Ⅰ 小河鱼怎么做好吃
今天教你们一道干炸小河鱼的做法，步骤很简单，非常的好吃，非常的下饭，希望大家喜欢，下面看看是怎么做的吧，你们看一遍就会了，非常的简单！
第一步准备一下要用到的食材【小河鱼、生姜、小葱、淀粉】
第二步准备小河鱼四百克，先用剪刀将小鱼的肚子剪开，然后多清洗几遍，洗完放在一个盆子里面！
第三步把生姜切成薄片，准备几根小葱几根，捏碎备用，加上适量的料酒搅拌腌制十分钟！
第四步调一下味和挂面糊，盆里面加上食用盐两克，加上胡椒粉一克，五香粉两克，花椒面，将所有调料搅拌均匀，再加上干淀粉一把！
第五步搅拌均匀之后，把上好粉的小河鱼捡出放到盘子里备用！
第六步把锅烧热，在锅里放上一些油，等到油热之后，把处理好的小鱼依次下入锅里面，开中火炸上两分钟！
第七步等到炸至定型之后，然后转小火再炸两分钟！
第八步把鱼炸至金黄酥脆，就可以捞出，然后摆盘就可以食用了！
好了，这一道非常好吃的干炸小河鱼就制作完成了，味道非常的棒，非常的下饭，不管是招待朋友还是自己吃，都是非常的好，大家可以试一试，做法很简单！
Ⅱ 家炖河鱼的做法大全
说到小河鱼很多人或许还有些迷惑，其实小河鱼就是农村池塘当中常见的小鱼，小时候摸过鱼的人其实并不陌生。小河鱼不像其他鱼的体积大，肉也不比其它的鱼类，但是小河鱼的味道非常的不错，特别适合用来做下酒菜。小河鱼的做法很多，通过烤培还能够长期的保存，做出来的小河鱼鲜香有劲道。
红烧小河鱼
1.小河鱼清洗干净，平底锅少许油，放入小河鱼，煎至两面微黄
2.另起锅，加入少许油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香后放入青红椒、洋葱爆炒香后，放少许醋、白糖、耗油、生抽，放入煎好的小河鱼加料酒，中火烧十分钟左右，起锅，一份香喷喷的小河鱼已完美完工。
3.起锅装盘，撒上香菜，一份香喷喷的红烧小河鱼完美上桌啦！
干烧小河鱼
1、先将辣椒切丝，
2、锅里烧油下入切好的辣椒丝，
3、加盐炒至半生熟，
4、再倒进炸好的小河鱼翻炒，
5、调入老抽炒匀，
6、加入适量的清水将鱼煮软，
7、再调入十三香，味精即成。
油炸小河鱼
小河鱼去磷去内脏去头洗净，滤干水放入干净容器中，放入盐、糖、生姜、大蒜、胡椒粉、生抽、料酒，醋拌匀腌制1小时左右。
另外取一个碗，鸡蛋打散后加入水打匀，放入面粉打成面糊，面糊的软硬度如上图能划出道道但一会就消失，调好后静置待用。
腌制好的鱼捞出放入面糊中裹上面糊。
锅中加油烧热后用筷子夹起裹上面糊的小鱼一个一个的放入锅中，小火煎。
煎至两面金黄色即可。
Ⅲ 红烧小河鱼怎么做好吃
食材
主料
小河鱼五条
5条
辅料
食盐
适量
菜油
适量
生姜
适量
小葱
适量
小红辣椒
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
1.把河鱼洗干净
2.用少许盐和少许高度洒腌制十几分钟
3.把锅烧热放油再烧热，把鱼放入锅中煎至两面金黄
4.在煎好的鱼上撒上姜丝，蒜末，小红辣椒，少许糖
5.再浇上酱油，料酒，关小火焖几分钟就好了
6.装盘，撒上葱花
7.淋上锅底的汤汁，一道美观味美香甜的小河鱼就烧好了
Ⅳ 如何自己在家做干炸小河鱼干炸小河鱼怎么做好吃
从小就喜欢跟小伙伴们一起去小河捞鱼，虽说主要是为了玩，但是捞来的鱼也会带回家。而大人们则是会将这些小河鱼做成菜吃，特别是用来炸，香脆酥嫩，特别好吃。等到了现在，小编也已经成家，偶尔也会想念以前吃的油炸小河鱼，所以常常都会买一些小鱼回家（这么大了，再去捞就不合适了）。
4、然后继续将油加热，等油温上升到7成热左右就把小河鱼再次放入锅中复炸一遍，炸个两三分钟左右，将鱼炸至表面金黄酥脆就捞出滤干油分，这样这道油炸小河鱼就完成了。
Ⅳ 家常小河鱼怎么做好吃
主料
小河鱼
一斤
辅料
生姜，葱蒜，老抽，料酒，
适量
盐，味精，红干椒
适量
步骤
4.调味烧制10分钟收干汁，滴点香醋，这道野生河鱼味道鲜香。
Ⅵ 小河鱼的制作方法都有哪些怎样做更下饭
我今天买了一条小河鱼。这种河鱼平时市面上很少见到，也不知道名字。不过河鱼又嫩又好吃，味道很好。在众多吃鱼的方式中，我今天选择了干炸。先将小鱼腌制好，然后煎至两面金黄，再用大蒜、小米辣、酱油等调料调味。成品色泽诱人，鲜香嫩腥，让人回味无穷。我们来看看具体的做法。
Ⅶ 小河鱼怎么做好吃 m
主料小河鱼400g红辣椒100g辅料油适量盐适量老抽适量味精适量芹菜适量
步骤
红烧小河鱼的做法步骤11.小河鱼清理干净，辣椒适量。
红烧小河鱼的做法步骤22.辣椒切丝。
红烧小河鱼的做法步骤33.油烧热，下入小河鱼油煎。
红烧小河鱼的做法步骤44.撒上精盐，
红烧小河鱼的做法步骤55.翻面，两面煎黄，煎熟透。
红烧小河鱼的做法步骤66.放进辣椒，加盐炒匀。
红烧小河鱼的做法步骤77.再倒点清水，
红烧小河鱼的做法步骤88.调入老抽煮二分钟，煮入味。
红烧小河鱼的做法步骤99.放进芹菜提香，调入味精提味。
红烧小河鱼的做法步骤1010.炒匀出锅。