A. 油餐条怎么做好吃
油条
材料
用料：面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量
做法
1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；
2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；
3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；
4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，
5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；
6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。
B. 餐条鱼怎么做可以好吃
摘要:餐条鱼淡水鱼类见种鱼类布广几乎水肯餐条鱼肉质细嫩味道鲜美营养丰富食部占漆吧％．蛋白质含量达依吧.三％含种维素微量元素种型经济鱼类其体较称杂鱼作名贵鱼类饵料鱼利用价值较
C. 咸鱼小餐条怎么炒好吃
咸鱼炒芹菜或香菜
先将鱼切块，放适量油煎炸；然后放生姜，大蒜，少许花椒，醋，翻炒出香味；再放一小碗水将鱼煮软，水将收干时放入芹菜或香菜，翻炒一阵即可。
很香的哦，我正在吃：）
D. 谁知道这是什么鱼
油餐条
中文学名
油餐条
拉丁学名
Hemiculter bleekeri bleekeri warpachowsky
别称
油餐、白条、鳝子、贝氏餐
油餐条，背鳍有硬刺，侧线在胸鳍上方急剧向下弯折，为习见的中上层鱼类，以浮游生物为食，分布于全国各流水和静水水体中，是小型食肉鱼类。
E. 餐条怎么做好吃
野生椒盐餐条鱼，麻香酥脆又好吃，一道非常适合佐酒的家常菜
小编一生有两大喜好，一个是爱进厨房研究一些美食，还有一个是喜欢垂钓。像平时有空的时候，就会自己倒腾一些钓鱼的装备，再叫上几个爱垂钓的老友。一起去户外钓钓鱼陶冶一下情操。这几日阳光还算明媚，几个朋友约到户外的一个野塘子去钓鱼，小编手气还不错钓到几尾餐条鱼。野生的餐条鱼看起来比较灵活，比市场上买回来的鱼要好吃营养又健康，这几尾餐条鱼刚好可以够一盘，小编决定就用这几尾野生的餐条鱼做晚餐。
今天小编给大家做一个椒盐餐条鱼，喜欢吃鱼的朋友们可以把这篇文章收藏一下，在家做饭的时候按照小编的分享的美食教学来做会更顺手营养又好吃。首先小编给大家介绍一下，制作椒盐餐条鱼所需要准备的食材与配料，餐条鱼十尾、生姜两片、辣味椒盐粉一勺、葱结一把、料酒两瓶盖、生抽两勺、食盐半勺。今天我们要制作的野生椒盐餐条鱼呢，是一道非常家常的菜肴，所以用到的也是家常配料。
这道美食做起来会也是非常的简单，喜欢吃餐条鱼的朋友，可以用一个小本子把上面的配料记一下，下次我们制作起来就会比较方便了。我们先把餐条鱼简单的处理一下，餐条鱼因为体积比较小，所以不需要刮去它身上的鳞片。我们用一个小剪刀剪开鱼的肚皮，取出里面的内脏和污垢，但是大家要注意的是不要把鱼胆给弄破了。大家都知道胆汁是苦的，破了的胆汁溢到鱼肉上面就不能吃了，这样会破坏鱼肉鲜美的口感。
将处理完的小餐鱼用清水冲洗干净，放入到一个盆中，倒入两瓶盖料酒用来祛除腥味，倒入切好的姜片、半勺食盐、两勺生抽，我们再把葱结挤出葱汁。最后一起用手搅拌均匀，盖上一层保鲜膜腌制半个小时，如果大家没有野生的餐条鱼，也可以从此腌制的方法腌制鲫鱼也是可以的。因为家里面椒盐粉刚好用没了，今天给小编打算给大家做一个简易版的辣味椒盐粉，我们找来一个干净的平底锅。
