❶ 能否介绍下烤鸡翅应该怎么做
用料
鸡翅 11个
蚝油 1勺
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 半勺
黑胡椒粉 适量
做法步骤
料足口感好，你一定喜欢的好吃到爆的烤鸡翅外焦里嫩
1、将鸡翅中解冻洗净，并在鸡翅中前后各花两刀。
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2、加入两勺料酒
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3、两勺生抽
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4、半勺老抽，一勺蚝油，搅拌均匀。
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5、腌制20分钟
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6、烤盘上铺上吸油纸，将腌制好的鸡翅放入烤盘上。
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7、将烤箱调至上下火200度，提前预热5分钟。把装有鸡翅的烤盘放入烤箱中烤20-25分钟。期间可把鸡翅翻个面。
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8、鸡翅烤好后，装入盘中，撒上黑胡椒粉即可。
❷ 怎样腌制鸡翅烧烤才好吃
【烤鸡翅的秘密】
【食材】：鸡翅、生姜、酱油、孜然粉、椒盐、辣椒粉、花生油。
烤鸡翅，无需腌制，皮脆肉嫩，味美多汁，口感秒杀烧烤店
【具体做法】：
1、把鸡翅洗净沥水待用；切5-6片姜放入锅中，然后加入清水，将洗净的翅膀放入锅中焯去血水。
烤鸡翅，无需腌制，皮脆肉嫩，味美多汁，口感秒杀烧烤店
2、煮开后再煮至5分熟，捞起来，沥水，装盘放凉待用。
孩子说：妈妈，我是肉食动物，几天不吃青菜也没啥，今天，我们还是吃肉吧！没等我回复，老公一溜小跑，拉起女儿就跑去了阳台。他那点儿心思，我明白的很。阳台上烧烤架，两个人以前总是时不时地就烤上一次。大的自诩为“烤神”，小的也从来不甘示弱，一大一小，总是能配合得天衣无缝，烤的东西秒杀外面的烧烤店。说实话，自从尝过老公的手艺，再没进过烧烤店。
烤鸡翅，无需腌制，皮脆肉嫩，味美多汁，口感秒杀烧烤店
好在冰箱里有鸡翅膀，也有牛肉丸和鱼丸，这些东西耐放，也是孩子最喜欢吃的食材，所以家中常年不断。外面烧烤摊上烤的鸡翅，虽然吃着也香，但外皮不脆，传统的烤鸡翅是需要腌制的，腌制不到位，鸡翅可能会过咸或过辣，而且烧烤的时间会比较长。我家两位“烤神”，对于烤鸡翅是有自己的独家秘诀的。这两位“大厨”烤出来的鸡翅，外脆里嫩，味美且多汁，能秒杀烧烤摊。详细做法分享给大家，喜欢吃烤鸡翅的朋友不妨学习一下。
烤鸡翅，无需腌制，皮脆肉嫩，味美多汁，口感秒杀烧烤店
【烤鸡翅的秘密】
【食材】：鸡翅、生姜、酱油、孜然粉、椒盐、辣椒粉、花生油。
烤鸡翅，无需腌制，皮脆肉嫩，味美多汁，口感秒杀烧烤店
【具体做法】：
1、把鸡翅洗净沥水待用；切5-6片姜放入锅中，然后加入清水，将洗净的翅膀放入锅中焯去血水。
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2、煮开后再煮至5分熟，捞起来，沥水，装盘放凉待用。
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3、穿好竹签。放烧烤架烤，不要刷油，鸡翅膀自身会出油，多翻转几下然后两面刷上酱油要刷均匀，继续烤，烤至熟了，均匀洒孜然粉和椒盐，再烤多3-40秒就可以了，皮脆肉嫩。
