‘壹’ 叶麦菜怎么做好吃
芝麻将凉拌或者是炒蒜蓉的
‘贰’ 怎么炒油麦菜好吃简单
蒜蓉炒油麦菜是一道家常菜，主要原料是油麦菜。通过快速爆炒的做法而成，搭配调料起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作蒜蓉炒油麦菜才好吃。
蒜蓉炒油麦菜的食材：油麦菜300克，蒜末20克，盐、味精、葱、蚝油各适量。
蒜蓉炒油麦菜的做法：
1、蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅。
食用价值：
1、油麦菜含有丰富的维生素A，维生素B1，维生素B2，钙，铁等营养成分是一种低热量，高营养的蔬菜。
2、油麦菜中的莴苣素有安神镇静的作用，经常食用可以缓解神经紧张，改善睡眠，调节神经衰弱等。
3、清热利尿，油麦菜性寒，有下火清热，除烦解渴，利尿消肿，缓解口腔溃疡的作用。
‘叁’ 油麦菜怎么做好吃怎么炒好吃
很多朋友对于油麦菜怎么炒,油麦菜怎么炒好吃做法不太了解,下面小编从以下方面：油麦菜怎么炒、油麦菜怎么炒好吃做法、油麦,介绍以下油麦菜怎么炒,油麦菜怎么炒好吃做法。
油麦菜不能和什么一起吃？
油麦菜不能和什么一起吃
油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，别称莜麦菜、苦菜、牛俐生菜等，为以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种，营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋，其吃法与生菜相同，可清炒或作汤，下面我们就一起来看一看油麦菜不能和什么一起吃吧！
油麦菜不能和什么一起吃
油麦菜不能和什么一起吃？
1、南瓜：油麦菜不能和南瓜一起吃，和南瓜吃的话很可能就会造成腹泻、胃胀以及一些胃病等问题。
2、胡萝卜：胡萝卜当中的某些物质和油麦菜当中的一些物质联合起来就会对的肠胃带来极大的损害。
3、豆腐：油麦菜不能和豆腐一起吃，一起吃会降低睡眠质量，有的时候还会出现失眠的症状和情况。
油麦菜不能和什么一起吃
油麦菜的营养价值
1、镇痛催眠：油麦菜因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。
2、减肥功效：油麦菜所含有丰富的膳食纤维和维生素C，可以消除多余脂肪从而能够减肥，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
3、化痰止咳：油麦菜对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度并且使之容易咳出。
4、润肺祛燥：油麦菜富含维生素A，能保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染，滋阴润肺，去除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适。
5、治疗贫血：麦菜富含胡萝卜素、维生素C以及铁、钙和钾等多种微量元素，对降低胆固醇、治疗神经衰弱以及治疗贫血有一定的辅助作用。
油麦菜不能和什么一起吃
油麦菜的食用方法
1、白灼油麦菜
【材料】新鲜油麦菜1斤，花生油，海鲜酱油。
【做法】①把新鲜蔬菜清洗干净，沥干。②把锅中的水烧开。将蔬菜放入，加入一勺花生油，搅拌均匀。③把蔬菜捞起装盘，淋上海鲜酱油。
2、蚝油油麦菜
【材料】油麦菜，蚝油，油。
【做法】①油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。②锅内加底油，大火下油麦菜蚝油，翻匀即可。
3、凉拌油麦菜
【材料】油麦菜，蒜泥，芝麻酱，盐，香油。
【做法】①油麦菜洗净、泡淡盐水中15～20分钟，捞出切段。②加蒜泥、搅好的芝麻酱、盐、香油，拌匀。
‘肆’ 麦菜怎么炒好吃做法窍门
油麦菜直接清炒就好了，可以加一些蒜蓉，蒜蓉炒油麦菜，非常好吃。
‘伍’ 鲮鱼炒麦菜，你会做吗
鲮鱼炒油麦菜，青脆香浓，这样做比餐厅的更加下饭。现在这道菜很多人都会炒了，但也有很多小伙伴们会炒得不够脆嫩，还可能会炒得发黄，其实你可能是这一步没做正确。因为我之前也是炒得不好的，又黄又软，真心不好吃，后来问过我当大厨的表哥，他教了我这一招，从此之后，我每炒这道菜都是特别翠绿又爽脆的。大人孩子都很喜欢吃，很下饭。
‘陆’ 麦菜怎么做好吃种类
1、油麦菜炒豆豉鲮鱼
把油麦菜和豆豉鲮鱼一起烧的话，你会享受到非常独特的美味佳肴。这种做法是比较有讲究的，首先要准备好材料，新鲜的油麦菜半斤，豆鼓鲮鱼一条，适量的葱和蒜。先把油麦菜放到清水中彻底的清洗干净，将其中的老叶去除，把老梗也去除干净;把豆鼓鲮鱼宰杀清洗干净后放入碗中切碎它;将锅中放入适量的油烧热以后，把准备好的大蒜和葱放进去炒一炒，然后再把油麦菜放进去翻炒一分钟后再将豆鼓鲮鱼放进去，迅速的进行翻炒，然后加入一点点水，闷一会儿就可以出锅食用了。
