㈠ 红烧肉怎么烧好吃
材料：五花三层500克2人份、冰糖8粒（小）、姜1小块、蒜5粒、八角2个、红烧酱油2勺、盐1勺、热水2小碗、花生油1小勺。
1、带皮五花肉洗净切成小块儿，我切的比较小，非常适合小朋友吃的大小。葱切片，姜切片备用。
㈡ 红烧肉怎么做好吃又嫩
1、冷水中放五花肉，煮3分钟就可以捞出，捞出用清水洗干净，晾干水分。
2、锅中倒上少许的油，加冰糖，翻炒成色后放五花肉进去炒，加入桂皮、香叶、八角、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、五香粉、2大碗水，要盖过肉、
3、先用大火煮开后，再小火煮50分钟就可以了。
4、美味的红烧肉就做好了。
5、喜欢的话就关注我，感谢大家支持。不明白的可以看我的视频。
情人节在家吃什么好,做一盘红烧肉，喜欢吃红烧肉的朋友过来看看
㈢ 红烧肉怎么做好吃
【红烧肉】
1.五花肉已经处理过了，洗干净以后我们直接把它切成2厘米的方丁，不要切的太小以免水分过多流失 吃起来干硬。
技术要点：
1.五花肉皮最好提前烙制，去除残留的猪毛和皮腥味。
2.炒糖色时要全程小火，火大的话容易炒糊，成品发黑发苦。
3.五花肉一定要充分煸出油脂，这样吃的时候不会腻口，而且更容易吸收料汁入味。
㈣ 红烧肉怎么做更好吃
红烧肉怎么做更好吃，下面我就来给大家分享红烧肉的做法。
一、需备食材：准备新鲜的五花肉1000克，花生油，冰糖，料酒，南德调料，花椒，大料，小香，肉桂，山楂片，陈皮，红葡萄酒或番茄酱，干红辣椒，葱，姜等各适量。
第五步，加水文火慢炖。翻炒完之后往锅里加入一定量的开水，水没过肉即可，可以根据个人的喜好加入熟鸡蛋或鹌鹑蛋，为了使蛋更入味，入锅前可以用牙签在鸡蛋上扎几下。接着把锅中的东西全部倒入砂锅，调成小火，炖半个小时到三刻钟，炖的过程中要记得每过5~10分钟搅拌一下。
第六步，等到砂锅中的水慢慢收干，肉呈深红色，关火，撒上葱花，大功告成。
㈤ 红烧肉怎么弄才好吃
红烧肉好吃有诀窍，教你做肉的正确做法与用料，红烧肉不好吃才怪。哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
对于爱吃肉的朋友来讲，红烧肉可以说是最受欢迎的一种美食了。每次去超市买五花肉的时候，只要见到好的上五花肉，都会忍不住买上一些拿回家做红烧肉吃。
很多朋友都喜欢吃红烧肉，但却掌握不到红烧肉的正确做法。昨天就有一位粉丝朋友问我，红烧肉怎样做才好吃呢？每次去饭店里吃红烧肉的时候，总感觉吃不过瘾。今天我就分享给大家做红烧肉的正确做法，学会之后就再也不用去饭店里买着吃啦。好了，话不多说，接下来就和大家直接上干货啦。
——红烧肉的做法——
准备食材：五花肉一大块，冰糖50克，香叶两片，八角两颗，精盐，料酒，生姜，大葱，食用油，生抽，老抽。
操作步骤：
1.首先挑选一块上等的五花肉，我们在做红烧肉的时候，最好选择上五花肉。上五花肉吃起来肥而不腻，而且软烂入味，不干还不柴。大家在买五花肉的时候，可以直接问商家要哦。
2.挑选好的五花肉我们将其切成小块，五花肉要选择肥瘦相间的。这样吃起来才不会腻，然后将其放入碗中备用。
3.准备大葱一根将其切成葱花，老姜一块将其切成薄片放入五花肉中。蒸锅中加入适量的冷水，然后将处理好的五花肉放在里面。
4.五花肉在焯水的时候，一定要记得是冷水上锅哦。同样也不要盖盖子，这样五花肉里面的腥味就会自然的挥发出来了。然后在里面加入适量的料酒搅拌均匀。
5.大火煮开之后，然后再次焯水两分钟。两分钟过后，再将肉捞出来继续冲洗干净控干水分备用。
6.炒锅烧热，这时候锅里不用加食用油。将沥干水分的五花肉放在里面，煸炒出里面的水分，同样煸出五花肉里面的油脂。这样五花肉吃起来就不会太油腻了。
7.煸炒好的猪肉捞出。然后净锅，将准备好的50克冰糖放在里面再加入适量的清水，用小火熬制糖色。厨房小白一开始在熬糖色的时候，很难把握糖色的变化。可以直接用小火熬制就可以了。
8.一开始糖色是透明色的，然后逐渐将其熬制棕红色就可以了。这时候就可以将五花肉倒在里面快速翻炒均匀了。这一步主要是让五花肉裹上糖色。
9.然后将准备好的葱姜片、红辣椒以及八角桂皮、香叶放在里面。然后在里面放入一勺的生抽、半勺的老抽炒香炒匀，最后在里面加入一瓶的啤酒。盖住五花肉就可以了。
10.这时候盖上盖子，将其大火煮开。然后再开小火炖煮大约30分钟就可以了。在炖煮的过程中，可以加入适量的精盐调味。
11.30分钟过后，然后转大火收汁。最后炒至汤汁浓稠的时候，就可以出锅装盘啦！喜欢吃香菜的朋友，可以在上面撒上少许的香菜搭配颜色哦。
好啦，以上就是关于红烧肉的正确做法啦。你还对此有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们哟
㈥ 红烧肉怎么做好吃啊
五花肉的制作方法：
五花肉洗净切方块，姜切片，焯肉，锅中倒入适量的清水，冷水下锅，加入五花肉和适量料酒。
㈦ 红烧肉怎么做好吃呢
红烧肉是咱们中国人的传统美食，肥而不腻、香糯软嫩、色泽红亮。红烧肉流传的地区很广泛，很多地方都有自己独特的红烧肉，如湖南的毛家红烧肉，咱们四川的东坡肉等。红烧肉主要是以五花肉为主要食材，加上酱油、冰糖等食材烹饪而成的美食，讲究有肥有瘦、肥瘦相间，吃起来软嫩鲜香，闻起来香味浓郁，看起来色泽诱人。今天，就和大家分享一下咱们家的秘制红烧肉，做法简单易上手，厨房小白也能简单几下学会。
④：起热锅，放入一小勺食用油煎热，放入小半碗冰糖炒融化，加入适量清水煮沸，出锅备用。
⑤：再次起热锅，放入一小勺食用油煎热，放入五花肉块，再放入一小勺料酒慢慢翻炒，炒热，直到把五花肉炒缩，炒微黄，把多余的猪油倒出来。
⑥：放入姜丝、大葱段翻炒均匀，再把刚刚炒的糖色汁倒进锅里，加上少许老抽翻炒片刻，加入适量清水，加上一小勺酱油、一小勺食盐、2个八角、1块桂皮、几片香叶，盖上锅盖煮沸，转小火煮30分钟。
⑦：当汤汁快收尽时，加上一点鸡精翻炒均匀，出锅装盘即可。