黄瓜鸡蛋拌面做法一，
材料
面条，胡萝卜丝，黄瓜丝，笋丝，牛肉丝，油，生抽，盐，糖，鸡精，麻油
做法
1.黄瓜丝撒点盐拌上，笋丝是腌制好的
2.炒锅放油，胡萝卜丝炒一下
3.炒锅放油，加牛肉丝翻炒变色，加糖、甜面酱入味
4.面条入沸水锅中煮熟，捞出，放入碗中，加鸡精、生抽、麻油拌匀
5.将黄瓜丝、胡萝卜丝、笋丝、牛肉丝码在面条上
6.炒锅煎一个鸡蛋放在面碗里即可
做法二，材料
黄瓜丝，西红柿，鸡蛋，挂面，适量盐，少许鸡粉，葱花，植物油，猪油
做法
1、西红柿洗净，用开水烫下皮，方便撕去表皮，当然也可省略这步，只是俺觉得去皮后口感更好。去皮的西红柿切丁，鸡蛋打散。
2、炒锅放入植物油+猪油（比平常炒菜多放些油），俺喜欢放些猪油增加香味。
3、油热后倒入打散的鸡蛋略炒，不要炒老了，然后倒入西红柿丁一起翻炒。
4、加入小半碗清水，适量盐（因为要拌面条，味道稍大些），转中小火稍煮一会，把西红柿的味道煮出来，当汁煮至浓稠状即可，再加入少许鸡粉调味即可。
5、面条煮好后捞在当碗里，这步俺就不拍啦，都会煮的啦。
6、最后把西红柿鸡蛋酱浇在面条上，再撒点葱花即可。
做法三，材料
"鸡蛋 1颗","葱 1小条","辣泡菜，黄瓜 适量","面条（我是用细的面条） 1包","酱油（可略） 少许"
做法
1、首先把葱切碎，变成葱花备用，如果用的是冷冻面的话，可以先拿出来退冰一下
2、在平底锅里打个蛋，煎到蛋黄呈现鲜黄色（我是煎成半熟的）的时侯就可以了。另外在锅子烧一锅沸腾的热水，放入面条煮熟 ，捞出来放在浅盘里冷却一下
3、接着在面条冷却后倒入酱油拌匀，在浅盘的某个角落摆上辣泡菜，最后放上煎好的蛋并洒上葱花即可。简单又好吃
② 黄瓜面条怎么做好吃又简单
黄瓜炝锅面
用料
黄瓜 1根
鸡蛋 1个
龙须面 1人份
葱 1小根
大蒜 3瓣
花椒 少许
清水 500克
生抽 1勺
盐 3-4克
黄瓜炝锅面的做法
如图，准备好所有食材。
黄瓜去皮切片，大葱切成小段，大蒜切成薄片备用。
③ 美味可口的黄瓜汤面怎么做好吃又简单，做
主料
细面 ：100
黄瓜：1半
洋葱：1/6个
酱油：适量
芝麻 ：适量
白醋 ：适量
韩式辣椒粉 ：适量
葱 ：适量
蒜泥 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
第一步
1、黄瓜切丝，洋葱切薄片，放入酱料后拌一拌 * 酱料（测量单位： 大匙＝约15ml）：酱油 （2），糖（1），辣椒粉（1），白醋（1），芝麻（0.5），蒜泥（0.3），盐（0.2）
第二步
2、放30分钟让切好的蔬菜腌渍，所以清爽的黄瓜汁出来
第三步
3、细面放入滚水里后，准备一杯冷水。约1分钟煮后当泡沫鼓起时 加半杯的冷水，水再滚时再加半杯的冷水，水再滚时面就好了
第四步
4、煮过的细面，马上在冷水下用手洗几次
第五步
5、腌好的蔬菜，切碎的葱，
第六步
6、蔬菜混合的汤汁加上细面马上上桌
辅料
具体步骤
④ 早餐黄瓜面怎么做好吃
黄瓜面
材料
大黄瓜1条，小蕃茄3颗，盐适量，蜂蜜芥末酱适量
做法
1.大黄瓜削皮候，对半切开去籽，再切成面条状。
2.以适量的盐抓匀作法1的黄瓜条，使之软化，立即以清水冲洗干净。
3.将作法2的黄瓜条放入碗中，淋入蜂蜜芥末酱拌匀，以小蕃茄装饰即可。
⑤ 自制黄瓜汤面怎么做好吃又简单，做法图解
主料
黄瓜：半根
面条：100
鸡蛋：1个
食用油 ：适量
食盐 ：适量
水 ：适量
麻油 ：少量
五香粉 ：少量
第一步
1.准备主要食材。
第二步
2.黄瓜切块，可以稍微厚一点，我用了半根。
第三步
3.锅内放油，先把鸡蛋煎熟，炒散。
第四步
4.把黄瓜下去炒一会，不要很久，几十秒就行了。
第五步
5.黄瓜鸡蛋里面加入适量的水煮开。
第六步
6.加入面条煮熟。
第七步
7.快熟的时候加入食盐，五香粉，滴上几滴麻油即可出锅。
第八步
8.开动咯。
辅料
具体步骤