❶ 汉堡怎么做
准备材料：汉堡胚6个，鸡肉400克，鸡蛋6个，黄瓜100克，西红柿1个，沙拉酱适量，牛排腌肉料20克，面包糠适量，鸡蛋液适量
1、鸡肉打好；
❷ 如何制作汉堡
【食材】
200 克 高筋面粉
2 个 鸡蛋
90 克 牛奶
25 克 黄油
25 克 砂糖
5 克 盐
2 克 干酵母
适量 白芝麻
350 克 牛肉糜
25 克 低筋面粉
适量 洋葱
2 瓣 蒜
5 毫升 料酒
5 毫升 酱油
2 克 糖
适量 黑胡椒
【步骤】
准备好材料！准备做汉堡面包。
将所有配料丢进料理机，揉面模式揉至扩展。
取出面团放入大盆中，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。高筋面粉 (200 克)、鸡蛋 (1 个)、牛奶 (90 克)、黄油 (25 克)、砂糖 (25 克)、盐 (3 克)、干酵母 (2 克)。
将发酵好的面团取出，轻拍排除内部气体，揉成椭圆形，称量分割成55g左右的小面团。揉圆后一面蘸适量白芝麻 ( 适量)，放在烤盘上盖上保鲜膜，二次发酵至2倍大。
将面团放入预热好的烤箱，180°15分钟左右，至表面颜色比较美腻就可以了。拿出来室温冷却。
利用发酵面团的时间制作牛肉饼。将洋葱 ( 适量)切末、蒜 (2 瓣)压成蒜末，拌入所有食材中，牛肉糜 (350 克)、低筋面粉 (25 克)、料酒 (5 毫升)、酱油 (5 毫升)、糖 (2 克)、黑胡椒 ( 适量)、鸡蛋 (1 个)、盐 (2 克)用手混合并摔打十几次牛肉团，至肉胚出筋。
肉胚平均分成7分，用铲子弄成球形后放入七孔煎锅中，压扁成饼状，开中火两面煎至微微焦黄即可。
❸ 汉堡包怎么做的
食材：瘦猪肉375克，红萝卜40克，洋葱(白皮)75克，面包600克，火腿60克，番茄50克，生菜30克，洋葱(白皮)50克，黄瓜100克、酱油30克，胡椒粉2克，白胡椒2克，五香粉2克，白砂糖10克，盐10克，色拉酱10克，番茄酱20克，色拉油20克。
做法：
1.洋葱去皮剁碎，红萝卜去皮剁碎，小黄瓜抹精盐去水切斜片备用。
2.在一大碗中放入肉末、洋葱末、红萝卜末和酱油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，调匀成肉馅，再作6等分，压成圆饼状。
3.一器皿内放入色拉油2大匙，高火3分钟，再放入肉饼3个，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎进不需要预热，功率与时间与第一次相同。
4.取汉堡面包，铺上起司、金华火腿、红番茄、生菜、洋葱、小黄瓜及肉饼，加上番茄酱和色拉酱即可。
❹ 怎么做汉堡包
面包的用料
中种面团： 高筋面粉210克
牛奶150克 酵母2.5克
主面团： 黑全麦粉50克
高筋面粉40克 奶粉15克
细砂糖25克 蛋白32克
水38克 酵母1克
盐3克 黄油12克
面包的做法
步骤1
将牛奶加热至温热（冬天）加入酵母搅拌融化后，和中种面团中的高筋面粉混合均匀揉成光滑的面团，放入容器内并盖好保鲜膜。室温下放置至近两倍大时移入冰箱冷藏发酵17小时，扒开表面内部蜂窝组织明显。
步骤2
中种面团剪成小块，和主面团中除黄油外的其他材料一起放入厨师机。
步骤3
面团揉至扩展阶段后加入软化的黄油，继续揉至完全阶段。
步骤4
将揉好的面团整理好后放容器内盖保鲜膜置温暖的地方松弛发酵30分钟。
步骤5
松弛发酵好的面团轻压排气，分成八等份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤6
松弛好的面团拍扁，从中间分别向上、下稍微擀开。
步骤7
翻面，上下分别向中间对折。
步骤8
再从两侧向中间对折。
步骤9
滚圆。
步骤10
逐个完成后排入烤盘。
步骤11
烤箱中放一碗热水进行二次发酵，发酵至两倍大后表面刷一层薄薄的蛋液，撒一层芝麻。
步骤12
烤箱170度预热，中层烤18分钟左右。出炉后烤网上晾凉。
步骤13
成品非常松软。
步骤14
汉堡坯对半切开，放生菜、鸡排、芝士片。
面包的烹饪技巧
1、液体用量需根据面粉的吸水性不同做适当调整。 2、烘烤温度也要视烤箱脾性做适当调整，中途上色满意后需加盖锡纸。 3、中种面团如达不到两倍大，但冷藏发酵满17小时内部有明显的蜂窝组织也可。
❺ 汉堡怎么做
❻ 汉堡怎么做最简单的方法
用料
鸡胸肉 2块
芝士片 3片
生菜 6片
洋葱 1/10个
沙拉酱 适量
花椒粉 2勺
黑胡椒粉 2勺
盐 适量
蚝油 1勺
在家也能吃上肯德基同款汉堡.的做法
鸡肉用清水泡1小时在家也能吃上肯德基同款汉堡.的做法步骤1
切小块放入破壁杯，加入食材，按“粉碎”10秒.在家也能吃上肯德基同款汉堡.的做法步骤2
男士摔打30次左右，女士摔打60次左右.让肉质更有弹性.在家也能吃上肯德基同款汉堡.的做法步骤3
材料，生菜（挑选靠里面的菜叶，嫩，适合生吃或者做沙拉）洗净后用凉白开泡10分钟，洋葱切丝也放在生菜里泡着.在家也能吃上肯德基同款汉堡.的做法步骤4
热锅，少许油煎鸡肉，鸡肉饼用擀面杖擀的薄一点）两面发黄即可（也可以用筷子戳一下，能够轻松戳过去就可以关火）在家也能吃上肯德基同款汉堡.的做法步骤5
锅里下黄油，煎至面部金黄，（这一步注意⚠️了，特别容易焦，不能分心、分身）几秒钟就要动一下翻看一下.在家也能吃上肯德基同款汉堡.的做法步骤6
先加入生菜，沙拉酱，鸡肉饼.在家也能吃上肯德基同款汉堡.的做法步骤7
再加入洋葱丝，芝士片，生菜.搞定.开吃.我是搭配牛油果奶昔一起吃。
❼ 怎么做汉堡
准备面包一个，鸡腿一根，然后选择适合做汉堡的素蔬菜（这里我就不详细说明了）最后把它们都结合起来就能够做成汉堡了.
❽ 汉堡包怎样做
主料：高粉100克、低粉20克、水65克、盐2克、玉米油8克、细砂糖5克、酵母2克、牛奶20克、白芝麻少许。
辅料：芝士4片、沙拉酱2勺、生菜适量、番茄1个、火腿2片、番茄沙司2勺。
混合除白芝麻和牛奶以外的所有原料，揉至能拉出薄膜，放至温暖湿润处，等待发酵。