⑴ 锡纸花甲螺（烤箱版）怎样做才好吃的做法步骤
用料
花甲螺500G
金针菇1扎
蒜头2个
花生油适量
烧烤汁适量
耗油适量
料酒适量
孜然粉或者现成的烧烤粉适量
锡纸适量
水适量
步骤 1
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花甲螺洗干净备用。
步骤 2
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金针菇洗干净把尾巴硬理那里给切掉备用。
步骤 3
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把蒜头剁碎成蒜蓉
步骤 4
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锅里加入花生油，把蒜蓉爆香。加入耗油，料酒，烧烤粉。 放一旁备用。
步骤 5
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把锡纸拉一节出来大概50CM左右。对折。密不透风的封好口。
步骤 6
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最后拆成一个小袋子的样子。留个口出来
步骤 7
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小心轻放，先加入金针菇。把尾巴那里捏一下，给它散开。然后加入适量的花甲螺。 再倒入之前准备好的蒜蓉，适量的烧烤汁和烧烤粉和水。水适量加，喜欢喝汤的可以加多一些。最后再加一次金针菇。全部放好之后，慢慢的把最后的口给封紧。（一包装不完的可以分两三包）
步骤 8
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摆烤架在中层，上下火200度。烤50-60分钟。（锡纸膨胀的时候就是螺已经开了。膨胀大了就可以拿出来了。）
步骤 9
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拿出来后在顶上用刀开个口，美味花甲螺就可以品尝了。
⑵ 哪种螺最好吃
我认为应该是田螺最好吃，用花椒八角盐水泡田螺，然后用鲜红的干辣椒爆炒，最后用小牙签挑出来肉吃，别提多美了。
⑶ 螺丝的做法有哪些哪种口味的螺丝最好吃
大田螺焖鸭。从田里或者塘里摸回大田螺之后，放在家中静养两天，放点香油，让大田螺吐净泥沙。然后用刷子将田螺洗刷干净，并用老虎钳剪去田螺尾部。再次洗净备用。起锅烧水，田螺冷水入锅，待水烧开，打去浮沫。放点料酒，捞出，撕去螺口硬壳。鸭子宰杀洗净，砍成块，备用。
第二步备料（按两斤量配料）。准备一块老姜切片，大葱一根切段，洋葱半个切块或粗丝，五香粉两勺，啤酒一瓶，郫县豆瓣酱两勺，海鲜酱油，菜籽油油一百五十克，开水一壶耗油，干辣椒段和青红花椒，鸡精，都按自己口味轻重放（我比较喜欢辣和麻所以我做一般放的有点多）。
第三步炒焖。热锅下油，把油烧十分热然后关火待油降到六七分热的时候开火下豆瓣酱，姜，白糖，辣椒段，青红花椒（菜籽油不熟就会有焖人的味道，至于冷却到六七分热是这温度炒料才不会糊）炒香下锅清洗好的螺翻炒三四分钟，下葱段，洋葱，五香粉，耗油，海鲜酱油和啤酒再炒两三分钟倒热开水，水要完全淹过螺（螺必须要高温煮十五分钟以上才能杀死寄生虫）大火焖二十分钟放鸡精起锅开吃！
⑷ 长沙哪里的嗦螺好吃
高桥美食街的土茶油唆螺已经在五一小学边上开了个店，前几天特意约了几个朋友去吃，还是老味道，爽！
⑸ 什么海螺最好吃排行榜
第1种螺的学名叫做方斑东风螺，还被称作是花螺，因为他的身上有很多的花纹，这种螺的肉吃起来非常的鲜美，而且腥味是比较轻的，非常适合那些不喜欢海鲜腥味的人吃，其实这种螺在海边很畅销，不过有的人觉得他的个头太小了，白白错过了这种美味，如果到海边游玩的话，一定要尝一下。
第2种螺的学名叫红皱岩螺，还被大家称作是海螺，就是网红们经常捡的一种螺，不但个头大，而且味道吃起来也很好吃，现在在网上越来越出名了，大口大口地吃起来特别过瘾，把它清蒸了以后直接蘸着蘸料吃，别提多好吃了，要不然也不可能在网上这么火，而且它的数量还特别多。
