① 炸好的牛肉丸子怎样做才好吃
配上点儿调料，酱汁撒上去又鲜又美味。
② 肉丸子怎么做好吃
猪五花肉 1000克 鸡蛋 2个 冷馒头 1个 生姜末 适量 料酒 适量 十三香调料 适量 香油 适量
做法
1. 猪五花肉剁成肉泥，加入料酒腌制15分钟。
2. 过夜冷馒头，撕去皮，搓成馒头末。
3. 肉泥中，加入姜末，磕入鸡蛋，入十三香调料，倒入生抽搅拌均匀。
4. 再放入馒头末，顺时针搅拌不停搅拌均匀。
5. 搅拌好的肉泥静止10分钟，让肉泥充分吸收生抽和鸡蛋液的水份。
6. 锅内倒油烧六成热时，用手抓起肉泥，从拇指和食指中间挤出肉丸，下入锅中。
7. 挤大盖15-20个肉丸，就停止下肉丸，待锅内肉丸炸成金黄色捞出后，将火转小，继续挤肉丸下入锅中。
8. 炸好的丸子待凉就可直接食用，或者烧成煮汤。
主料：猪肉500g
配料： 鸡蛋三个 面粉适量 葱姜末适量花椒粉适量五香粉适量 生抽适量 香油适量 味精适量 盐适量 油适量
1.猪肉洗净，切成小块
2.放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油、味精腌制十分钟左右
3.把腌制好的猪肉剁成泥
4.手洗干净，把肉泥依次搓成大小均匀的小丸子
5.取一个小盆，打入三个鸡蛋
6.稍微加点水搅匀，放入面粉
7.鸡蛋和面粉打成面糊
8.把丸子放入面糊中，让每个丸子都均匀地沾满面糊
9.锅内加入花生油，烧制八成热
10.开始下入丸子，中火炸制丸子变成金黄色就好了
11.捞出、控油，盛盘即可。
做法二
一般的粉条手握的一捆就行 葱花5棵 香菜5棵 大蒜8瓣 生姜6-8片 食盐一大勺 味精两小勺 调味料，淀粉
1.先将粉条用热水泡软，再将香葱，大蒜生姜等切成碎末，越碎越好。将淀粉加入少许兑水搅匀。可以适当的加入少许面粉。
2.先将泡好的粉条捞出放入一个大盆中再将切好的葱姜蒜及调料放入味道可以一个人口味添加，搅拌均匀后把搅拌好的淀粉倒入盆中，让其粉条相互黏在一起。
3.最后在火上做锅添油加热，待又热之后，将搅拌均匀的粉条用手挤出一个圆团翻入油锅中油炸，令其外表焦黄即可，用漏勺将其捞出锅放入盘中即可。
③ 肉丸子怎么做好吃
将猪肉切碎，然后放入葱花，再放适量的油、生抽。淀粉进行搅拌，然后捏成丸子，下油锅里面炸。
④ 丸子都怎么做好吃
五花肉250g调料食用油适量盐适量香菇3个制作方法
准备好半斤五花肉三个泡好的香菇
将肉和菇先切好，再慢慢剁碎。
建议手工剁，吃的时候比较有口感。
剁好的肉放在碗里，放上薯粉，盐，油，鲍鱼酱。均匀的搅拌。
找个不锈钢盘，里面倒点油。做好的肉丸，不容易粘盘。
将肉捏成小丸子状，码好在盘中。
隔水在蒸锅里蒸上二十分钟。
香菇、猪肉、莲藕、黄瓜。
鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、葱、姜、生抽。
猪肉馅：半肥半瘦 荸荠花椒 大葱姜 五香粉盐 肉汤鸡蛋 八角做法
1、荸荠洗净去皮2、用刀拍碎
3、葱姜切末泡沸水、花椒也泡在沸水中只要花椒水
4、肉馅儿里加入荸荠，加入鸡蛋
5、顺着一个方向打，加入盐、五香粉
6、一边顺着一个方向搅馅儿一边一点点加葱姜水，花椒水直至肉馅儿微微上劲儿
7、盘子底部抹上油，将搅好的肉馅儿用手做成大丸子
8、煎锅里放入少量的油，将丸子在锅里慢慢滚动略煎一下轻轻取出待用
9、锅内高汤放入葱姜大料大火煮开
10、将煎好的丸子放入汤内
11、放入大碗中，上锅开锅后，中火蒸45分钟即可，出来后可以撇去一点浮油、捡去葱姜八角
