1. 冷冻鱿鱼须怎么炒好吃的做法
老干妈辣炒鱿鱼须
用料 鱿鱼须 三条 老干妈 洋葱 半头 香葱 两颗 葱 姜 盐 植物油 糖 鸡精 十三香 料酒 酱油
老干妈辣炒鱿鱼须的做法
鱿鱼洗净去头，把须子切成小段
然后放入热水中倒入料酒焯一下捞出
葱蒜切末、姜切末备用
热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜末炒香
然后放入洋葱丝炒出香味
倒入焯好的鱿鱼，煸炒至鱿鱼变软变色
然后放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖适量迅速煸炒，炒好后撒上鸡精和少许香葱末出锅即可
铁板鱿鱼
用料 鱿鱼 适量 烧烤酱 适量 蚝油 适量 甜面酱 适量 蒜蓉辣酱 适量 白砂糖 适量 食用油 适量 洋葱 适量 辣椒粉 适量 孜然粉 适量 白芝麻 适量 葱花 适量
铁板鱿鱼的做法
处理鱿鱼。鱼放在案板上，须、身体等相应切断，单独将身体在边缘切花刀，随后装盆穿签。
调料汁。盘里放入5大勺烧烤酱、1大勺蚝油、半勺甜面酱、1大勺蒜蓉辣酱、半勺白砂糖、1大勺食用油，把它们搅拌均匀。
拿出平底锅，倒油，油热后放入洋葱碎，爆香后放入鱿鱼串开始制作，反复按压鱿鱼，刷酱料，翻面反复按压，直到熟了为止。
熟后撒上辣椒面、孜然粉、白芝麻、小葱，出锅。
2. 鱿鱼怎么炒好吃又
今日分享一道青椒炒鱿鱼的食谱给大家，青椒的口感清爽带着微微的辣味，配上劲道Q弹的鱿鱼，吃起来鲜香可口，一焯一炒，五分钟就能做好，好吃到停不下来，对于鱿鱼控来说，一盘完全不在话下。
青椒炒鱿鱼
配料:
青椒两个、鱿鱼一只、葱姜丝适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽一点、食用油少许
烹饪步骤:
1.青椒切丝，鱿鱼洗净去内脏，把外面的黑色膜撕掉，洗净切成丝
2.烧一锅开水，把鱿鱼丝放入焯水2-3分钟捞出控水备用
3.炒锅热少许油，放葱姜爆香，
4.放青椒编炒到稍微变软，放鱿鱼丝编炒，调入盐，生抽，胡椒粉，翻炒均匀
5.装盘享用
3. 鱿鱼怎样炒好吃
可以做爆炒鱿鱼，需要准备一些新鲜鱿鱼，料酒，蒜末，生姜丝，圆椒，圆葱，鱿鱼处理好以后切成段状，然后再改花刀，放到开水里面烫一下，青椒圆葱切成段状，大蒜切末，生姜切丝，锅里面加入适量的油，用大火烧热，然后再炒一些配料，放到鱿鱼里，再加入鱿鱼，尖椒快速翻炒，加一些料酒调味就可以出锅了。
青椒鱿鱼丝，准备一些青椒，生姜丝，生抽，胡萝卜以及鱿鱼，把鱿鱼的内脏去除，清洗干净再切成丝，胡萝卜，生姜，青椒切丝，锅里面加油，把生姜丝放进去后加入鱿鱼丝翻炒，再加入适量的生抽翻炒几次，倒入胡萝卜丝，青椒，盐继续翻炒均匀，炒匀以后就可以装盘，是一道非常简单的家常做法。
鱿鱼丝炒韭菜，准备一些新鲜韭菜，鱿鱼丝，老抽，桂皮，八角，花椒，葱，姜，蒜，红椒，青椒，生抽，盐，料酒，把干的鱿鱼放到碱水里面泡发一下，再用清水泡几个小时，这样可以把腥味去除，泡好以后就可以把上面的粘液脏东西彻底清洗干净，鱿鱼切成丝，韭菜切段，锅里面加油，把所有的材料一起放进去快速翻炒，炒到九成熟就加入韭菜，翻炒两分钟左右就可以吃了，味道非常不错。