我家的烤鸡翅，是不需要提前腌制的，通过汆水去腥并煮至五成熟，沥水后再烤，一是可以减少烤的时间，二是可以做到皮脆肉嫩，口感更好。这一点，就是烤鸡翅好吃的秘诀哦！
牛肉丸和鱼丸不仅可以涮火锅和煮汤，烤着吃也是别有风味，鲜味不减。接下来教大家如何烤鱼丸和牛肉丸。
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把丸子对半切开，穿竹签，一般一根竹签穿三个就好，每个丸子要保持1CM的距离，加热后会膨胀。直接放在烤架上，刷上花生油，两遍烤，根据火力经常翻身，不要烤焦了，丸子会慢慢膨胀，中间感觉太干了可以再刷一遍花生油，直至烤熟了，均匀洒孜然粉和椒盐，喜欢吃辣的朋友可以加洒辣椒粉。
❸ 鸡翅怎么烤好吃
❹ 鸡翅怎么烧烤
繁忙的时候，我们都想找三二好友一起去外面渡个假，适当放松放松。晚上的业余活动自已动手烧烤再好玩不过了，烧烤最考验人的就烤鸡翅，鸡翅到底怎么烤才好吃呢？今天就来介绍怎么烤好吃的鸡全翅
工具/原料
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鸡翅 (1包)
生抽 适量
老抽 适量
胡椒粉 少许
椒盐 少许
料酒 少许
孜然粉 少许
辣椒粉 少许
生姜 10克
方法/步骤
1/4 分步阅读
我们买回来的鸡翅一般要么是冰冻要么是新鲜鸡翅，冰栋鸡翅是事先腌制好，拿出来就可以食用的，为了健康着想，我们最好选用新鲜鸡翅，自已来腌制。
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腌制鸡翅
用刀子将新鲜鸡翅先斜划几刀，以便能更好入味
在盆中倒入生抽、老抽、白胡椒粉、生姜3
烤鸡翅
将腌制好的鸡翅放在炭火上烤，炭火不能太大，稳火来烤最好
先将鸡翅的水烤干，注意两面烤均匀，边烤边在鸡翅上刷上一层油和烧烤酱，以免烤焦4
待两面烤至焦黄，里面开始冒油，再加入孜然粉并洒下辣椒粉，再继续20秒左右就可以食用
这样烤出来的鸡翅又入味又不会夹生粒、料酒、椒盐等调味料，腌制半个小时
❺ 如何烤出美味的鸡翅
烤翅是随手就能做出的美味小菜，几乎人人都爱吃。对我来说，如果鸡翅够好，烤熟撒点海盐就足够。但很多人喜欢吃串儿店里的秘制鸡翅，觉得自己无论如何都做不到那么好吃，其实店里的烤鸡翅并无神秘，只是腌料罢了。
注意：
1.给鸡翅按摩是很重要的一步， 不能省略。
2.每个烤箱的温度不同，一定要掌握好自己烤箱的温度。（其实一两次就知道了）
3.腌制鸡翅最少要2小时， 不然不入味。所以要提前开始准备。
❻ 如何烧烤鸡翅
材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法:1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。
把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。
如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对。
)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。
❼ 烧烤鸡翅怎么烤最好吃
很多人都爱吃烧烤，尤其必点的烤鸡翅，那么这样的美味烤鸡翅怎么做呢？
其实鸡翅烤制还是比较简单，主要还是要把握火候。
首先鸡翅腌制
首先把4斤鸡翅化冻，泡水扎洞去血水10分钟后捞出，4斤鸡翅需要20g味精，30g鸡精，15g特鲜1号（奥尔良口味的还需要加30g奥尔良粉）
其次鸡翅的烤制
1.鸡翅穿串，碳无名火。
2.先把鸡翅2面烤干，之后刷少许油，继续烤，等2面烤制金黄，用刀沿鸡骨头方向开刀。
