1. 鸡腰子炒法
鸡腰子炒法有很多种，下面介绍一款好吃的辣炒腰花做法：
原料：腰子、尖椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、十三香、生抽、蚝油、老干妈、水淀粉。
做法步骤：
第1步、把腰子从中间切开。
第2步、把白色部分切去。
第3步、打花刀，切块。
第4步、水开炒两分钟。
第5步、锅中热油加葱姜蒜红辣椒暴香。
第6步、下入腰花爆炒。
第7步、加盐鸡精十三香生抽蚝油翻炒均匀。
第8步、加一勺老干妈翻炒均匀。
第9步、下入切好的尖椒，炒制断生，勾芡即可。
第10步、出锅装盘。
2. 鸡腰子如何吃
俗话说得好，以形补形，吃什么补什么，多吃一些鸡腰子，对于人的肾脏也是有好处的。用鸡腰子烹饪出来的美食味道非常好，但是鸡腰子没有处理之前，腥味和异味是非常重的，怎样去除它的异味是非常重要的一个问题，如果不去除的话，就会影响鸡腰子最终做出的口感。
说一下鸡腰子的处理方法。
首先要放在清水中浸泡30分钟，这样有利于泡出里面的血水，腥水。
泡好以后把水倒掉，再用清水去冲洗干净。把鸡腰子放在案板上，用刀把一个鸡腰子片成三片，然后把中间的白色筋膜去掉，这层膜是腥味的主要来源，去除掉以后就腥味就降了一大半。
切片好的鸡腰子放在盆中，加入料酒，姜丝和淀粉去抓匀，充分的腌制一下，这一步的目的不仅可以去腥，同时可以起到嫩滑的作用，这样才能保证鸡腰子好吃的口感。
再就是为了保证鸡腰子没有异味，炒制出来非常香，可以采用味道大一些的配料去制作，比如说干辣椒，青红杭椒以及生抽，蚝油，胡椒粉等等。做法多种多样，只要烹饪好了，味道是非常好的。
接下来说一下烹饪方法，准备食材:
鸡腰子，青辣椒，葱，姜，蒜，干辣椒，香辣酱，料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精，植物油。
制作步骤:
鸡腰子处理好以后放入盆中，加入姜丝，料酒，生抽，蚝油抓匀，腌制10分钟入味。
干辣椒切段，葱切丝，姜切片，大蒜拍扁切粒，青辣椒清洗干净以后，把中间的白筋和籽去掉，切成小块备用。
锅里放入植物油，六成熟以后下葱，姜爆香。再把干辣椒放入，大火煸炒出香味，放入香辣酱煸炒出红油。
这时下鸡腰子大火煸炒，放入生抽，蚝油，爆炒熟以后放入青辣椒段生，最后撒上盐，鸡精搅拌均匀即可出锅。
3. 鸡腰子炖酒怎么做的有什么功效
1、美容养颜
鸡腰子中含有非常多的脂肪和蛋白质，脂肪可以增加女性皮肤的弹性、防止皱纹产生，蛋白质可以使皮肤细嫩、幼滑、延缓皮肤老化，因此食用鸡腰子可以达到美容养颜的效果。
2、治疗阳痿
在民间一直有以形补形的说法，而鸡腰子能为男性提供激素，能够达到壮阳补肾的效果。因此由肾亏导致阳痿的男性可以适当吃一些鸡腰子，提高生殖系统的能力。
治疗阳痿小偏方：鸡腰子适量，醋、白酒、蒜泥适量。选择毛色艳丽、鸡冠红大、翅大身高的公鸡，宰杀之后，取出睾丸浸入白酒中3个小时左右，再取出烤黄备用。食用的时候可蘸酒、醋与蒜泥，隔晚服1次，每次1对。
3、治疗早泄
导致早泄的原因除了压力外，肾气不足也是一个很重要的原因，食用鸡腰子可以补气健肾，治疗早泄。将鸡腰子和当归炖汤，还可以增加鸡腰子的药效。
4、导致肥胖
鸡腰子含有的胆固醇和激素较多，对血管不好，会增加心脑血管疾病的危险，还可能引起肥胖，因此肥胖者、患有高血压、脑血栓等疾病的人不可过多食用鸡腰子。
5、导致性早熟
由于鸡腰子是鸡的生殖器官，含有激素，小孩子吃了鸡腰子会导致性早熟，造成发育提早停止，身高过矮，因此不要给小孩子食用鸡腰子。
6、鸡腰子的做法
(1)椒麻鸡腰子
1.鸡腰子清洗干净。
2.花椒，葱，红椒洗净备用。
3.锅里放水烧开关火，将鸡腰子略烫捞出。
4.撕去筋膜洗净切十字刀花。
5.锅里放水，放入料酒，将鸡腰子飞水至熟。
6.过冷河滤水备用。
7.葱切末，花椒拍烂切成末，红椒切碎备用。
8.加入生抽，香油，鸡粉调匀成味汁即可。
9.鸡腰子摆盘，红椒和葱点缀，浇上椒麻汁即可上桌。
(2)枸杞鸡腰子双麦粥
1.将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加清水，浸泡半小时;
2.等待的时间中，将鸡腰子洗净、切片，枸杞洗净;
3.电饭煲中加足水，用煮粥功能煮半小时，加入淘洗干净的藜麦和燕麦片;
4.再放入鸡腰子，搅匀，继续煮10分钟;
5.加入枸杞，搅匀后继续煮5分钟;
6.最后调入少许盐即可。
4. 鸡腰子怎么做好吃法大全
用料
主料
烹饪技巧
贴士就是好好吃。可以配酒，嘻嘻。炒鸡肉，虾都可以这样。鸡肉就不要椒盐了。
5. 这是从鸡肚子里拿出来的，它是什么叫什么名字有什么用
