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干虾怎么炒好吃

发布时间: 2022-03-31 09:06:54

1. 炒干虾怎么做好吃

简介
非常非常的香辣!我的手指头都舔了又舔哈~很过瘾哈!不爱吃虾的老大说“味道不错!”,忽忽,这可是非常高的评价了哈!
材料
大虾干,芹菜杆,干辣椒
做法
1.先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水;
2.干辣椒用厨房剪刀剪成段,芹菜杆子切段;
3.坐锅热油,调小火,下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里,捞出辣椒备用;
4.下虾干到香辣油的小火炸一会儿,喷少许水稍焖,依口味调少许盐,水份干后再喷一次水,再焖;
5.下芹菜段翻炒,加入炒好的辣椒段,下少许鸡精拌匀就OK了!
小诀窍
1、炒干辣椒段一定要很小的火,香辣味慢慢释放,油温高了辣椒很容易糊; 2、虾干水分少,一定要喷水,一次不能多了,分两次喷,虾肉才容易入味;

2. 怎样炒干虾好吃又简单

材料
明虾750克,盐15克,黄酒50ml.

做法
1. 明虾洗净挤去水份备用。
2. 锅干烧加热中火,倒入明虾翻炒。
3. 加入盐、黄酒继续翻炒。
4. 将明虾炒香,收干水份,转小火大约继续炒5分钟关火。
5. 最将明虾放到微波炉高火转5分钟,凉干存入冰箱保存。

3. 干虾怎样做好吃

干虾是一种很常见的食品,干虾的营养价值十分丰富,可以有效的补充人体内的营养,是一种好的滋补品,那么请问干虾怎么做好吃?干虾怎么吃?干虾的功效与作用是什么?下面小编为大家讲解。
干虾怎么做好吃
干虾炒粉
食材准备
粉丝,干虾适量,圆白菜,猪肉,猪油,料酒,生抽。
方法步骤
把粉丝放到温水中泡上十分钟作用,把粉丝泡软之后,再把猪肉切成一片一片的,肉厚再用生抽,料酒腌10分钟;干虾去虾皮洗净,圆白菜切丝,锅中放入猪油烧热,倒入肉片炒3分钟;然后倒入干海虾,料酒,放入粉丝加入生抽炒3分钟;然后放入圆白菜丝炒2分钟左右即可。
小贴士
这里的粉丝最好选用细粉,宽粉不太方便炒。
盐菜干虾汤
食材准备
盐菜200克,干虾10只,冬笋100克,味精少许。
方法步骤
盐菜干虾汤首先要把盐菜给切开,切成一段一段的,之后再把冬笋切成片状放在碟子里,之后把盐菜铺在一个盆的底部,然后将冬笋摆放在盐菜上;将干虾铺在蒜片上,然后加入清水调味;上蒸笼后蒸半小时即可。
干虾海带饭
食材准备
米2杯,海带丝150克,干虾米30克,姜末10克,水2杯,盐少许,红葱油适量,白胡椒粉半匙。
方法步骤
把海带给切开,切成一段一段的,之后再把虾米放进沸水里面,烫好之后把虾米给捞出来,之后再把它给洗干净,然后晾干。大米洗净沥干后放入电饭锅中,加入水,盐和红葱油;然后铺上海带丝,虾米,姜末,按煮饭键,煮好后撒白胡椒粉拌匀即可。
干虾炒青豆
食材准备
干虾100克,青豆150克,油盐适量,姜适量。
方法步骤
1、将清炒洗净后焯烫,干虾泡好,姜切丝待用;锅中放入少许油,放入姜丝爆香,然后放入干虾翻炒;接着加入青豆,放入盐,大火翻炒2分钟后出锅即可。
小贴士

青豆要炒熟,这样炒的时候菜方便快速。

干虾怎么吃

对于干虾怎么烧好吃,我个人比较喜欢是红烧着吃,下面就来介绍一款红酒赤烧干虾,味道相当棒,有兴趣的朋友可以试一试。

食材主料:干虾500g。

方法/步骤

先将姜蒜剁成末,干辣椒切段,葱切成细末状,准备好番茄沙司、酸辣酱。

将干虾用水加料酒浸泡,如果能浸泡时间长点就最好,有利干虾发透,时间紧的话,浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾,去须去头。

锅上油,小火煎虾,等到颜色变金黄时捞起。

最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱,大火略翻炒,下干虾,倒入红酒、水,略没过虾,加入白糖,转小火上盖焖。

汤汁变少时,加入鸡精大火翻炒,捞出虾装盘,再来抄汁,将汁淋在虾上,撒上葱花,即成美味的红烧干虾。
干虾的功效与作用

1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的草虾人是极好的食物;

2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

结语:干虾的营养十分丰富,并且干虾做出来之后非常的美味,让许多人都喜欢上了干虾,不少人都吃干虾,上文详细的讲诉了干虾怎么做好吃,干虾怎么吃以及干虾的功效与作用,希望大家能够记住。

