⑴ 花菜怎么做好吃青花菜
用料
青花菜
火腿
干辣椒
步骤 1
青花菜清洗干净后用手掰成小块，然后用刀子或者手把它们的外皮去掉
步骤 2
在小锅里烧一锅沸水，然后把处理好的青花菜丢进去，煮两三分
步骤 3
煮青花菜的时候麻利地把肉切好....我用的火腿，已经没有多少肉了哈哈哈，而且有很多大骨头，所以我的肉切出来的形状很丑.....ＴＡＴ但是火腿太香了！
步骤 4
锅里放油，烧热，放干辣椒，炒香，然后下火腿，炒到变色～
步骤 5
把青花菜也放进去一起炒，炒到你觉得差不多就出锅～
⑵ 请介绍下青花笋炒肉片怎样做好吃
梅花肉片先用＜腌肉酱料＞抓码腌渍半小时以上、川耳洗净后用温水泡开、红萝卜切成片备用。
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青花笋洗净，用削皮刀削除茎部粗纤维，再切成5公分长段备用。
⑶ 西蓝花怎么煮好吃
西兰花是营养价值最高的蔬菜之一，它里面包含的维生素C的量比大多数普通蔬菜都要高，多吃可降低我们患上高血压和心脏病的风险。西兰花的颜色是翠绿的，口感是松脆的，是人们在做家常菜时的最爱。
在餐馆里，西兰花也常被用来装饰其他菜肴。那么西兰花作为营养价值最高的蔬菜之一，如何才能更好地保存其中的营养车过分，不让其过多流失呢?西兰花的制作可能看起来很简单，但实际上有很多烹饪技巧，今天我就和大家来分享一下关于烹饪西兰花的一些相关知识。
第一步：西兰花的挑选
我们在市场上挑选西兰花时，需要选择那种柔嫩并且含水量比较多的西兰花。具体的分辨方法是:在西兰花的大小相同的情况下，选择手感更重的,绿色深绿的(有黄点的不要选),然后用手捏一下西兰花根部的位置,如果捏起来柔软，那就说明这颗西蓝花比较柔嫩。相反，如果捏的时候感觉有点硬，那就不要选择这颗西兰花，因为它做出来的口感很老。
第二步：西兰花的切块和浸泡
把西兰花的底部切掉，用剪刀剪成不同大小的小块，每一小块都用水果刀刮掉底部的厚皮，然后将小块西兰花放入淡盐水中浸泡15分钟以上，这样做的目的是为了清除西兰花上面残留的那些农药，如果不清除干净，吃下去就可能会生病。
第三步：西兰花焯水
把清洗干净的这些小块西兰花，再置于水龙头下清洗几遍，接着放入锅内，倒入适量食用油进去锁润，再添加少许食盐，经过焯水这个步骤。
焯水时间是根据改刀后的小块西兰花的大小而定的，大多数情况下是1分钟，不宜过长，否则西兰花会失去过多营养成分，味道会因此变老。焯水后，立即在冷水中过一下，保持西兰花的清脆感。
两种烹饪方法：
西兰花炒虾仁
如果你嫌麻烦，想要操作容易一点，那就建议你用解冻虾仁，这样既简单又不用费太多精力。把虾仁解冻后放入碗中，加入一些生粉、一些生抽、适量料酒以及食用盐抓匀，腌制一小会。把锅烧热，倒入适量油，调成中火。
将腌制好的虾仁放入锅中翻炒。加入蒜头，继续翻炒。
炒至虾仁变色的时候，就把已经焯水并且在凉水中过了一遍的西兰花倒入锅内继续炒，加入盐和一匙蚝油，翻炒均匀。然后加入适量淀粉水，炒匀，然后开大火收汁，等锅内的汁快烧干时，立即锅装盘。
西兰花炒腊肠
我们先用热水把腊肠洗一洗，接着放到锅里面去蒸，蒸好之后就取出来冷却。
在蒸香肠的过程中，我们把已经掰成小朵的西兰花，放到适量的淘米水中，加入少许盐，浸泡一会，捞出洗净，然后把大蒜切片。腊肠冷却后，把腊肠切成薄片放置一旁备用。然后往锅里面加水，等煮开以后，就西兰花放入锅中，过一遍水，接着捞出再清洗一下，控干水分。
另外起一个锅，倒入足够量的油，将蒜片放入锅中炒出香味，再把已经蒸熟的腊肠片放下去稍微炒一下，倒入一点料酒。然后把西兰花再放下去炒匀，加入一些味精继续翻炒均匀后，即可出锅装盘。
⑷ 青花菜花怎么做好吃
你说的青花菜花应该是我理解的西兰花。西兰花的做法其实很简单。西兰花摘好切成小朵，水烧开加入少许的盐和少许的油，把西兰花焯烫一下，可以用冷水冲凉。用蒜小尖椒热锅烧油呛一下就可以拌在里面很好吃的。
⑸ 青花菜怎样做好吃
虾仁西兰花。
一直以来，西兰花都是清淡菜里面的代表，似乎我们就很少看见西兰花做成重口味的菜，今天我们说的虾仁西兰花也不例外，听到这个名字我们就能想象得出这是一道很清淡营养的菜，虽然说是清淡，但也不至于没有味道，相比较于清水煮西兰花，可能有点味道的西兰花更合小编的胃口。
第一步，将西兰花切块，按照上面的步骤焯水，我们在焯水的时候也可以在锅中滴几滴油，这样可以保持西兰花的颜色依然翠绿，然后捞出锅沥干水分备用。
第二步，将准备好的虾仁用料酒、食盐进行腌制，腌制的过程中，我们可以先将胡萝卜洗干净斜切成片，需要的木耳也要提前发好，不需要泡发太多的木耳，一点就可以了，主要就是用来配色的。
第三步，在锅中倒入适量的油，油热之后便可以将腌制好的虾仁倒进去煸炒，因为我们做的这道菜口味比较淡，所以并没有使用生姜、大蒜等调味，虾仁煸炒至变色之后就可以盛出来了，然后倒入胡萝卜和木耳翻炒，等胡萝卜软化之后，就可以将西兰花倒入锅中了，西兰花不需要炒太久，将虾仁重新倒回锅中翻炒，加入食盐搅拌均匀之后便可以出锅了。
其实我们想要制作美好的西兰花，有很多种方法，比如蒜蓉西兰花，这是我们平常比较常见的做法，亦或是清炒西兰花，因为味道清淡，所以才能品尝到西兰花的原汁原味，品尝到它最本质的味道，如果你们也喜欢吃西兰花的话，就赶紧去试试西兰花的各种做法吧。
⑹ 清炒青花菜怎么做好吃，清炒青花菜的家常做
1.青花菜削去硬梗后切小块，洗净；蒜仁切碎末备用。
2.将花椰菜放入滚水中汆烫约2分钟，捞起沥干水分装盘备用。
3.热锅倒入沙拉油，以小火爆香蒜末，再加入咖哩粉略炒两下，最后加入水、盐、鸡精粉拌煮至滚开即为咖哩酱汁。
4.将作法3的咖哩酱汁直接淋在作法2的青花菜上即可。
⑺ 西蓝花怎么做好吃
白灼西兰花的做法
1.
西兰花洗净，用淡盐水浸泡20分钟
9.
西兰花入盘，酱汁滤去渣，淋在西兰花上面即可上桌享用