⑴ 菠菜咸汤怎么做好吃，菠菜咸汤的家常做法
工具/原料
菠菜 鸡蛋 盐
菠菜洗净，切段
方法/步骤
⑵ 咸鸡烧汤怎么做好吃
咸鸡汤煲的做法
整鸡洗净擦干，用牙签在全身插若干小洞。撒上盐，胡椒粉和料酒，均匀涂遍鸡身，鸡腔也涂抹上盐，并塞入葱段和姜片，密封在容器内放入冰箱腌制24小时。
笋干和干香菇提前一晚泡发。
腌制好的整鸡用清水把表面盐分冲洗干净，擦干，并卸下鸡腿，鸡翅，鸡腔劈为两半。
把分好的咸鸡部分放入平底锅，两面略煎微黄，取出备用。
用茶包袋装入葱段，姜片，当归和红枣。放入炖锅内，加入没入鸡身量的开水，再放入发好的香菇，笋干和鸡肉。
水烧滚后撇去表面浮沫，转小火，炖两小时。
筷子如能轻松插入鸡肉，则鸡汤即炖好，根据个人口味加入适量盐调味就可盛出。
小贴士
腌过的鸡肉炖好后味道微咸，佐鸡汤口感更好也更营养。
⑶ 咸鸡汤怎么炖好喝
炖鸡汤，有人直接炖，有人先焯水，都不对，这样做汤鲜肉嫩不腥气！
【红枣炖鸡汤】
准备食材：一只鸡、葱段、姜片、红枣、枸杞、料酒、食盐、食用油
【炖制过程】
第一步：鸡肉洗净后将其剁成小块，接着将其放入水中浸泡，待其将肉里的血水都稀释出来；红枣和枸杞放入温水盆中浸泡大约10分钟。
第二步：架锅烧水，下入泡好的鸡块，再往里倒入些许料酒，这能起到去腥的作用，大火烧开后捞出鸡肉块，然后先过一遍凉白开，再放到流动水里冲洗干净。
第三步：架锅添油，油温升至5成熟时下入鸡块炒干水分，等到鸡块的表面有点焦黄的时候便下入姜片和葱段，炒出香味后关火。
第四步：找来一个砂锅，将炒好的鸡块倒进去，接着注入适量清水，加上盖子，大火烧开后改用中火炖煮50分钟左右，然后下入枸杞和红枣，继续炖个5分钟的样子，最后加盐调味，用勺子搅匀后便可关火了，一锅香浓的鸡汤就炖好了，简直好喝到爆。
⑷ 咸汤用什么配料
具体方法如下：
1、在材料里面辅料就是做汤汁的材料，肉切碎，葱切成葱花儿，笋干香菇甜椒切丁，姜切片
⑸ 河南的咸汤怎么做好吃
生菜咸汤的做法
取适量生菜，择好，洗净，切成一段段的。生粉勾芡，备用。鸡蛋打散，备用。
锅内放适量水，水量根据家里人口的多少，烧开
水开后，用适量生粉勾芡，倒入锅内
再次烧开，把切好的生菜倒入锅内，同时把打好的鸡蛋糊倒入锅内。稍煮片刻，关火。再放入适量盐，少许香油。盛入碗里，开喝吧。滑滑的，好喝！
⑹ 咸面汤怎么做好吃
烹饪技巧
把泡虾米的水也一起放入煮，这样味道会更加浓郁
⑺ 咸汤的做法大全家常汤河南人
河南人记忆中的“咸汤”——面筋烩菜汤
所需食材
高筋面粉200g、千张2张、西红柿1个、海带丝150g、油菜150g。
花生米适量、鸡蛋2个、玉米油20g、盐5g、酱油2勺、香油适量。
做法步骤
适量水中加入2克盐搅拌溶解，加入面粉中间和成光滑的面团，盖保鲜膜醒10分钟左右。醒面的时间先来处理配菜：花生米稍微切碎、葱切葱花、油菜洗净切段、千张和海带切细丝、西红柿去皮切小块备用。
