❶ 香辣鸭翅根怎么做好吃
香辣鸭翅的做法
食材明细
鸭翅膀500克、盐适量、姜适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、五香粉适量、料酒适量、老卤适量
香辣鸭翅的做法步骤
1食材要在清水里多泡泡，然后拔去残留在上面的毛囊，洗净后放入锅中，加入拍散的姜和适量的冷水，加入适量料酒，开小火氽出血水，沥干水份备用。
2氽好水的食材放入盐，料酒，花椒粉，五香粉，辣椒粉，腌制6小时以上，最好能过夜
3等食材腌制好了后，取出老卤，烧开后，根本老卤的味放入相应的香料，鸭翅膀比鸭肚子腥味更重，而且要麻辣味重些才好吃，所以我在上次的老卤中着重加了花椒粒和干辣椒，而且在码味的时候又加了辣椒粉和花椒粉，等到食材下锅后，卤水就变成红卤了，色正吧。
4食材放入卤水中后，大火烧开，然后改成小火，保证不大开，就冒小泡就可以了，煮30分钟（根据量来定时候）煮至鸭翅膀八成熟后关火再焖20，等其自然冷确后就可开工了。
❷ 鸭翅根和什么菜做好吃
材料
鸭翅根5个，橄榄油，盐，葱，蒜，八角，新鲜薄荷，小茴香，甘牛至叶，罗勒，百里香，黑胡椒粉，迷迭香，柠檬，柠檬胡椒
做法
1.鸭翅根洗干净晾干水表面划刀、蒜、葱切碎、薄荷叶洗干净、适量香草混合搅拌均匀。
2.鸭腿加入混合的香草、柠檬皮丝、2-3片的柠檬肉、橄榄油、少许盐、蒜、葱、薄荷叶八角一个（掰开）适量黑胡椒粉混合搅拌均匀放入冰箱腌12-24小时。
3.锡纸铺在托盘上，烤箱200度预热，把腌好的鸭翅根放在烤架上，刷盒内的腌汁。
4.烤箱200度，中层烤35-45分钟，途中刷腌汁1-2次。
5.取出烤好的鸭翅即可开啃，可加热剩下的腌汁粘上吃。
❸ 鸭翅根怎么做好吃
鸭翅根的做法：
第一步：准备好原料和配料，用清水洗净鸭翅，然后从关节切断，然后在2-3打击持刀每个表面上的每个小翅膀的根源，以便于容易入味。然后放入锅中，加水覆盖的鸭翅，直到大火烧开了。
第二个：葱，姜，花椒，辣椒，桂皮，香叶和八角的准备适量。对于如何做好吃的鸭翅膀，准备好与否这些原料会影响鸭翅的最后一锅味道。在这里，先洗葱切段，姜切成丝，然后放入铁锅烹饪油，煸这些材料放入锅中爆香的味道。
在此之前，已经熟成鸭翅，加些酱油，翻炒几下。然后还可以添加的成分和糖，盐，酒，清汤或水的量，记住，高汤或水不能过鸭翅。
❹ 鸭翅根简单做法
说到鸭肉，最好吃的部位，小编认为莫过于鸭掌和鸭翅，鸭掌和鸭翅有很多的做法，都是相同的，比如泡椒鸭翅鸭掌，凉拌柠檬鸭等等。当然了，热菜的做法也是有很多的，鸭翅肉多有骨架，非常适合喜欢拿着吃的朋友！鸭翅做得好的话，不但可以做美味的下饭菜，还能够做成好吃的追剧小零食，是非常不错的食材！鸭翅的营养价值也非常的不错：鸭翅可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一道美味的十三香焖鸭翅，想学的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式烹饪之前，我们先准备以下食材：
鸭翅 X 500g
青红椒块，小米椒，生姜，大蒜，老抽，生抽，食盐，料酒，十三香 X 适量（详细的用量请看内文的使用操作过程）
食材准备好之后，我们首先要处理的就是鸭翅，为了更好的烹饪，我们把买回来的鸭翅清洗干净之后，在关节部位用刀一分为二，然后在肉多的那一块上面，打上刀花，刀花记得两面都要打上，这样可以使我们做出来的鸭翅更加入味！
等所有的鸭翅都切好，打好刀花之后，装入一个较大的汤碗中，然后加入姜片，葱段，加入1汤匙的料酒，然后用你干净的小手抓匀，抓匀之后腌制30分钟备用！
等鸭翅腌制好之后，再起锅，加入1小汤勺的食油烧热，油温烧至5成热时，把腌制好的鸭翅，一块一块的放到锅里煎，小火煎制，等鸭翅煎至焦黄时，记得要翻面，煎另一面，煎得差不多时，放上腌制鸭翅时的姜片和葱段一起煎，直至鸭翅煎至两面焦黄即可！