4. 干虾怎么炒好吃

干虾就是虾晒制后的干货,个头比鲜虾小但是营养价值高,味道也非常鲜美。

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工具材料:
韭菜 盐

干虾 油

料酒 生抽

蒜蓉

操作方法
01
干虾洗净泡水泡半天,韭菜洗干净切段。

02
等泡好虾后,热锅倒油爆香蒜蓉,然后把干虾倒入锅中翻炒,翻炒几下后加入生抽和料酒,之后倒入韭菜翻炒至熟,加盐和味精少许。

03
起锅装盘,撒上花生米就可以了。
虾是大家都喜欢吃的海货,由于新鲜虾做到成本费较为高,因而我们平常触碰到的许多 虾全是制干的,那样能极大地增加保质期。很多人都是做新鲜的虾,选购的干虾反倒并不是很清晰作法了,它是许多人都是遇到的问题。那么,成袋的干虾怎么做美味?下边我们就看来一下吧。

干虾炒粉
食物提前准备
粉丝,干虾适当,卷心菜,生猪肉,动物油,米酒,生抽酱油。
方式流程
把粉丝放进温开水中泡上十分钟功效,把粉丝泡软以后,再把生猪肉切割成一片一片的,肉厚再用生抽酱油,米酒腌10分钟;干虾去虾米皮清洗,圆白菜切丝,锅中放进动物油烧开,倒进小肉炒3分钟;随后倒进干海龙虾,米酒,放进粉丝添加生抽酱油炒3分钟;随后放进卷心菜丝炒2分钟上下就可以。
小提示
这儿的粉丝最好是采用超微粉,宽粉不太便捷炒。

盐菜干虾汤
食物提前准备
盐菜200克,干虾10只,毛笋100克,鸡精少量。
方式流程
盐菜干虾汤最先要把盐菜给割开,切割成一段一段的,以后再把毛笋切割成块状放到盘子里,以后把盐菜铺在一个盆的底端,随后将毛笋摆在盐菜上;将干虾铺在大蒜上,随后添加冷水调料;上笼屉后蒸三十分钟就可以。
干虾海带丝饭
食物提前准备
米2杯,干海带丝150克,干虾米30克,生姜沫10克,水2杯,盐少量,红油葱适当,黑胡椒粉半匙。
方式流程
把海带丝给割开,切割成一段一段的,以后再把虾米音乐放入开水里边,烫好以后把虾米音乐给捞出来,以后再把它给洗干净,随后晾晒。稻米清洗控干后放进电饭煲中,添加水,盐和红油葱;随后铺平干海带丝,虾米音乐,生姜沫,按做饭键,煮好后撒黑胡椒粉翻拌就可以。
干虾炒四季豆
食物提前准备
干虾100克,青豌豆150克,盐油适当,姜适当。
方式流程
1、将炒海清洗后焯烫,干虾泡好,姜切条备用;锅中放进少量油,放进姜片进行爆香,随后放进干虾煸炒;然后添加青豌豆,放进盐,火灾煸炒2分钟后起锅就可以。
小提示
青豌豆要炒过,那样炒的情况下菜便捷迅速。

干虾怎么吃
针对干虾怎么烧美味,我本人较为喜欢是清炖着吃,下边就来详细介绍一款红葡萄酒赤锅糊虾,味儿非常棒,有兴趣爱好的盆友能够试一试。
食物主要材料:干虾500g。
方式/流程
先将葱姜剁碎末,辣椒干切条,葱切割成粉末状,准备好番茄酱、酸辣酱。
将干虾自来水加蒜侵泡,假如能侵泡时间长点就最好是,有益干虾发透,时间紧得话,侵泡也不必低于两个小时。清除侵泡好的干虾,去须去头。
锅上油,小火煎虾,直到色调变金黄色时捞出。
最终加点油下葱蒜、干麻椒、辣椒干段、番茄酱、酸辣酱,火灾略煸炒,下干虾,倒进红葡萄酒、水,略未过虾,添加白砂糖,转文火顶盖焖。
料汁变较少时,添加味精火灾煸炒,捞起来虾摆盘,再说抄汁,将汁淋在虾上,撒上葱段,即成美味可口的清炖干虾。

5. 干虾怎么炒好吃又简单

在热水里过一遍,然后弄个蒜味占着吃,鲜美
就是把水在锅里煮沸,之后把虾倒进去,等虾全部弯曲熟透捞起。
然后把大蒜,姜切碎。放到锅里爆炒,加陈醋,酱油和少许盐。
把蒜和姜切碎在锅里爆炒,加陈醋,酱油和少许盐就行了。
不过放酱油之后要抓紧起锅,不然会很快糊掉的

6. 小干虾怎么炒的好吃

煮粥吃!!!!