中火热锅后转小火，倒入之前家里面留下的花椒，用抖动几下让花椒能够均匀的受热。等到花椒遇热变黄并有一些焦香味，我们就可以把它倒入破壁机里面，再用一样的方法，放入几个干辣椒在平底锅中预热一下。这样干辣椒就会比较脆，干辣椒和花椒放入破壁机中，再加入小半勺食盐盖上盖子，启动开关均匀的打磨成粉。这样一个简易版的辣味椒盐粉就做好了，把它倒入一个密封的罐子里面可以保存很久，大家在家不妨也可以试一下。
这个时候餐条鱼也差不多腌制好了，我们现在就来油炸餐条鱼，油炸的时候小编建议使用大豆油。因为大豆油达到合适的油温，不会那么容易破坏鱼的表皮，有的人炸鱼的时候很容易把鱼炸成鱼泥。这很可能就是炸鱼的方法和食用油，没有找到合适的。我们炸鱼的时候食用油一定要放的稍微多一些，先用中火把油温加热起来（油温七成热就可以了），再保持油温加入腌制好的餐条鱼。我们也需要用勺子不断地把热油浇到鱼的身上，这样餐条鱼就可以受热均匀，炸到餐条鱼表面金黄捞出。
这个时候我们还需要进行第二次复炸，把油温加热到八成热，再次下入餐条鱼复炸一遍。这一次我们只需要炸半分钟左右就可以了，炸第一遍的时候鱼肉并不能炸到酥脆的状态，我们第二次复炸把油温调高到八成热。这样野生餐条鱼不容易碎，炸出来也是金黄酥脆的，吃起来口感也是极佳。我们把炸好的餐条鱼，放入一个擦干水分的盘子中，再撒入我们刚才研磨好的辣味椒盐粉。配上一小点白芝麻和香菜叶，这道野生椒盐餐条鱼就做好了，又香又脆吃起来十分好吃。
这道家庭版的野生椒盐餐条鱼，十分适合用来佐酒，如果家里面来了一两朋友，野生椒盐餐条鱼是非常值得拿得出手的一道家常小菜。好了我们今天的美食分享就到这结束了，喜欢吃餐条鱼的朋友们，记得把这篇文章收藏一下。如果您对我们的文章有更好的建议，或者是有什么想吃不会做的菜，可以在文章的评论区留言评论，小编看到后会及时回复您的。小编也会努力每天为大家，推荐一道好吃又实用的家常菜肴，希望大家能够多多支持小编。
F. 跪求!餐条,白鲢,红尾近红鱼白
鲢鱼也叫鲢子或白鲢，鳙鱼中花鲢比较多。鲢鱼和鳙鱼以吃浮游生物为主。
它们的区别：1、白鲢和花鲢的头都比较大，尤其是花鲢的头，占整个身体的1/2甚至更多，因此花鲢又称“胖头鱼”，以头部肉多而知名。
2、因为它们都生活在上水层，所以钓白鲢和花鲢的钓法非同一般,用的是浮钓法。它们的不同之处是鱼钩离水面的距离有点不同，钓白鲢40公分深,钓花鲢60公分深。并且，钓白鲢填酸饵，钓花鲢填臭饵。
3、个人感觉白鲢的小刺儿太多，不方便吃。而花鲢要好多了。
花鲢,头大,身上有淡黑色斑点.白鲢,头小点,全白鳞,无黑色斑点.
花鲢是鳙鱼。头大!食物上更倾向动物饵料。
钓法上要臭，白鲢要酸。
味道口感上，鳙鱼好吃!
龙鱼的品种介绍
1.红龙
超红龙鱼(辣椒及血红)原产于印尼西Kalimantan省内之Kapuas河Sentarum湖超红龙鱼可区分为四类.分别为血红、辣椒红、橘红及金红这四种红色调又被统称为“超红”或“第一级红” 最昂贵且最优良之超红红龙为紫红色子系.此一红色系鱼种于鳞片中心部份泛出紫红色.当鱼只逐渐成熟时.此一特征会益发明显.紫红色子系龙鱼极为稀少、罕见.因此市场价极高昂 超红系列中.辣椒红子系之金属光芒较血红子系强烈.辣椒红子系之鳞片亦带有明显绿色核心.辣椒红之鳞片有较为明显绿色调之中间部份.闪露着金属光芒.血红��燮�蚍鹤湃缒昵峁�辰鹆�阒��?年轻血红龙鱼之体形亦较辣椒红为圆阔橘红龙橘红色子系于颜色发展阶段停滞于橘红色者.较为常见.于鱼只成熟后.鱼体将满散发橘红色之鳞片.其尾部及鳍部之红色亦较辣椒红与血红子系为淡黄金红龙黄金红色系鱼种为另一种常见之龙鱼.其品级为这四种色调里最低的.成鱼之鱼身仅发出稍带金色之淡黄光芒.大部份之唇部及鳍部并非如超红般之血红反而仅见微红.甚或粉红色Banjar红或第1.5/2级红子系并非纯种红龙.而是源于banjar红、黄尾或绿色调子系间之杂交这些红龙通常具较圆形之头部.不尖锐之嘴部及发出不匹配之颜色光芒.鳞片之底色偏绿色或黄色调。
