夜宵党看过来，懒人版烧烤教程来啦！众所周知，烧烤好吃的关键在于酱料，下面我把尝试了多次的烧烤酱料配方分享给大家，这个秘制酱料配方烤什么都特别好吃，喜欢吃烧烤的朋友一定要收藏起来哦。 烧烤选用的食材一般都比较随心所欲，大家挑选自己喜欢的食材就好，下面这些是我本次使用的食材，仅供大家参考：
烧烤出炉的一瞬间，浓浓的香味扑面而来，让人忍不住食指大动！吃上一口，香浓入味，每一种食物都有自己独特的味道！在家做烧烤真的太简单了，不仅卫生健康，而且味道不输烧烤摊，赶快在家试试吧！
‘贰’ 自己烤肉肉怎么好吃
烤肉以其美味深受广大美食爱好者喜爱，但是在保证色香味俱全的情况下，利用烤箱烤制，避免炭火烧烤产生致癌物，同时吃烤肉的时候宜搭配一些新鲜的蔬果，烤的时候挤一些柠檬汁，这样下来既美味又健康的烧烤就可以食用了。
健康吃烤肉小秘方：
食用烤肉的时候添加一些香料，如果葱姜蒜等，相对来说也会降低烤肉的致癌风险。同时食用烤肉的时候多搭配一些维C丰富的蔬果如青椒、油菜、菜花、猕猴桃等，以进一步降低致癌物的风险。因为维C有解毒的功效，同时也会避免食用烧烤容易致癌的风险。最后如果对酒类不反感的人群， 在腌制肉类时候也可以用一些没有酒精的啤酒稍浸泡几小时，这样也相对会减少多环芳烃的数量，不过如果不喜欢啤酒味道的您还是不要选择这个方法。
‘叁’ 如何烧烤才好吃呢 四大步骤让你掌握烧烤技巧
夏天吃烧烤是最爽的，最美的就是晴朗的晚上，跟朋友们一起自己动手做烧烤，那种热火朝天的场面是很让人羡慕的，不过对于做烧烤，可能很多朋友都不太会，烧烤的味道确实很难把握，但是我们掌握了技巧之后，还是很容易做出美味烧烤的，做烧烤都有哪些技巧呢！只要我们掌握好4个步骤，就一定能够做出色香味俱全的烧烤了，自己动手做烧烤是很特别的体验。
步骤/方法：
1首先要多买一些烧烤调料，用一些腌制调料，将肉片全部都腌制起来，当然这是要提前两个小时做好的，腌制是非常重要的一步，可以让烧烤更加入味，等到考的时候就不用怎么调味道了。
2其次，想要做出好吃的烧烤，工具一定要准备齐全，烧烤架，锡纸都要提前准备好，把肉都腌制上之后，我们就可以准备这些了，工具齐全的话，到时候我们才不会手忙脚乱，这也是做烧烤的一大技巧。
3再次，烤烧烤的时候一定要掌握好火候，不能烤的太硬了，也不要烤的时间太短，烤不熟，火候掌握是需要慢慢去研究了，一般烤九成熟味道就刚好，最后再撒上一些孜然调料就可以吃了。
‘肆’ 烧烤怎么烤好吃
用料 ：各种烧烤材料
如何做出好吃的烧烤的做法
牛肉串：
买牛肉时要选嫩一些的肉，肉太老会让你嚼到怀疑人生；
牛肉要切小！开始我们牛肉切了大片，以为可以吃的爽一些，烤出来仿佛在嚼塑料，完全咬不动啊！你们看外面烧烤摊也是一串串小小的。图中的大小是经过改刀的，其实还要再小一些就更好啦，就是要那种细薄片。
腌制：切好后的牛肉放入盆中，倒少许烧烤汁（超市调料区就能买到，烧烤必备啊！），少许胡椒粉以及一大勺油抓匀腌制。最好不要用盐和料酒，容易使肉发硬，想去腥可以加一些姜丝腌制。
腌制好后穿串，可以拿一把然后平铺开一起烤，这样好撒料一些。可以先烤一小块试试咸味儿，这样才好控制后面加料的量。
用烧烤刷沾油刷肉，不要沾太多啦，不然滴下去会让炭火一下子烧起来，容易烤黑。当肉全部刷上油时，就可以平铺在烧烤架上让它慢慢烤啦。
