㈠ 怎样炒茭白好吃
鱼香茭白的用料
茭白2个 木耳适量
胡萝卜半根 青椒1个
郫县豆瓣酱1勺 生抽2勺
醋1勺 糖少许
淀粉1勺 清水6勺
蒜5瓣
鱼香茭白的做法
步骤8
颜色好漂亮，配碗米饭
㈡ 茭白的吃法茭白怎么吃
油焖茭白的用料
茭白4根 植物油适量
蚝油适量 白糖1勺
盐1/3勺 香葱少许
油焖茭白的做法
步骤12
油焖茭白，鲜嫩清香，下饭！
油焖茭白的烹饪技巧
1. 油焖茭白，油不能太少，否则炒不出这处油润润又恰到好处的焦黄外衣； 2. 先放糖再放盐，能让糖裹在茭白外面，而且里面的汁水也不易被盐杀出来； 3. 油焖时火不要太大，否则容易糊；中小火即可。
㈢ 茭白怎么吃好
嫩茭白与肉类同烹，不但味道鲜美，而且营养价值最高。最佳营养素（每100克含量）热量23千卡，蛋白质1.12克，碳水化合物1.5克，膳食纤维2.6克，维生素A5微克，维生素B0.04毫克，维生素B0.05毫克，维生素C2毫克，维生素E0.99毫克，叶酸43微克，烟酸0.6毫克，钙28毫克，铁0.5毫克，锌0.18毫克，硒0.45微克，磷38毫克，铜0.06毫克。
㈣ 怎样做茭白好吃
彩椒茭白
㈤ 茭白怎样做才好吃
茭白是我们日常生活中非常常见的食材，口感和味道都还不错，营养丰富
茭白的做法有很多，都挺好吃的，比如辣椒茭白炒肉丝、红烧茭白、金沙茭白等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下茭白的这些做法，希望对您有所帮助！
【辣椒茭白炒肉丝】
青椒去籽切成丝，胡萝卜削皮切丝，猪肉切成肉丝，葱切葱花，茭白去皮去根切成细丝备用
锅中倒上一些油，将油烧热后，放入肉丝，翻炒片刻后，放入葱花，倒上料酒和米醋，放入花椒粉，大火翻炒片刻，将其炒出香味后
好吃的红烧茭白就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论
㈥ 茭白咋做好吃
第9步、好吃又下饭的茭白，素烧也很好吃
小贴士：
小贴士：1、不喜欢吃辣的可以不加辣椒2、精盐和六月鲜的用量需根据自己的口味增减3、炒菜时略微放一些清水在里面，不仅可以加快食材成熟，还可以防止糊锅
㈦ 茭白怎样吃
茭白5个，青椒1个，红椒2个，蒜5瓣，鸡蛋1个，面粉1勺。
调料
生抽、蚝油、盐、白糖、食用油各适量。
做法
第一步：茭白剥去壳再削去外面的老皮，然后切成一厘米左右的厚片，切好放碗里，倒入一小勺食用盐用手抓拌均匀使它入味，再腌制10分钟。
第二步：期间我们切一些配菜，把红椒切圈，蒜切碎，青椒切小块，喜欢吃辣的可以放两个小米椒。
第三步：再调一碗酱汁，碗中倒入两汤勺生抽，一汤勺蚝油，半小勺盐，一小勺白糖，再倒入半碗清水搅拌均匀备用。
第四步：碗中打入一个鸡蛋用筷子打散，然后倒入一大勺面粉。
第五步：用筷子充分地搅拌均匀，搅拌至无颗粒的浓稠面糊状即可。
第六步：经过腌制的茭白会出水，把茭白的水分挤干，然后倒入面糊搅拌均匀，使每一个茭白都裹上面糊。
第七步：平底锅倒入多一点的食用油，油热放入茭白煎，茭白与茭白之间要留一点缝隙，防止粘连在一起。
第八步：煎至一面金黄翻一面煎，把它煎至两面金黄即可出锅。
第九步：把煎好的茭白装入碗里备用。
第十步：锅留底油，放入青红椒、蒜碎炒香。
第十一步：然后倒入煎好的茭白略炒，倒入调好的酱汁煮两分钟，使茭白充分的吸收汤汁，再煮至汤汁浓稠即可出锅享受美食了。
㈧ 茭白怎么吃茭白怎么炒着吃
