‘壹’ 怎么做酸奶
材料
全脂牛奶500g，瓶装原味酸奶60g，白砂糖12g。
做法
1、将电饭煲的内胆刷洗干净，否则制作出来的酸奶会非常容易变质。
2、接着将牛奶和糖倒入电饭煲稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶。
3、将牛奶加热至38度～42度(可用食品温度计测量)，抬起煮饭键，使牛奶处于保温状态。
4、将原味酸奶倒入牛奶中拌匀，盖上盖子，使电饭煲依然处于保温状态，静置6～8小时即可。（注意：酸奶想要发酵的成功，必须保持一个比较温热的温度上面，一定要保温状态，否则做不出来酸奶。另外，用酸奶机会更加方便。）
注意：
1、酸奶做好了之后是没有什么甜味的，只有一股让人很不舒服的味道，所以后期的调味也很重要。可以加上白糖、蜂蜜、水果、果蓉等调味
2、做好的酸奶可放入密封盒中，再放入冰箱中冷藏保存，随吃随取，比较方便。
3、瓶装的酸奶一般会比袋装的酸奶更加浓稠，用这样的酸奶做原料，做出来的酸奶也会更浓香好吃。
‘贰’ 酸奶是怎么做出来的
很多人都知道酸奶对肠道有保健作用，也因其独特的风味与丰富的营养而深受人们喜爱，可是这么多年你喝的酸奶是“真”酸奶吗？
喝酸奶要注意哪些问题？
1.喝酸奶要适可而止。对普通人来说，每天250克～500克比较适宜。
2.酸奶不可随意搭配。酸奶不可与香肠、 腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉制品内添加了亚硝酸盐，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服，如一些抗生素，因为抗生素可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
3.喝酸奶有适宜时间。建议饭后1～2小时喝酸奶，因为这时胃液被稀释，胃内的酸碱度更适合乳酸菌生长。
4.酸奶并不是老少皆宜。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后慎喝酸奶，1岁以下的幼儿也不宜喝酸奶。
‘叁’ 酸奶怎么做求详细的教程
一、自制酸奶
全脂牛奶 500ML液态酸奶 80ML
制作工艺：
1、液态酸奶+牛奶(直接法)和液态酸奶+奶粉+淡奶油+牛奶，一起做酸奶，对比一下两者的形态和口感。前者同第一次用老酸奶一样，口感清爽，颜色呈白色。后者偏膏状，口感厚重，香味浓郁，颜色呈乳白色，偏淡黄。
2、液态酸奶+牛奶，凝固后搅拌一下，滴落的酸奶连续不断，呈现拉丝的效果
3、小贴士：
1.容器必须煮沸或者烘烤消毒，保证无油无水
2.密封的牛奶可以直接做酸奶，如果已经开封，要放到锅里煮到60-70度，微沸后放凉，再和酸奶混合
3.酸奶和牛奶混合均匀后，过筛一下，口感更佳
4.因各地温度不一，面包机8小时若酸奶还未凝固，可以延长到9小时或者10小时
5.原味酸奶，做出后味道偏酸，需要自行加糖或者果酱调味
6.最好选用全脂牛奶，半脂和脱脂牛奶，制作酸奶的效果凝固性弱一些
7.做成的酸奶可以保留一小部分，下次做引子，和牛奶混合，继续做酸奶
8.我只做原味酸奶，但做酸奶是可以放糖的，一般放总量的3%-5%
‘肆’ 酸奶怎么制作的
将牛奶加热一下，是为了消毒，去掉杂菌，使发酵，更加容易，如果嫌麻烦可以不加热直接用纯牛奶与酸奶混合即可，但容器要开水烫过消毒，二，如果想加快凝固速度，可以将，酸奶菌种，高，酸奶，越多，凝固速度越快，三，做好的酸奶糊，行的，略呈果冻状，搅拌均匀，酸奶状态一样。
‘伍’ 做酸奶怎么做
材料
全脂牛奶500g，瓶装原味酸奶60g，白砂糖12g。
做法
1、将电饭煲的内胆刷洗干净，否则制作出来的酸奶会非常容易变质。
2、接着将牛奶和糖倒入电饭煲稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶。
3、将牛奶加热至38度～42度(可用食品温度计测量)，抬起煮饭键，使牛奶处于保温状态。
4、将原味酸奶倒入牛奶中拌匀，盖上盖子，使电饭煲依然处于保温状态，静置6～8小时即可。（注意：酸奶想要发酵的成功，必须保持一个比较温热的温度上面，一定要保温状态，否则做不出来酸奶。另外，用酸奶机会更加方便。）
注意：
1、酸奶做好了之后是没有什么甜味的，只有一股让人很不舒服的味道，所以后期的调味也很重要。可以加上白糖、蜂蜜、水果、果蓉等调味
2、做好的酸奶可放入密封盒中，再放入冰箱中冷藏保存，随吃随取，比较方便。
3、瓶装的酸奶一般会比袋装的酸奶更加浓稠，用这样的酸奶做原料，做出来的酸奶也会更浓香好吃。