牛眼肉烤着吃最好
烤肉一般要具有嚼劲、鲜嫩才会好吃一些，所以烤牛肉可以选择牛眼肉，牛眼肉是牛前腿部上面部位，一端与上脑相连，另一端与外脊相连，脂肪交杂呈大理石花纹状，肉质比较细嫩，蛋白质以及脂肪含量较高，口感香甜多汁；适合烤、煎烤，所以烤牛肉时可以选择牛眼肉。
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㈡ 烤肉吃什么好吃
烤肉吃什么好吃，只要你弄的味道好烤出来就会很好吃，所以。你会不会弄很好的味道？这就要靠你自己了。
㈢ 烤肉什么部位的肉好吃
牛肉大家肯定都吃过，牛肉身上不同的地方烹饪方面有不一样，如果你选择烧烤的话，也需要选择特定部位的肉才能够烤的好吃，今天小编就想给大家介绍烤牛肉选什么部位的肉，如果你想烤牛肉的话，就一定要来看看今天的介绍。
一、烤牛肉选什么部位的肉
1.上里脊肉
肉上的瘦肉比较多，而且肉中夹杂着比较多的脂肪，适合做烧烤。
2.内里脊肉
内里肌肉在上里脊肉和下里脊肉之间，这是牛腰上的一部份的肉，是牛肉中断面最大的部位，也是牛肉中最为高级最鲜嫩的部位，脂肪含量适中，不多不少，适合烤着吃。比如说我们平日里经常吃的菲力牛排，就是使用这块肉烤制的。
3.下里脊肉
下里脊肉也被叫做为腰背肉，是牛腰肉的尾部，它的肉的鲜嫩程度要比内里脊肉稍微差一点，但是也是非常好吃的，平日里烧烤也可以选择这种肉。
4.牛腿肉
牛腿肉是牛经常活动的位置，所以说这块儿的肉肉质比较粗，但是脂肪的含量比较少，平日里也可以烤着吃。适合想要减肥的朋友，但是这种肉最多的做法还是作为馅料包包子包饺子。
5.牛小排
牛小排肉也是肉质非常坚实，但是他的油脂含量比较高的，所以平日里如果想要减肥的朋友就不要使用这块儿肉烤着吃了。
二、如何挑选牛肉
1.牛肉挑选牛肉的时候需要看牛肉的颜色，正常的新鲜的牛肉颜色是鲜红色的。表面脂肪分布均匀，有光泽，外表摸上去比较干，不湿润。
2.尤其是在冬天，牛肉的表面会形成一层薄薄的风干膜，脂肪的颜色是奶油色的,但是如果是不新鲜的牛肉颜色是暗红色的，没有光泽，脂肪有些发黄。
3.还可以摸牛的手感，新鲜的牛肉比较有弹性，你用指头按压，按压过的部位会马上恢复原来的形状，不新鲜的牛肉按压之后不能够恢复原状。
4.还可以闻牛肉的气味，新鲜的牛肉有鲜肉味儿，但是不新鲜的牛肉有一股异味或者是臭味。
牛肉的营养价值非常丰富，含有丰富的蛋白质，而且其中的氨基酸的组成更利于人体吸收，是平日养生保健好的选择。
看了我们详细的介绍，大家就知道烤牛肉选什么部位的肉比较好的吧不同烹饪方法也需要选用不同的肉才能够做的好吃，喜欢吃烧烤的朋友可以仔细的看看今天的介绍，选择合适的肉，吃一顿美味的烧烤，是一件多么快乐的事情
㈣ 烧烤烤哪些东西好吃
1、肉类食品是广大朋友最喜欢的，可以选择的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等等。
2、海鲜类：通常是鲜鱿鱼、活鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等，也是在家可将鱼提前去内脏，清理干净，腌制一下。如果嫌麻烦，鱿鱼等超市仍然有半成品，买好即可烧烤。
3、蔬菜和其他类：通常是韭菜、茄子、玉米、青椒、花菜、香菇、薯仔片、藕片等。
4、豆制品：豆腐，腐竹，臭豆腐，油豆腐，豆干。都非常适合烧烤。而且吃完很有满足感。
(4)什么肉烧烤好吃扩展阅读：
注意事项：