2.红尾金龙
红尾金龙的原产地在印尼苏门答腊岛上，在北干巴鲁（Pekanbaru）附近的流域，分别是坎培尔河（Sungai Kampar）、若肯河（Sungai Rokan）及赛克河（Sungai Siak）。这几条流域生产出的红尾金龙成熟后，鳃盖为古铜带金的色泽，体侧鳞片的金色光泽可达第四排。部份个体成熟后可达第五排，但不会像过背金龙般达到第六排。通常，第五排鳞片及头背部的色泽为暗褐带绿色，尾鳍上端三分之一的部位及背鳍为暗绿色，其余各鳍为橙红色。栖息于印尼苏门答腊中部帕克甘巴川的龙鱼，尾鳍上方灰黑，中间到下方隐隐泛红这种鱼的金色质感比马来西亚过背金龙更接近纯金而且带着晖红的温暖金色。
3.青龙
青龙在新加坡又叫绿龙鱼（Green Arowana），是整个东南亚中分布最广的鱼。过去，泰国、越南、缅甸、马来西亚、印尼等国家中，都分布着。不同区域青龙之外形差异颇大.但整体而言.头型较圆.嘴部较不尖锐. 成熟后的青龙，鳃盖为银亮色，体侧鳞片为透明中带青蓝色泽的斑点，鳞框并不明显且带点淡淡的粉红色，身体后面三鳍为褐中带灰蓝色。第四及第五行鳞片散发优雅淡蓝色光芒.最佳品质青龙于鳞片中心具有淡紫色调青龙非常的温驯，容易与其它的鱼混养。
4.黄尾龙
在印尼加里曼丹东部的班扎尔马新（Banjarmasin），其附近的流域中，大量生产着一种和青龙很像的龙鱼，但其身体后面三鳍为橙黄色所以又称为"黄尾龙"。过去因为在它小的时侯，各鳍为橙红色，便有不肖业者给予扬色后，把它当作一号红龙贩售；也有业者使用更高明的骗术，把黄尾龙和红龙交配的后代，当作血红龙贩卖。结果长大后，这些龙鱼体色不但不会红，还终将成为一条黄尾银白身的龙鱼，如此西洋镜便被拆穿了。这种行为，为人所不耻，然而在信息贫乏的当年，可有不少人受过欺骗，后来人们便把这一类的龙鱼，包含黄尾龙在内，统称为“一号半红龙” 或“二号红龙”。
5.过背金龙
过背金龙的产地过去被认为分布在西马来西亚的几条河系中，如丁加奴州的彤河（Sungai Tong）及默尔苍河（Sungai Mercang）、彭享州的勒巴尔河（Sungai Lepar）、霹雳州的布奇美拉湖（Bukit Merah Lake）、博加克河（Sungai Bogak）、戈东河（Sungai Gedong）等地区；现今则普遍认为过背金龙只产在布奇美拉湖附近的流域中. 马来西亚金龙之所以称为过背金龙，乃是此品系的龙鱼成熟后，带有金属光泽的鳞框，可达背部的第六鳞片，因此称此为“过背”。而过背金龙最具迷人之处，在于透过光线时，鳞片色泽的不同显现，来欣赏其色彩变化的美感。借由光照在不同角度时，可见它每一鳞片分外清晰鲜明，且呈现出不同浓淡的色调，这种微妙的色彩搭配，形成一种调和、渐层、优雅的美感。 一般而言一只优良过背金龙必须具备闪闪发亮、整齐、片片分明之大型鳞片.与红尾金龙相较.此一特征更为突出.一只好过背金龙之金色光芒应到达第五行鳞片.片片分明、整齐排列之鳞片即使于第一眼.即令人震慑。一只良好品质之蓝色调过背金龙除具备前述条件外.应于整个鳞片上泛出深而明显之蓝色光芒.而非仅限于鳞片边缘.鱼体颜色愈暗.愈有机会为蓝色过背金龙其它色系之过背金龙.整体颜色稍淡.年幼时亦具较清晰之金色鳞片边缘。
