㈠ 虾蛋怎么做好吃，虾蛋的吃法
食材明细
茄子
虾籽50克
大蒜(白皮)50克 花生油60克
料酒25克 盐3克
酱油10克 味精2克
淀粉(豌豆)8克 大葱10克
姜10克 香油15克
虾蛋烧茄子的做法详细步骤
1.将茄子去蒂，削去皮，先切成2厘米大的条，再切成4厘米长的斜条。
2.虾蛋装入碗内，用水冲洗，拣去虾脚、须以及杂质，去尽沙（可将虾蛋倒入另一个碗内，使沙质沉淀2至3次，以去尽沙为止）滗干水分，放入拍破的葱姜和料酒，上笼蒸熟，取出后再去掉葱姜。蒜子去皮，拍烂剁成米。葱切成花。姜切成米。
3.用汤100毫升、盐、酱油、味精、香油、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）和葱花兑成汁。
4.将花生油烧沸，下入茄子炸至呈金黄色，倒入漏勺内沥油，锅留一点油，下入姜米、蒜米炒一下，再将茄子和虾蛋倒入锅内，冲入兑汁，颠炒几下即成。
制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克；虾籽又称虾蛋。
㈡ 大虾鸡蛋怎么做好吃，大虾鸡蛋的吃法
主料虾仁适量鸡蛋三个五香粉适量孜然适量葱几棵盐适量生油适量
步骤
虾炒鸡蛋的做法步骤11.材料
虾炒鸡蛋的做法步骤22.腌制虾，先入酒，那是除去腥味哦…放入酱油，五香粉，孜然粉，盐，味精，搅匀
虾炒鸡蛋的做法步骤33.鸡蛋打均匀，加入刚才腌制虾仁，倒入鸡蛋液一起搅均
虾炒鸡蛋的做法步骤44.开火，放平地锅，锅热入油，倒入搅匀虾鸡蛋，锅动一动，就会都均匀，凝固，在炒匀
虾炒鸡蛋的做法步骤55.快火炒，听到啪啪啪声音就关火
虾炒鸡蛋的做法步骤66.成品
㈢ 虾仁和鸡蛋一起怎么做好吃
可以炒鸡蛋也可以蒸鸡蛋都挺好吃的，你都试一下了。
㈣ 虾仁蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩
虾仁蒸蛋
食材：
鸡蛋2个，虾仁8个，盐半勺，胡椒粉半勺，葱2根，香油2勺，生抽2勺
做法：
1、准备好食材，鸡蛋、虾仁、小葱
2、虾仁处理干净后，放入适量盐、胡椒粉抓匀，腌制10分钟
3、蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的温开水，一边混合，一边打散
4、蛋液过细筛后，将浮在蛋液表面的气泡轻轻用牙签轻轻挑掉，然后用保鲜膜盖上
5、温水上锅，将盛蛋液的容器放进去，中小火蒸10分钟
6、蛋液蒸至定型时，放入虾仁，盖上保鲜膜，继续将虾仁蒸至变色
7、食材都蒸熟后，盛出，调入适量的香油和生抽，葱末
8、上桌，开吃
小贴士：
1、蛋液中加入温开水时，需开水烧开后放凉至温水状态，才能使用
2、最好用耐热的容器装蛋液，以免蒸坏