准备一大盆清水，将面团放入，两手不停交换搓洗，最后清水变成白色，面团逐渐成为一小块面筋，把面筋取出备用，面筋水也放在一旁备用。锅中倒入油，油温烧热后放入花生碎炒香，再加入油菜翻炒片刻，倒入适量水，加入酱油一起烧开。然后加入其余的菜，将面筋用手揪成小块，洒在锅里，煮开后盖上锅盖再煮约2分钟使面筋熟透。
将洗面筋的水根据锅里汤的浓稠度分次倒入，加到差不多的稠度了，煮开后再煮一会，这时要不停搅拌防止粘底。最后倒入打散的鸡蛋液拌匀，加适量的盐调味即可，盛入碗中滴入香油，根据自己口味加点醋更好喝。
小贴士
和面时加盐可使面筋充分入味，倒洗面筋的水时，记得用筷子搅拌一下，因为淀粉会沉在碗底。如果还有剩余的面粉水，不用倒掉，还可以用来做凉皮。
⑻ 咸汤怎么做
咸味汤做法一，
材料
鸡骨800公克，鸡脚400公克，虾米50公克，猪皮200公克，红萝卜1条，蒜头5颗，青葱3根，柴鱼片20公克，丁香鱼50公克，香菇8朵，水5000㏄
做法
1、将所有材料和冷水一起放入汤锅中；
2、以中火熬煮约3小时即可。
做法二，白菜咸肉汤
材料
咸肉1块，新鲜排骨4两，白菜半颗，芦笋一些
做法
1、咸肉事先清水侵泡，将咸水去掉。
2、白菜清洗干净，将白菜茎个叶分开切。
3、将鲜排骨大火烧开去浮沫，将白菜茎和咸肉一大块一起放进煲锅，煲上2小时。
4、将咸肉取出，切片放在盘子里待用。
5、将白菜叶放进去继续煮，等白菜叶也烂了，再将切好的陷入片放进汤里，上桌。记住什么味道也不放，汤里就是咸肉本身的鲜咸口味。
做法三，芥菜咸蛋汤
材料
芥菜1斤，咸蛋1个，姜1片，清水1升
做法
1.芥菜洗净后切段。
2.锅内加入姜片及清水，烧开后加入咸蛋黄。
3.水再次烧开时放入芥菜。
4.芥菜快熟时加入咸蛋白。
做法四，蜈蚣咸菜汤
材料
调料：盐5克，味精10克，白糖、鸡粉、姜片各5克，色拉油20克，料酒2克，鸡汤500克。
做法
1、蜈蚣处理干净；咸菜切长3厘米小段；香菇切厚0.5厘米的片；冬笋切长3厘米、宽0.5厘米的粗丝。
2、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入姜片小火煸香，入咸菜、香菇丝、冬笋丝小火煸炒0.5分钟，烹料酒炒香，入鸡汤小火烧开，入蜈蚣小火烧2分钟，用盐、味精、白糖、鸡粉调味，撒香葱段出锅即可。
做法五，咸菜肉汤
材料
咸菜1杯，姜片5片，五花肉1斤，高汤10杯，盐2小匙，糖1/3大匙，香油1/3大匙
做法
(1)先将咸菜洗净浸泡30分钟，再清洗3次将咸菜上的盐份洗淡，接着将水份压干后准备切成咸菜段。因为咸菜叶片很大所以要先拉开叶面切成4段，然后再分切成约8公分的长段。
(2)肉切成1公分厚片，先洗净后川烫备用。
(3)高汤放入锅中加热煮沸，放入咸菜先熬煮约5分钟后再将肉片、姜片放入煮至熟烂。调味前先尝汤头咸度再加盐及其他调味料，煮滚后即可盛入汤碗内。
⑼ 怎么做咸汤瘪子团好吃
咸汤瘪子团的做法步骤
1.
糯米粉200g加适量沸水和成软硬适中面团
2.
揪成小剂子搓圆稍微压成扁平状在中间压一拇指印
3.
肉丝菌类下锅煸炒加少许盐，再加入热水1000mL（有高汤更好)
4.
水开后加入清菜和团子
5.
几分钟后团子浮出后调味关火出锅
6.
开吃