另外饲养者选购时常见问题为鳞片之粗细.粗或细框架较佳并无定论.全赖个人偏好.蓝色调子系之过背金龙通常具较细之鳞框.而其它颜色子系鳞框较粗.整体而论.市面上较常见细框者.特别在日本.因此价格稍贵。
G. 这是什么鱼
这是一条常见的淡水鱼叫餐条，又叫小白鱼。味道相当好！但是这种鱼只要一出水就会死的，而且一般这种鱼长得都不是太大，但是红烧做法之后，会相当美味，而且鱼刺比较小，容易消化。
H. 晒干的小餐条怎么做才不易碎
餐子鱼又名餐条鱼，是生活在天然水体中的一种小型食用杂鱼。鱼纲，鲤科。体延长，侧扁。头后背缘稍凸。自胸鳍基部至肛门均有腹棱。侧线在胸鳍上方急剧向下弯成一个角度，直至臀部基部复又向上弯折。沿尾柄中线直达尾臀基部。背部青灰，腹部侧呈银白色。尾鳞边缘青灰色。 餐条分布广，几乎是有水就有餐条鱼。唯湖北英山县塘库、大河、山溪所产的油餐条，其背部教一般餐条亮，其腹缘轮廓成弧形，侧线鳞少于一般餐条，腹腔内脂肪含量较少。 餐条可鲜食，其味鲜美，肉质细嫩。餐条储藏分淡干和盐干两种。淡干法是将捕获的油餐条鱼掐去腹中肠杂，放于热锅中用温火陪烤，以不焦枯黄、全干为宜。食用配以作料，烧、烹、蒸、煮，其味道不逊鲜鱼。盐干法是将鲜餐条去杂洗净后，撒盐腌两天左右，取出晒干，用素油在文火上煎烤成焦黄色，和骨吞渣，香脆可口，是佐饭的好菜，既经济，又富于营养，做法也简单，不必名厨也可成佳肴。 记得小时候，每逢暑假，常于柳荫之下捕钓餐子鱼，杨柳依依，清风习习，水面波光粼粼，远处荷叶田田，数十餐条鱼嬉戏觅食，现在想来，如此美景，竟从此不能复现了。取一丈长竹竿一枝，上缚无色细钓丝六尺，末端系小号细鱼钩一口，无需浮子。于钩上挂菜叶小虫饭粒之类鱼饵，一扬手，将饵甩至餐条鱼群中，鱼儿争食，一旦上钩，拖着鱼线迅速离去，此时手一抖，将鱼竿高高扬起，鱼在空中划出一条漂亮的弧线。一般一个小时可以收获二三十条，装在小桶之中，或以柳条串其鳃，满载而归，得意洋洋，只是如此数日，必当皮肤黝黑，经年方回复白皙。 白条鱼（学名叫银飘鱼，小型经济鱼类），标准为10厘米-18厘米之间
《银飘鱼（Pseudolaubuca sinensis）属鲤形目，鲤科，鲌亚科，飘鱼属。俗称：飘鱼，篮片子，篮刀片，薄削。
身体长，头部和身体极扁薄，体背部轮廓平直。口端位，斜裂；下颌中央具丘突，和上颌中央的凹陷相吻合。眼大。体鳞较小。背鳍短小，无硬刺，最长鳍条约为头长之半。臀鳍基部长；尾鳍深叉，下叶稍长于上叶。侧线在胸鳍上方急剧向下弯曲，形成一明显角度，延展于身体纵轴下方与腹部平行，至尾柄处再向上弯而转入尾柄中央。腹稜非常明显，自峡部一直到肛门。体背青灰色，腹部银白色。背鳍、臀鳍和尾鳍为灰黑色，胸鳍、腹鳍淡黄色。
银飘鱼为江河、湖泊中常见的小型鱼类，不论静水、流水都能生活。喜欢漂泊于浅水地区，行动迅速，经常成群地在水面上来往漂游，故有飘鱼之称。冬季到深水层中越冬。以小鱼、浮游动物及植物碎屑为食。个体不大，但繁殖力强，产卵期在5、6月，绝对怀卵量为3400粒左右。
分布极广，我国辽河、长江、钱塘江、闽江、韩江、珠江、元江等水系均有分布。
银飘鱼为习见小型经济鱼类，最大可长至26厘米以上。个体虽不大，但分布甚广泛，繁殖力强，数量相当多，为一种极普遍的食用鱼。其肉质颇佳，若制成罐头，其价值应同沙丁鱼不相上下。
寡鳞飘鱼（P.engraulis），俗称：篮片子，篮刀，飘鱼。与银飘鱼同属不同种。其区别在于体鳞稍大，侧线鳞在60以下；侧线在胸鳍处和缓地向下折，成广弧形；臀鳍分枝鳍条较少，仅17-21根；体虽侧扁，但较厚。两种鱼的生活习性颇相似。寡鳞飘鱼个体略小些，最大个体约13厘米左右。数量比银飘鱼少，在渔获物中常混为一同处理。分布于黄河、长江、九龙江、珠江等水系。》