㈠ 芹菜猪肉馅馄饨怎么做
主料：猪肉馅250g、芹菜50g、面粉500g、水240ml；
辅料：紫菜1勺、虾皮1勺、辣椒油1勺、精盐3g、生抽3勺、鸡精1勺、五香粉适量、植物油适量
芹菜洗干净备用。把洗干净的芹菜放入开水中焯水，然后过凉备用。把焯好的芹菜放在菜板上剁成芹菜末。500克的面粉加入240克的水，和成面团。肉馅，葱末，姜末放入盆中，倒入植物油调成肉馅。剁好的芹菜末放入肉馅里面，接着调味，放入精盐，鸡精，五香粉，生抽，顺着一个方向调馅。把压好的馄饨皮放到硅胶垫子上面、（我用面条机压的馄饨皮）切成均匀大小的馄饨面皮，把包好的馄饨码放到蒸连上面，香滑的馄饨就煮好了 ，开吃吧。
小贴士
1.馄饨皮你也可以买现成的，也可以自己擀，我是用压面机压的。
2.煮馄饨不能煮的太久，时间长了馄饨会坨的
㈡ 芹菜小馄饨怎么做如何做好吃
主料
猪肉200g 芹菜100g
馄饨皮100g
辅料
盐2g 芝麻油适量
芹菜小馄饨的做法步骤
1. 猪肉去皮，肥瘦相间最好，剁成肉糜。芹菜切碎，撒盐，静置片刻，挤干净水分。两个拌在一起，顺时针搅打上劲即可。
2. 取小馄饨皮，将肉糜一坨放中间，轻轻合拢手掌一捏。
3. 水烧开以后倒入小馄饨们～
4. 待都浮起来，丢入几片芹菜叶，关火。
5. 适量盐和芝麻油调味即可。胖哥这碗还放了醋～
小贴士
小胖买的小馄饨皮很薄 包的时候一定要轻轻捏 不然就容易破
㈢ 猪肉芹菜馄饨的做法，猪肉芹菜馄饨怎么做好吃
食材明细
猪肉馅
250克
芹菜
200克
胡萝卜
半根
葱
适量
酱油
适量
姜
适量
五香粉
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
色拉油
适量
浓汤宝
1个
五香
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
芹菜猪肉馅馄饨的做法步骤
鲜美的大个馄饨。【芹菜猪肉馅馄饨】的做法步骤：1
1猪肉馅首先加入香油搅拌均匀。
鲜美的大个馄饨。【芹菜猪肉馅馄饨】的做法步骤：2
2芹菜，葱，姜，胡萝卜清洗干净备用。
鲜美的大个馄饨。【芹菜猪肉馅馄饨】的做法步骤：3
3水中加少许盐，将芹菜焯水后捞出过凉水。
鲜美的大个馄饨。【芹菜猪肉馅馄饨】的做法步骤：4
4猪肉中依次加入酱油，五香粉，味精，盐，色拉油搅拌均匀，然后再加葱姜末拌匀。
鲜美的大个馄饨。【芹菜猪肉馅馄饨】的做法步骤：5
5芹菜切末挤干水分加到馅中，胡萝卜切末加入后拌匀即可。
鲜美的大个馄饨。【芹菜猪肉馅馄饨】的做法步骤：6
6买现成的馄饨皮。
鲜美的大个馄饨。【芹菜猪肉馅馄饨】的做法步骤：7
7取一张馄饨皮放适量肉馅。
鲜美的大个馄饨。【芹菜猪肉馅馄饨】的做法步骤：8
8自上而下卷起来。
鲜美的大个馄饨。【芹菜猪肉馅馄饨】的做法步骤：9
9将尾部捏在一起，即成护士帽馄饨。
鲜美的大个馄饨。【芹菜猪肉馅馄饨】的做法步骤：10
10水烧开加入1个浓汤宝。
鲜美的大个馄饨。【芹菜猪肉馅馄饨】的做法步骤：11
11浓汤宝融化后放入葱花，姜丝，盐；再次烧开。
鲜美的大个馄饨。【芹菜猪肉馅馄饨】的做法步骤：12
12放入馄饨煮熟即可盛入碗中，撒香菜，胡萝卜片食用。
㈣ 芹菜猪肉馅馄饨的家常做法
芹菜、猪肉糜（最好是用刀剁碎，有口感）、京葱、鸡蛋、生姜、面粉（或使用现成的饺子皮）、水。
