❶ 晒干豆角的家常做法大全怎么做好吃视频
准备食材 －
豆角 6斤
盐 4勺
－ 步骤 －
1.豆角去掉头尾，抽掉筋，洗净沥干水分备用！
2.锅里倒入适量水加4勺盐烧开！
3.把豆角放进去烫煮5分钟左右！
4.等到豆角变软就可以捞出来了！
5.把豆角铺在簸箕里面！（最好挂在铁丝上晒！）
6.放在阳台上晒干！（城市里面条件有限，只能这样晒啦，以往在老家，都是在阳光下暴晒的！）
7.夏天阳光好，三天就可以晒干啦！
8.晒干的豆角，装在塑料袋里，扎紧，密封保存！吃的时候，提前一天用温水泡软了，再拿来做菜！
❷ 晒干的豆角怎么炒好吃
在夏天的情况下，大伙儿采摘的长豆角，开展晾干以后，就可以在冬天服用。尽管冬天我们还可以购到新鲜的长豆角，可是价钱较为价格昂贵。而自身晾干的长豆角，也保存了原来的味道。那么，晾干的豆角怎么炒美味呢？
晒干的豆角怎么炒好吃
一、干豆角烧肉
干豆角烧肉食物提前准备
干豆角，五花肉，米酒，酱油，葱，姜，八角，茴香，八角茴香，白蔻仁，白芍，白砂糖。
方式 流程
1、将干豆角事前泡开好多个小时后切割成段，生猪肉切一小块绰水预留;
2、起油锅，添加白砂糖，等白砂糖融化之后焯好的生猪肉快速爆锅;
3、生猪肉冒油后添加开水，放进米酒、酱油、八角、茴香、八角茴香、白蔻仁、白芍、姜、葱和盐改文火烧煮;
4、添加干豆角文火烧煮20分钟后，大火收汁就可以起锅。
❸ 晒干的长豆角怎么做好吃法
晒干豆角的方法：
备用食材：豇豆角1500克，食盐1茶匙；
制作过程：第一步，首先将需要的新鲜豆角量准备到位，注意尽量挑选一些比较嫩的，嫩豆角经过晾晒是深绿色的，而老豆角则会发黄，买回来的豆角看到有坏掉的、干瘪的、有虫眼的都给去掉；
第二步，然后用厨房剪刀将豆角两头的根蒂给剪去，处理好的豆角，放入在清水中，仔细清洗干净上面的杂质即可，将豆角准备好之后，即可煮一下，在炒锅中添上适量的清水，置于火上；
第三步，同时加上一勺的食盐，加上锅盖，将水煮开，然后将处理干净的豆角放入在锅中开始煮，因为豆角的量比较多，所以一次性不能全部放入，所以分次来煮，每次放入锅中的豆角；
第四步，都需要煮至变色后，即可捞出，时间不宜过长，待将所有的豆角都煮过后，即可捞出来，控干其中的水分，然后将准备晾晒豆角的绳子或者是其他工具擦洗干净，将豆角挂在上面；
第五步，放在阳光充足的地方开始晾晒，天气比较好的情况下，两三天便就晒好了，将晒好的豆角，装入袋子中保存，扎进收口，放在室温下保存即可。
小编总结：豇豆本身的营养价值便很丰富，其中富含人体所需的多种营养元素，可蒸、可煮、可炒，尤其是制成干豆角，更是可以让人们充分享受其中的美味，适当吃豇豆，对于健胃、助消化、养身等都有着一定的帮助，所以说适当吃豆角，对我们的身体是有好处的，豆角晒干的方法也很简单，相信大家按照食谱中的方法去做便可，而可能很多人做的干豆角不易于保存，容易坏，其实是因为没有掌握好其中的技巧，所以大家只要用上妙招，不仅好吃，还易保存。
❹ 干长豆角怎么做才好吃晒
长豆角是一种比较受欢迎的蔬菜，在夏季被食用的频率尤其高。长豆角既可以直接炒着吃，也可以晒干之后再进行烹饪。且晒好的长豆角，更方便保存，同时又不影响其营养价值。不过，晒长豆角是要掌握一定的方法的。下面，就为大家介绍长豆角的晒制方法、晒长豆角的注意事项以及长豆角的营养价值。
一、长豆角的晒制方法
长豆角是夏天盛产的蔬菜，含有各种维生素和矿物质等。长豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。人们在选购新鲜长长豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的长豆角则不宜购买。
1、选择合适的长豆角（太老、不新鲜、有虫眼、腐烂的都不能选），去蒂，洗干净；
2、将长豆角放入适量的开水中煮三到五分钟；
3、煮好的长豆角捞出来放凉（可以在此时撒上盐，也可在第2步直接放入开水中）；
4、将长豆角伸展开悬挂起来，风吹日晒；
5、一天后，长豆角变色，转移到通风条件比较好的地方继续晒直到晒干；
6、晒干后捆起来装入塑料袋中备用。
二、晒长豆角注意事项
1、需要晒的长豆角不能太老,要煮的长豆角不能是晒干过的；
2、晒长豆角可以省略用开水煮这一步，但味道不如煮过的；
3、煮长豆角要用开水，以免影响效果；时间不能过长，减少营养流失；
4、撒盐的长豆角保存期长，但不可过多；
5、晒长豆角过程中要保持通风，以免变质；
6、风干的长豆角味道好于晒干；
7、干长豆角要用塑料袋盛装，使用前一定要泡水，可以用热水。
三、长豆角的营养价值
1、含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。
2、含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。
3、长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。
4、具有补肾的功效，可充分保证人的睡眠质量。
5、吃长豆角还能治疗呕吐、积食、打嗝等不适。
❺ 酸辣脆爽的晒豆角怎么做好吃
14.快炒出锅
小贴士
豆角腌制期间，注意给养水坛盖的部位加水，保持养水坛一直处于密封状态.