可以制作咖喱鱿鱼洋葱圈，需要准备洋葱，鱿鱼圈，胡萝卜，葱，蒜头，生姜，一些胡椒粉，生抽，高度酒，白糖，精盐，咖喱，准备一个大碗，里面加入少许清水，然后再加一些精盐搅拌溶化，倒入鱿鱼圈，浸泡1~2个小时，把鱿鱼圈捞出来水分沥干，洋葱切圈，蒜以及生姜剁碎，锅里面加入适量的水，然后再添加精盐煮开，倒入鱿鱼圈，不要煮的太过，捞出来沥干水分，用中大火把锅子烧热，放入一些底油，红萝卜炒出红油，然后就可以把红萝卜捞出来，改中火把咖喱放进去炒香，倒入洋葱末，生姜末，蒜末爆香，加入洋葱圈炒到四成熟，鱿鱼圈放进去，加入适量胡椒粉，白糖，精盐，翻炒均匀以后加高度酒，生抽，快速翻炒关火，倒一些葱叶，再翻炒几下就可以出锅了。
4. 鱿鱼要怎么炒才好吃
可以尝试炒一道青椒炒鱿鱼。这是一道美味的菜肴，鱿鱼有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。下面简单介绍下青椒如何鱿鱼。
青椒炒鱿鱼的食材：鱿鱼200g，青椒100g，蒜、姜、盐、料酒、生抽、蚝油、食用油各适量。
青椒炒鱿鱼的做法：
1、将准备好的青椒切好。
食用价值：
1、鱿鱼富含有钙、磷、铁元素，它有利于骨骼的发育和造血，还能有效治疗贫血。多吃鱿鱼不仅对人体有很多营养，它里面的丰富的矿物质对宝宝的骨骼发育也是十分有益的。
2、青椒有开胃消食的功效。青椒还能够增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含有的辣椒素能够刺激唾液和胃酸分泌的作用。
5. 鱿鱼须怎么炒着好吃
很多人喜欢吃鱿鱼须，它含有丰富的蛋白质，还有人体所需要的各种氨基酸，所以说常吃鱿鱼须对身体很有好处，下面为大家介绍一道非常经典的鱿鱼须做法，爆炒鱿鱼须。
爆炒鱿鱼须的做法
准备配料：将新鲜的鱿鱼须搓去上面的吸盘处理干净，切成一条一条的。
一道美味的爆炒鱿鱼须制作完成，香辣可口，非常的下饭，喜欢的朋友可以试一下。
6. 鱿鱼怎么炒着好吃
用料
鱿鱼须 适量
洋葱 一半
辣椒 适量（不喜辣的少放）
油、盐 适量
生抽、老抽 各半勺
蚝油 半勺
豆瓣酱 1勺
比饭店好吃的爆炒鱿鱼的做法
1.鱿鱼先焯水去腥洗干净备用，洋葱辣椒切配好备用
2.锅中倒入油，放入蒜片、干辣椒、花椒壳炒香后放入鱿鱼和豆瓣酱炒出红油，放入少许水煮5分钟，也可以多煮一会
3.放入洋葱和辣椒后，半勺生抽，半勺老抽继续翻炒
准备出锅前少许白糖，蚝油，盐调味。
香辣可口的爆炒鱿鱼，一定要配上大米饭呀！
做法二：
这道菜香辣爽脆，很开胃哦，全程动作要快，炉火要旺，要做出一种路边大排档的气势选用炒菜铁锅最好
用料
鱿鱼 1斤
小米辣 3个
洋葱 半个
青椒 1个（喜辣的用牛角椒，不喜辣的用甜椒或者灯笼椒）
姜片 4片
蒜瓣 4瓣
花椒 半勺
豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
盐 少许
糖 少许
辣炒鱿鱼的做法
鱿鱼对半切开，把鱿鱼的骨和肚子里的东西去掉，多清洗几次，去除腥味
鱿鱼切小片，青椒切条，洋葱切条，小米辣切粒
锅内烧开水，倒入一勺料酒，把鱿鱼倒入焯水20秒，捞起备用
炒锅内放入适量食用油，把姜片、蒜瓣和花椒粒爆香
加入一勺豆瓣酱炒出红油
倒入洋葱和青椒翻炒断生