2、油麦菜炒猪肉
油麦菜炒猪肉也是大家可以尝一尝的一道菜，这道菜是非常美味的，具体的做法是这样的，先准备好半斤新鲜油麦菜和半斤新鲜的猪肉。把猪肉和油麦菜都清洗干净后备用，先把锅中放入适量的油，烧热以后把猪肉放里面炒，炒热以后再把油麦菜放进去炒5分钟以后加入调味品，继续翻炒两分钟，炒熟炒香后就可以出锅食用了。
3、凉拌油麦菜
如果你喜欢吃油麦菜的话，那么就不要错过凉拌油麦菜。凉拌油麦菜做法非常简单，只要准备好新鲜的油麦菜半斤左右，然后在锅中放入一定量的水烧开以后，把清洗处理干净的油麦菜放进去，烫30秒捞出来放入碗中加入一些调味品调味品的选择，可以根据个人的喜好来添加，可以放入一些精盐，植物油搅拌均匀后就可以品尝了，味道非常香。
‘柒’ 香麦菜的做法
主料：
辅料：辣椒（红，尖）10克，辣椒（青，尖）10克
调料：姜5克，大葱5克，香菜3克，酱油8克，生抽3克，色拉油15克
做法一
1. 油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；
2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；
3. 锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；
4. 烹入海鲜酱油、生抽调味；
5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可
做法二
步骤 1
油麦菜洗净，切断（建议用手拧断，我就喜欢这样），蒜头拍碎。
步骤 2
油淋锅面，下蒜头，大火爆香。（锅面要干爽，防止爆油）
步骤 3
待蒜头略变色，下麦菜，快速翻转，待叶片缩水后，下盐。
步骤 4
转小火翻转，至盐均匀后，起锅吃饭。
‘捌’ 油麦菜怎么炒好吃做法
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：1把香麦菜（大概600克），大蒜3瓣，食盐1茶匙，食油1小勺。第一步：先将麦菜放入水中，用手将麦菜掰成一瓣一瓣，然后清洗干净麦菜上面的泥巴，多清洗几次，洗好之后，直接用手抓起来，拧成小段，装入篮子里面沥水，再把大蒜拍扁，跟麦菜放在一起备用！第二步：起锅加油烧热，油稍微多一点点，烧至冒烟，温度一定要够高，再将麦菜跟大蒜一起倒入锅中，大火快速地翻炒，由于麦菜上面水分比较多，所以遇热变软之后，还会出来不少的水分，不用管它，快速地翻炒40秒左右！第三步：等麦菜变软之后，加入1茶匙食盐，再次快速地翻炒1分钟左右，将食盐炒化，炒均匀就可以出锅了！
‘玖’ 油麦菜怎样炒好吃又营养
说到炒油麦菜，就是一盘简单的炒青菜，但对于有些人来说，想炒出好吃的味道就有些难了，炒油麦菜总有苦味？这到底要怎么解决呢？如果一盘菜有苦味，谁都不喜欢吃。
以前总在外面吃饭的时候，喜欢点油麦菜吃，觉得很香很好吃，可轮到自己炒的时候，香味很淡，还带有苦味，实在不好吃，和饭店炒的相比差之千里，但又百思不得其解。
后来我看了舅舅大厨炒油麦菜后，才发现一直少做了一步，难怪味道不好，舅舅教了我正确方法，这么做才好吃。
自那以后，我每次都能炒出鲜美的油麦菜了，现在家人也特别喜欢吃，一个星期至少炒两次，搭配一些蒜末，做出蒜蓉油麦菜，有蒜的香味，有油麦菜的香味，好吃的不得了。
我想有不少朋友炒油麦菜时，都是直接下锅炒的，才导致油麦菜发苦不好吃，颜色也不够好看，快看看正确做法，学会这么做，再也不担心炒不好了。
蒜蓉油麦菜
准备食材：油麦菜、蒜、生抽、食盐、食用油
去掉油麦菜的根部，将油麦菜放清水里洗净，再重新换水，撒一勺食盐浸泡五分钟，这么做可以去掉农药残留，更加干净。
锅中加清水，大火煮开，将油麦菜冲洗一遍，掰成两段或三段，锅中加食盐和几滴食用油，倒入油麦菜，焯水十几秒即可。
捞出后控水待用。多准备几个蒜瓣，剥皮拍碎剁成蒜末。
炒锅倒食用油，烧热到五成热后，放入蒜末炸出蒜香，再将油麦菜倒入锅中，继续大火快速翻炒。
因为是焯水后的，所以不要炒太长时间，加一勺生抽、少许食盐，翻炒均匀，一盘家常蒜蓉油麦菜做好了，刚出锅就香喷喷。
现在大家都知道怎么做了吧？注意这几点：
炒油麦菜总有苦味？一直少做了一步，难怪不好吃，这么做才好吃，少的这一步就是焯水，不要直接下锅炒，因为焯水后，会将油麦菜的苦味去掉，如果直接炒会保留苦味，让炒油麦菜难吃。
给油麦菜焯水的时候，时间不能太长，十几秒就差不多了，这样才能保证油麦菜的口感。
另外炸蒜末的时候注意观察，炸到金黄色就可以了，不要炸过了，炸糊了会影响油麦菜的味道。
‘拾’ 麦菜怎么做好吃又简单
NO.1 清炒油麦菜
准备食材如下：油麦菜500克，食盐4克，味精2克，葱5克，植物油适量
具体做法如下：油麦菜洗净切成5厘米左右的段，炒锅内放入底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧（时间不要太久），最后撒入少量的盐和味精即可出锅！PS：炒青菜的时候锅里的温度一定要高，这样炒出来的菜才会有锅气，才会更好吃！