‘壹’ 大草虾怎么做好吃
作法一
1.小河虾剪净须足，清洗预留;
2.辣椒干清洗切条;
3.葱清洗切条;
4.姜清洗切末;
5.热锅给油烧至高温，倒进虾，滚动数下快速捞出，稍微控干油后，再放进锅中，这般反复三次;
6.锅内留少量油，加朝天椒、葱丝、生姜沫煸香，倒进盐、鸡精、糖、米醋、生抽后家常菜数下，加上料酒搅拌，待液汁变稠时，倒进小河虾，煸炒数下，浇上芝麻油就可以。
作法二
制做食物
新鲜虾(1斤)、生盐(很多、大颗粒物)、麻椒、葱根、红干辣(适当);
制做步骤
1、虾清洗完去筋;
2、锅内下油烧至7成热，倒进虾快炸2分钟;(留意控制熟度，假如炸的太过虾会衰老丧失细嫩口味)
3、捞起来沥干油预留;4、把生盐倒进炒菜锅内，加温至盐粒发热，持续摇晃大锅/用铁铲滚动;
5、盐粒变烫后添加麻椒再次摇晃，使之混和匀称;
6、加温到盐粒刚开始变为淡淡的棕褐色，麻椒释放出香气;
7、将虾倒进花椒盐，混和，炒两下，使每只虾匀称裹上香辣粒;
8、再添加葱根和碎干辣椒炒匀;
9、熄火，盖上，用香辣温度焖焗虾5-8分钟，即成。
制做小提示
1)务必应用香辣。
2)一定用新鲜虾，不能用鲜虾哈。
3)炸蒜蓉务必要用文火，不然非常容易糊。
在流程(4)中，因为虾的两侧被一层薄薄木薯淀粉包囊着，因而会出现黏性，在放入锅中时，最好用木筷捏住，一个个的放进油中，以防虾和虾会互相粘到一起。
这家常小菜一定要搞好后趁热吃，虾米皮酥松脆脆的，能够立即吞掉，还补钙补锌哦。
假如一次吃剩，放进电冰箱储存，再度服用前，就用炒菜锅加温就可以，千万别加点油。
‘贰’ 草虾怎么做好吃
草虾可以做成红烧越南草虾，非常的好吃。
主料：虾越南草虾250克。
辅料：大蒜少量、生姜适量、盐适量、鲜酱油适量。
1、冷冻越南草虾解冻后用水冲洗。
草虾的营养价值：
1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
‘叁’ 草虾的做法大全，草虾怎么做好吃
草虾的做法大全
椒盐虾
1。把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子；
2。盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀；
3。加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味；
4。将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒；
5。再加入葱白和碎干辣椒炒匀；
6。关火，加盖，用椒盐的温度焖焗虾5－8分钟；
白菜虾做法
原料：白菜，虾，木耳，葱姜蒜少许。
做法：锅里放油，放葱姜蒜爆香，放虾翻炒几下，放木耳和白菜继续翻炒，加入一小半碗水，糖少许，盐少许，料酒少许，8分钟左右后收汁即可。
蒜蓉虾
原料:新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙,绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。
制法:将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水， 放入调味拌匀。将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉 保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。将香菜放上虾面，淋上熟油。将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用.
碧波虾仁
做法：将鲜虾仁洗净后控干水份，再将虾仁分为两部分，分别腌制。一部分用鲜榨波菜汁腌制，另一部分用盐、味精、淀粉腌制。
过程： 先将分别腌制好的虾仁分别“飞水”再“走油”，金笋粒“飞水”再“走油”。特点：清淡爽口。 制作关键：虾仁用波菜汁腌透，否则影响感观效果。
‘肆’ 冻草虾怎么做好吃
冻草虾做法一，盐焗草虾
材料
"草虾 一盒","盐 半包",
做法
草虾退冰。把盐铺满平底锅，把虾子铺上去开火，不用翻面喔！盖上锅盖闷煮10分钟就可以轻松上桌
做法二，清蒸蒜蓉大草虾
材料
"大草虾 2只","蒜头 两大颗","葱 2根","盐 少许",
做法
1: 剪开虾背，清除肠泥。虾肉可以剪深一点，因为等一下要铺上蒜泥。
2: 将蒜头全部切末，并将一半的量炸到焦黄，然后和没有炸过的蒜末拌再一起并加盐调味。
3: 蒜末铺在虾背切开处，大火蒸10分钟。
4: 将葱切成丝条状，并在起锅前放入蒸锅内，大约30秒左右，即可起锅。
5: 将葱夹起铺盘，虾装盘即可。
做法三，椒盐草虾
材料
"草虾 1斤","洋葱 1/4颗","蒜酥 2大匙","胡椒盐 2大匙","太白粉+蛋黄粉 适量"
做法
1:草虾去肠泥, 裹上适量的太白粉+ 蛋黄粉
2:起油锅, 高油温去炸( 可分2-3次炸, 每次下去炸约30秒即捞起, 这个操作方式是要要让虾壳可酥脆, 虾壳酥脆里面肉就一定会熟, 这样可连虾壳一起入肚)
3:另起油锅少油, 爆香洋葱蒜酥, 加入炸过虾子及胡椒盐翻炒一下即可起锅.
