核桃怎么做好吃

Ⅰ 核桃仁怎样做好吃又简单

一、芝麻核桃仁

材料：核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黄油

做法

1、把核桃用微波炉高火加热1分钟。

2、取出，加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下，再放微波炉加热1分钟。

3、取出再搅拌均匀，再放进微波炉加热2分钟。

4、撒芝麻搅拌一下，冷却后就能吃了，一点也不输外面买的。

二、酒醉核桃仁

材料：核桃250克，鸡蛋清25克，白酒50克，冰糖150克，蜂蜜25克

1、汤碗内放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化开，再加鸡蛋清搅拌均匀;

2、炒锅置中火，下水200毫升烧开，放入搅拌好的鸡蛋清糖水，再开后搅匀，撇去浮沫;

3、核桃去壳，核桃仁下锅烧开，加入古井贡酒，盛入碗内即成。

三、琥珀核桃

琥珀核桃是一种传统的汉族小吃，很多人都非常喜欢吃。它味道香甜，而且口感还脆，也深受孩子们的喜爱。所以想给孩子补充核桃营养，但是孩子不太爱核桃味道的家长们不妨试试琥珀核桃的做法。

做法一

1.把糖放入水中煮，直到把糖煮溶，待糖水有点粘稠的感觉就关火。

2.把蜂蜜放入1中，搅拌均匀，便成了糖浆水。

生吃

把外面的核桃壳用锤子捣碎，就可以看见里面的核桃仁了。生吃很方便，而且不会破坏里面的营养，每天坚持吃1、2个会有不错的效果。

煮水

核桃仁+红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，让气色更好。还可以用4个核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半锅水的时候放些蜂蜜进去。每天一杯核桃水，可以美白，而且这种方法还可以丰胸。

榨汁

核桃磨成粉，加入自己喜欢的水果，在加入一些奶，一起搅拌均与就可以喝了。有自己喜欢的水果味，还有营养的核桃在里面，味道很不错。

核桃粥

大米淘洗干净大火下锅，等锅内水开后，下核桃仁，还可以加几粒红枣。早煮个8-10分熟了就可以吃了，很有营养的核桃仁粥。

Ⅱ 核桃怎么做好吃又营养丰富

用料

主料

• 

  烹饪技巧

  用冰糖代替白糖更好。

Ⅲ 核桃怎么炒好吃

食材：核桃500克；白糖：30克；白芝麻：1小把；食用油：适量。

方法/步骤：

1、把核桃去壳剥好，一定要买薄皮核桃，剥出来整粒的核桃仁最好。

Ⅳ 核桃怎么弄才好吃

自从学会核桃这样做，孩子再也不要零食了，既甜又脆，好吃又补脑

核桃是个好东西，现在新鲜的核桃已经开始上市了，大家可以在家里给孩子多备点了，我爸前几天到后山上给我捡了一大麻袋，村里也有很多老人去山上捡核桃卖得，有的人捡一天能卖好几百块，因为都是山上的野生核桃，个头大小和美观程度都有限，卖的价格也都很低，卖给收购商的价格好像是三块多，但是到了城里的大超市里就能卖到十几块一斤，翻了好几倍，很多人也是因为核桃有补脑的效果，单独的去给孩子买一些制作好的核桃零食，这样既贵还担心里面有添加剂，秋冬季就给孩子做它吃，又香又脆又甜，做一次吃三天，孩子超爱吃。

琥珀核桃

说到琥珀核桃相信大家都吃过，咬上一口，先是很脆接着是香甜，尤其是孩子特别喜欢吃，我在家做上一锅，孩子三天就能吃完，比买的要好很多。自从学会核桃这样做，孩子再也不要零食了，既甜又脆，好吃又补脑。

如果你在家给孩子直接剥核桃仁吃的话，吃不了两个孩子就够了，既涩又油腻，所以我们可以经过加工处理来消除核桃的涩感和油腻感，使孩子爱上这个零食，这道琥珀核桃的做法也很简单，学一遍就能做出来，下面就来看下我是怎么做的吧！

琥珀核桃

首先用手把核桃仁剥出来，尽量保证核桃的完整性，这样做出来的琥珀核桃好看，（我这是山上的野生核桃，皮比较厚，用钳子使劲夹才能打开，但是核桃仁还是挺多的）

琥珀核桃

锅中加水，大火烧开，将剥好的核桃仁放在锅里煮两分钟，捞出控干水分，锅里的水倒掉，煮好的核桃仁放进锅里，用小火把核桃炒干、炒香，炒至用手轻轻一搓就掉皮就好了，尽量不要用烤箱烤，因为核桃的外皮会有轻微的苦涩感，我们在炒的过程中用铲子不停的搅拌，这样就会使核桃的外衣脱落，炒好的核桃用手轻轻的揉搓，然后放在盘中备用。