烧烤时，想为食物添加更多美味，很多人都爱在烧烤食物上不停地涂抹蜜糖，其实要想增添食物鲜味又要健康，涂一次蜜糖便足够，其后不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品，以增加食物的天然原味。
食物烧烤原则上是不太健康的，由于肉类在高温下直接燃烧，被分解的脂肪滴于炭上，再与肉类之蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物，在烧烤时有可能黏附在食物上，故尽量减少将食物直接烧烤，有些食物可用锡纸包裹后再加热。
㈤ 烤肉用什么肉好吃
朋友说，五花肉里的油脂比较多，遇到高温后，它里面的油脂就会被烤出来，从而可以使烤盘上油脂更多一点，这样再烤别的食物，不易发焦，也不易烤糊，而且猪五花肉烤出来的是猪大油，非常的香，当我们烤薯仔片时会更香，另外先烤五花肉，吸油纸吸收一部分油，再配上生菜吃就不会那么油腻。
听完朋友一席话，仿佛胜读十年书，我真是茅塞顿开，难怪韩国人再吃烤肉时，总是从五花肉开始呢，我以为他们是喜欢五花肉呢，原来如此啊！恰巧旁边路过的送菜小哥听到了这席话，直竖大拇指，直夸我朋友是真吃货，我的烤肉算是白吃了，难怪我给老婆儿子烤肉时总爱烤糊。
下次和老婆儿子出来吃烤肉时，我也可以卖弄一下了，记得一定要点一份五花肉，并且从它烤起，会让这顿烤肉吃起来更香更好吃。聪明的你也学会了吧！我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
㈥ 韩式烤肉哪种肉好吃
韩式烤肉最好就是五花肉更好吃一些，因为五花肉肥瘦相间，吃起来不油腻，而且口感也比较好
㈦ 在家韩式烧烤，烤些什么好吃
韩式烤五花肉，简单快手！在家也能做！
肉质鲜嫩、肥瘦相间的五花肉，用韩式辣酱腌制，烤的时候香气四溢，味道鲜香微辣，丝毫不输外面的韩式烤肉店。
小贴士：
吃的时候可以搭配泡菜、蒜片和生菜等，好吃不腻；
没有烤箱的可以用家用煤气烤盘或平底锅煎制。
㈧ 哪些烧烤食材好吃
羊肉串、鸡翅、鱿鱼、茄子、香菇等。
1、烤羊肉串
烤羊肉串是最常见的烧烤小吃了，也是必吃的经典款，不过现在很多烧烤摊子都使用其他动物肉冒充羊肉的，正宗的很难吃到了。
㈨ 烤肉用猪肉的哪个部位好吃
1、里脊肉
里脊肉位在猪脊椎的两侧，属于全瘦肉，从外观看生肉可以看到没有油脂；烤猪里肌不需要太多技巧，烤过之后的口感有嚼劲且不容易烤坏。
2、梅花肉
梅花肉出自猪的肩膀部位，生肉外表具有放射状的油花，比起全瘦的里肌肉，口感会再软嫩一些且带有油脂。
3、五花肉
因其肉质特性，即使稍微烤过头也不会咬不动，焦脆口感吃来香而有味。因为五花肉油脂多、烧烤后的油香味也厚重，在烧烤上能呈现多种变化，例如韩式吃法会将整块猪肉烤好再剪成小块，或在烧烤前先切小片再烤。
(9)什么肉烧烤好吃扩展阅读：
烤五花肉的具体做法。
主料：五花肉350g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、姜蒜适量、五香粉适量、孜然粉适量、料洒适量、蜜糖适量
步骤：
1、五花肉。
2、用刀刮下猪皮，使皮干净些。
3、五花肉切成小块，把调味料加进去进行调味，把它拌均匀。
4、拌均匀后腌制五个小时。
5、准备的竹签。
6、在有猪皮那边串进。
7、串好的五花肉。
8、排放整齐在烤网上。
9、烤箱200度预热。预热好把串好的五花腩放进去。烤20分钟
10、中途拿出来刷上蜜糖。再放回烤箱，烤至熟。