做法四，茄汁草虾
材料
"草虾 15只","葱 1支","姜 3片","蒜头 3颗","糖 1匙","太白粉 1匙","橄榄油 4匙","胡椒 1匙","亨氏番茄酱 5匙",
做法
1: 第一 步骤将 虾肠去除， 虾子背 用刀子 剖开。
2: 第二 步骤剪去脚须，尾尖，吃的时间比较安全不会 刺到。
3: 第三步骤将 蒜头 姜切末，葱切葱珠后，加入橄榄油 热锅后加入 蒜头末姜末爆香后，再 加入 用太白粉抓过的草虾两面煎香红。
4: 第四步骤虾子 两面煎红后，加入糖,胡椒及亨氏番茄酱及少许的水来拌炒至收汁。
5: 第五步骤拌炒收汁后， 撒上葱花， 就完成了
‘伍’ 大草虾怎么做才好吃
大草虾这种虾肉想要制作起来的话方法还是比较多的，具体的还是要根据自己的口感来决定的，要是比较喜欢吃辣味的人们就是可以去烹饪爆炒虾肉的，这道菜肴是属于家常菜的，吃起来的话味道上面会带有麻辣的口感，所以说就是非常开胃的，可以勾起来人们的食欲，颜色也是非常诱人的。
做法一
1.河虾剪净须足，洗净备用;
2.干辣椒洗净切段;
3.葱洗净切丝;
4.姜洗净切末;
5.热锅加油烧至高温，倒入虾，翻动数下迅速捞起，稍稍沥干油后，再放入锅中，如此反复三次;
6.锅内留少许油，加辣椒、葱丝、姜末煸香，倒入盐、味精、糖、香醋、酱油后小炒数下，加料酒搅匀，待汁液变稠时，倒入河虾，翻炒数下，淋上香油即可。
工艺提示
1.油爆虾宜用素油，如果用荤油，凉后即起白沙，令人望而生腻;
2.因有过油炸制过程，需准备花生油750克。
主料：海虾(500克);
辅料：香菜(25克);
调料：盐(15克)、辣椒(红、尖、干)(25克)、花生油(50克)、五香粉(2克)(五香粉换成黑胡椒粉、白胡椒粉也行，按身边现有材料定);
制作流程
1.鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下干;
2.炒锅用中火烧热，放入精15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐;
3.辣椒切成米粒状;
4.炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油;
5.炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形;
6.四周伴以香菜即成。
做法二
制作食材
鲜活虾(1斤)、粗盐(大量、大颗粒)、花椒、葱白、红干辣(适量);
制作流程
1、虾洗净后去筋;
2、锅内倒油烧至7成热，倒入虾快炸2分钟;(注意控制火候，如果炸的太过虾会变老失去鲜嫩口感)
3、捞出控干油备用;4、把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子/用铲子翻动;
5、盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀;
6、加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味;
7、将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒;
8、再加入葱白和碎干辣椒炒匀;
9、关火，加盖，用椒盐温度焖焗虾5-8分钟，即成。
制作贴士
1)必须使用椒盐。
2)一定用鲜虾，不要用虾仁哈。
3)炸蒜蓉务必要用小火，否则很容易糊。
在步骤(4)中，由于虾的外侧被一层薄薄的淀粉包裹着，因此会有粘性，在下入
‘陆’ 炸草虾怎么做好吃
用料
草虾 250g
食用油 50g
葱 少许
花雕酒 3勺
椒盐粉 5g
生抽 1勺
椒盐草虾的做法
新鲜草虾剪去长须，开背去黑肠后备用；
‘柒’ 草虾怎么做最好吃
【菜名】 印尼焗草虾
【菜系】 其他菜系
【主料】 虾类
【做法】 炒
原料
主料：九层塔50克，草虾400克。
调料：椰汁30克，泰式红咖喱（可用其他咖喱粉代替）20克，咸蛋黄10克，味精10克，盐10克，色拉油750克，上汤30克。
制作
1、将九层塔切成末备用。
2、将草虾洗净、控水，放入烧至七成热的色拉油中小火滑油至体表发红色时取出。
3、锅内放入上汤，大火烧开后，放入草虾、九层塔、椰汁、咸蛋黄小火翻炒至咸蛋黄发散时用泰国红咖喱、味精、盐调味后出锅装盘。
特点
本菜含有淡淡的椰汁、咸蛋黄、咖喱粉味。
九层塔
概述：别称罗勒、千层塔、菜板草，九层塔味道极特殊,具有去腥增香气的效果。九层塔枝叶所含的芳香精油风味独特，用以调味以新鲜者为佳，加水煮得过份熟烂，芳香精油就会挥散，因此在烹调时，最好在出锅后再适量调配，热汤一烫即可食用。
营养成分及保健作用：九层塔的根或枝茎清炖瘦肉,对治疗妇女病有好处。平时嫩叶煮蛋花汤或煎蛋食用具有行血、益气的功效，无病可养生,风味绝佳。
‘捌’ 小草虾怎么做好吃
小草虾在我国分布广泛，只要有水的地方，例如江河，湖泊，甚至于小池塘，应该都有它的身影，在农贸市场里卖鱼虾的地方，也经常会看见它，活蹦乱跳的，透明透亮的，很是招人喜欢。虽然只是普普通通的淡水虾，但相比较在内陆市场上海鱼海虾一般都是冻制品的情况看，它还是有一定优势的，它虽普通，但却有着高蛋白低脂肪的特性，做出的河虾肉质细嫩，虾壳酥脆，味道鲜美，营养丰富，仍然是得到了很多人喜欢。现在呢，就来说说河虾的两种吃法，每一种都很好吃呢。
起锅烧油，油热放入姜蒜片，小米椒炒出香味，放入河虾，中小火煸炒至河虾变色，水分收干变脆，放入5克盐，IO克料酒，翻炒均匀，然后放入韭菜段，大火，再次翻炒均匀，加入少许鸡粉和少量糖调味后，再次翻炒，炒至韭菜变软断生即可起锅装盘，好吃的韭香河虾就做好了，非常美味，希望大家喜欢。