琥珀核桃

锅中加入30克清水，100克冰糖，开中火煮化，中途搅拌几下，不要来回的搅拌，那样糖稀容易反砂，带冰糖都融化后加入两勺蜂蜜，用铲子轻轻搅拌，将糖稀煮至黏稠并且颜色变成深褐色后转小火，将处理好的核桃仁放进去，用铲子轻轻的翻拌均匀，是核桃仁表面都沾满糖稀，撒上少许的白芝麻增香。

琥珀核桃

撒上白芝麻后就可以出锅了，将核桃仁取出放在一个大盘中，趁着糖稀还没有凝固，用筷子将核桃一个一个的分开晾凉，糖稀凝固发硬以后就可以放在一个罐子里密封保存了，什么时候想吃都可以。

【注意事项】

1、核桃仁要用热水煮一下，这样会减少核桃外衣的苦涩感，煮过的核桃再炒干，这样会使核桃外衣脱落，吃起来口感更脆，苦涩感更小。

2、核桃仁出锅后要赶紧分开，时间长了糖稀会凝固，使核桃仁粘在一起，那样吃的话可就不方便了。（我第一次做就是犯了这个错误，最后没办法了，用刀切的块）

3、做这个琥珀核桃用冰糖和蜂蜜搭配是最好的，不要用白砂糖，因为白砂糖做出来的糖稀凝固以后会粘手，如果你感觉味道不够的话还可以加入少许的黄油，那样味道更棒了。

秋冬季比再给孩子买零食了，试着在家自己做琥珀核桃，又香又脆又甜，自从学会核桃这样做，孩子再也不要零食了，好吃又补脑，做一锅三天就吃完

Ⅳ 核桃做菜吃怎么做好吃

核桃怎么做菜吃：核桃鸡丁
原料：核桃仁100克，鸡肉300克，鸡蛋清1个，冬笋75克，湿冬菇25克，湿淀粉1汤匙，味精1.5茶匙，生抽、料酒各3茶匙，姜1块，葱1棵，精盐2茶匙，植物油500克。

做法：

1、将鸡肉片成厚片，剞十字花刀，改切成丁，放蛋清，一半湿淀粉拌匀。

2、核桃仁用水泡软去衣。冬笋、冬菇切丁焯水。葱切花，姜切末。

3、取一碗放汤，加精盐、味精、一半湿淀粉、生抽调成汁。

4、将核桃仁下入热油锅中，炸呈微黄时速捞出(避免过火发苦)，再将鸡丁、冬笋丁下锅滑透捞出。

5、锅留底油，下姜末、葱花、冬菇丁、鸡丁、笋丁、核佻仁、熟料酒翻炒，倒入调好的汁，炒匀出锅装盘。

核桃怎么做菜吃：核桃西兰花
材料：西兰花、核桃仁、玉米笋段、樱桃番茄、洋葱末、奶油、黄油、盐、胡椒、豆蔻粉、鸡汤。

做法：

1、西兰花洗净改刀成块。

2、取锅加入鸡汤、奶油烧开，投入西兰花，焯水至八分熟捞出，沥去水分。

3、用黄油将洋葱末炒香，投入核桃仁、玉米笋段、樱桃番茄、豆蔻粉、盐、胡椒，倒入奶油，加入西兰花翻炒，收汁后装盆。

Ⅵ 核桃怎么吃好吃

核桃是人们食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、做菜，都有补血养气、补脑益智、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，加糖炒制，蒸饭配用等，都能起到一定的养生保健效果。生核桃怎样做好吃呢？下面给大家介绍几种生核桃的好吃做法。

注意事项

Ⅶ 核桃怎么做才好吃,又简单

核桃酥
材料
原料（9个量）：低筋面粉100克，泡打粉1/4匙，小苏打1/4匙，糖50克，黄油或猪油50克，蛋液17克，核桃50克
做法
准备工作：
1、核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉，掰碎，备用．
2、面粉，泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用．
3、黄油充分软化．
做法：
1、将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来（把中间让出个空地儿），中央空白处倒入糖，蛋液，黄油．
2、用筷子将糖，蛋液和黄油充分搅拌均匀．
3、然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团．
4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均匀．
5、将面团分成9等分(每个约30克重)，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上．
6、逐一做完所有面团．
7、烤箱180度预热好，中层烤约15分钟后，中间刷一次蛋液.
8、取出，彻底放凉后，放入密封盒保存．

Ⅷ 核桃怎么做好吃又营养丰富

一、芝麻核桃仁

原料：核桃仁、蜂蜜、芝麻、黄油、糖。

步骤：用微波炉加热核桃仁1分钟取出后，用蜂蜜、糖和黄油搅拌均匀，然后放入微波炉再加热1分钟。取出后，再次搅拌，多搅拌一会，然后放入微波炉再加热2分钟取出，趁没有冷却把芝麻撒上搅拌一下，等凉了即可食用。二、酒味核桃仁

