‘壹’ 夏天爱吃烧烤，烧烤加什么调料比较好吃
烧烤佐料有专用的腌制料，烤的时候可以撒一些抖抖粉，万用烧烤粉，还有辣椒粉。目前市场上已经有很多一步到位的调味料，建议大家不要自己配料了，节省时间。下面分享几张烧烤图片给大家。烧烤撒料有，孜然粉、辣椒面、熟的白芝麻、味鲜素、海鲜酱、花生碎、葱花末、蒜子末、麻油、色拉油。谢谢
一定要是新鲜蔬菜，新鲜肉，千万别用冻过的肉，那样才能保证食材本身的原味，我认为除了大众调味品，鸡精、盐、味精、辣椒面、熟油海椒之外，孜然是必备的，再加上十三香，味道一定错不了第四：花椒粉，由红花椒搅碎而成。第五：辣椒粉，由红辣椒晒干搅碎而成。第六，还有像一些大料粉，比如，八角，香叶，桂皮，白芷，丁香，草果，香果，十三香调料等等。
‘贰’ 吃烤肉，用什么配料腌制烤出来最好吃
自己做过烤肉的朋友都知道，如果买现成的烧烤料腌出来的肉烤出来的味道也总是不那么满意，原因在于：不同的肉，需要的腌制配料是不一样的，单独配料，烤出来的味道才更好吃。而我们家在吃烧烤时，一般是这样搭配的：
烤羊肉串
吃烤肉，也有人比较喜欢吃烤五花肉，肥而不腻，吃起来很香。而在腌制五花肉时，需要用到的腌料有：辣椒粉、孜然粉、五香粉、花椒粉、生抽、蚝油，白糖、盐。具体烤五花肉的做法是这样的：五花肉300克洗干净，去皮切成薄片；加入大勺蚝油、生抽、小勺花椒粉、适量五香粉、辣椒粉、孜然粉、食用油、少许白糖、适量盐抓匀，盖上保鲜膜腌制半小时到一个小时；烤箱200度预热五分钟，在烤盘中铺上锡纸，把腌好的五花肉铺在烤盘上，烤十分钟；把烤出来的汁水倒出来，五花肉上撒上一层孜然，再烤上五分钟左右就可以了。
烤不同的肉，用不同的腌料，烤出来的肉肉各有各的香味，大家不妨试试。
‘叁’ 烧烤配方调料有哪些
烧烤配方调料有：
1、椒盐
含有白胡椒粉及辣椒粉，可增香增色。
4、煎制两面金黄即可，将盐，胡椒粉，孜然粉，辣椒面等均匀刷在羊肉串上，装盘即可。
‘肆’ 烧烤用什么调料比较好吃
孜然粉：孜然又名安息茴香．是深受世人欢迎的调味品之一．不仅历史悠久，还有很高的药用价值。是烧烤食品必用的上等作料．也是配制咖喱粉的主要原料之一。烤羊肉时喜用。
椒盐：(可用其代替食盐) 因为其中含有白胡椒粉及辣椒粉．可增香增色。
辣椒粉： 辣椒粉是用新鲜辣椒晾晒粉碎而成的。外表鲜红色或红棕色．干辣椒气味特殊．辛辣如灼。如果觉得椒盐里的竦味还不够．可直接撒上辣椒粉。
黑胡椒：碎烤牛排或牛肉时加入味道更好。
调和油：烧烤中不可缺少的调料．可以使食品更容易烤熟．同时保证食物的鲜嫩。
糖水：(或蜂蜜) 可以出色、丰富口味层次。但糖经长时间加温对身体不利．且糖的热量较高．建议少用．如要用也要在临起锅前才放。
烧烤酱： 沙茶酱沙茶酱属辛辣型复合调味酱．各品牌使用的原料，做法都不同．风味各具特色．另外还有素食专用的沙茶酱．个人可依自己喜欢的口味选择。用酱时．需先加以搅拌．再连油带酱一块儿取用．烤肉时可作为腌料．也可直接涂抹在烤物上．风味尤佳。
排骨酱：属咸鲜型复合调味酱．用于腌制一般烧烤肉类．或作爆炒之用。具体用法与沙茶酱类似．但味道没有沙茶酱辛辣。
烧烤汁：日式烧烤中使用频率极高的酱汁。烧烤汁是选用大豆、醋及香料混合而成。酱汁含糖分高于叉烧酱，烧烤时使用可以让食物颜色更好。
蚝油：蚝油不是油脂，而是加工蚝时，煮蚝剩下的汤，此汤经过过滤浓缩后即可为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的作料。
望采纳
‘伍’ 烧烤配料有哪些
烧烤调料有：孜然粉、烧烤粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、烧烤汁。
烧烤调料是用来烧烤肉串、鸡翅、鸡肉等专用调味品，是决定烧烤味道的关键，烧烤要好吃，全靠这些调料来的。烧烤调料不但使烧烤的口味更加多样化，还可以去除一些肉类中腥味，增加食物的口感和香味，烤出来的食物肉质鲜美，风味独特，让人食欲大开。
花椒粉：花椒粉是用花椒制成的香料。在烧烤肉类食物时是用，会使肉类更加香味四溢。
茴香粒：茴香粒是烧烤肉类和制作卤汁食品的必用之品，能除肉中的腥气。
烧烤汁：烧烤汁是以多种天然香辛料的提液为基料，加多种辅料调配而成。呈黑褐色味鲜香浓。
‘陆’ 烤肉需要哪些佐料
01孜然粉，椒盐粉，这两种调料可以让烧烤的味道独特，非常好吃，做烧烤自然少不了。02胡椒粉，辣椒粉，这两种调料可以烧烤有些辣味，非常爽口，吃起来很过瘾，爱好辣的朋友，吃烧烤少不了这两样。03调和油，十三香，醋等，烧烤自然是少不了调和油的，加些十三香或者醋，会让味道更香。04白糖，鸡精，料酒，姜等，做烧烤在少不了大鱼大肉，加些料酒，姜等，可以有效去腥，也是烧烤的必备品。05番茄酱，芝麻酱，豆瓣酱等，做成的烧烤蘸酱吃，风味更好，可以根据自己的口味进行选择，也可以自制风味酱。
‘柒’ 烧烤要放些什么调料烤出来的东西才好吃呀
制作时注意最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。
腌制 ：
鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。
海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。
基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。
自制酱：1、胡萝卜酱
胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。
2、豆酱
熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。
3、番茄酱
番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。
4、甜面酱
甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。
烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。烤时要勤于翻动，防止烤糊。翻动时最好用长筷子，不要用手，防止烫伤。放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离，防止污染熟食。
肉串摆放时尽量向炉子的中部摆，，烤的过程中要改变肉串的位置，以保证整串肉同时被烤熟。鸡翅是很适合烧烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起来很香。烤的时候要注意大头不易熟，应放在火力集中处。鸡真不易烤熟，可以切成小块，或烤煮熟的，味道同样鲜美。玉米直接烧烤不易烤均匀，可以和鸡真一样，烤煮熟的。烤鱼时最好选用鱼夹。
注意食品卫生，没有烤数的食品不要吃。烤熟的食品温度很高，吃的时候小心烫嘴。烤糊的食品，特别是肉类对人身体有危害，不要吃。加碳时要注意应等到新加的碳完全燃烧后再烧烤，因为碳在没完全燃烧时易产生有害气体，不利于健康。
烤肉虽然美味，但吃起来仍不免让我们有所顾虑：因为烤肉容易致癌，有时吃完后还会吃坏肚子。营养学家告诉我们：其实，在烤和吃的过程中多加注意，美味和健康一样可以兼得。下面就来看看，哪些烧烤方法是错误的：
错误一：烤得太焦 烧焦的物质很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致癌物。
解决办法：烤肉时最好用铝箔纸包起，以避免吃下致癌物。一旦烧焦，一定要将烧焦的部位扔掉，绝对不可食用。
错误二：烤肉酱放得太多 一般在烤肉前用酱油等腌制，而烤时又需加入许多烤肉酱，这样会导致吃下过多盐分。
解决办法：最好的方式是用低盐酱油腌制，如此就不需再使用烤肉酱；或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿太白粉勾芡。
错误三：生熟食器具不分 烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开，易导致交互感染而吃坏肚子。
解决办法：准备两套餐具，以避免熟食受到污染。
除了烧烤方法，我们对烤肉太油腻的担忧也是可以想办法解决的。
担忧一：油脂太多 烤肉材料一般都是肉类等高热量食物，再加上使用烤肉酱等，油脂含量过高，容易造成身体脂肪堆积。
解决办法：选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类，不要吃肥肉等。另外，还可以搭配吃些蔬菜，以减少油腻。另外，保持细嚼慢咽，餐后多运动，都是消耗脂肪的好办法。
担忧二：胆固醇太高，纤维太少 烤肉中经常以肉类和海鲜为主，胆固醇含量很高，纤维摄入往往不足。
解决办法：应多选用茭白、青椒等食物，且多摄取柳橙等维他命C含量高的水果，不仅热量低，富含维生素，还有丰富的果胶及纤维质，可以促进排便，降低胆固醇。另外维他命C也有很好的防癌效果。
烧烤的其他事项
1、若是能带上汽炉，再烧一碗可口的汤，将会为野餐增色不少。水果、果汁、酒（如果开车，一定不要饮酒）也是不可缺的，其它速食品也可以带一些，以满足不同人的要求。
2、若带的有小孩子，要注意安全，爱动是孩子的天性，与其不让他动，倒不如让他动手自己烤点东西，只要在旁边招呼好就行了，没准孩子烤出的东西比你还要好。孩子若是太小还是不要让他靠近炉火，以免烫伤。引碳时不要让孩子动手。
3、野外烧烤最好能和垂钓、踏青、自行车、观鸟、观星等活动一起进行，将会更有乐趣。
4、戴上几个吊床是一个不错的主意，特别是小孩子一定会喜欢的。如果有条件带张地席，坐卧都很舒服，户外用品店有售。
5、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水。
6、带上烫伤药还是必要的，推荐山东产的紫花。
7、既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。
‘捌’ 请问烧烤主要用什么调料烤着好吃
烧烤时有腌制料和料粉，下面介绍下制作步骤：
材料：瘦肉，五香粉，鸡粉， 十三香，葱姜 ，胡椒粉，生粉，鸡蛋。大蒜，小米辣，盐，味精，白糖，辣鲜露，一品鲜 ，红油，花椒面，辣椒粉，孜然粉，姜粉，芝麻面。
1、将瘦肉切好块状或者片状。
‘玖’ 烧烤用什么配料烤的好吃
在我们的日常生活中，相信很多人都特别喜欢吃烧烤，特别是自己想要放松，或者和朋友一起聊聊天的时候，就可以点一些烧烤，平时在家里面也可以吃烧烤，在过节的时候，很多人都喜欢和亲戚朋友一起，自己在家里面做烧烤，不仅热闹，而且烤出来的烧烤也特别美味，做烧烤最重要的就是里面的酱料，大家都知道很多烧烤灵魂都是撒在外面的那一层料。烧烤用什么配料烤的好吃?我觉得烧烤要注意放入的油，还有加入的其他酱料，我就喜欢麻辣味的，最后再撒上一层孜然，感觉特别美味。以上只是小编个人的看法，你觉得怎样做的烧烤比较好吃呢？