1. 青瓜怎么炒好吃
青瓜炒木耳鸡蛋
食材准备：木耳，黄瓜（青瓜），鸡蛋，火腿肠，红椒
操作：
1.准备黄瓜一根，洗净后削去外皮，从中间划开，一切四半，再斜刀切成段备用。
8.用勺子轻轻推动，左右各扒拉几下，把鸡蛋煎熟即可倒出控油。
9.锅中再添入少许食用油，放入蒜片爆香。
10.倒入青瓜和木耳，快速翻炒几下，添入少许清水，翻炒一分钟。
11.把食材炒至断生后，倒入火腿肠，红椒和鸡蛋，快速地翻炒几下，开始调味。
12.加入食盐3克，鸡精1克，生抽5克从锅边烹入，简单翻炒几下，化开里面的调料，即可关火起锅，好吃的青瓜炒木耳鸡蛋做好了。
2. 青瓜怎么弄才好吃
一、糖拌青瓜，女生最爱！
青瓜含丰富维他命C、氨基酸等营养物质。是炎热的夏天必备蔬果佳品！选择青瓜时尽量不要选那些“很大个头的”因为那些青瓜看起来很有肉，但实际上里面的籽很多，影响吃的口感，选的时候就可以选相对比较“苗条”的。做法呢也非常简单，根据个人喜好去皮不去皮也可以，切条，然后在上面撒上白糖，捞几下等白糖匀称分布，一碟清脆可口又实惠的糖拌青瓜就横空出世啦！
二、拍青瓜，开胃又煞食！
做法：青瓜切段后分半（便于用刀背拍），根据个人喜好用刀背拍，拍得裂开一点就入味一点。然后装在一个稍微深一点的盘子里，先放适量的盐（不要过多）、酱油、辣椒，再倒上陈醋，注意是陈醋！然后就捞也好抛也好，反正均匀搅拌，放置15--30分钟，一碟开胃煞食的北方风味拍青瓜就完成啦
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我就非常喜欢吃，但是因为这道小菜是辣的，建议大家先吃过正餐或者是在吃正餐是放在饭桌上吃，不建议空腹吃。
3. 拍青瓜怎么做好吃简单
拍青瓜
原料：青瓜3根、盐3g、大蒜6瓣、干辣椒10个、食用油适量
制作方法：
1、大蒜切米，干辣椒切段，青瓜洗净。
2、把青瓜切成段，放入保鲜袋里面，用刀使劲的拍。
3、拍烂后倒出来。
4、加盐抓均匀，腌制15分钟出水。
5、腌制出的水要倒掉，放入生抽，陈醋，加大蒜，干辣椒。热过放油冒烟直接泼上去。
6、稍微凉透搅拌均匀更好，也可以冷藏一下吃。
营养价值：
1、青瓜里面含有非常丰富的维生素e，维生素a，叶酸，而且还含有微量元素，可以达到抵抗衰老以及降低血糖作用，血糖比较高的人适当的吃一些就非常不错，新鲜的青瓜里面还含有丙醇二酸，能够抑制糖类转化脂肪，所以可以达到一定瘦身效果。
2、青瓜补水的效果非常不错，能够让皮肤变得更加柔嫩，里面还含有非常多的钾元素，镁元素，能够让皮肤变得更加健康。
3、青瓜里面含有维生素以及水分，可以达到保护牙齿健康作用，有口气的人适当的吃一些，就能达到很好的去口气效果。
4. 青瓜的做法
青爪怎么做好吃
凉拌青爪的做法
材料：黄瓜2根、蒜瓣5粒、辣椒酱1汤匙、盐3克、白醋2汤匙
做法：
1、首先就是将所有的食材都准备好了。
2、将青瓜洗干净了，将蒜瓣切碎了，备用。
3、然后再将青瓜切成两半，拍扁了，然后就是切断放到碗里面。
4、将白醋、蒜蓉、盐、辣椒酱放入，和青瓜搅拌均匀了，一定让青瓜充分入味了。
5、然后就是搅拌好了，放到冰箱里面，冷藏20分钟就可以了。
醋溜青南瓜丝
1、将需要的食材都准备好了。
2、将青瓜洗干净了，然后切成粗细均匀的细丝，刀工的话，就切得越细越好，可以用一些工具来切。
3、然后在里面倒入适量的油，在锅里面，等到烧到五层热的时候，就将花椒放进去，搅拌均匀了，将花椒炒出香气，将花椒用勺子捞出来，这样就是会在吃的时候更加的方便的，然后就是将切好的青瓜丝放入，搅拌2分钟左右，再放入少量的醋和盐，根据大家的口味来决定量，然后再炒1分钟，关火。
4、等到出锅的时候，就将青瓜丝放到盘子里面。
素炒青瓜怎么才好吃
主料：青瓜1根
辅料：猪油适量、盐适量、大蒜适量、米酒适量、蚝油适量
步骤
1、将青瓜稍微削掉皮，不要全削完了，然后就是切成等均匀的条状，这样吃起来是会比较脆。
2、然后就是将锅烧热了，将猪油放入，等到油热了，就将青瓜和蒜头放入。
3、然后就是将一瓶盖的米酒放入，进行翻炒。
5、再放入适量的盐，翻炒均匀了。
6、然后就是将蚝油倒入，炒均匀了，就可以起锅食用了。
小贴士
1、我们将素油倒入，这样炒起来比较香。
2、然后就是将米酒放入，这样是可以使得青瓜更加的翠绿。
3、然后就是根据自己的口味加入一些蚝油和盐。
4、大家在翻炒的时候不要时间太长了，否则不仅看起来不会翠绿，而且吃起来也是不会脆，还是会有一些酸味。
5. 青瓜怎么吃最好
说到黄瓜的吃法，相信大家首先想到的就是凉拌黄瓜了，相信有不少的朋友都跟天健一样，经常在外面的小店吃凉拌黄瓜，但说实话的外面吃确实贵，一小盘都不知道有没有一根黄瓜，就要8块钱！其实吧凉拌黄瓜的做法是非常简单的，大家在家里就能够轻易完成，所以这期的美食教程呢，天健美食坊就准备教大家在家里做好吃又简单的凉拌黄瓜，喜欢吃凉拌黄瓜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
好啦，朋友们！我们的美食教程【凉拌黄瓜】就分享到这里，真的是非常简单，只需要3步就完成了！那么如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤呢，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，也可以在留言区留言分享哦！当然了，如果你暂时没时间学，那么你也可以把文章收藏起来，然后有时间的时候再跟着做哦！
6. 素炒青瓜怎么炒好吃
在生活中很多人都喜欢吃炒青瓜，因为青瓜里面含有的水分比较多，所以在炒青瓜的时候就可以不用再加汤了，不同人的口味不同，所以根据可以加一些不同的调料，喜欢吃菜汤的，可以多加一些醋，这样吃起来口感酸酸的比较开胃，而且在切青瓜的时候青瓜片要薄厚适中，那么青瓜怎么炒好吃又爽呢?