等鸭翅煎至两面焦黄，把鸭翅用锅铲铲到一边去，再加入少许的食油烧至5成热，加入姜片，蒜片，小米椒，然后小火炒香，炒香后，用锅铲把鸭翅和配料翻炒均匀，把香辣味炒入鸭翅里面去，然后加入1茶匙老抽上色，加入2汤匙生抽调味，翻炒均匀至鸭翅上色！
等鸭翅裹上酱油的颜色之后，加入清水，清水的量要没过鸭翅，然后加入1茶匙食盐调味，加入2汤匙的十三香增加香味，大火煮开后，再盖上锅盖，转成小火焖煮30分钟！
约30分钟后，锅里的汤汁所剩不多，这时可以揭开锅盖，然后大火收汁，等到汤汁浓稠时，加入青红椒块，然后翻炒至青红椒块断生，即可出锅！
这样一道美味下饭还能当追剧小零食的十三香鸭翅就制作完成了，做法简单，味道一级棒，喜欢的朋友们，如果你有时间的话，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，这期的美食教程【十三香焖鸭翅】就分享到这里！
❺ 可乐鸭翅根怎么做好吃
材料
鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐
做法1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。
3、大葱切段，姜去皮切片。
4、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。
6、再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
7、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
by: 蕾蕾一刻也不停止地
❻ 鸭翅根怎样做好吃啊，这个激素会不会有点
香辣鸭翅根
1、鸭翅根用凉水慢慢烧热，把血水焯出洗净；
2、锅加入少许油烧热放入姜片煸出香味；3、把鸭翅根放到锅里翻炒加入适量酱油和白糖焖一会等上色后；
4、再倒入啤酒，把调料装在调料盒里和小红椒一起放入，加适量水漫过鸭翅；
5、大火烧开改为小火炖50分钟，出锅前放些葱和蒜瓣即可。
❼ 鸭翅根炖冬瓜的做法，鸭翅根炖冬瓜怎么做好吃
主料
鸭翅根
6根
冬瓜
700g
辅料
盐
适量
小葱
适量
味精
少许
料酒
少许
姜
适量
步骤
1.鸭翅根浸泡30分名钟后洗净
2.鸭翅冷水入锅，加盖大火，水开立即关火，浸5分钟
3.焯水后洗净，清水再浸泡10分钟捞起（泡去多余血水）
4.砂锅中：放入鸭翅、葱、姜和适量清水
5.加盖大火炖煮
6.滚开后，用大勺刮去浮沫
7.倒入适量料酒后，用竹筷架盖转小火慢炖
8.炖至10分钟左右即可（鸭肉易烂）
9.冬瓜洗净切片，冬瓜皮是好东东，不要扔掉
10.将冬瓜一起倒入砂锅中，加盖大火炖煮，滚开后，放适量盐
11.转小火，再炖5~10分钟，冬瓜完全变软变色，撒点味精，关火即可
12.装盘，特地没有撒葱花，看看是否有鸭腥味，告诉你，很好喝很香，不腻~~`
小贴士
1、多次浸泡，目的是泡去多余血水，这样炖出来的汤汁清爽无腥味
2、冬瓜皮，非常有营养，扔掉太可惜，学我一起炖，营养全到汤里了
❽ 柠檬鸭翅根怎么做好吃
食材食谱热量：154.4(大卡)
主料鸭翅根500克
方法/步骤
准备食材：鸭翅根、蜜制柠檬片、汁、八角、冰糖、花椒、干辣椒、香叶、姜、盐、酱油。
姜去皮，拍破。
鸭翅根放入开水锅中焯掉血水，捞出沥干水分。
锅中从新放入约800毫升水，将全部放入熬制，水开后，转小火熬10分钟左右，熬出味。
倒入鸭翅根，将鸭翅根沉入汤水中，盖上锅盖，烧40分钟左右。烧的过程中翻动几次，使其均匀受热。
40分钟后，打开锅盖，用锅铲翻炒，炒干锅中剩余的水份，关火。
装盘。美味佳肴，可当零时或下酒菜。
END
注意事项
煮的过程中注意水别烧干糊锅了。
柠檬片别加多了，因柠檬皮有苦味。
❾ 鸭翅根怎么做好吃
鸭翅根做啤酒，鸭翅根最好了。鸭翅根洗净备用。上锅烧油。曝锅后下入鸭翅根。 加入啤酒。啤酒没过鸭翅根即可，小火慢炖炖熟即可。