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❻ 自己做的晒干豆角怎么做好吃又简单，做法
主料
豆角：1000g
水 ：适量
辅料
自己做的晒干豆角怎么做好吃又简单具体步骤
第一步
1.把豆角摘干净，清洗一下。
第二步
2.锅中放入水烧开。
第三步
3.放入豆角烫至变色即可捞出，中间多翻几次。
第四步
4.放入可漏水的筐里，用冷水冲凉。
第五步
5.放到凉衣架，通风地方晒干。
第六步
6.晒好的干豆角捆成小把。
烫时时间不易太长，时间长了豆角都黏了，容易断，一变色就可以了，一定要用凉水冲凉了再晒起来。我晒了3天就晒干了，然后捆成小把，吃时正好拿一把泡。
烹饪技巧
❼ 晒干的豆角，怎么做好吃
首先干豆角洗净切碎，青椒红椒切碎，蒜切末，起锅加底油，下入蒜末，青椒红椒，再加入切好的干豆角，加盐，蒸鱼豉油，翻炒均匀，加鸡精，香油，拌匀即可出锅。
晒好的干豆角
第一步：看天气
在准备晒制干豆角之前先关注天气预报，一定要最近4～5天内都是晴天，才可以准备晒制干豆角。如果晒制过程中遇到阴雨天，就会影响干豆角的质量，有时还会让豆角坏掉。
其实阳光充足时大约2天左右就晒好了，选4～5天内都是晴天的日子更加保险些。
第二步：挑选豆角
晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，用老豆角晒出的干豆角不怎么好吃，偏粗的豆角又不太容易晒干。
另外，被小贩用水泡过的豆角也不能用，可以先买少量豆角放上一天，如果豆角发胀而且捏起来有中空的感觉，那就是用水泡过的豆角，没有泡过水的豆角放上一天后就会发蔫。
第三步：清洗豆角
把买来的整根豆角不要择，直接用清水冲洗干净就可以了，这一步没有什么好说的。
第四步：处理豆角
接下来的处理方法可以有两种，一种是把生豆角剖开直接晒，另一种则是把豆角煮一下再晒。
❽ 晒干豆角的做法步骤图，晒干豆角怎么做好吃
用料
豇豆
水
晒干豆角的做法
豇豆去掉两头摘洗干净后放入锅中焯一下水，不用焯太长时间，豇豆变色变软后捞出。
干豆角炖五花肉，干豆角炖排骨都超级好吃的。吃的时候用水泡软，泡软后反复清洗，切成小段，五花肉或排骨快熟的时候放入再炖一会就可以了。
❾ 晒干豆角怎么做如何做好吃
晒干豆角的做法步骤
1
豆角清洗，
2
锅里放清水烧开，依次放进鲜豆角。
3
不要全放进锅里，一次一次地将豆角煮至变色稍软，大约一分钟。
4
捞出沥水放在竹垫上，
5
全部煮好后，晾在通风处或太阳底下，有太阳晒更好。
6
晒一周左右晒干，
7
再晒，
8
晒干的茄子，
9
能随手折断就行。
10
晒干的豆角用保鲜袋装起，。
11
晒干的豆角用保鲜袋装起，里外两个袋子密封。