调料
生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱头油（或芝麻油）味精、食用油、芝麻。
主要做法
编辑
材料加工
1、京葱切末。
2、生姜切片加入少许水用料理机打碎，滤去姜渣备用；或直接切成姜末。
3、芹菜摘清洗净后在开水中氽烫至软。
4、捞出晾凉后切成粒状。
5、用手挤去水分（不要挤得过分干，会影响口感）。
具体做法
1、肉糜内加入一个鸡蛋。
2、加入适量姜汁（或姜末），先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中。
3、加入适量老抽，生抽，料酒，盐，糖。
4、加入京葱末，搅拌至肉糜有一定弹性。
5、加入芹菜粒，调入适量葱头油，继续搅拌匀即可。
6、调好的馅料，如果有时间，可以放入冰箱冷藏30分钟以上，使其更入味。
7、面粉加入适量水揉成光滑面团（水量约为面粉的50%-60%），松弛31分钟。
8、取适量面团搓成均匀长条，切成小剂子。
9、将小剂子擀成饺子皮。
10、取适量馅料放入饺子皮中央。
11、中间的部分先捏住，再用左右手的大拇指和食指，压住皮的边缘稍用力一挤，将饺子皮完全捏合即可。（若是新手，可准备一碗清水，用手指在饺子皮半圆的地方沾点水，更好捏）
12、一个一个排好撒了面粉的盘子里。
煮水饺
先将水煮沸，水沸腾后加入适量冷水，加入包好的饺子，等再次沸腾，饺子全部浮起后捞出即可（可以重复一次，加入2次冷水）。
㈤ 芹菜馄饨馅的做法大全
首先要选择新鲜的猪肉和芹菜，猪肉最好是五花肉，这样有肥有瘦做起馅来才香软，纯是瘦肉的话会发柴没有香味。记得买肉的时候顺便让卖家把肉用绞肉机绞成馅，这样会很省时省事。
把芹菜摘好，然后把香葱、生姜和芹菜一起洗净并切成碎状，越碎越好。将绞好的肉馅和刚刚切好的芹菜、香葱、生姜一起放在砧板上，注意砧板不能太小，以防馅掉到地上。
取适量生抽、老抽、食盐、五香粉、胡椒粉、鸡精放在肉馅上，用菜刀把芹菜向肉上抖一抖。用菜刀在砧板上开始砧，并且要一边向上抖，尽量的把馅砧碎，能成泥状是最好了。用到挑起时很粘稠的感觉，这样就是最好的，可以盛进大碗里准备包混沌了。
㈥ 芹菜肉馄饨馅的做法
做法一，芹菜猪肉馅馄饨
材料
猪肉馅250克芹菜，200克胡萝卜，半根葱，酱油，姜，五香粉，盐，味精，香油，色拉油，浓汤宝 1个
做法
1、猪肉馅首先加入香油搅拌均匀。
2、芹菜、葱、姜、胡萝卜清洗干净备用。
3、水中加少许盐，将芹菜焯水后捞出过凉水。
4、猪肉中依次加入酱油、五香粉、味精、盐、色拉油搅拌均匀，然后再加葱、姜末拌匀。
5、芹菜切末挤干水分加到馅中，胡萝卜切末加入后拌匀即可。
6、买现成的馄饨皮。取一张馄饨皮放适量肉馅，自上而下卷起来，将尾部捏在一起，即成护士帽馄饨。
7、水烧开加入1个浓汤宝。
8、浓汤宝融化后放入葱花、姜丝、盐，再次烧开。
9、放入馄饨煮熟即可盛入碗中，撒香菜、胡萝卜片食用。
猪肉芹菜馄饨做法二
材料
猪肉糜，芹菜，现成的馄饨皮，盐，生抽，料酒，蚝油，鸡蛋2个
做法
步骤1：芹菜洗净摊开晾一下控干水分，然后切碎。
步骤2：猪肉糜放适量盐、料酒、生抽、蚝油、姜末搅拌均匀。
步骤3：把拌好猪肉糜倒入芹菜里，打入2个鸡蛋拌匀下。
步骤4：用碗装起馄饨馅，然后就是慢慢包馄饨了。