干炒茭白 主料：茭白 辅料：芽菜、红柿子椒 调料：盐、鸡精、料酒、酱油、香油 烹制方法： 1、将茭白、柿子椒分别切成条备用； 2、坐锅点火倒入油，先放入芽菜煸炒片刻，再放入茭白翻炒，炒至茭白发黄后，烹入料酒，加入少许清水，放入鸡精、酱油、盐、调味，放入柿子椒翻炒，淋香油出锅即可； 特点：咸香，脆嫩可口。 营养价值: 茭白 - 茭白，又名茭笋，菰笋、茭瓜，是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品，与荤共炒，...【所有茭白菜谱】 芥菜 - 芥菜，潮州人叫它做“大菜”，与另一种叶子较长，被叫做“春菜”的，同属潮人普遍嗜吃的着名蔬菜。潮州芥菜叶大肥厚，最大的每棵可过到十斤八斤，叶...【所有芥菜菜谱】 回答人的补充 2009-09-14 07:05 茭白炒鸡蛋 [编辑本段]用料： 鸡蛋50克、茭白100克、核桃油10克，精盐、葱花、高汤各适量。 [编辑本段]制法： 1、将茭白去皮，洗净；2、茭白切成丝；3、将鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入精盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘内；4、另起锅，放入核桃油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入同炒，待鸡蛋熟后装盘即可。 [编辑本段]特点： 此菜色泽黄白，味道鲜美，富含维生素A和钙质。健康营养的核桃油与这道清淡美食完美结合，非常适于孕妇食用。
㈨ 茭白怎么做好吃简单
茭白做法一，油焖茭白
材料
茭白,生抽,老抽,糖,盐,麻油
做法
1、茭白去外皮洗净，切滚刀块
2、炒锅烧热放油转小火，放入茭白煸炒，上盖焖约30秒左右，翻炒一下继续焖，重复约4-5次使茭白断生表皮起皱
3、放适量盐,少量生抽、糖、少量老抽翻炒均匀，上盖焖1分钟左右上色入味，淋上麻油翻炒装盘即可
做法二，茭白炒肉丝
材料
瘦肉，茭白，红辣椒，大葱，料酒，酱油，盐，水淀粉，味精
做法
1先把瘦肉切成丝，用料酒盐水淀粉酱油腌制备用。茭白，红辣椒，大葱切丝。
2瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅，锅留底油，再下入茭白炒，加入盐，炒软时再加入炒好的肉丝，红辣椒丝，翻炒均匀，加入味精，大葱丝，出锅就成了。
做法三，虾仁炒茭白笋
材料
"筊白笋 45支","虾仁 1/3碗","蒜头 2颗","红萝卜 1/4条","盐 适量","米酒 1大匙",
做法
1:准备食材，清理与清洗之；红萝卜与筊白笋切斜刀圆片状(或切滚刀块)，蒜头切片(或末)。
2:起锅，开小火，放入适量的油，放入蒜片与虾仁，翻炒至虾仁变色即可先将虾仁起锅。
3:放入红萝卜翻炒几下，转中火。
4:再放入筊白笋，翻炒几下，加入约2大匙的热水(冷水亦可)，再闷炒，至筊白笋熟透。
5:再加入步骤2.完成的虾仁与调味料，再拌匀即可关火。
6:起锅盛盘。
㈩ 茭白怎么才好吃
油焖茭白
食材：茭白，白芝麻，色拉油，酱油，芝麻油，食盐，白糖。
做法
1、茭白剥去外壳，洗净切成滚刀块。
2、炒锅放油烧热，放入茭白，小火翻炒，慢慢煎至茭白颜色淡黄。
3、加入酱油、白糖、盐调味，再倒入少许清水烧开，盖上锅盖中火焖烧至茭白入味，颜色红亮，出锅前滴几滴麻油和炒香的芝麻即可。
茭白三丝
食材：茭白，柿子椒，食盐，葱，料酒，老抽，植物油，白糖，猪肉，红椒，鸡精，姜，生抽，淀粉，水。
做法
1、茭白切丝，瘦肉切丝，加入A料(植物油1小勺、料酒1大勺、生粉1小勺)拌匀腌制一会儿。
2、青红椒切丝，葱花圈，姜切小片。
3、锅入油，将肉丝炒断生后盛出。
4、锅再入少油，炒香葱姜。
5、加入茭白丝和其它B料(植物油2大勺、盐、生抽1大勺、老抽1小勺、水50ML、糖少量、鸡精适量)中火炒1-2分钟。
6、最后加入肉丝和青红椒丝炒片刻即可。
茭白的营养价值
生长在水中的茭白，白白嫩嫩的，吃在嘴里清脆有嚼劲。茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。