看粤人食粥,上至鲍鱼,下至咸菜,皆可入之,或老火或生滚,精细的真是不得了。

平日绝少煮白米粥,只因S此人,不喜那些黏黏糊糊的胶冻状物,便是一碗绿豆汤,也只爱撇些上面的清汁,底下浓稠的那部分归我。这样的吃法,各得其所,倒也相安无事。

近日得了些肥厚饱满的干大虾,颜色红彤彤的很喜人。泡发后剥去外壳,虾肉居然丰美结实,不是咸死人的那种,闻起来有些鲜甜的气息,当然也免不了带几分海腥味。请教了S,说这是“甜晒”的,也算不错的干货了。

及至入馔,颇费踌躇,思索良久,还是拿来煮粥吧。

初次烹煮是十分不得章法的,后觉自己不该作践东西,上网恶补了一下煮粥的知识,再次下厨,就煮得略有点意思了。

米是东北米,洗净后加少许油及盐拌匀腌一会儿。水却是勉强毒不死人的本地自来水,据说米与水的最佳比例应该是1:25,也不耐烦拿小量杯倒上二十五次,这也太食古不化了,便随意放了(结果证明水加少了,中途只得添了些热水)。

水沸腾后下米,大火煮滚至米花翻飞,少顷,转文火,锅内放一汤勺,盖盖,据说此举可以防止汤水噗出,便一丝不苟照做了。

干虾切小片,此物生滚固是不宜,久煮又恐味淡,遂于中途下锅,同时又加入姜丝去腥。

虽是小火细烹,但汤汤水水的东西最是烦人,不在跟前又恐其粘锅或是水干,只好三五分钟过来打个转,这样磨蹭了近一个小时,耐心耗尽,就关了火。

家中的裙带菜是干熟的,只需泡发切碎,下到粥里搅匀即可。

《红楼梦》里第八十七回林姑娘所吃的,乃是江米粥儿,火肉白菜汤,南来的五香大头菜拌些麻油醋。张爱玲曾笑续书的高鹗不懂得吃,这个五香大头菜未免太突兀,像后文里所述黛玉云髻上的那枝赤金扁簪,怎么看怎么别扭。

似我等俗人吃粥,所佐之菜,自不可能是“吃什么有什么”,能够“有什么吃什么”已是皆大欢喜。搜搜冰箱,也得了几样佐粥之物,乃是雪菜笋干、榨菜末、北方香肠片、五香豆腐干以及生菜丝香菜末儿,此时偏又想要一碟子焦黄酥脆的油条碎来吃,只是无可寻觅处了。

7. 妙干虾怎么做好吃

锅烧热倒油,然后将洗净的干虾倒入锅内翻炒,多翻炒一会虾子会更脆的。翻炒一会放入葱姜蒜后再翻炒几下,然后将切丝的青椒倒入锅内继续炒。翻炒差不多时放入盐、糖等调料,再少放一点生抽,翻炒几下就可以出锅了

8. 晒干的虾怎样做好吃

主料:虾干100g。


辅料:姜适量、葱适量、清水适量、味极鲜适量、食用油适量。


1、准备所有材料。

9. 干虾怎么做好吃

(1).煮食:1.虾煮熟,和平时烧盐水虾的方法一样。但是要加多一点盐,因为这种虾干口味要咸一点。2.将水到掉,再加入莫顿清香盐,掂几下,使其味道均匀。(我个人比较喜欢这种口味)放入微波炉高火加热5分钟,取出翻转一下,蒸发掉一些水分,继续高火加热5分钟。3.取出待凉即可。 ------------------------ (2)干虾萝卜汤 先说主料:白萝卜约3两(切条备用)干虾(大个)约15个 配料:姜 葱花 鸡精 1,把水烧开,放入红枣和姜片,用中火煮3分钟,充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。 2,放入切好的白萝卜条,中火煮3分钟,这时白萝卜基本已经酥软 3,放入已经泡好的干虾,因为虾是咸的,所以基本不用放盐,这就适自己口味来定了,放入鸡精,用小火煮大概10分钟,放入葱花 好了,可以起锅了,喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了 ------------------------ (3).干虾炒牛蒡   材料:干虾1杯,牛蒡60克,蒜苔40克,红椒1/2个,食用油1.5杯,酱油1大匙,水2大匙,白糖1大匙,料酒2大匙。   做法: 1 牛蒡去皮切丝泡水中,蒜苔和红椒切丝待用。 2 干虾放入锅中用小火焯制,牛蒡放入烧油的锅中炒。 3 炒制的牛蒡中放入酱、白糖、料酒煮片刻,放入蒜苔和干虾继续炒。 4 差不多的时候放入糖稀和红椒,最后滴香油、撒芝麻。 Tips: 干虾是带须和尾巴颜色红又透明的是好虾。 与牛蒡一起炒制之前先把干虾炒一下,这样能去掉虾的须等扎物,最后做出来的菜会更整洁。 去牛蒡皮的时候用刀背或者削薯仔皮的刀,去皮后泡水能使牛蒡不变色。 干虾不要一开始放入酱油料中,这样虾会变黑,酱油料减至一定程度的时候放入。