A. 比面包还香甜的南瓜馒头，如何才能让它变得更香软
秋天就是丰收的季节，这个时节的当季蔬菜有南瓜，板栗，莲藕，冬瓜等。之前也有给大家分享过用南瓜做出来的糯米饼之类的，我带给大家是不一样的，主食材也是南瓜，但是这个做出来的口感可是比面包还要香甜劲道许多呢。
【小贴士】：
1、面粉的吸水量还有南瓜的含水量都是不同的，所以我们还是要根据当时面团的情况来做出适当的调整。
2、因为南瓜本身的甜度就已经很高了，所以白糖我放的也不是很多，建议大家最好也不要多放，毕竟要是糖吃多了的话也很影响身体的健康。
3、馒头每一步发酵都要做好，最后要焖5分钟左右才能掀锅，不然馒头就都塌下去了。
B. 红糖南瓜馒头怎么做才松软好吃
用料
南瓜 半个
红糖 三小块
酵母 适量
面粉 适量
红糖南瓜馒头的做法
南瓜切小块，入蒸锅大火蒸熟
C. 怎样蒸出松软的南瓜馒头
南瓜馒头的做法
1.南瓜去皮切块，撒些水用微波炉高火转10分钟至南瓜软烂
2.用勺子将南瓜压成泥状倒入面粉中，酵母用水化开后加入面粉中
3.所有材料加入混合均匀
4.揉成光滑的面团（面光、盆光、手光）
5.盖上保鲜膜或者湿布，室温发酵至2-2.5倍大小
6.将发酵好的面团排气并且充分揉匀，切割成10等份（切口如果有气泡就说明还没揉好，切口光滑就好了）
7.将面团整形揉圆，蒸笼上铺湿布或者刷层油防粘
8.蒸锅内放入适量凉水，将馒头放入锅内并盖上锅盖松弛20分钟
9.松弛结束后开大火，上汽后转中大火蒸约17分钟，关火后不揭盖焖3分钟左右即可（蒸的全程约20分钟）
烹饪技巧
1、有的人用热水蒸，我比较喜欢凉水下锅蒸。熄火后一定要再焖3-5分钟，才能揭锅盖，这样蒸出来的馒头饱满不容易回缩。
2、南瓜泥也可以蒸熟，这样蒸出来南瓜含水量高，水的添加要相应减少。
3、南瓜泥也可以用搅拌机打成泥状再使用，我嫌麻烦直接用勺子压的，没有打成泥那么细腻，所以馒头上能明显看见南瓜小颗粒。
菜品特色
南瓜含有天然酵素，加了南瓜的面食不论馒头还是面包，都会很喧软哦。所以这个馒头成品超级好吃，很松软，组织不错，而且表皮也挺光滑的。老妈早上吃了2个，我的早餐也是这个。下次有信心挑战更多的中式面食啦。
D. 南瓜馒头怎么做才比较细软呢
家里臭小子特别爱吃主食，对各类菜品确实不怎么喜爱，我生怕是他营养会跟不上，所以就变着花样给他做馒头。这次做的馒头主要用的是贝贝南瓜，这种南瓜甘甜软糯水分少，比普通南瓜口感好，南瓜的营养价值高，对于预防和治疗便秘的好处会非常的明显。还可以提高视力水平、缓解视疲劳，和增进皮肤的细腻程度等。营养程度也是特别的高，特别适合给挑食的小宝宝补充能量！接下来便是将详细的制作方法教给各位宝妈。
小贴士：
1、发酵结束后面团要使劲揉，这样馒头组织细腻。
2、二次醒发很重要，保证口感绵软，不要省略。
3、酵母要冷藏储存，酵母开封后常温下容易失效，很多人做出来的馒头硬是这个原因。
4、馒头吃不完要冷冻保存，不要冷藏，冷藏会加速淀粉老化，馒头会发干。
E. 如何做出好吃的南瓜馒头
南瓜去皮切片蒸熟，捣成南瓜泥，加入高筋面粉、酵母粉揉成面团，发醒后排气，分成小份，做成南瓜造型，放入蒸锅发醒20分钟，盖上盖子蒸15分钟，再焖5分钟，这样好吃的南瓜馒头就完成了。
需要提前准备好的材料包括：南瓜 300克、高筋面粉 300克、白糖 30克、酵母 4克、盐 2克、温水 适量。
1、将南瓜削去表皮，切成薄片，放入蒸锅中大火蒸12分钟。
注意事项：
发面时搁点盐能让南瓜本身的甜味激发出来，吃起来口感更香醇。
F. 南瓜馒头怎么做才松软好吃窍门
南瓜取自自家的菜园，所以比较放心。
去皮，切成小块，起蒸锅，把所有南瓜块放入蒸锅慢慢蒸透，因为是自然成长南瓜，很容易蒸得很软。
柔成糊状，找一个宽口些的碟子，把蒸软的南瓜放入，拿一个大的调羹反面压柔南瓜成糊状即可。
和面，先取一点温水，调好酵母，让它先发酵几分钟
取面粉，倒入大盆，加入柔好的南瓜泥、加入发酵水，喜欢甜的加点糖，也可以加入一些牛奶。慢慢和面成型，用纱布盖住面团，自然发酵一个小时这样。
再一次揉面，发面时间差不多时，我们可以再揉一次面团，如果发现太软，还可以加入一点面粉，揉多几次面，口感很好很多的
第二次发酵，冷水入锅，隔水放置，盖好，把做好的小馒头一个个放好，但先不要开火，稍稍让面团吸收一点水气，让面团再一次发酵。
蒸南瓜馒头，大火蒸20分钟，蒸透，停火，不急着开盖，用余火再蒸焖到自然凉即可食用了
如果家中有孩子，可以找一些摸具，做一些可爱的造型，孩子会更爱吃的。
G. 如何做南瓜馒头又软又好吃
烹饪技巧
馒头判断生熟的方法:
1，用手轻拍馒头，有弹性即熟;
2手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
H. 南瓜馒头怎样做才松软
主料南瓜350g中筋面粉400g辅料酵母3g
步骤
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤11.南瓜去皮切片蒸10分钟。
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤22.过筛压成泥。
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤33.放凉后加入酵母拌匀静止10分钟。
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤44.然后加入面粉。
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤55.揉匀成团。
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤66.发酵至2倍大。
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤77.发酵好的面团分成小剂子。
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤88.整形后放入蒸笼。
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤99.饧15~20分钟，让馒头剂再长胖一半。
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤1010.水开后蒸18分钟，南瓜馒头就做好了。
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤1111.再来一张近照，蒸好的馒头和面包一样松软。
I. 在家做南瓜馒头，怎么做才能个个松软可口
金灿灿的南瓜美食相信我们很多人都爱吃，而且南瓜现在一年四季都有，价格又便宜。
借助南瓜自身所含水分和面，基本不用再单独加水。
喜欢吃甜的可以加入适量白糖，不喜欢的可以不加。个人认为南瓜本身的甜度就差不多了，不用再单独放糖，味道就可以了。
红枣清洗干净后，要尽量剪碎一点再揉入面团中，会更容易操作。
要二次醒发后再蒸。
蒸制的时间以馒头的大小而定。
蒸好后不能马上开锅盖，要关火后焖3分钟再出锅。