❶ 鹌鹑蛋怎么做才好吃
红烧鹌鹑蛋
材料：鹌鹑蛋400克，姜三片，葱一段，干辣椒一颗，冰糖五颗，盐适量，生抽一茶匙，八角一颗。
做法：
1.把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花，干辣椒切段。
2.接着在锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖。
3.炒好的糖色应该是红褐色的。
4.放入鹌鹑蛋翻炒二分钟，使鹌鹑蛋均匀的上色。
5.加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角。
6.然后待炒出调料的香味儿后加一小碗清水。大火烧开，小火10分钟。
7.十分钟后加入盐调味儿.转至大火烧收汁即可出锅。
小Tips：炒糖的时候一定要小火.倒油后马上放入冰糖,用锅铲不停的转圈滑动。
虾仁鹌鹑蛋汤
气血双补，益智补脑，可作为化疗前饮食。
材料：虾6只，鹌鹑蛋50克，姜，葱，料酒，盐，水淀粉，香油各适量。
做法：
1、虾洗净，去皮，放入碗内加适量料酒、水淀粉拌匀，葱、姜洗净，均切末。
2、鹌鹑蛋打入碗内，加适量盐搅匀。
3、锅中加入适量清水，大火煮沸后放入虾仁煮10分钟，倒入蛋液、加葱末、姜末、盐和香油调味即可。
❷ 鹌鹑蛋怎样做好吃
五香鹌鹑蛋的食材：鹌鹑蛋500克、葱1小段、姜2片、花椒8粒、八角1颗、香叶2片、盐适量、生抽2勺、老抽少许
五香鹌鹑蛋的制作方法：
1、准备好清水、葱、姜、花椒、八角、香叶，把鹌鹑蛋洗净，最好用小刷子轻轻地刷洗表面，因为鹌鹑蛋表面也黑色斑点，哪里脏也看不出来，所以要仔细清洗干净哦
2、把洗净的鹌鹑蛋放入锅中，加适量清水，盖好锅盖，大火烧开，转小火继续煮4分钟关火。
3、把煮好的鹌鹑蛋捞出来，放在一个盘子中，选择一个勺子，把鹌鹑蛋表面都敲碎。
4、再把翘碎的鹌鹑蛋都放锅中，加适量清水、葱、姜、花椒、八角、香叶、生抽、老抽。
5、大火烧开再转小火煮十分钟，不要煮时间太长，鹌鹑蛋很小，比较容易熟，煮的时间长，蛋就发硬，不好吃 。
❸ 鹌鹑蛋怎么做好吃
有时候为了图省事，就直接煮面条的时候煮几个鹌鹑蛋，其实如果细说起来，鹌鹑蛋的做法也是非常多的，接下来我就分享几道好吃的鹌鹑蛋做法。
制作步骤:
1. 首先把小葱的葱绿切下来切成葱花。
2. 准备炒锅加入适量的清水，先把鹌鹑蛋放入煮熟，中火五分钟就差不多了，取出以后过一下凉水，再把鹌鹑蛋的外壳去掉，再用清水清洗一下。
3. 炒锅清洗干净，里面烧热以后放入植物油，接着放入冰糖，待冰糖融化微微变色的时候，放入鹌鹑蛋炒至上色。
4. 然后把准备好的干辣椒，小葱，姜，八角，陈皮全部放入进行炒香，再加入少量的酱油，蚝油，继续翻炒一分钟。
5. 加入少许清水，清水的用量没过鹌鹑蛋即可，煮至汤汁剩一半的时候，把所有的调料夹出来扔掉。
6. 最后淋上清油炒至没有汤汁就可以取出放入盘中，撒上一撮葱花即可食用。
