⑴ 腌脆黄瓜的做法+腌脆黄瓜怎么做如何做好吃
腌黄瓜做法一，
材料
大黄瓜2条，去皮及两细端，米醋80毫升，白砂糖4茶匙，盐1茶匙，新鲜姜末11/2茶匙
做法
1.将黄瓜用刀对破两开，挖出大的籽。然后横向切成薄片。
2.在一小碗里，把醋、糖、盐和生姜混合好。将黄瓜放入碗里，拌几下，使黄瓜片与调料混匀。黄瓜放冰箱冷藏至少1小时即可食用。
腌黄瓜做法二
材料
材料：黄瓜500G，蒜2瓣。
调料：盐1茶匙，生抽1汤匙，醋2汤匙，糖5茶匙，香辣豆豉酱半汤匙，芝麻油2汤匙。
做法
1、黄瓜洗净切较厚的片，加盐抓匀，盖上保鲜膜腌制过夜。（黄瓜片的厚薄要均匀，太厚不容易入味，太薄会失去口感，腌制时间一定要长，把水份充分腌出来，黄瓜的口感才会脆。）
2、腌好后有明显出水。
3、把水份充分挤干。（水份一定要充分挤干，这样口感才会更脆。我是挤完一次再挤一次的。）
4、加所有的调料以及切片的蒜拌匀，继续腌制半天或一天。（腌的时间越长越入味。）
做法三，
材料
黄瓜，生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，大蒜2大瓣，葱片
做法
【准备黄瓜】：
1、小黄瓜两包，约1700克，洗净；
2、切成手指长短，切开四半；
3、在黄瓜条上撒大约1/4cup盐，杀水，半小时后，把水倒掉，用清水洗两次；
4、放在下面能漏水的容器里，上面压重物，过夜。第二天的黄瓜明显少了很多。
【准备料汁】：
1、生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，放入锅中，小火加热，烧至沸腾后关火；
2、大蒜2大瓣，切小薄片，加入料汁；
3、葱片随意；加入料汁。
【成品】：
1、将黄瓜加入料汁，用1/8cup玉米油炸花椒油（大约30-40粒），泼到拌好的黄瓜上即可。立刻就可以吃，很好吃。有花椒的香味，完全感觉不到白酒，口感也不错。但没有市售的那么脆。多泡一阵子可能会好点。
2、放凉之后，装瓶，这些黄瓜，得到两瓶（380克容量那种大瓶）。
做法四，
材料
黄瓜，干辣椒，酱油，保鲜盒，青辣椒，姜，蒜，油2两，酱油500克，适量味精
做法
1、黄瓜洗净切开去瓤，这是关键，不去掉就易软不脆了，然后再改刀成小条，用少少盐腌一晚（或几小时）倒去汁备用。
2、炒锅里放油2两左右，油热下干辣椒爆香，然后倒入整瓶酱油500克，把酱油水烧开后关火，再加入适量味精放凉。
3、用一保鲜盒，把腌过的黄瓜条，青椒条，子姜条放入，再把蒜切片放入，倒入放凉后的酱油水入冰箱保存，随吃随取呗。
⑵ 冬瓜怎么做好吃
做法
冬瓜适量肉片适量姜2片蒜3瓣淀粉适量味极鲜酱油适量料酒适量鸡蛋清适量花椒适量八角1个植物油适量盐适量老抽适量水适量
1冬瓜去皮去籽
2切片洗净备用
3葱切丝，大蒜切片
4肉中放入适量的淀粉
5倒入味极鲜酱油
6倒入料酒
7加入半个鸡蛋清，搅拌均匀，腌制半个小时左右
8锅中放入适量的植物油，加入花椒和八角
9出香味后我将八角丢弃了，放入姜丝和蒜片煸炒出香味
10倒入肉片炒至变色
11放入冬瓜片翻炒均匀
12加入适量的老抽，上色
13加入适量的盐，翻炒一会
14加入适量的清水，大火烧开
15转小火盖上盖子炖一会，忘了看时间了，炖至冬瓜微微透明即可，最后大火收一下汤汁
⑶ 谁知道脆翠大黄瓜条怎么做好吃
用料
黄瓜 7根
盐 15-20克（看黄瓜大小）
小米辣 适量
生姜 6片
大蒜 1个（整个）
花椒 适量
香葱 6根
味极鲜 8勺
老抽 4勺
糖 70克
香醋 8勺
蚝油 2勺
玉米油 7勺
香油 适量
腌脆黄瓜条的做法
黄瓜洗净，用厨房纸巾擦干水分
小贴士
我做的量有点大，你们做时可以减半，所有食材都要减半哦
⑷ 大瓜炖虾怎么做啊
老黄瓜河虾的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