青瓜怎么炒好吃又简单
香脆炒青瓜
材料：青瓜一根，盐，辣椒面。
做法
1.青瓜切片。提前2个小时，在青瓜片上撒盐和糖腌制。待青瓜片流出很多水的时候，用手将水分挤干，青瓜片备用。
改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志
2.锅内放适量的油，待油5成热，放入干辣椒碎爆香。
3.闻到浓烈的椒香味的时候，向锅内倒入挤干水分的青瓜片。撒一点盐调味，将青瓜片翻炒均匀即可。
青瓜炒蛋
材料：鸡蛋3个，青瓜一根，胡萝卜一根。盐，油。
做法
1.胡萝卜削皮切薄片;青瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片;热油锅，放进胡萝卜片煸炒至软身。
2.鸡蛋先磕进大碗，加入2滴酒和一点盐搅拌均匀，把胡萝卜片拨到锅边，倒进鸡蛋液。
青瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用
3.鸡蛋刚凝固就可以加入青瓜片，翻炒几下。
4.放盐调味即可。
青瓜的功效与作用
1、抗肿瘤
青瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
2、抗衰老
青瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;青瓜中的青瓜酶，有很强的生物活性。
3、减肥强体
现在很流行的一种减肥方法就是食用青瓜。青瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。需要减肥的人可以提高吃青瓜来减肥哦，但是不要吃太多，不然会影响肠胃的。
4、健脑安神
青瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人
6、降低血糖
青瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以青瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
青瓜和西红柿能一起吃吗
青瓜西红柿能一起吃吗?严格来说是不能的，因为这样会造成食物本身营养的缺失，不利于人体吸收。青瓜虽然好吃又营养，但却含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。如果将西红柿与青瓜一起食用，我们从西红柿中摄取的丰富维生素C，就会被青瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。
很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜，就是一道将胡萝卜、生菜、西红柿、青瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃的菜肴。其实，蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了青瓜，其营养价值可就要大打折扣。
单从青瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，青瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口;营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是青瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜青瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃青瓜可以减肥和预防冠心病的发生。
促进肠道蠕动，加速废物排泄
但是，“大丰收”中为什么好别有青瓜呢?因为青瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被青瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。
除了吃“大丰收”以外，还经常看到有人吃了一根青瓜，再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“青瓜炒肉”，这些吃法都是不正确的。另外，食物中维生素C含量越多，被青瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。
辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，好不要和青瓜一起食用。
7. 炒青瓜怎么做好吃
用料：青瓜，油，大蒜，辣椒，鸡精和盐。
1、首先我们准备一条青瓜。
注意事项
在炒青瓜之前，将切好的青瓜先用少许盐，抓均匀腌制10分钟左右。待青瓜充分的出水，然后挤干水分再炒制。这样处理青瓜非常的入味。炒青瓜时，放入几滴白醋，炒出的青瓜更加的清脆爽口。
8. 青瓜条怎么做好吃
炝青瓜条是浙江杭州的传统名菜，属于浙菜系杭帮菜。用简单的原料制作相当可口的大众菜肴是不易得，需要相当的烹技才能如愿。下面简单介绍制作方法。
炝青瓜条的食材： 青瓜300克，精盐、味精、红醋、香油、葱、姜、蒜各适量。
炝青瓜条的做法：
1、将青瓜洗净，切成中指大小的条。
食用价值：
青瓜里面含有非常丰富的维生素e，维生素a，叶酸，而且还含有微量元素，可以达到抵抗衰老以及降低血糖作用，血糖比较高的人适当的吃一些就非常不错，新鲜的青瓜里面还含有丙醇二酸，能够抑制糖类转化脂肪，所以可以达到一定瘦身效果。另外，青瓜里面含有维生素以及水分，可以达到保护牙齿健康作用，有口气的人适当的吃一些，就能达到很好的去口气效果。