㈠ 鳗鱼干怎么做好吃蒸多少时间
鳗鱼干煮面好吃。
材料
主料：鳗鱼干100g、面条1块；
辅料：油适量、盐适量、紫菜适量、菜炸适量
鳗鱼干煮面
1
锅放油下紫菜和菜炸下去煮，菜炸凉很硬要提前放下去煮
2.芹菜洗净切小段，姜切成丝，大蒜切片;
3.把鳗鱼干先放下面，芹菜和姜丝，大蒜放上面，再滴几滴酱油在碗里;
4.放锅上蒸15分钟，我怕不熟，所以蒸久了一点 ;
5.出锅后滴几滴香油，再拌匀就可以享用了。
㈡ 海鳗鱼干怎么吃的做法
准备好海鳗鱼干
1.海鳗鱼干切块，放入清水浸泡2-3个钟头，漂净.
2.五花肉洗净切块，
3.锅里油热，放入五花肉，
4.加老抽，糖煸炒上色，盛出.
5.取小砂锅，放入五花肉，加适量清水，
6.放入海鳗鱼干，加姜片，蒜头，辣椒，放入适量料酒，
7.中火煮开，小火炖40分钟，加些盐，胡椒粉煮开，撒些葱花即可。
(2)鳗鱼干怎么做好吃扩展阅读
鳗鱼干，是以新鲜鳗鱼为原料，经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。优质鳗鱼干的肉质紧密，洁净有光泽，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，适合长期储存。
鳗鱼干，适宜人群夜盲症、贫血、肺结核患者。不适于感冒、发热、红斑狼疮患者，患慢性病及水产品过敏的人忌食。
㈢ 干鳗鱼怎么做好吃
1、所有材料洗净待用。鳗鱼干如果特别咸要先泡水里一会儿，再晾干待用。
鳗鱼别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。
鳗鱼的营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高得多，维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能相比的。科学研究表明，鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一，不仅可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓，还能为大脑补充必要的营养素。
DHA能促进青少年大脑发育，增强记忆力，也有助于老年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症。医学专家还发现，鳗鱼兼有鱼油和植物油的有益成分，是补充人体必须的脂肪酸、氨基酸的理想食品。鳗鱼的锌含量、高度不饱和脂肪酸含量和维生素E的含量都很高，可辅助预防朽迈和动脉硬化，从而具有护肤美容作用。
(3)鳗鱼干怎么做好吃扩展阅读：
食用功效
1、补虚养血：鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
2、强精壮肾：鳗鱼具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。
3、预防骨质疏松：鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。
4、夜盲人的佳品：鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。
5、促进脑部发育：鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。
6、美容，延缓衰老：鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。
网络-鳗鱼
㈣ 海鳗鱼干怎么做才好吃
海鳗鱼干的做法三、蒸
火腿蒸海鳗鱼干
材料：野生鳗鱼1条，金华火腿适量，干豆豉少许，葱，姜，盐，鸡精，黄酒，油，美极鲜酱油
详细步骤：
1、鳗鱼请店家代为宰杀，回来后清洗干净；
2、火腿切薄片，豆豉切碎，姜切片，葱打结；
3、清洗好的鳗鱼放入盘中，倒入多一些的黄酒，洒入适量的盐，及少许美极鲜酱油（上色用）；
4、依次铺上生姜片，火腿片，撒上豆豉，放上葱结；
5、锅中大火烧开，放入鳗鱼中火蒸25分钟取出蒸好的鳗鱼取出后，拿掉葱结和多余的姜片，撒上细细切好的葱花，再洒入少许的鸡精，再倒入少许美极鲜酱油，淋上热油。