步骤5：一排排的猪肉芹菜馄饨就准备下锅了，煮这种大混沌的话，水烧开，然后倒入馄饨，一般都是水要三开。就是锅里的水沸腾的话就加一次水，小半碗凉水就可以了，这样来回三次就可以了。
步骤6：我的馄饨就这样出锅了，自认为味道还是很不错的，你可以加点辣椒和醋就着吃，喜欢什么的口味你自己随意搭配吧
㈦ 芹菜馄饨的做法
芹菜馄饨的做法
材料
猪肉糜，芹菜，现成的馄饨皮，盐，生抽，料酒，蚝油，鸡蛋2个
做法
步骤1：芹菜洗净摊开晾一下控干水分，然后切碎。
步骤2：猪肉糜放适量盐、料酒、生抽、蚝油、姜末搅拌均匀。
步骤3：把拌好猪肉糜倒入芹菜里，打入2个鸡蛋拌匀下。
步骤4：用碗装起馄饨馅，然后就是慢慢包馄饨了。
步骤5：一排排的猪肉芹菜馄饨就准备下锅了，煮这种大混沌的话，水烧开，然后倒入馄饨，一般都是水要三开。就是锅里的水沸腾的话就加一次水，小半碗凉水就可以了，这样来回三次就可以了。
步骤6：我的馄饨就这样出锅了，自认为味道还是很不错的，你可以加点辣椒和醋就着吃，喜欢什么的口味你自己随意搭配吧^_^。
馄饨馅的种类
猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料之选。菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨曾是上海小吃店的基本选项。
无锡三鲜馄饨以鲜猪肉、开洋、榨菜为馅料。
常州三鲜馄饨则以鲜猪肉、虾仁与青鱼肉为馅。
广东以肥、瘦猪肉、鲜虾仁，加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。
其他馄饨馅的种类：莲藕叉烧鲜肉、腊肉山药鲜肉、咸肉鲜肉、三菇鲜肉、荷兰豆鲜肉、蛋黄香酥鸭、哈密瓜鲜肉、银鱼蛋黄、蝽子鲜肉、平菇虾仁、松仁粟米鲜肉。牛肉、螺肉、鸡肉、各色鱼肉等水产、时鲜蔬菜水果、各色豆制品。干货中，开洋、干贝、香菇、香肠、咸鱼、咸肉、梅菜亦可入馅。酱菜中，尤以榨菜、大头菜和萝卜干受青睐。
馄饨馅的做法
选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等.芹菜要茎，白菜要帮，大葱一根，要够大。
鲜肉，牛羊猪都行.不过，具体是猪肉的要肥瘦3：7.菜肉比也是3：7。只有这样的才会好吃。
肉要细碎，菜也要细碎，搅拌要向一个方向，直到看见所有的肥肉变化成丝状即可。
至于配料，多半自选，鸡精，香油，蚝油，五香粉，盐等适量。注意不要加水。
馄饨皮的做法
面粉加凉水、一点碱和成面团，将整块面分成不超过二吋见方之小块加干面粉，尽量擀开，但至一定程度就擀不薄了。
这时以玉米淀粉取代面粉，就可擀至随意所需的厚度，擀成薄皮，切成6CM见方的片。
和面的时候最好放个鸡蛋在里面，面不要太软，要比擀面条要薄.擀到合适的时候把擀面棍从中抽出来，用刀把面切成8公分宽再把面皮掸开，一条一条罗好，用刀再切就可以了。
抽擀面棍前要在面上多撒干面粉，防止粘连。
㈧ 芹菜馄饨怎么做好吃又简单，做法图解分享
主料
芹菜：50
面粉 ：500
猪肉馅 ：250
水 ：240ml
紫菜：1勺
生抽 ：3勺
五香粉 ：适量
虾皮：1勺
辣椒油：1勺
鸡精 ：1勺
精盐：3
植物油 ：适量
第十步
10.香滑的馄饨就煮好了 ，开吃吧。