第3种是大玉螺，他的样子看上去就跟我小时候玩的蜗牛差不多，别看他的个头小，但是里面的肉还是蛮多的，如果在他放松的状态下，他的个头看起来非常大，但是如果受到外力的刺激，就会把体内的水分全部排出来，这个时候就会变得特别小了，所以买的时候一定要多晃动一下，把里面的水分晃出来，要不然是很亏的。
第4种就是泥螺，很多人看到这种螺的时候，其实都是很嫌弃的，因为他的外面有一层像鼻涕一样的东西，吃的时候腥味还特别重，但是海边人知道，把它们腌制成醉泥螺，是海边难得一见的美味，也是一道着名的小吃，这就是海鲜最好吃的4种螺。
⑹ 谁知道烧烤青口螺的做法
材料： 螺丝500克
调料： 花椒20克、干红辣椒15克、香葱、姜、蒜、盐、白酒、老抽、糖
做法：
1、把螺丝用盐水泡一夜（可以加几滴油）吐沙
2、葱切段，姜切丝，蒜切片
3、起油锅爆香花椒、干红辣椒后加姜丝、葱段、蒜片炒香后，放入洗净的螺丝，炒五钟后加白酒、老抽、糖、盐炒熟后出锅首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，干切粉断面直径在3毫米左右，用水泡开（泡一个小时以上）后待用，米粉是基础。
其次准备汤料，也就是螺丝汤，真正的螺丝粉是没有螺丝的，米粉的味道基础来源于螺丝汤。先把买来的螺丝，要活的，用清水泡2天，炮螺丝的水中投入一块铁，用来促进螺丝吐泥，同时可以抑制北方人害怕的寄生在了；螺丝体内的血吸虫，这样螺丝肉才清甜。田螺吸干净，取出，用铁嵌剪掉掉螺丝尾部，一般在那容易聚集淤泥，同时也方便螺丝熟的时候吸食。沥干螺丝水，开锅烧热油，拍蒜，姜，大蒜，红辣椒干，紫苏，爆炒出味后（尽量多加这些配料）倒入螺丝翻炒，加盐，鸡精，蚝油，料酒，至4分熟，加水小火炖2小时以上。汤的关键在于加水的时候加的配料，各家都有秘方，好的汤料配方是要花钱买的，汤做好以后就放在炉子上慢慢炖。汤的特点是，油要足，辣椒要够辣，要在汤上面看见红红的辣椒油。
⑺ 田螺串如何进行烧烤才好吃，烤多长时间为好
先把螺肉码料，用盐、白糖、辣椒、料酒腌制半小时，然后用竹签串成一串，再放入微波炉里烤制，如果能用木制炭烧烤最好。
⑻ 小东BBQ的烤海螺好不好吃
香烤海螺是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，香烤海螺以海螺为主要材料，烹饪以烤菜为主。
1.活海螺反复洗刷干净，去掉盖，将海螺放沸水中烫过，用竹签挑出肉、黄，空螺洗净。
2.盆中加鲜奶、高汤适量、盐、味精、胡椒粉和花椒油调汁，倒入10个海螺壳内，再将螺肉、黄放入，用厚面饼封口，平置烤盘中，用猛火烤15分钟即出，原壳上桌，由客人自取，下面盖而食之。
⑼ 烤出美味花甲螺怎么做好吃
用料
花甲螺 500G
金针菇 1扎
蒜头 2个
花生油 适量
烧烤汁 适量
耗油 适量
料酒 适量
孜然粉或者现成的烧烤粉 适量
锡纸 适量
水 适量
美味锡纸花甲螺（烤箱版）的做法
花甲螺洗干净备用。美味锡纸花甲螺（烤箱版）的做法 步骤1
金针菇洗干净把尾巴硬理那里给切掉备用。美味锡纸花甲螺（烤箱版）的做法 步骤2
把蒜头剁碎成蒜蓉美味锡纸花甲螺（烤箱版）的做法 步骤3
锅里加入花生油，把蒜蓉爆香。加入耗油，料酒，烧烤粉。 放一旁备用。美味锡纸花甲螺（烤箱版）的做法 步骤4
把锡纸拉一节出来大概50CM左右。对折。密不透风的封好口。美味锡纸花甲螺（烤箱版）的做法 步骤5
最后拆成一个小袋子的样子。留个口出来美味锡纸花甲螺（烤箱版）的做法 步骤6
小心轻放，先加入金针菇。把尾巴那里捏一下，给它散开。然后加入适量的花甲螺。 再倒入之前准备好的蒜蓉，适量的烧烤汁和烧烤粉和水。水适量加，喜欢喝汤的可以加多一些。最后再加一次金针菇。全部放好之后，慢慢的把最后的口给封紧。（一包装不完的可以分两三包）美味锡纸花甲螺（烤箱版）的做法 步骤7
摆烤架在中层，上下火200度。烤50-60分钟。（锡纸膨胀的时候就是螺已经开了。膨胀大了就可以拿出来了。）美味锡纸花甲螺（烤箱版）的做法 步骤8
拿出来后在顶上用刀开个口，美味花甲螺就可以品尝了。
⑽ 请问大神，烧烤吃的这是什么螺，是不是钉螺
尖尾螺，也叫钉螺，
吃的时候，用钥匙
把尖掰断，用舌头
把肉吸出来，非常
鲜美。放心吃吧。