3.再刷少许油，继续烤一会儿，等鸡翅表面微微焦黄的时候撒孜然粉辣椒粉和特色撒料就可以出炉了。
❽ 烧烤鸡翅什么味道的好又怎么烤
1鸡翅两面各划一刀，以便调料入味（调料种类之后讲）
2拌了调料的鸡翅最好放置冰箱，味道更入。
3取一截烧烤用铝箔纸，留出两端折边，中间横放4个，两端各放一个
（这样的面积放在煤气灶上能集中受火力）
4铝箔纸横里（短的两边）左右交叠折，然后竖里先折一小边，在边对折至鸡翅处。（这样是防止烤出的汁水外流）
5放置烧烤铁架上一边烤5分钟左右，基本判断铝箔纸有膨起，翻面继续即可端上桌（连盆子也不用
这样烤出的鸡翅又香又嫩又汁水多且一点不油腻。
我经常偷懒在周末一次腌不同口味的鸡翅放在冰箱，平常下班回家取出烤个10分钟，在拌上一份蔬菜色拉，就是我的晚餐了。很方便。
有关腌制调料:
其实一切在你自己的创造中，没什麽一定固定的。
我曾经试过的有：
。式照烧酱：
超市有卖
。蜂蜜+酱油+麻油
辣椒粉+孜然粉+盐+柠檬汁
。梅干菜烧肉的肉汁
。罗勒叶+柠檬汁+盐
总之，则麽简单则麽来。
&布菜叶#
评论时间
2008-02-18
12:13
检举
1鸡翅两面各划一刀，以便调料入味（调料种类之后讲）
2拌了调料的鸡翅最好放置冰箱，味道更入。
3取一截烧烤用铝箔纸，留出两端折边，中间横放4个，两端各放一个
（这样的面积放在煤气灶上能集中受火力）
4铝箔纸横里（短的两边）左右交叠折，然后竖里先折一小边，在边对折至鸡翅处。（这样是防止烤出的汁水外流）
5放置烧烤铁架上一边烤5分钟左右，基本判断铝箔纸有膨起，翻面继续即可端上桌（连盆子也不用
这样烤出的鸡翅又香又嫩又汁水多且一点不油腻。
我经常偷懒在周末一次腌不同口味的鸡翅放在冰箱，平常下班回家取出烤个10分钟，在拌上一份蔬菜色拉，就是我的晚餐了。很方便
❾ 烤鸡翅怎么做好吃呢
蜜汁烤鸡翅
主料：鸡翅中750克
万能蜜汁酱：叉烧酱30克、海鲜酱30克（可选）、南乳汁10克、蚝油10克、白糖15克、麦芽糖10克、蜂蜜10克
腌制鸡翅中用料：盐2克、料酒15克、葱15克、姜10克、胡椒粉微量约0.3克
烘烤：置烤箱中层，上火200度、下火230度，烤40分钟
8、把烤好的蜜汁烤鸡翅摆入平盘内，略加装饰，趁热上桌享用。鸡翅这样烤，清甜酥烂不油腻，好吃到吮手指，再挑食的娃也喜欢。
❿ 鸡翅怎么烤
这样烤鸡翅口感更软嫩，而且把鸡翅丢进烤箱就不用管它了，时间拿出来就可以吃，特别适合懒人，厨艺小白也能学得会，所以我把方法分享出来，烤出来的鸡翅，软嫩可口，非常好吃。下面就一起来看看做法。
【蜜汁烤鸡翅】
食材：
鸡翅……6个
生姜……1小块
盐……1勺
生抽……2勺
老抽……1勺
蚝油……2勺
白糖……2勺
料酒……1勺
——开始制作——
1、鸡翅先充分解冻，如果实在来不及就把鸡翅泡在水里，快速解冻，然后再将鸡翅用干净毛巾吸干水分。
2、将鸡翅两面各划上几条口子，方便入味。
3、准备生姜切成细丝备用。
4、取一个大碗，将鸡翅丢入大碗中，放入姜丝，1勺盐、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、2勺蚝油，然后搅拌均匀，让鸡翅充分入味，腌制10分钟。时间多的话可以多腌制一会儿更好。
5、烤盘放入锡纸，然后先将姜丝放在烤盘底部，再将鸡翅放在姜丝上方，这样烤出来的鸡翅更嫩。
6、烤箱预热5分钟，然后将烤盘放入，用220度，烤30分钟出炉，鸡翅软嫩适中刚刚好。
7、取出后将鸡翅装入盘中，就可以开吃啦。是不是超级的简单，用这个方法我屡试不爽，每次做出来都好吃。
结语：
1、鸡翅如果是冷冻过的，一定要充分解冻，不然烤制时间需要加长。
2、腌制时间要足够，这样鸡翅才够入味。
3、加入白糖使鸡翅口感咸甜软嫩更好吃，如果你不想中白糖可以烤20分钟拿出来刷一层蜂蜜，口感也是极好的。