海鳗鱼干的做法四、煮
鱼用来做汤的鲜味和营养价值是公认的。海鳗鱼干也不例外，鱼干本身的味道就更重，且味道更鲜，所以用来做汤的话可以让汤的味道变得更鲜美。海鳗鱼干煮汤的做法也是非常简单的，与平时其他的汤品做法都大同小异，便于大家在家自己做来吃。㈤ 海鲜鳗鱼干怎么做好吃
鳗鱼有非常丰富的营养价值，生活中很多人都喜欢吃。鳗鱼干是新鲜的鳗鱼经过处理后干制的肉类食品，生活中很多人买的是鳗鱼干，下面我们来看看鳗鱼干怎么做好吃。
鳗鱼干的营养价值
鳗鱼味甘性平、无毒，富含多种营养成分，能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对糖尿病、虚劳阳痿、风湿、筋骨软等均有调治功效。鳗鱼体内含有一种很稀有的西和洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健佳品。鳗鱼富含维生素A，是夜盲症患者的良好食品。鳗鱼具有不虚养血、祛湿抗痨等功效，特别适合夏天湿气太重时食用，也是久病、虚弱、贫血、肺结核等患者的良好营养品。
㈥ 干海鳗鱼怎样做才好吃
主料：鳗鱼干 ；
配料：白菜嫩心，香菜段；
调料：味精、盐、糖、醋、香油、蚝油、蒜泥；
制作：
鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝；白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水；配料放入不锈钢盛器中加调料稍拌，放主料，拌匀即成。
注：鳗鱼干要新鲜，去净泥沙，蒸的火候不能太大。
鳗鱼有非常丰富的营养价值，生活中很多人都喜欢吃。鳗鱼干是新鲜的鳗鱼经过处理后干制的肉类食品，生活中很多人买的是鳗鱼干，下面我们来看看鳗鱼干怎么做好吃。
鳗鱼干怎么做好吃
1.蒸鱼干
主料：鳗鱼干，约500克。
调料：酒10克，姜15克，葱15克，精盐8克，辣椒油20克，味精5克。
制法：
1、 将鳗鱼干用清水泡软(10分钟左右)。
2、 将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。
3、 将主料放入蒸碗，加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油，调和好后上屉蒸熟即可。
特点：咸鲜适中，芳香四溢。
2.白菜拌鳗鱼干
主料：鳗鱼干
配料：白菜嫩心，香菜段。
调料：味精、盐、糖、醋、香油、蚝油、蒜泥。
制作：
1、鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝。
鳗鱼干怎么做好吃?鳗鱼干的做法
2、白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。
3、配料放入不锈钢盛器中加调料稍拌，放主料，拌匀即成。
注：鳗鱼干要新鲜，去净泥沙，蒸的火候不能太大。㈦ 鳗鱼干怎么吃鳗鱼干的吃法
主料：鳗鱼干
配料：白菜嫩心，香菜段。
调料：味精、盐、糖、醋、香油、蚝油、蒜泥。
制作：
1、鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝。
2、白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。
3、配料放入不锈钢盛器中加调料稍拌，放主料，拌匀即成。
注：鳗鱼干要新鲜，去净泥沙，蒸的火候不能太大。㈧ 鳗鱼干在家怎么做好吃
鳗鱼干烧肉
1.鳗鱼干先用温水泡15分钟；
2.芹菜洗净切小段，姜切成丝，大蒜切片；
3.把鳗鱼干先放下面，芹菜和姜丝，大蒜放上面，再滴几滴酱油在碗里；
4.放锅上蒸15分钟，我怕不熟，所以蒸久了一点 ；
5.出锅后滴几滴香油，再拌匀就可以享用了。
㈨ 鳗鱼干怎么做好吃窍门
步骤1：将鳗鱼干放在冷水里浸泡4小时左右。
步骤2：洗净切块。
步骤3：放入3个蒜瓣碎粒、3g生姜丝，倒入照烧酱、生抽、料酒。
步骤4：拌均匀腌制一小时以上。
步骤5：锅内油加热后倒入2个大蒜粒、2g生姜丝煸炒出香味。
步骤6：放入腌制好的鳗鱼片，翻炒均匀。
步骤7：倒入腌制鳗鱼片的酱料翻炒几分钟。
步骤8：倒入适量热水，没过鳗鱼干。
步骤9：小火炖煮至自己喜欢的浓稠状态即可出锅，撒上葱花即可。
