㈠ 在家怎样做好吃的肉末豆角
在家怎样做好吃的肉末豆角？
原料：豆角、猪瘦肉、大蒜、生姜、生抽、老抽、盐、油、蚝油、淀粉。
做法步骤：
第9步、出锅
小贴士：
豆角一定要闷煮熟透，
豆角一定一定要水煮熟透才能吃
㈡ 猪肉和豆角怎么炒好吃
【豆角炒肉丝】
1.首先，我们准备一下食材，长豆角一把，洗净后切成段，红椒半个，去籽后切成丝放入盘中备用。
厨师长教你豆角炒肉的正确做法，炒出的肉丝嫩滑入味，简单好吃
2.里脊肉一块，先切成片，再切成丝，把肉丝放入盘中，加入食盐，胡椒粉，料酒，滴几滴老抽调底色，快速的搅拌均匀，再加入植物油搅拌均匀，用植物油锁住肉丝的水分，口感更为鲜嫩。
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3.大葱白斜切成片，大蒜也切成片，加入一把红干椒。
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4.下面，我们把豆角焯一下水，锅里烧清水，水开后倒入长豆角和红椒，长豆角变为青色，焯水40秒以上，断生以后，捞出控水备用。
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5.下面，我们把肉丝滑一下油，锅里倒入植物油，把油烧热，充分滑锅以后，倒出热油，加入凉油，再倒入肉丝，快速搅动免得粘连，把肉丝炒变色以后，倒在漏勺上控油。
厨师长教你豆角炒肉的正确做法，炒出的肉丝嫩滑入味，简单好吃
6.下面，我们开始烹调，锅里烧油，油热后，倒入葱蒜红干椒爆香，再倒入豆角和红椒，翻炒片刻。
厨师长教你豆角炒肉的正确做法，炒出的肉丝嫩滑入味，简单好吃
7.加入肉丝，起锅的同时，倒入料酒，蚝油，食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，翻炒化开调料，如果太干，可以加一点清水，翻炒40秒钟左右，勾入水淀粉，开大火收一下汁，起锅时淋入明油，然后出锅装盘。
㈢ 猪肉和豆角怎么做好吃
猪肉炒豆角的做法
步骤step
1
㈣ 豆角炖肉怎么炖好吃
最正宗的东北豆角炖肉！香掉舌头的美味，实在太好吃了
描述：作为一个东北人，豆角炖肉（东北就叫炖豆角）是从小吃到大的必备菜品，跟蘸酱菜的等级是一样的。看起来不起眼，但是吃起来啧~啧~啧~
用料：
豆角 一斤半吧大概
猪肉（带点肥的） 半斤
姜 两小片
蒜 3瓣
葱 半个手指那么多吧大概
老抽（上色的） 1勺
生抽（咸的） 3少
十三香 5g
白糖 2g
小苏打 2g
步骤：
0. 准备工作：豆角去筋，洗净控水。猪肉切片（切片的时候比平时炒菜切的要厚点，吃起来口感好！）。葱切葱花，姜切片，蒜拍碎。
1. 锅里放点油，油热之后放入切好的肉片，炒至猪肉稍变色（看起来还带点血色）加点十三香（十三香没有不加也可以），再炒个30秒。
2. 放入葱、姜、蒜，再炒一会加入少量生抽。炒出香味儿之后再加入老抽（上色）。翻炒30秒左右。
3. 加入豆角翻炒1分钟。左右加水，水量需没过豆角。等汤煮沸。
4. 看到汤翻滚后加盐+生抽觉得颜色不够深可以再加点老抽（咸淡要自己尝，汤要咸点，这样炖出的豆角才更入味）。
5. 调成中火炖5分钟左右，加入少量（2g左右）白糖提鲜，如果家里有的话可加入少量（2g左右，千万别多加）小苏打（为啥要加我也不知道，反正加了更好吃！）。再调中小火炖上至少15-20分钟。盖上锅盖，中间尽量不要掀锅盖。
6. 时间到了之后打开看看收汤效果如何，如果汤多调成大火再炖个5分钟左右把汤收一下。最后盛盘上菜！
小贴士：
1.肥瘦相间的肉可煎出猪油，吃起来更香（不喜欢吃肥肉用瘦的也可以。）2.十三香、白糖、小苏打，这三样如果没有的话不加也没有关系，加了更好吃！没有老抽生抽，只用酱油也可以。3.东北菜颜色看着都深，但是个人觉得这个深颜色才是炖豆角的精华所在，看着没颜色的没食欲啊~4.豆角烹饪时间宜长不宜短，不熟的会中毒，所以炖的时间一定要够至少15分钟。基本常识大家虽然都知道，但还要提醒一下。
㈤ 肉烧豆角怎样烧才好吃
用稍微肥一点的叉烧烧豆角是一道很好吃的小菜，营养丰富美味下饭！
主料:四季豆250克 叉烧肉100克
辅料:大蒜3瓣 盐适量 干辣椒2个
叉烧肉烧豆角的做法
1.主要食材：四季豆、叉烧肉、大蒜
2.叉烧肉切片、大蒜切片备用。
3.四季豆摘洗干净掰成寸断。
4.锅中放入食用油，加入四季豆煸炒。
5.煸炒至四季豆熟透起皱盛出。
6.锅中留底油，放入蒜片干辣椒段小火编出香味。
7.编出香味后放入叉烧肉煸炒。
8.炒至叉烧肉肥肉部分透明吐油。
9.放入四季豆
10.加入适量食盐，少许胡椒粉
11.翻炒均匀即可。
㈥ 豆角肉怎么炒好吃
豆角炒肉
食材：五花肉，豆角，大蒜，生姜，花椒，大葱，小米辣椒，干辣椒
调料：盐，白糖，味精，鸡精，生抽，料酒
1，豆角买来摘洗一下，控干备用
8，下入葱姜蒜，干辣椒，加入少许老抽上色
9，接着下入小米辣椒，下入豆角大火煸炒
10，开始加入调料，盐少许，鸡精，白糖，味精，生抽，翻炒一下 豆角肉出锅即可。
功效与作用：
豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、妇女带下过多。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
㈦ 豆角肉片怎么炒好吃
炒豆角肉片一定要先把肉片炒一下放上佐料。再把豆角炒变色。然后。水添的和豆角一平这样炒出来的肉片炒豆角特别好吃。
㈧ 猪肉炒豆角怎么炒好吃
你好朋友，猪肉炒豆角，你可以先把豆角用热水焯一下，捞出梨干，再把猪肉下锅炒至八成熟加入豆角大火翻炒均匀，加入调料，这样炒出来的猪肉豆角味道鲜美。