① 羊腰子怎么做好吃又简单
凉拌麻辣羊腰的做法步骤
羊腰子即为羊肾，富含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，其中的铁质，可以保证红细胞数量，及时为大脑输送氧气，提高大脑的工作效率。
凉拌麻辣羊腰，口感麻、辣、酸、爽，好好吃！
1羊腰子泡洗干净
2把羊腰先切十字花，再切小块
3用沸水下点姜片和酒，把羊腰焯至断生
4用冷开水把羊腰泡至凉透，沥干水份待用
5备花椒、辣椒粉，蒜头切碎；葱、红辣椒切丝与糖、盐、酒、辣椒油混合待用
6下油在锅中，烧热，下花椒、辣椒粉，蒜头粒，爆出香味
7把爆好的材料与醋汁混合，加点海鲜酱油
8把沥干水的羊腰与调味汁拌均匀，淋麻油即可
9凉拌麻辣羊腰，口感麻、辣、酸、爽。
② 羊腰子怎么做好吃没膻味
觉我个人觉得羊腰子最好做炸腰花比较好吃，蘸着一些椒盐面，没有膻味。
③ 羊腰子怎么吃
羊腰子为牛科山羊属动物山羊或绵羊属动物绵羊的肾脏，剖开洗净用后有一定药用价值和食疗价值，能补肾气、益精髓，用于肾虚劳损、腰脊酸痛、足膝软弱、阳痿早泄等症，常见的做法有椒葱炒羊肾、爆炒羊腰子、烤羊腰子等，下面我们就一起来看一看羊腰子的做法大全吧！
椒葱炒羊肾
椒葱炒羊肾
【材料】羊肝100克，羊肾100克，大葱50克，红椒1只，生姜10克，花生油15克，盐5克，味精1克，胡椒粉少许，绍酒2克，湿生粉适量，麻油1克。
【做法】①羊肝切成片，羊肾切成片，大葱去老皮切斜片，红椒切片，生姜去皮切片。②锅内加水，待水开时下入羊肝片，羊肾片，用大火快速烫至八成熟，倒出待用。③另烧锅下油，放入生姜片，大葱片，红椒片，炝炒片刻，攒入绍酒，调入盐，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味，然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。
【功效】羊肾富含铁质，可以保证红细胞数量，及时为大脑输送氧气，提高大脑的工作效率。
杜仲煨羊腰
杜仲煨羊腰
【材料】杜仲10克，羊腰子1只，生姜2片，红花油1勺。
【做法】①将羊腰子用水泡，祛除异味，然后切片。②杜仲过水洗，祛除杂质。③先将1勺油温到6成热时放入生姜两片爆锅，之后把羊腰放入锅中翻炒2分钟，再把杜仲放入，同时加1碗水，小火煨30～40分钟，出锅前放适量盐和味精。
【功效】补肾助阳，对阳痿、腰膝酸软等症有一定的调理作用。
爆炒羊腰子
爆炒羊腰子
【材料】羊肾2枚，辣椒适量，洋葱适量，大蒜适量，白糖适量，盐适量
【做法】①将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块，用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。②热锅凉油，将大蒜，先爆香。再把腌制处理好的羊腰子，倒入快速翻炒。③再把洋葱，辣椒，胡萝卜丁，倒入，翻炒，炒些蚝油，少许白糖，盐，翻炒一下，出锅装盘即可。
【功效】补益肝肾、强筋壮骨，适于肝肾阴虚症型骨质增生症患者食用。
孜然羊腰子
孜然羊腰子
【材料】羊腰子200克，洋葱100克，青椒40克，大蒜20克，小葱10克，姜15克，干红辣椒适量，油适量，盐适量，花椒粉适量，五香粉适量，胡椒粉适量，孜然适量，鸡精适量。
【做法】①将葱切小段，蒜切碎末，姜切碎末，红辣椒切小段，葱洗净后，切小块备用，青椒切小块。②将羊腰子上的油和白膜去掉，弄破一小块，然后一撕就掉了！③将羊腰子切成两半，将中间的白色部分去掉。④将羊腰子切成条状。⑤放入加了盐的开水中焯烫一下。捞出冲洗一下，备用。⑥炒锅烧热后放油，然后放入准备好的葱姜蒜以及红辣椒爆香。⑦放入洋葱，炒香。⑧放入羊腰子爆炒，这个时候放入适量的盐，五香粉，花椒粉，胡椒粉以及孜然。⑨快熟时，放入青椒翻炒几下，然后放入适量的鸡精，翻炒几下，出锅即可。
【功效】治肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝痿弱、阳痿早泄等症。
家常烤羊腰子
家常烤羊腰子
【材料】大羊腰子四个300克，白皮洋葱200克，红辣椒面20克，孜然10克，白酒10克，盐5克。
【做法】①大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。②洋葱洗净切丝待用。③将挂着羊油羊腰子穿上竹签。④烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟。⑤取出羊腰子刷上油防止烤的太干，铺上洋葱丝。⑥再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可取出食用。
④ 羊腰子怎么做好吃
青椒爆炒羊腰子的做法：
羊腰子300g、胡萝卜半根、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、青椒1个、红椒1个、鲜姜1块
1、准备青椒、红椒和姜。
⑤ 羊腰子怎么烧
酸菜炒腰子的用料
腰子两只 酸菜适量
芹菜段适量 料酒适量
蒜片适量 红辣椒一个
酸菜炒腰子的做法
⑥ 羊腰子怎么做好吃
青椒爆炒羊腰子好吃。
主料：羊腰子300g、胡萝卜半根。
辅料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、青椒1个、红椒1个、鲜姜1块。
青椒爆炒羊腰子的做法
1、准备青椒、红椒和姜。
⑦ 羊外腰炖汤怎么做好吃
