑每次吃我家绿叶菜，都说比她炒的好吃，炒的时候要用大火，迅速的炒，两到三分钟就能出锅，味到极鲜，炒的时间过长就蔫儿了。
㈧ 地里很常见的绿叶菜，怎么炒好吃呢
说到莴笋，我们都非常熟悉它。在我们的日常生活中，莴笋也是一种常见的绿叶蔬菜。莴笋有很高的营养价值，味道很香，价格很低，所以非常喜欢吃莴笋的人也很多。尤其是现在，春天对处于生长发育阶段的孩子来说也非常重要。这是成长和发展的黄金阶段。如果此时适当补充一些营养，孩子们也会长高。因此，此时多吃莴笋也是一个很好的选择，因为莴笋对生长发育也很有好处。
3.将油放入锅中煮热，加入适量胡椒翻炒，趁热倒在葱、姜和蒜上，搅拌均匀后即可食用。因此，制作冷莴笋时不需要过水，否则莴笋的营养价值会被破坏，莴笋的口感也会不佳。因此，当制作莴笋时，不应该多余做这一步。
以上就是凉拌莴笋的做法，这样吃起来更有营养，赶紧分享给身边的人吧！
㈨ 绿叶菜，用什么做法做口感最好
蔬菜漂亮的颜色通常都是有益健康的抗氧化物质带来的，因此变色也意味着抗氧化物质的损坏。所以炒绿叶蔬菜还是要缩短烹调时间。急火快炒、快速焯烫后过凉水，在家炒菜心时，由于菜心的梗不易熟，我们可以在菜心下锅时盖上锅盖，把菜心焖软时加入同样的调料汁炒至菜心熟透即可将蔬菜放入锅内后再将火开大，进行翻炒。待菜熟后关小火，最后起锅时再放入鸡精，这样才能保持蔬菜的鲜味。起锅热油下蒜炒香，倒入生菜翻炒加些水，再翻炒几下八分熟即可出锅，出锅时还有热量，所以不必炒太熟。
每年豌豆一上市，我家就隔三差五的炒豌豆、煮豌豆汤和豌豆腊肉糯米饭。这不昨天就吃了腊肉糯米饭，鲜甜粉糯的碗豆配上年前腌制的腊肉，加上糯米软糯的口感，特别的美味。当季蔬菜比反季节蔬菜好吃，这是不争的事实。在大棚里，人为的去制造植物生长所需要的局部空间，植物就可以生长。但是，认为制造的空间跟“应季”还是有差别的。