1、把香菇洗净，晾干装到盘中。
2、肉馅大概有4两左右就可以了，放入适量的藕（切碎），也可以换成马蹄。
3、放入鸡蛋、淀粉、盐和鸡精，少量水，往一个方向搅拌成泥状。
4、把肉馅装到香菇里，然后上锅蒸15分钟左右。
5、准备辅料，调汁，姜末、葱末，少量盐和鸡精，生抽，一点点水。
6、切黄瓜片，装盘，蒸完出锅后的肉丸放在黄瓜片上，锅里放少量油，开了之后倒进汁，烧开后勾芡。
1. 净肉去皮剁碎；2.粉丝用水泡发，备用；3.荸荠去皮，洗净，切成丁；
4.玉兰片浸发，洗净，以4/5 切成2 毫米见方的丁， 1/5切成片；
5. 白菜去老叶，取嫩心切成块；6.面筋泡一破两半；7.口蘑浸，去蒂，洗净，切片；
8. 碎肉、荸荠丁、玉兰片丁放碗内，加清汤250毫升、黄酒、酱油、味精、精盐打上劲成馅；
9. 白菜心、面筋泡用开水焯一下，与水粉丝一起铺在盘中；
10. 将馅挤成18个丸子，里7 外11 放在盘中配料上，再撒上口蘑片、玉兰片，上笼蒸熟即成。
⑤ 已经炸好的丸子怎么做好吃
红烧丸子：铁锅里少加入一些煮肉汤加入老抽、姜末、大葱和炸好的丸子一起熬煮，直至锅里的水极少量时出锅装盘食用。糖醋丸子：把油烧七分热，放入白糖，用勺子不断的搅以防粘锅，化开糖后加入食醋，然后再加入炸好的丸子加热后装盘美味糖醋丸子。炸好的丸子还可以和木耳青菜一起炒食。锅里加入炸好的丸子和木耳青菜一块炒熟食用。
⑥ 肉丸子应该怎么做才能又嫩又好吃
引言：相信很多人都比较喜欢吃小肉丸，所以肉丸子怎样制作才会比较又嫩又好吃呢，在生活中我们可以尝试一下自己去制作一些美味的肉丸，接下来跟着小编一起去了解一下吧。
我们要想吃美味的肉丸子，将前面几个步骤一定要做好了，这个时候我们就可以来制作肉丸子了，有的人喜欢吃油炸小丸子，这个时候就要将锅里倒入适量的油将肉面糊搓成肉丸子，然后下入油锅炸至金黄就可以捞出来了，这个时候吃起来特别的鲜嫩可口。有的人是喜欢吃水煮肉丸子，他不喜欢吃一些油炸的食品，这个时候我们就可以将锅里倒入清水将搓好的肉丸子下入清水之中将它们煮熟，这个时候可以捞出来备用。在平时下面条或者是做肉汤或者是蔬菜汤的时候，都可以给一些肉丸子，这个时候吃起来是比较香的，所以我们在做汤的时候是少不了肉丸子的。所以我们可以多做一点备用，想吃的时候就可以拿出来。
⑦ 做肉丸子怎样才能好吃又好看
在我们的日常生活中，当我们有时间的时候，可能会琢磨一些美食，特别是一群待在家里面，大家都会做了各种各样的美食和甜品，在家里面很多美食都是非常简单的，自己做菜是一个很享受的过程，而且看到别人吃自己做的菜，露出笑容时，自己就会有一种自豪感。那么现在我们来说一说很多人都喜欢吃的肉丸子，做肉丸子怎样才能好吃又好看？平时做肉丸子的话，一定要注意加入的料，放料正确的话，做出来的丸子爽滑美味。那么接下来我们看看怎样做出美味的肉丸子吧！以上只是小编喜欢的肉丸子做法，你觉得怎样做出的肉丸子比较好吃呢？
⑧ 各种丸子怎么做才好吃
一、番茄丸子的做法
主料：面粉、豆腐。
辅料：鸡蛋、香菜、胡萝卜。
调料： 盐、食用油。
制作步骤：1、将豆腐抓碎备用。
2、胡萝卜擦成丝备用。
3、香菜切1厘米长的段备用。
4、取干净的海碗一只，倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝。
5、打入鸡蛋一个后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀。