羊腰子的确是一个上好的补肾营养品，但是羊腰子又有点不好做，到底要怎么做才能做到最补呢？所有人都喜欢吃羊腰子，但是却没有多少人知道该怎么做它的营养价值才最大。羊腰子炖来吃才是最补的，才能发挥羊腰子最大的营养价值。但羊腰子又很腥，处理的时候一定要注意除腥，不然真的没办法忍受那股味道。羊腰子功效即是养肾。羊腰子中间的白色东西叫骚筋，不能吃的，一定要剔除掉的。
步骤/方法：
1 羊腰子怎样最除腥。将新鲜的羊腰子放入清水中冲洗干净。然后去掉羊腰子周围的肥油。去掉羊腰子上的肥油后，将羊腰子上面的一层薄薄的膜，也去掉，还有羊腰子中间的骚荕一定要去掉，然后切成片。将姜块切成细细的姜丝。将切好的姜丝放入切成片状的羊腰子里面，搅拌均匀。然后加入适量的料酒继续搅拌。最后加入适量的食盐，酱油等继续腌制最少15分钟。
2 还有就是必须要注意的是羊腰子中间的东西叫做骚筋，那是不能吃的，一定要去掉。要想让羊腰子彻底没有异味，腌制的时间不能太短，至少得15分钟。不能少，要不然顿出来还是有腥味。现在你们知道怎么让羊腰子没有腥味了吗？
3 去了腥味，又要具体怎么炖呢，别担心。将羊腰撕去外皮，从中间片开，片去腥，切成片。勺内加水烧开放入2克醋，下入腰片焯透捞出。勺内加入鲜清汤，下入腰片、料酒、精盐、葱、姜汁、醋烧开，撇净浮沫，烧至腰片熟透。下入洗好的枸杞叶炖熟，加味精，盛入汤碗内，淋入香油即成。
注意事项
我分享的方法就是这样，怎么炖肯定还有其他的方法。不管怎么炖，除腥是最重要的，一定要注意。还有就是羊腰子的骚筋，必须剔除。
⑧ 羊肾怎么做好吃又简单
(1)椒葱羊肾
第一步：羊肾，红辣椒切片，大葱则切段。
第二步：锅中煮一锅开水之后加入羊肾，汆烫羊肾去血水之后即可。
第三步：锅洗干净之后加入油，先用姜，葱，红辣椒放入煸炒。
第四步：出香味之后可以加入些绍酒，胡椒粉，味精以及盐。
第五步：翻炒匀加入羊肾片，勾芡之后翻炒上浆均匀即可。
(2)羊肾粥
第一步：清洗枸杞叶之后将枸杞叶切碎，羊肾洗干净。
第二步：羊肾切成丁之后清洗，淘洗粳米。
第三步：将准备好的枸杞叶，粳米和羊肾放入煮锅中，加水。
第四步：水烧开后调节到小火慢慢炖煮。
第五步：粥变黏稠后计入调味即可。
(3)爆炒羊肾
第一步：将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块。
第二步：羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。
第三步：热锅凉油，将大蒜先爆香。
第四步：再把腌制处理好的羊肾倒入快速翻炒。
第五步：再把洋葱、辣椒、胡萝卜丁倒入翻炒，加些蚝油、少许白糖、翻炒一下即可出锅。
⑨ 羊腰子怎么吃效果最隹
羊腰子怎么吃最补肾：爆炒羊腰子
材料：羊肾2枚、食盐适量、蒜适量、柿子椒适量、洋葱适量、白糖适量。
做法：
1、将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块。
2、羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。
3、热锅凉油，将大蒜，先爆香。
4、再把腌制处理好的羊腰子，倒入快速翻炒。
5、再把洋葱，辣椒，胡萝卜丁，倒入，翻炒，炒些蚝油，少许白糖，盐，翻炒一下。
6、出锅装盘即可。
羊腰子怎么吃最补肾：凉拌麻辣羊腰
材料：羊腰子适量、花椒适量、辣椒粉适量、红辣椒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、油适量、麻油适量、辣椒油适量。
做法：
1、羊腰子泡洗干净。
2、把羊腰先切十字花，再切小块。
3、用沸水下点姜片和酒，把羊腰焯至断生。
4、用冷开水把羊腰泡至凉透，沥干水份待用。
5、备花椒、辣椒粉，蒜头切碎;葱、红辣椒切丝与糖、盐、酒、辣椒油混合待用。
6、下油在锅中，烧热，下花椒、辣椒粉，蒜头粒，爆出香味。
7、把爆好的材料与醋汁混合，加点海鲜酱油。
8、把沥干水的羊腰与调味汁拌均匀，淋麻油即可。
小贴士：凉拌麻辣羊腰口感麻、辣、酸、爽，营养丰富，补肾效果好。
羊腰子怎么吃最补肾：蜜汁烤羊腰
材料：羊腰500克、蜂蜜、姜、葱、牛肉清汤、鸡粉、鲜露、沙爹粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、当归粉、甘草粉、胡椒粉、酒汁。
做法：
1、羊腰整理干净，切片，用姜、葱、酒汁稍腌泡片刻，取出，再加入牛肉清汤、鸡粉、鲜露、沙嗲粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、当归粉、甘草粉、胡椒粉腌制备用。
2、把羊腰捞出，用竹扦串起，置于碳火中烤至于香，抹上蜂蜜后，再略烤上色，离火装盘即可。
羊腰子怎么吃最补肾：清炖羊腰子
材料：羊腰子1只、鸡汤大半碗、娃娃菜、木耳、笋、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、盐。
做法：
1、羊腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。
2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。
3、羊腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。
4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。
5、汤开后，入烫好的羊腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。