❹ 鹌鹑蛋怎么烧好吃
1、鹌鹑卤蛋
食材用料：
猪肉、鹌鹑蛋、糯米、黑米、姜、蒜、盐、枸杞
烹饪方法：
鹌鹑蛋煮熟剥壳，猪肉剁碎+姜+蒜+盐+老抽+五香粉（适量）做肉馅调匀。取肉馅压成饼，放1颗鹌鹑蛋，包裹成球。放入提前泡好的糯米中，均匀的裹一层，摆入盘中起锅上火蒸熟。蒸熟后装点枸杞即可。
❺ 鹌鹑蛋怎么做好吃 鹌鹑蛋的两种吃法
1、银耳花菜鹌鹑蛋的做法：
原料：
西兰花150克、干银耳15克、鹌鹑蛋6-8个、水淀粉适量、盐适量。
做法：
(1)干银耳用水泡发、西兰花掰成小朵洗净、西兰花梗切成片、鹌鹑蛋煮熟去壳；
(2)锅中烧开水后将西兰花放入焯半分钟捞出过一遍凉水，泡发的银耳去根、洗净后撕成小朵；
(3)锅热后倒油、下少许葱姜碎爆香，倒入银耳加水翻炒，随后倒入西兰花翻炒、倒入鹌鹑蛋炒匀；
(4)调入盐、倒入水淀粉炒匀至汤汁收浓即可。
2、鱼香鹌鹑蛋的做法：
材料：
鹌鹑蛋、青鱼猪油10克、盐4克、味精1克、料酒30克、胡椒粉1克、姜2克、大葱3克、香油10克。
方法：
(1)将鹌鹑蛋放在冷水中，上火煮熟后去皮放入碗内；
(2)将葱、姜切成葱花、姜末，把干淀粉放入碗内加入凉水搅拌成湿淀粉待用；
(3)将青鱼去皮、骨用刀拍成鱼肉蓉，加葱花、姜末、湿淀粉、蛋清3个调拌匀备用；
(4)取小酒杯10个并且杯内抹猪油少许，将调制好的鱼蓉倒入再安上熟鹌鹑蛋；
(5)把杯口抹平，全部装好后上笼蒸熟，把蒸好的鹌鹑蛋从酒杯中取出盛盘；
(6)将炒锅置火上后加料酒烧开，加盐、味精、香油、胡椒粉勾薄芡后淋入盘中即可。
❻ 鹌鹑蛋有什么好吃的做法呢
在我们生活中，鸡蛋是经常吃的一种食材，甚至可以说，鸡蛋对我们来说是必不可少，不是用来当早点就是拿来炒菜煮汤等等。毫无疑问，鸡蛋就是所有蛋类食材中最受欢迎，吃得最多的，那第二受欢迎的蛋是什么呢？鸭蛋？当然不是，第二受欢迎的蛋是鹌鹑蛋。
4、鹌鹑蛋煎好后，就盛起来备用，接着往锅里倒入适量番茄酱，再加入少许清水和白砂糖，然后慢慢将番茄酱熬至浓稠，接着就把鹌鹑蛋放入锅中炒匀，这时候就可以关火装盘了，装好之后再往鹌鹑蛋上面撒上白芝麻就完成了。
❼ 鹌鹑蛋怎样煮才好吃
❽ 鹌鹑蛋怎么做比较入味好吃呢
孩子是每位家长生命的延续，是未来的希望，但也会让人心烦，可怜天下父母心。担心孩子无非两方面，一方面是学习、还有一个就是健康了，这两者离不开日常营养的补充，所以给孩子吃好很关键，所以本期就给大家推荐一款优秀的补品，别看这玩意个头不大，但补脑比核桃强几倍，孩子常吃脑瓜更机灵。
【烹饪小贴士】
1. 新鲜又嫩的鹌鹑蛋一般外壳色泽是灰白色的，然后带点淡褐色的斑纹，坚硬且有光泽，打开鹌鹑蛋，你会发现其蛋黄颜色很深，蛋清比较透明粘稠。
2. 好吃的五花肉外表颜色不能太淡，一般呈现鲜红色，色泽太暗还有斑点的肉，就不要选购了。
❾ 鹌鹑蛋怎么烧好吃
鹌鹑蛋250克、八角10克、花椒10克、桂皮10克、卤肉汁500克、盐3克、五香粉5克
1、准备好各材料。