老黄瓜河虾的制作材料：
主料：老黄瓜250克,河虾150克。
调料：蒜片15克,盐,鸡精,胡椒粉,色拉油各适量。教您老黄瓜河虾怎么做，如何做老黄瓜河虾才好吃
1.老黄瓜去皮，批切成1厘米厚片，焯水待用。2.河虾剪须，下三成热油锅，炸至成熟。3.油锅烧热，投入蒜片煸香，再投入原料烧5分钟，加其余调料调味即可。老黄瓜河虾的制作要诀：
老黄瓜焯水时间要长一点，不然很难烧烂。
⑸ 大瓜怎么炒比较好吃
瓜怎么炒比较好吃，这个你最好看是什么瓜正常的炒菜方法就可以，你可以上网络搜。
⑹ 大黄瓜怎么做好吃
大黄瓜还是用蒜汁，酱油在一起调拌还是比较好吃的。
⑺ 像冬瓜一样的瓜大丝瓜怎么做好吃
尽人皆知，冬瓜以及丝瓜都是炎天生长的食用蔬菜，不仅如此，两者还拥有同样的效用，比方不但可以或许清热解火，还可以美容养颜。然而由于丝瓜的某些特性，是不可以以及一些蔬菜同吃的，譬如白萝卜以及菠菜等等，那末同为炎天生长的，西红柿以及丝瓜可以一块儿食用吗？下面就给各人先容一道冬瓜炒丝瓜。
材料
丝瓜80g、冬瓜150g、油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、蒜末适量
做法
1.起首将所需食材筹备及洗濯好。
2.将全部食材切好，葱花、蒜末也备好。
3.炒锅加热倒油，油热后放入葱花、蒜末爆香。
4.先放入冬瓜翻炒半晌。
5.接着放入丝瓜举行翻炒。
6.加入适量的酱油以及食盐。
7.加入适量的净水盖锅，水开后转中火焖炖，末了大火收汁。
冬瓜的食用禁忌
1、冬瓜与红小豆相克。冬瓜以及红小豆同食，会使正常人尿量蓦地增多，容易造成脱水。冬瓜与醋相克。醋会损坏冬瓜中的营养物质，低落营养价值。冬瓜与红鲫鱼相克。同食低落营养价值。
2、冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，要是不是水肿者，最佳不要将二者同食。不克不及以及甚么一块儿吃冬瓜的食用禁忌一样平常人群均可食用。相宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食;
冬瓜的好处
瓜性寒凉，脾胃衰弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食冬瓜的效用与作用减肥降脂冬瓜中膳食纤维含量高达0、7%拥有改进血糖程度、低落体内胆固醇、降血脂、防备动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，节制体内糖类转化为脂肪，防备脂肪聚集，防备高血压，减肥有优良的效用。
调治免疫功效，改进临床症状，拥有掩护肾功能的作用。民间有应用冬瓜皮、蚕豆以及水折磨，去渣饮水，可治肾病水肿以及心脏病水肿之效用。冬瓜鲤鱼煮汤可医治慢性肾炎。有清热化痰，消肿利湿的作用。防治癌症的维生素B1以及抗癌功效的硒在冬瓜中含量至关富厚。此外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道聚集的致癌物质尽快排挤体外。
⑻ 大黄瓜可以怎么做好吃
黄瓜清洗干净，切成片儿，炒锅加油烧热，放入干辣椒，花椒，蒜末葱花，炒出香味，再放入黄瓜片翻炒，加入蚝油白糖，食盐，快速翻炒均匀就可以了。
⑼ 南瓜的做法大全，南瓜要怎么吃才好吃
主料
南瓜
300g
面粉
100g
糯米粉
250g
辅料
白糖
适量
步骤
1.首先将南瓜去皮、去瓤，切块，置于蒸钵上。
2.锅入清水，放上蒸架，将南瓜置于蒸架上，隔水蒸十分钟，即可出锅。
3.接着将南瓜，用勺子压碎，加入两勺白糖、一百克面粉、二百五十克糯米粉，搅拌均匀，揉成团。
4.准备好一个盘子，盘底抹上食用油，然后将南瓜团搓成两厘米左右大的南瓜丸子。
5.锅中准备半锅油，烧至六成热，将南瓜丸子逐个下锅，炸至丸子金黄、焦脆后捞出，摆盘，就大功告成了！