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糯米蛋怎么做好吃

发布时间: 2022-04-19 00:18:54

A. 简单糯米蛋的做法,简单糯米蛋怎么做好吃,简单

主料
糯米200g 腊肠1根 香菇1个 玉米豌豆少量 生的咸鸭蛋9个 酱油
老抽 姜粉
简单的糯米蛋的做法步骤:

1. 糯米用热水提前泡好

2. 食材切成小丁,玉米豌豆粒是在超市买的配好的

3. 把材料混一起放入调料

4. 咸鸭蛋一定要买生的

5. 拿剪刀轻轻敲个小口

6. 只留蛋黄在里面,蛋黄已经被盐水泡硬了手指把蛋黄往里按蛋白很容易倒出来的

7. 装蛋

8. 蛋不要装太满免得涨破了,还有就是拿锡纸包住形状更好

9. 美味

B. 糯米蒸鸡蛋怎么做好吃

糯米蒸蛋的做法步骤

1
糯米120克,洗干净浸泡二小时,捞出滤干水;PS:冬天建议用温水浸泡比较快;

2
滤干水的糯米,放盐、油、酱油、五香粉拌均,腌制五分钟,把火腿切米粒大小,葱切碎,一起加入拌均;PS:腌制五分钟是的糯米入味,充分吸收油脂;

3
土鸡蛋清洗外壳干净,用厨房食用纸擦干净水分;PS:鸡蛋不清洗,外壳有洗净,所以一定要清洗外壳干净;

4
鸡蛋从一头比较尖的地方敲开一个小洞,把蛋清倒出,蛋黄留在蛋壳内,当然,你想把蛋黄倒出盐是不可能;PS:蛋尖的一端敲开洞口,是方便较平稳的一端等会蒸的时候容易放平稳,不会倒下。

5
把调制好的糯米放入蛋内,可以侧着一边用勺子放入糯米,然后把蛋黄移入到中心位置,再继续放糯米进去,装入九成满即可。PS:建议蛋黄在中间蒸出来的时候,糯米全裹住了蛋黄

6
把装好糯米的鸡蛋,用粽叶包裹起来,开口的一端朝向;PS:可以是粽叶或荷叶,这样蒸出来到鸡蛋糯米粉有粽叶(荷叶)的清香,同时把口封住,留住了蛋内的水分营养。

7
蒸锅倒入适量的清水,隔水放入鸡蛋,蒸约45分钟;PS:凉水的时候放入,不能能水开了再放入鸡蛋,容易爆开。蒸时间长短,看火的大小。

8
蒸熟,乘热,开壳即吃,气味芳香,糯米蒸蛋。

C. 糯米蛋怎么做才好吃

最近糯米蛋火爆了朋友圈,我也应孩子的要求做了一次糯米蛋,孩子吃完抹了抹嘴,说:“妈妈,我从来没有吃过这么好吃的蛋,真香!”嘿嘿!听得我心里美滋滋!糯米蛋的做法其实很简单,就是用糯米和玉米粒,胡萝卜,青豆混合,灌入鸭蛋中蒸制而成的美食,鸭蛋黄沙沙的口感搭配软软的糯米,其口感咸香软糯,加上胡萝卜和玉米粒的清甜,更丰富了口感,让人食欲大增。这道美食营养又美味,既是饭来又是菜,深受孩子们的喜爱!下面我把做法分享给大家。

美味的糯米蛋就做好了,咸香软糯,好吃得根本停不下来!喜欢的朋友赶紧收藏吧!

刚刚鸭蛋里倒出来剩下的蛋白不能浪费,我又做了又道五彩蒸蛋糕,非常好吃哦!

D. 糯米鸡蛋怎么做呢

配料】:八个未加工的咸鸭蛋,一小碗糯米饭,一个火腿肠,一小撮玉米,一小撮豌豆,胡萝卜,两汤匙淡酱油,一汤匙酱油,一汤匙料酒,一匙糖和一张锡纸

[烹饪步骤]:

1.糯米需要长时间浸泡,因此有必要事先用清水将糯米洗两次,然后在清水中浸泡三小时以上。您可以在此期间一次或两次更换水。

2.当糯米浸泡时,我们准备其他配料。洗净胡萝卜,去皮,切成丁;选择您喜欢的火腿肠,取出外包装,将火腿肠切成条状,然后用刀切成方块;预先从冰箱的冷藏室取出玉米粒和豌豆,并在正常除霜后,将其放入沸水中,烫一下两分钟,除去冷水,并控制水以备后用。

8.在包裹锡纸之前,将水加到蒸锅中,然后在高火上煮沸。水烧开后,将包裹好的彩色糯米蛋放入蒸笼中,盖上锅盖,调至中至低热量,然后继续蒸煮一个小时。

9.蒸熟后,将蒸锅和糯米蛋放在冷却架上。当温度不高时,将锡箔一张一张地剥下来,取出彩色的糯米蛋,放在干净的盘子里。我把它带到桌上,和家人一起享受。

E. 美味的糯米蛋怎么做

菜谱里面材料做了15个,但是因为蛋有大小,里面料能装不一样多,不一定都能刚好做15个的,不过可以多准备一点材料没关系的,多了的米用碗装起来蒸起来一样好吃的,不会浪费材料!

糯米蛋—非常好吃
食材食谱热量:1624.9(大卡)
主料圆糯米250g五花肉250g
方法/步骤圆糯米(长的也行.圆糯米比教有口感)先提前用水浸泡过夜.或者当天做的就泡3小时以上糯米蛋—非常好吃
五花肉我也是提前一晚切成小丁.用一点老抽.生抽.料酒.一点点糖拌匀放冰箱腌渍过夜了的!当天做的可以腌渍一小时以上!干香菇泡发后切小丁.香肠切丁备用!
糯米蛋—非常好吃
把糯米控干水.把切好的材料倒下.然后放一点老抽.生抽.白糖(可不放).盐.味精.混合拌匀!
糯米蛋—非常好吃
生咸鸭蛋洗干,轻轻在小的那头敲一下,然后慢慢的剥蛋,口子不要剥太大,再把鸭蛋倒着,让鸭蛋白流到碗里,蛋黄会留在蛋里的,尽量让蛋白流干净,动作一定要轻
糯米蛋—非常好吃
依次处理好!尽量让破口的朝上!
糯米蛋—非常好吃
灌糯米材料进去,动作保持轻,可以边灌边抖动一下蛋,别死劲捅,灌到口子那就不用灌了,再多灌,蒸好会跑出来!
糯米蛋—非常好吃
包好一个就用包住,锡纸的大小够包住蛋就好,别跟过冬一样里外包很多层,会蒸不熟。也可以不用锡纸,米不要灌太满就好.
糯米蛋—非常好吃
然后直接放锅里蒸50分钟,我用高压锅.赶时间出,压了26分钟钟熟了.推荐高压锅.方便.快捷!!高压锅里面需要放水.隔水蒸.里面放一个三角架啥的
糯米蛋—非常好吃
然后就可以扒掉锡.剥开蛋壳...开吃!
糯米蛋—非常好吃