1. 如何在家做紫薯好吃
在家做紫薯的方法如下：
一、芝士焗紫薯
原料：芝士、紫薯、黄油、白糖。
1、先把紫薯的两头切掉，然后切去一面，不用太厚，只要紫薯能立得住即可。在之后切去对立的另一面，这次要稍微切得大一些。
2、将收拾好的紫薯放到烤箱里烤制十五分钟，底火面火都是220度，烤好以后取出。
3、把烤好的紫薯用勺子挖出紫薯心，放到碗里。
4、把黄油放进平底锅化开，然后加入一些白糖，用勺子搅拌化开成汁即可。
5、制好以后，倒进紫薯心的碗里，然后用勺子挤压、搅拌紫薯心。注意：将紫薯心过箩，并加入黄油和糖调制的汁，可以使紫薯口感滋润。
6、把制好的紫薯心重新装回紫薯里，备用。
7、把芝士切成小碎丁，然后码到紫薯上。在托盘上垫上锡纸，然后把紫薯摆到托盘上。
8、把紫薯放进200度烤箱里烤四五分钟左右，取出装盘即可。
二、紫薯木瓜羹
材料：紫薯、木瓜、牛奶。
1、紫薯削皮，切小块，放适量水，微波高火5分钟至熟透。
2、紫薯放进搅拌机，加适量水和牛奶，高速打碎成羹。
3、把紫薯羹再放到微波炉热两分钟即可。
4、木瓜切块，放到紫薯羹里拌匀食用。
2. 紫薯的吃法家常做法
紫薯发糕的做法
紫薯蒸熟，趁热用勺子压成泥，称取180g紫薯泥。
3. 最近减肥喜欢吃紫薯，请问紫薯怎么做好吃
紫薯是一款很常见的薯类美食，属于五谷粗粮的一种，100g的热量在106kcal，与116kcal的米饭相当，但是用紫薯适量代替米饭作为主食，对于瘦身人士却非常友好。紫薯中富含膳食纤维，能增强饱腹感；而且比起普通红薯，更富含硒元素和花青素，营养满满，颜值高！
请问紫薯怎么做好吃？
紫薯吃法很多，最简单的就是蒸熟直接吃，也可以在做饭/煮粥的时候放入，做紫薯杂粮饭/粥，增加饱腹感，颜值也很高。还可以用来做紫薯刀切、紫薯花卷等点心。
4. 紫薯做法大全带图解法
【做法1：紫薯蛋卷】
1、紫薯切片蒸熟，加入白糖，碾成紫薯泥。如果非常干，可以少加一点牛奶打湿一点。
5. 紫薯咋做好吃
无糖油紫薯饼
用料
紫薯260；面粉170克；牛奶110克；酵母2克
做法
将面粉，100克牛奶，酵母放盆子里，揉至面团光滑有弹性，盖上保鲜膜，静置发酵40分钟
紫薯上锅蒸熟去皮，捣成泥，加入10克牛奶，让紫薯温润可口
处理好的紫薯馅，揉成每份为50克的量，揉成团备用
将静置好的面团分为每份30克，揉成圆，盖上保鲜膜静置5分钟
取一个面团拍扁，放上紫薯馅，包住馅，捏紧封口，包好后轻轻压扁
电饼铛加热不放油，撒点面粉，把饼放下去，慢慢炕热，底部上色，翻面接着炕
紫薯奶黄月饼(无烤箱版)
用料
牛奶175克；鸡蛋5个；细砂糖100克；澄粉60克；黄油90克；紫薯750克
做法
紫薯洗净，皮去掉，切成小丁，我买的是小紫薯，口感好一点。
蒸15分钟，一定要彻底蒸熟烂，这样弄成泥会轻松许多，紫薯粗纤维多，不容易弄成细腻的泥，所以，你要准备打碎机，或者过筛碾泥。弄成泥后，晾凉放一边，这个时候我们可以准备奶黄馅了。
将食材中，除了紫薯的所有食材倒入不粘锅里搅拌小火熬制，收汁。
熬成这种状态差不多就可以了，就是可以捏成团，不散。一定要火候把握好，别太稀，一定要控干水分度。
紫薯泥和奶黄馅分别搓成25克的小团，然后把紫薯泥用手掌按压成圆形小片儿，包裹住奶黄馅，收口要用虎口慢慢往上推，这个是凭手感的，不会弄的亲，要多试几次就好了。
大团子弄好了就放进模具里压成型就好啦～
漂亮吧，按照曹太的配方，紫薯泥不会干也不会粘手，压出的花型会好看。
大家一定要注意一点，因为紫薯品种不同，水分含量不一样，所以如果你的紫薯泥有点干的话，可以适当加一点水来融合一下。
香蕉紫薯夹心块
用料
香蕉1根；紫薯1个；牛奶100ml；钙铁锌有机米乳适量
做法
香蕉、牛奶、紫薯、米乳