等到肉基本变色，就可以开始撒料啦！ps在这里我还有一个小窍门，就是还会刷一层蒜蓉油，蒜蓉油的制作在后面会说。
如果腌肉时没有太咸，这时候就先刷一层烧烤汁上去，然后抓一把孜然粉撒上去，再抓一把辣椒粉撒上去，烤一会儿后再重复一次，料要足才够味啊！辣椒粉最好买专门的烧烤辣椒粉，里面还混合了其他香料的，烧烤店一般会提供，如没有就去超市调料区有很多种。孜然我们试过去市场上买那种现磨的孜然粉，超级香啊！有条件的不妨试试。
烤熟以后，可以撒一些小米椒碎略微烤一下，最后的最后，一定要加一把葱花，点睛之笔啊！
‘伍’ 自己烧烤有哪些技巧
你好，根据你的问题为你解答如下。首先作为和你一样比较喜欢吃烧烤的人，长时间制作烧烤积累的一些个人经验。在这里分享给大家希望对于喜欢吃烧烤又不是非常会做的朋友有所帮助。
1制作烧烤的时候，大部分料需要提前用调料进行码制或腌制。比如说简单的鸡胸肉切成块之后，用白砂糖和生抽1:1腌制，就可以形成类似于日式照烧的烤串。大家喜欢的五花肉呢，提前用白酒糖五香粉腌制，烤制的时候会更入味。
2混合搭配美味加倍。很多烧烤的材料混合在一起烤，美味会提升，比如说我们常吃的豆腐皮卷，金针菇，豆腐皮卷，香菜，蒜蓉粉丝茄子。
3蘸料配的好，烧烤跑不了。烤制的技巧是需要熟能生巧的，但是蘸料的制作可以让烧烤更加好吃，而且入门简单举例说明，我们可以将。辣椒花椒等调料炒干之后粉碎，然后加入炒熟的熟芝麻和黄豆粉做综合蘸料。
‘陆’ 自己做烧烤的时候，怎么做才能更好吃呢
己在家怎么做烧烤？如果你家有烤箱、微波炉就已经足够了，巧妙用一些技巧，做出来的烧烤不仅营养健康（可以自己控制油盐酱料的用量），味道也不比外面卖的差！赶紧一起来学学吧~
家庭版杂烩烧烤
准备材料：
各种你喜欢的食材（鸡翅、鸡腿、海鲜、香肠、豆腐、蘑菇、玉米、薯仔、金针菇、西兰花等）、姜蒜末适量、酱油适量、糖1勺、烧烤酱1勺、孜然粉1勺、芝麻
做法步骤：
1、准备好所有要烤的食材，肉类最好提前用姜蒜末、少许酱油和糖腌制1小时，素菜类洗干净后切片或切块，全部码入铺好了锡纸的烤盘上；
2、烤箱200度预热10分钟，放上去烤10分钟后取出来刷上烧烤酱、撒点孜然粉和芝麻再放上去烤20分钟即可。
‘柒’ 自己在家做烧烤，怎么样才好吃
随着时代的不断发展，人们的生活水平和经济水平都是得到了大大的提高，而且现在人们的生活条件变得是越来越好，很多有条件的家庭在夏天都十分喜欢在家中自己烧烤一些美食。因为有些自时候己动手去做的话，相比较于从外边买可以节省很多，所以说很多年轻人十分热衷于在家进行烧烤。但是烧烤美食可以说是一件10分有技术含量的事情，如果自己技术比较差的话，那么很有可能烤出来会10分的难吃，所以说在进行烧烤之前最好找一个人去学习借鉴一下，今天主要介绍一下自己在家做烧烤怎么样才能够好吃，具体介绍如下。
一、肉要提前腌制在我看来自己想要在家做烧烤做的比较好吃的话，那么首先自己在提前准备烤肉的时候，应该把这些肉提前腌制一下，因为如果直接烤的话，那么会十分的没有味道，而且也没有办法去除肉的腥味。
各位看官，以上就是关于我对“自己在家做烧烤，怎么样才好吃？”的看法，有什么想法可以在下面评论哦。
‘捌’ 自己做烧烤，怎样操作才好吃
1.生火