鸡腰子，俗称鸡的肾，其实不然，鸡肾和鸡腰子不是同一种东西，鸡腰子比鸡肾更加的营养，而且大补。鸡腰子其实是鸡的睾丸，是鸡最重要的一个部位，如果鸡的腰子被割掉的话，雄鸡就会变成阉鸡，不会再有鸡的雄风了，可见这个部位对鸡来说是非常重要的。这个部位真的是有钱都买不到，试想一下一只鸡能有多少个腰子，吃一盘得阉多少只鸡啊。
把鸡腰子洗干净备用，准摆好花椒和青椒切成段，把茶树菇洗干净备用，倒油入锅，放入生姜和蒜蓉进行爆香，然后倒入茶树菇和准备好的鸡腰子、花椒、青椒等，一起爆炒，不要炒得过分熟，大概七分熟即可，炒起来后把鸡腰子一起装进干锅中，点上酒精再进行加热，一道美味的干锅鸡腰子就做好了。
6. 鸡腰子好吃不
好吃的很做法如下：
炒鸡腰子材料：鸡腰子适量、青辣椒适量、红辣椒适量、食用油适量、八角适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、姜蒜适量、蚝油适量、生抽适量。
1、鸡腰子清洗干净。
鸡腰子，也称鸡肾，是鸡的一种器官，属于泌尿系统的一部分，负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡，最后产生尿液经由后续管道排出体外；同时也具备内分泌的功能以调节血压。但在日常生活中，它的大小如板栗，色泽如猪肝，鸡肾肾表面光滑，可分为上、下两端，前、后两面，内、外侧两缘。
7. 鸡腰子有什么营养如何做得好吃
一、鸡腰子，也称鸡肾，是鸡的一种器官，属于泌尿系统的一部分，负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡，最后产生尿液经由后续管道排出体外；同时也具备内分泌的功能以调节血压。但在日常生活中，它的大小如板栗，色泽如猪肝，鸡肾肾表面光滑，可分为上、下两端，前、后两面，内、外侧两缘。鸡腰子的主要食用功效是治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症。它具有极高的滋阴壮阳的保健作用。同时作为鸡的肾脏器官的鸡腰子可以帮助我们人体从中汲取自身肾脏器官所需的营养元素。二、1、枸杞鸡腰子双麦粥
材料：
大米、鸡腰子、藜麦、燕麦片、枸杞适量，盐少许
做法：
(1)将大米淘洗干净，浸泡半个小时，鸡腰子洗净切片，枸杞洗净;
(2)锅内放入藜麦和燕麦片、大米一起熬煮成粥;
(3)放入鸡腰子继续煮约10分钟;
(4)出锅前调入食盐即可。
2、洋葱鸡腰
材料：
鸡腰子300克、洋葱1个、辣椒2个，白芷、八角、料酒、食用油、老抽、淀粉
做法：
(1)将鸡腰子洗净后，切成片，用料酒腌制10分钟左右;
(2)锅内水烧开，放入白芷、八角，将腌制好的鸡腰子放入汆熟;
，(3)将汆好的鸡腰子捞出待用;
(4)油锅烧热后，放入鸡腰子爆炒，再放入洋葱、辣椒同炒，加点老抽，勾薄芡即可。
8. 土鸡腰子怎么烧好吃
土鸡腰子怎么烧好吃？
土鸡腰子的话可以爆炒着吃，放一些小米椒加些生姜葱蒜，大火爆炒，又香又美味腰花太好吃啦！
9. 鸡腰子做法
香辣鸡腰子做法如下：
1.将鸡腰子处理清洗干净后，切成适当大小的形状，放入开水中，加入适量的料酒，可有效去除腥味。
2.将辣椒洗净后切丝，以及姜和葱洗净后切成姜丝和葱末。
3.在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱末和姜丝爆炒，加入辣椒丝，翻炒。
4.放入鸡腰子，大火快速翻炒，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后即可盛出。
二、枸杞鸡腰子双麦粥
材料：大米、鸡腰子、藜麦、燕麦片、枸杞适量，盐少许
做法：
(1)将大米淘洗干净，浸泡半个小时，鸡腰子洗净切片，枸杞洗净;
(2)锅内放入藜麦和燕麦片、大米一起熬煮成粥;
(3)放入鸡腰子继续煮约10分钟;
(4)出锅前调入食盐即可。
三、洋葱鸡腰
材料：鸡腰子300克、洋葱1个、辣椒2个，白芷、八角、料酒、食用油、老抽、淀粉
做法：
(1)将鸡腰子洗净后，切成片，用料酒腌制10分钟左右;
(2)锅内水烧开，放入白芷、八角，将腌制好的鸡腰子放入汆熟;
(3)将汆好的鸡腰子捞出待用;
(4)油锅烧热后，放入鸡腰子爆炒，再放入洋葱、辣椒同炒，加点老抽，勾薄芡即可。
10. 鸡腰的做法
红焖鸡腰的做法
主料： 鸡腰子400克
辅料： 香菇（鲜）50克 冬笋75克 火腿25克
调料： 猪油100克 料酒10克 酱油10克 盐5克 味精5克 淀粉10克 香油2克
做法将鸡腰洗净后盛在盘内，上笼蒸熟取出待用. 冬菇去蒂洗净泥沙，一切为二. 冬笋洗净切花片. 火腿切片待用. 烧热锅倾入猪油，将冬菇、笋花片、火腿片一起下锅炒一下，烹入料酒，加入酱油，精盐，味精，上汤，用文火焖2分钟后，将鸡腰下锅，略烧片刻用湿淀粉打芡推匀，淋入麻油，起锅装盆即成。