紫薯蒸熟后压成泥
倒入牛奶或配方奶，搅拌均匀
香蕉切片
把紫薯压成饼
放入香蕉块
整理成正方形
沾满米乳
紫薯面包派
用料
咸方包6块；鸡蛋1个；面包糠50克；紫薯2个；白糖20克（不爱吃甜的可不加）；牛奶30-50克
做法
紫薯削皮上锅蒸15-20分钟，然后趁热放20克左右的糖或炼奶，然后加牛奶压碎
咸方包用厨房剪剪去四条边，然后用擀面杖压扁
在一块咸方包上涂满紫薯，然后用另一块盖上
然后先沾鸡蛋液，再沾面包糠
放到油锅小火慢煎
煎好了，金黄酥脆，是不是很诱惑你？
再配上一杯香浓五谷杂粮豆浆，元气满满的一天又开始了！
紫薯饼
用料
紫薯1个；油适量；糯米粉适量；糖适量
做法
准备新鲜的紫薯，洗净放入蒸锅蒸熟，蒸熟后的紫薯皮特别容易剥落。
将蒸好的紫薯压成泥状，之后加入白糖，搅拌均匀后加入糯米粉，揉匀之后再加入食用油或者色拉油，反复多次加入糯米粉，油，揉至和橡皮泥的感觉差不多
揉好后捏成饼状，我是捏的比较薄，这样容易炸熟。做好后放入冰箱，第二天早上用油煎炸下就可以吃了。
6. 紫薯最简单的吃法是怎样的
蒸煮紫薯：最简单的吃法，也是最原汁原味的
准备食材如下：紫薯适量，清水
具体做法如下：首先将紫薯清洗干净，然后起锅，将清洗干净的紫薯放入锅中，加入没过紫薯的清水，大火煮开后中火煮30分钟，把紫薯煮熟即可！蒸紫薯的话,就起蒸锅，然后将紫薯放蒸锅里蒸3-40分钟，把紫薯蒸熟就可以了！紫薯口感粉甜，吃的时候不用搭配任何东西都非常的美味！
7. 紫薯怎么做好吃 紫薯的吃法
紫薯是薯类的一种，相比较要比普通的红薯营养功效更好，有很好的促进消化的作用，另外里面含有一定的抗氧化剂，防癌抗癌，抑制癌细胞方面的效果也不错。紫薯既可以直接煮着吃，同时也可以做成紫薯牛奶糕，紫薯银耳汤等等，都能发挥很好的养生作用。
紫薯牛奶糕
材料：紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g
做法
1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌（搅拌到变成紫薯泥浆）
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
紫薯银耳汤
材料：紫薯，银耳，冰糖
做法
1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。
2、紫薯去皮切小丁。
3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小。
4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。
5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。
8. 紫薯做什么好吃
紫薯又被称为黑薯，它里面含有很多对我们身体有好处的微量元素，比如硒元素和花青素，所以吃紫薯对我们的身体有很多的好处，不过，虽然吃紫薯对我们身体有好处，但是也不能多吃，毕竟即便是人参鲍鱼，吃多了也会对身体产生很大的负担。首先，我们需要准备几个紫薯，如果家里人多的话，可以多准备几个，但如果吃的人不是很多，建议可以少做一点，毕竟拒绝浪费嘛。
然后将准备好的紫薯削皮，并将其切成片，因为这样可以让紫薯更容易被蒸熟，然后将其放入蒸锅中蒸十五分钟左右，直到紫薯完全熟透为止，取出紫薯以后，将蒸好的紫薯碾成紫薯泥。在紫薯泥中加入白糖，进行搅拌，然后将其捏成一个一个的丸子，如果喜欢吃糯米饭的朋友，也可以加一些蒸熟的糯米进行搅拌，然后再捏成丸子，小编就很喜欢这样做，做出来的紫薯丸子既有紫薯的美味，又有糯米的清香。