㈠ 生菜汤怎么做好吃又简单
那么生菜汤究竟怎么制作呢呢?生菜汤制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?生菜汤怎样制作才能保持原来的风味呢?对于很多热爱蔬菜汤的人,尤其是爱吃的厨房小白们,这些问题非常重要.
青菜洗干净,沥干水.
方法一:水烧开,滴适量油,再把青菜放进去,煮熟即可,出锅前记得放盐,可加点葱花什么的,这就是所谓的水煮青菜.
方法二:锅烧热,放油,大火炒青菜(可加点姜片,味道会好点),炒至六成,熟左右,加水,烧汤,熟了就可以了,然后放盐、葱末等.
青菜可以跟豆腐煮汤的.青菜炒了加水,水还是冷的时候就把豆腐放进去,放盐,小火炖上五分钟,出锅.
方法三:1.锅里放水烧开,水开后放点油,将粉丝下入煮至8成熟.2.再将金针菇放入一起煮.3.至9成熟时放入胡萝卜和青菜.4.加盐,胡椒粉即可.粉丝应提前用热水泡软方便加工.
通过上述内容的介绍,可以了解到生菜汤制作的过程比较简单,适合家庭制作.生菜汤在制作的时候要注意放青菜的时候加油提亮色泽,炒制的时候要转大火.夏天爱吃的妹子选择生菜汤就是选择了清淡健康的良好生活习惯
㈡ 生菜豆腐汤做法
生菜豆腐汤做法一：
1、用料
生菜：一大颗
豆腐：一块
葱：4根
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
生姜：1小块
2、做法
先准备好材料: 将豆腐切成小块，生菜洗干净，生姜切成小块，葱切成小段。
开火，倒入适量的清水到锅里，倒入切好的豆腐和生姜，开大火煮。
待锅里水煮沸腾，倒入生菜，再加入适量的油，盐，鸡精，把火稍微开小点煮，煮熟后加点葱，即可出锅。
生菜豆腐汤做法二：
1、主料
豆腐60克 3人份
2、辅料
生菜30克 盐3克 油5克 胡椒粉5克 葱花3克 水适量
3、做法
所有材料洗净切好备用。
锅放油预热二分钟。
放入豆腐葱花炒二分钟。
加适量的水煮一分钟
撒入生菜，胡椒粉就可以了。
生菜，是叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
主要价值
药用价值
生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
保健价值
生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着。
生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
生菜中含有丰富的维生素C，具有一定的美白的功效。
生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。
食用价值
生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。
㈢ 生菜鸡蛋汤怎么做好吃
生菜鸡蛋汤的做法步骤：
配料：
生菜 200克、鸡蛋 两个、精盐 1克、花生油 3勺
烹饪步骤：
1.生菜洗净备用
2.鸡蛋两个，打到碗里打成蛋液
3.热油锅
4.倒入鸡蛋液摊成蛋饼
5.两面都煎一下
6.煎好后，加入两人份的水，烧开
7.烧开后，倒入生菜，重新烧开
8.重新烧开后，加入盐调味即可。
烹饪小贴士：
1.现在的生菜一般有两个品种，一种是包心的，一种是成棵的，包心的生菜选颜色是翠绿的，茎部越白就越新鲜，菜叶是浅绿的，吃起来比较爽脆，而且菜心内部叶片变褐色，菜壳变软的话，就不要购买了。
2.成棵的生菜和包心的生菜，在选购的时候差不多，但是成棵生菜的叶片大而短的就比长形叶子的好吃，长形的生菜吃起来会有苦涩味。
3.生菜上很有可能会有残留的农药化肥，所以在吃前一定要洗净。如果要生吃，不用直接入口，最好先用微波炉进行消毒处理。
㈣ 生菜怎么做好吃 烧汤吗
【家常小炒生菜】
【制作食材】生菜，大蒜，干辣椒，食用油，生抽，食用盐
【制作步骤】
1、今天要跟大家分享的美食是家常小炒生菜，生菜这样做出来之后吃起来清脆爽口，非常好吃。先来把做家常小炒生菜需要用到的材料准备好，准备一小把生菜，然后再准备三瓣大蒜，三根干辣椒。继续准备适量的食用油，生抽和食用盐，将这些材料全部准备完成之后，咱们就可以开始这道简单又家常，好吃又健康的家常小炒生菜的制作了。
2、首先来处理一下的是生菜，将咱们准备好的生菜从根上分离，分成一片叶子，一片叶子的状态。然后将生菜叶全部放到盆中，加入适量的清水，给生菜清洗一下，清洗干净了之后捞出来控干水分，然后放到案板上，将生菜切成小段，把切好的生菜小段先放到一个盘中继续控一下水分。
3、将咱们准备好的三瓣大蒜切一下，切成片即可，然后再将咱们准备好的干辣椒清洗干净切一下。大蒜和干辣椒全部切完了，咱们就将它放到一个碗中备用，然后就可以开始烹饪了。
4、先起锅烧油，油不要太多，虽然油多了做出来的饭菜很香，但是吃多了容易腻，而且还不健康。等到锅里油热了之后，咱们将干辣椒和大蒜全部放进去爆香，炒出香味之后将生菜也放进去，然后翻炒一下，翻炒的时候要快速翻炒，然后加入适量的生抽，一勺食用盐，继续翻炒。
5、炒生菜的时候也不要加入太多食用盐，一勺左右就能够让生菜很有盐味了，而且咱们加入的生抽也是有盐味的，所以生抽和食用盐的用量还是要稍微注意一下。加入食用盐和生抽之后咱们用铲子快速翻炒两分钟。
6、生菜是很鲜嫩的一种蔬菜，所以很容易就能够炒熟。大概翻炒两分钟之后，生菜就能够断生了。生菜断生之后咱们立即出锅装盘，这样可以让生菜吃起来清脆可口，但如果炒的时间太长的话，生菜就会变得很软烂，吃起来就没有清脆可口的口感了。生菜断生出锅装盘之后，咱们就可以吃了。一道非常美味的家常小炒生菜就这样完成了。
㈤ 生菜做汤怎么做好吃
生菜汤越简单越好吃，煮开水，放入几个馄饨，快熟的时候放入生菜，稍微烫一下就可以了。生菜馄饨汤，很好吃。
㈥ 生菜怎么做汤
生菜汤比菠菜汤简单，因为生菜不用开水焯，我们只要把锅里添油，放入葱花爆锅，添开水，下入生菜，生菜变了颜色，以后打上鸡蛋就可以。
㈦ 生菜煮汤怎么做好吃又简单
更建议加一些其他的配料在里面，比如鸡蛋或者不想做饭的话，在生菜汤里面加一些馄饨水饺，一类的就非常好吃，又可以当主食又可以喝汤。先将生菜放入煮沸的开水烫几秒后就快速捞起来，然后加一些刚说的鸡蛋，再就是一些调料，比如说鸡精蚝油，酱油，生抽，等等适量一碗汤就做好，做法就是在锅里面烧水，将生菜洗干净后，放入锅中，可以适当放一些油，这样可以保证生菜的颜色看起来比较鲜，烫过几秒之后就捞出，生菜烫久了，会变老口感就不好了。然后加一些你喜欢的调料，比如鸡精蚝油等等，将锅中的水倒入刚刚的生菜，一碗汤就做好了。
㈧ 生菜怎么煮汤好吃
生菜煮汤可以和平时我们做的一些菜汤差不多，不过是要水开再下入生菜。