倒入鱿鱼大火爆炒，加入生抽、蚝油、盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。
7. 鱿鱼怎么炒好吃
鱿鱼怎么做？鱿鱼的营养价值很高，是一种很名贵的海产品。富含蛋白质，钙，磷，铁钾等并含有十分丰富的硒，碘锰铜等微量元素。中医上认为鱿鱼有滋阴养胃补虚润肤的功能。鱿鱼性凉，脾胃虚寒的人应该少吃。选购鱿鱼时要买那种完整坚实，颜色呈粉红色有光泽，体表略显白霜，半透明的最好。
我一般平时爱用鱿鱼炒韭菜，特别好吃。
【韭菜炒鱿鱼】
需要的食材有：韭菜，鱿鱼，食用盐，植物油。
制作过程：
1.韭菜清洗干净空干水分切成小段，鱿鱼洗干净切成段。
2.坐锅烧水，放一勺盐，少许料酒，水开后下鱿鱼，焯水后捞出控水备用。
3.另起锅锅中倒油，油温5成热，加入韭菜翻炒几下，下鱿鱼炒几下。
4.放盐调味，快速翻炒出锅。
温馨提示：
焯鱿鱼的时候，看到鱿鱼发白微微卷起就要捞出，不要焯老了。
8. 鱿鱼须怎么炒好吃 家常做法
小知识
吃鱿鱼禁忌：
1、鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品，忌与羊肉、狗肉等热性食品同食；
2、鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷，也就是砒霜；
3、鱿鱼不可与多种（三种及以上）高蛋白食品同时吃，易造成大分子蛋白质过敏。
鱿鱼的食用须知：鱿鱼干要先用清水泡几个小时，再刮去体表上的粘液，然后用热碱水泡发。出锅前，放上非常稀的水淀粉，可以使鱿鱼更有滋味。
干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆汤、炒食和烩食。鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
9. 鱿鱼怎么炒好吃又简单
鱿鱼的营养价值极高，不仅有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力，还能够能补充脑力、预防老年痴呆症等，是一般食补很好的选择。下面给大家介绍一道鱿鱼，比较清淡的吃法。
蒜苔炒鱿鱼的做法
准备配料：鱿鱼一条去除内脏剥去表皮，切成麦穗刀花。
经验分享：鱿鱼的烹制时间不宜过长，过火了，影响鱿鱼的清脆口感。
10. 鱿鱼丝怎么炒好吃
凉拌鱿鱼丝
做法步骤：
1：鱿鱼丝500克
原料2：油麦菜50克
原料3：去皮大蒜4瓣
制作方法：
1、将鱿鱼须用刀切成条，菜市场上有专门卖这种鱿鱼须的，也可以买整个的鱿鱼，须用来做这道菜，鱿鱼身子做其它的菜。
2、大油麦菜清洗干净，切成段就可以。
3、锅加水烧开，放入切好的鱿鱼须烫熟，不要烫的时间太久，会影响鱿鱼的口感，一般3~5分钟就可以。
4、大蒜切成蒜末，用蒜臼子砸成蒜泥也成，我用的是蒜夹子，这个小东西挺好用的。
5、切好的油麦菜和烫好的鱿鱼须分别摆入碗里，再浇上调好的蒜泥汁就可以了。
6、吃的时候用筷子拌一下。
营养价值
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
功效与作用
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。