6、逐步加入适量面粉至所有材料黏稠度刚好可以挤成丸子。
7、锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。ps：1、面粉要一点一点的加入，以免一次加多影响成品的口感。
2、由于香菜、胡萝卜等蔬菜在调味后都会出水，再加上有鸡蛋的帮助，所以加入面粉后就不要再加水了。
3、喜欢的话还可以在原料中加入白萝卜以及其他蔬菜，让营养更加丰富哦
⑨ 炸好的丸子怎么做好吃
炸好的丸孑烩菜最好吃，我们每以炸好丸一子我烩士豆，发把薯仔洗净切成块后用炸丸子油将薯仔块边一下，然后下丸子再放一些水盖上锅盖闷一下大约十分钟薯仔能熟了，味道好极了，很受大伙的欢迎。
⑩ 炸好的肉丸子怎么做好吃又简单
猪肉、马蹄、葱、鸡蛋、盐、味精、 白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉。
制作方法
1、准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克；
2、把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入盐、味精、 白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉搅拌；
3、搅好后将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，等候下油锅；
4、烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内；
5、慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了 又改中火。如此重复慢炸，当肉丸呈现金黄色，并发出香味，就可 捞出；
猪肥瘦肉300克，青椒50克，盐4克，酱油，10克，料酒5克,味精3克，白糖5克醋2克，葱5克姜5克，油250克，淀粉5克，鸡蛋1个
制作过程
①将柿子椒洗净去蒂，切成边长为1厘米的菱形块。葱、姜切成末。将肥三瘦七的猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋、盐，1克，酱油2克、料酒，1克、淀粉3克，顺时针方向不停搅动，均匀后备用；
②将油放入锅中烧至五六成热，用手将肉馅挤成核桃大小的丸子，放入油锅中，炸至定型即可取出；
③炒锅内放底油20克，加入葱、姜末略煸炒，放入料酒、酱油、油、汤或水300克，再加入白糖、开锅后把丸子放入，用小火烧约10分钟，放入柿子椒块，并把剩余的淀粉溶于水中，然后再倒入锅中，把汁收浓，即可装盘。
【菜谱名称】 红烧丸子
主料：猪里脊肉300克
辅料：油菜10克玉兰片10克胡萝卜10克
调料：鸡蛋黄30克 、白砂糖5克、 大葱5克、 姜5克 、大蒜5克 、盐3克 、料酒3克、 味精1克、 淀粉(豌豆)30克 、植物油60克 、酱油20克
制作过程
1、把肉洗净剁成细泥，加湿淀粉、蛋黄搅匀，用手挤成大小相等的丸子；
2、把油菜、胡萝卜分别洗净均切成象眼片；
3、葱、姜均切丝，蒜切片；
4、勺内放油烧至六成热，把丸子逐一放入勺内，炸至呈金黄色倒出控油；
5、勺上火放底油，用葱、姜、蒜炸锅；
6、放油菜片、胡萝卜片、玉兰片煸炒一下，添入肉汤250克，加酱油、料酒、精盐、白糖，把丸子放入，用小火煨熟；
7、加味精，用湿淀粉勾芡，淋明油，翻个儿盛入盘内即成。