1.馄饨皮你也可以买现成的，也可以自己擀，我是用压面机压的。2.煮馄饨不能煮的太久，时间长了馄饨会坨的。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
㈨ 芹菜馄饨的做法，猪肉芹菜馄饨怎么做好吃
主料
猪肉糜 芹菜
现成的馄饨皮
辅料
鸡蛋2个适量 蚝油适量
料酒适量 生抽适量
盐适量
猪肉芹菜馄饨的做法步骤
1. 步骤芹菜洗净摊开晾一下控干水分，然后切碎。
2. 步骤猪肉糜放适量盐、料酒、生抽、蚝油、姜末搅拌均匀。
3. 步骤把拌好猪肉糜倒入芹菜里，打入2个鸡蛋拌匀下。
4. 步骤用碗装起馄饨馅，然后就是慢慢包馄饨了。
5. 步骤一排排的猪肉芹菜馄饨就准备下锅了，煮这种大混沌的话，水烧开，然后倒入馄饨，一般都是水要三开。就是锅里的水沸腾的话就加一次水，小半碗凉水就可以了，这样来回三次就可以了。
㈩ 药芹馄饨馅的做法
药芹菜馅馄饨做法一，
材料
猪肉馅250克芹菜，200克胡萝卜，半根葱，酱油，姜，五香粉，盐，味精，香油，色拉油，浓汤宝 1个
做法
1、猪肉馅首先加入香油搅拌均匀。
2、芹菜、葱、姜、胡萝卜清洗干净备用。
3、水中加少许盐，将芹菜焯水后捞出过凉水。
4、猪肉中依次加入酱油、五香粉、味精、盐、色拉油搅拌均匀，然后再加葱、姜末拌匀。
5、芹菜切末挤干水分加到馅中，胡萝卜切末加入后拌匀即可。
6、买现成的馄饨皮。取一张馄饨皮放适量肉馅，自上而下卷起来，将尾部捏在一起，即成护士帽馄饨。
7、水烧开加入1个浓汤宝。
8、浓汤宝融化后放入葱花、姜丝、盐，再次烧开。
9、放入馄饨煮熟即可盛入碗中，撒香菜、胡萝卜片食用。
做法二，
材料
猪肉糜，芹菜，现成的馄饨皮，盐，生抽，料酒，蚝油，鸡蛋2个
做法
步骤1：芹菜洗净摊开晾一下控干水分，然后切碎。
步骤2：猪肉糜放适量盐、料酒、生抽、蚝油、姜末搅拌均匀。
步骤3：把拌好猪肉糜倒入芹菜里，打入2个鸡蛋拌匀下。
步骤4：用碗装起馄饨馅，然后就是慢慢包馄饨了。
步骤5：一排排的猪肉芹菜馄饨就准备下锅了，煮这种大混沌的话，水烧开，然后倒入馄饨，一般都是水要三开。就是锅里的水沸腾的话就加一次水，小半碗凉水就可以了，这样来回三次就可以了。
做法三，
材料
主料：馄饨皮，猪肉，芹菜。
调料：料酒，盐，生抽，鸡精，糖（一点点）。
配料：芝麻油，香菜，虾皮，紫菜。
做法
1.猪肉洗净剁末，加入调料顺着一个方向搅伴5分钟。
2.芹菜放入开水中烫软，挤干水分，剁末，然后伴入猪肉馅内搅匀。
3.把馄饨皮拿在手掌中，放入馅料包起。
4.水开后放入馄饨，用锅铲推动馄饨，防止粘锅。煮开后放入少许冷水继续煮制，连续三次即可。
5.碗内放入紫菜、虾皮和盐，把馄饨放入，再在上面洒上香菜，淋上芝麻油，拌匀，美味的芹菜猪肉馄饨就可以慢慢享用了。
做法四，
材料
"猪绞肉 一斤","馄饨皮 一筒","芹菜 一小把","五香粉、黑白胡椒粉、酱油、盐 少许",
做法
1:芹菜洗净切成碎末，与绞肉跟以上调味料拌匀，静置约30分钟就可以包了！馄饨皮放手心，大概挖一小匙约10元硬币大小的肉馅，再来可以顺势用手掐握封口。其实只要确保在煮的时候不会露馅就好罗！
2:包好后就可以先煮来吃了！水滚时把馄饨丢下去，因为没有冷冻过，所以煮到浮起来就可以了。若馄饨是冷冻状态下锅，也是水滚下去，再次煮滚浮起约停留30秒就可以了！