先将烤炉用流动水清理干净放好，随后添加木炭(或粟炭)点燃。待木炭充分燃烧后，再把炭火用火钳刨开，铺成薄厚为1.5~2厘米的火层。也有一种是，在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒进酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，再点燃事先准备好的条状纸条，放进炉中，使木炭充分燃烧。
2.木炭
自己在家做烧烤怎么样才美味？木炭的选用很重要，燃料最好是挑选木炭。炭烤食材的独特的来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，挑选好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。在打火的时候，以一包火种5粒而言，一次放进5粒。木炭要烧到全透明热红，再把它摊平来烤，木炭的表面还未烧透时，切勿急着烤，那样容易把食材弄脏，弄黑。
5.刷酱
待食材烤到九成熟时，应立即撒进一些调料，或刷过点酱料，否则会容易变焦，影响口味，这一可以按照自身的爱好来添加。可是不要忘记最终要涂点食用油，稍微烤一下再盛起来服用，那样做是为了保证食材烂熟，以防半生不熟，吃下去后身体不适或者拉肚子。
‘玖’ 烤肉怎么烤好吃，有哪些诀窍
烧烤鸡肉类的特点：
鸡肉特质是肉质比较嫩容易烤熟，以烤鸡胸肉，鸡腿肉，鸡翅，内脏为主，因为鸡肉类白肉比较多油脂少烤制过程中容易出现烤干，肉质变硬等情况，所以学员学习烤制过程中要特别注意，小火练习谨慎烤制，才能保证鸡肉类烤好烤香.
鸡肉类的口味特点：
以新奥尔良口味，蒜香口味，香辣口味，蜜汁口味，柠香口味，葱香口味为主。
鸡肉类用到的腌料：
烤鸡肉类别必须要腌制 你用到的腌料有以下几种其中新奥尔良腌料，蜜汁腌料，香辣腌料必用。
其他根据生意情况酌情添加口味，切记要有重点，不能多而杂乱，无核心口味。
鸡肉类的品类烤制
具体穿制方法：
1.将鸡胸肉冻一下稍微硬一点之后开始切制。
2.切成拇指大的小丁
3.直接放到腌料中腌制即可
烤制方法：
1.将鸡肉串放在烤炉上
2.迅速正面反面刷上薄薄一层油，开始正反面烤制
3.烤到鸡肉串变色，在烤制过程中要继续不断刷油使肉串不干
4.撒上薄薄的一层太太乐鲜味宝和薄薄的一层椒盐，正反面进行烤制
5.在撒一层薄薄的孜然粉正反面烤制，出香即可
鸡翅的烤制方法
1.将穿好的鸡翅上炉进行烤制。
2.迅速将正反面刷油。
3.继续烤制，在烤制过程中将鸡翅背部划开两道，也可以在腌制步骤划开。
4.烤到两面微微发焦黄，颜色饱满时候，撒太太乐鲜味宝，椒盐，继续进行烤制，
5.在出品之前撒一层薄薄的孜然粉，正反面进行烤制出香即可出品
不同食材，不同烤法
烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。
猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。
烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。
烤蔬菜系列一定要注意，蔬菜预处理一定要做的细致好看，选择新鲜的蔬菜才有良好的卖相。