原料：核桃仁、蛋清、冰糖、白酒、蜂蜜。

步骤：将冰糖、蜂蜜和鸡蛋清在碗中均匀搅拌，然后等待冰糖化开。另起砂锅煮沸200毫升水，加入搅拌好的蛋清糖水，然后拌匀再煮，撇去表面的泡沫。再次烧开后加入核桃仁和古井贡酒，盛到碗中让其自然融合后就可以吃了。

三、琥珀核桃

原料：核桃仁、蜂蜜、糖。

步骤：将糖在水中煮沸直到糖溶解，当糖有轻微黏性时关掉火，将蜂蜜放入糖水中，均匀搅拌即成糖浆水，不需要太大的量。把核桃仁放进糖浆水中，放入烤箱，放在烤盘中的锡纸上，不要烤的温度太高，会被烧焦，大约十分钟左右关火即可。

Ⅸ 核桃怎么做好吃孩子喜欢吃

核桃仁炒西芹
原料：熟核桃仁、西芹各20克，葱姜汁、湿淀粉各10克，精盐3克，鸡精1克，味精0.5克，汤50克，植物油25克。

做法：

1、西芹下入沸水锅中焯透捞出。

2、西芹斜切成段。葱姜汁、精盐、鸡精、味精、湿淀粉、汤放入容器内对成芡汁。

3、锅内放油烧热，下入核桃仁、西芹段略炒，烹入芡汁翻匀，出锅装盘即成。

核桃白菜
材料：核桃仁20g，奶油白菜300g，枸杞10颗，猴头菇100g，香葱1棵，盐3g，蚝油5g，白砂糖5g，高汤100ml，水淀粉15ml，油 50ml。

做法：

1、奶油白菜去掉老叶，洗净备用。猴头菇洗净泥沙，切成0.7cm厚的片。香葱切末。

2、大火烧开煮锅中的水，放入猴头菇汆烫2分钟，然后投入奶油白菜继续汆烫1分钟，捞起沥干水分。将奶油白菜在盘中码放整齐，猴头菇拣出另放。

3、中火加热炒锅中的油至6成热，放入核桃仁炸至金黄捞出沥干油分。

4、锅中留底油，大火加热至6成热，投入香葱末煸香，然后加入猴头菇、高汤、蚝油、盐、白砂糖、核桃仁和枸杞，调成中火煮3分钟。

5、最后放入奶油白菜(保持白菜码放整齐)，出锅时滑入盘中，依然保持奶油白菜整齐码放。

Ⅹ 核桃怎么做好吃

1、将核桃用水冲干净，将核桃放在蒸锅上蒸15分钟，然后将核桃再放入冷水中泡5-10分钟，然后用核桃夹子夹开，很容易地将核桃整块剥出。可以直接食用，也可以做菜或甜点吃。

2、用以上方法将剥好的核桃块，放到桂圆红枣汤中，一起煮着吃。核桃仁可以在桂圆红枣块煮好时放入，再煮5分钟即可，核桃仁不宜煮太长时间，口感不好。

3、用第一项的方法剥出核桃仁，将核桃仁的第二层皮去掉，用盐腌制1小时，与豆苗或其它菜苗凉拌着吃，也是非常美味的爽口营养菜。

4、将剥好的核桃仁炒熟，黑芝麻也炒熟，用白糖加油加水炒制成糖稀，将炒好的核桃仁和黑芝麻放在糖稀中，翻炒均匀，待晾晾后切成块，成为核桃芝麻酥食用。

5、将剥好的核桃仁，放在用糖、盐、少量淀粉调成的汁中，用热油焯一下，捞出放在盘中，虾仁和腰果炒制后，放在核桃仁上面，是很好吃又很营养的一道美食。

6、将剥好的核桃仁切成碎粒，花生仁捣碎粒，然后放糖、盐、花椒粉，少量面粉拌成团装，将面粉条裹在上面，用油炸制成黄色即可。酥焦香脆的核桃花生丸子，好吃有营养。

7、将剥好的核桃仁与青豆、虾仁、松子、玉米粒、胡萝卜丁一起炒制成大丰收菜，也是美味佳肴。好吃、好做、又营养。

核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界着名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。核桃体表外壳坚硬，需砸开食用。

核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

核桃，喜光，耐寒，抗旱、抗病能力强，适应多种土壤生长，喜肥沃湿润的沙质壤土，喜水、肥，喜阳，同时对水肥要求不严，落叶后至发芽前不宜剪枝，易产生伤流。适宜大部分土地生长。喜石灰性土壤，常见于山区河谷两旁土层深厚的地方。